Eduarda Palanca dos Santos

Doutoranda em Medicina - Ciências da Saúde (UNINOVE). Linha de pesquisa - Biomarcadores para diagnóstico precoce e avaliação prognóstica de Doenças Crônicas não Transmissíveis.

Informações coletadas do Lattes em 06/08/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em andamento em Medicina

2024 - Atual

Universidade Nove de Julho
Orientador: Marisa Passarelli

Mestrado em Medicina - Ciências da Saúde

2021 - 2023

Universidade Nove de Julho
Título: SENSIBILIZAÇÃO INFLAMATÓRIA DE CÉLULAS TUBULARES RENAIS HUMANAS (HK-2) PELO TRATAMENTO COM ALBUMINA CONTROLE OU MODIFICADA POR GLICAÇÃO AVANÇADA COMPLEXADA COM ÁCIDOS GRAXOS LIVRES, Ano de Obtenção: 2023
Marisa Passarelli.

Especialização em Obesidade e Emagrecimento

2022 - 2022

UniAmérica - Centro Universitário

Especialização em Fisiologia do Exercício

2022 - 2022

UniAmérica - Centro Universitário

Especialização em Vigilância Sanitária e Qualidade de Alimentos

2021 - 2022

UniAmérica - Centro Universitário
Título: A importância das Boas Práticas de Manipulação para a qualidade e segurança alimentar

Graduação em Nutrição

2017 - 2020

Universidade Nove de Julho

Ensino Médio (2º grau)

2014 - 2016

E.E Leonice de Aquino Oliveira

Formação complementar

2020 -

ACIEPE: Químicos na Cozinha: aspectos científicos da arte de cozinhar ?in c. , Universidade Estadual Paulista, UNESP, Brasil.

2020 - 2020

Extensão universitária em Escola de Ciências. , Universidade Nove de Julho, UNINOVE, Brasil.

2020 - 2020

Curso Comportamento Alimentar. , Inove Saber, INOVE SABER, Brasil.

2020 - 2020

Grupo de suporte de terapia nutricional CTI. , Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein, IIEPAE, Brasil.

2020 - 2020

O papel da nutrição no combate ao câncer e como aliado ao tratamento. , Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein, IIEPAE, Brasil.

2020 - 2020

Congresso Nacional de Nutrição. (Carga horária: 15h). , CONANUTRI, CONANUTRI, Brasil.

2020 - 2020

Fisiologia do Exercício. , Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein, IIEPAE, Brasil.

2020 - 2020

Simpósio Caririense de Assistência ao Parto Normal. , UNIVERSIDADE FEDERAL DO CARIRI, UFCA, Brasil.

2020 - 2020

Hemorragia Digestiva Alta. , Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein, IIEPAE, Brasil.

2020 - 2020

Cuidados paliativos. , Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein, IIEPAE, Brasil.

2020 - 2020

Nutrição Parenteral Industrializada. , Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein, IIEPAE, Brasil.

2020 - 2020

Prevenção e Diagnóstico do Câncer de Útero e Ovários. , Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein, IIEPAE, Brasil.

2020 - 2020

Nutrição Ortomolecular em Cardiologia. , NUTMED, NUTMED, Brasil.

2020 - 2020

Endometriose profunda: o que há de novo?. , Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein, IIEPAE, Brasil.

2020 - 2020

2º Congresso Nacional de Nutrição. , CONANUTRI, CONANUTRI, Brasil.

2020 - 2020

Cetoacidose Diabética. , Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein, IIEPAE, Brasil.

2020 - 2020

Terapia Nutricional Paciente Grave: Decisões à beira leito. , Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein, IIEPAE, Brasil.

2020 - 2020

Protocolo AVC. , Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein, IIEPAE, Brasil.

2020 - 2020

Exame Físico Anamnese. , Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein, IIEPAE, Brasil.

2020 - 2020

Estratégias para prevenir disseminação de ERCs resistentes a VREs. , Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein, IIEPAE, Brasil.

2020 - 2020

Webdiet day: Temática: Nutrição Esportiva, Estética, Clínica e Fitoterápica. , Webdiet, WEBDIET, Brasil.

2020 - 2020

Enterobacterias Panresistentes. , Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein, IIEPAE, Brasil.

2016 - 2016

Lesão por Pressão. , Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein, IIEPAE, Brasil.

2016 - 2016

Avaliação nutricional no paciente grave. , Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein, IIEPAE, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Participação em eventos

14 Congresso Paulista de Diabetes e Metabolismo. 2022. (Congresso).

European Atherosclerosis Society (91st EAS). ApoB-depleted serum-mediated macrophage cholesterol efflux is preserved in erythematotelangiectatic rosacea. 2022. (Congresso).

Produções bibliográficas

PALANCA.E . ApoB-depleted serum-mediated macrophage cholesterol efflux is preserved in erythematotelangiectatic rosacea. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Projetos de pesquisa

2021 - 2023

SENSIBILIZAÇÃO INFLAMATÓRIA DE CÉLULAS TUBULARES RENAIS HUMANAS (HK-2) PELO TRATAMENTO COM ALBUMINA CONTROLE OU MODIFICADA POR GLICAÇÃO AVANÇADA COMPLEXADA COM ÁCIDOS GRAXOS LIVRES, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Eduarda Palanca dos Santos - Integrante / Marisa Passarelli - Coordenador., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.

Histórico profissional

Experiência profissional

2021 - 2022

Universidade de São Paulo

Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Nutricionista Discutidora

Outras informações:
Nutricionista discutidora do programa de Extensão Médica Acadêmica.

2020 - 2020

Universidade Nove de Julho

Vínculo: Estagiária Curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária nutrição (Saúde Coletiva)., Carga horária: 30

Outras informações:
Principais atividades: Assistência nutricional e dietoterápica aos pacientes do ambulatório, acompanhamento e suporte semanal, promoção de educação nutricional, planejamento, e elaboração à novos hábitos e plano alimentar, implantação de metas e desafios, orientação e disponibilidade para suporte todos os dias da semana, inovação de conteúdo através de atividades elaboradas por meio de teleatendimento.

2020 - 2020

Universidade Nove de Julho

Vínculo: Estagiária Curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária nutrição (Nutrição Clínica)., Carga horária: 30

Outras informações:
Principais atividades: Prestar assistência dietética e promover educação nutricional à indivíduos em nível ambulatorial, visando a promoção manutenção e recuperação da saúde, elaborar o diagnóstico nutricional com base nos dados, clínicos, bioquímicos, antropométricos, e dietéticos, avaliar, oferecer assistência integral ao paciente estipulando o diagnóstico nutricional e prescrever a conduta no prontuário/anamnese, realizar registro claro e preciso de todas as informações nutricionais relacionada ao paciente, elaborar plano alimentar personalizado com intenção de auxilio em sua patologia, elaboração de conteúdo e suporte através de teleatendimento.

2020 - 2020

Universidade Nove de Julho

Vínculo: Estagiária Curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária nutrição (Nutrição Clínica/Saúd)., Carga horária: 30

Outras informações:
Principais atividades: Atendimento, acompanhamento e planejamento nutricional dos pacientes que buscam atendimento no ambulatório. Avaliação nutricional, análise de exames laboratoriais, aplicação de anamnese, elaboração de metas, orientações nutricionais (educação nutricional) e planejamento dietético de acordo com a particularidade de cada paciente, respeitando sua rotina, cultura, patologia, entre outras.

2020 - 2020

GRSA

Vínculo: Estagiária Curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária - GUPR, Carga horária: 30

Outras informações:
Principais atividades: Suporte à nutricionista da unidade nas atividades diárias como: análise e elaboração de planejamento de compra e cardápio, recebimento técnico de mercadorias, organização de estoque conforme regulamentação, análise das atividades realizadas pela equipe, pesquisa com o público sobre aceitabilidade do cardápio, suporte à dúvidas dos clientes, controle diário de temperatura dos alimentos e equipamentos, coleta, armazenagem e descarte de amostras de alimentos diários, degustação diária das preparações, suporte aos colaboradores, relatórios, atualização de documentos e fichas exigidos pela regulamentação, entre outras.