Alaerton Doarte
Buscando melhorar a cada dia um pouco mais, para poder passar e mostrar meu trabalho ao mundo com a competência necessária.
Informações coletadas do Lattes em 09/07/2023
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em Master en perfeccionamiento en cocina
2019 - 2019
Basque Culinary Center
Título: Gastronomia Idade media
Orientador: Angel
Graduação em Bacharel em Gastronomia
2016 - 2018
Universidade do Vale do Itajaí
Título: Pier Sumauma catering
Orientador: Janaina
Curso técnico/profissionalizante em Cozinheiro chef internacional e patissier
2014 - 2016
Curso técnico/profissionalizante em Curso tecnico em Optica
2011 - 2014
Formação complementar
2019 - 2019
Seminario Interfaces Alimentar. (Carga horária: 15h). , SISTEMA FIEC, FIEC, Brasil.
2018 - 2018
Extensão universitária em Curso de receitas com frutos do mar. (Carga horária: 8h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
2018 - 2018
Curso de food design e gastronomia molecular. (Carga horária: 40h). , Studio do Sabor, STUDIO, Brasil.
2018 - 2018
Mesa ao vivo. (Carga horária: 20h). , Abrasel / associados Slow food, ABRASEL, Brasil.
2017 - 2017
Extensão universitária em Curso de extensão aprendendo a fazer queijos. (Carga horária: 8h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
2017 - 2017
Extensão universitária em Olhares Multiplos. (Carga horária: 9h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
2017 - 2017
Extensão universitária em Curso de extensão de tartar e ceviches. (Carga horária: 6h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
2017 - 2017
Extensão universitária em Encontro tecnico cientifico de gastronomia, turismo e hotelaria. (Carga horária: 8h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
2017 - 2017
Workshop tendencias da confeitaria moderna. (Carga horária: 8h). , Escola de confeitaria Diego lozano, DL, Brasil.
2016 - 2016
Extensão universitária em Olhares Multiplos. (Carga horária: 4h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
2016 - 2016
Extensão universitária em Curso de extensão de culinaria mexicana. (Carga horária: 8h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
2015 - 2015
Extensão universitária em Curso de extensão de sobremesas praticas. (Carga horária: 6h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
2015 - 2015
Extensão universitária em Curso de extensão de salgadinhos de festa. (Carga horária: 8h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
2015 - 2015
Extensão universitária em Curso de extensão de pizzas. (Carga horária: 6h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
2015 - 2015
Extensão universitária em Olhares Multiplos. (Carga horária: 11h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
2015 - 2015
Extensão universitária em Curso de Extensão de Hamburguer II. (Carga horária: 7h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
2015 - 2015
iniciação ao universo cervejeiro. (Carga horária: 14h). , Argos Gastro PUB, ARGOS, Brasil.
2015 - 2015
Curso intensivo Tecnicas Culinarias. (Carga horária: 35h). , Escuela Superior de hosteleria de Gipuzkoa, CEBANC, Espanha.
2015 - 2015
Curso a distancia boas praticas em serviço de alimentação. (Carga horária: 12h). , Agência Nacional de Vigilância Sanitária, ANVISA-RJ, Inglaterra.
2014 - 2014
Extensão universitária em Curso de extensão de BARTENDER. (Carga horária: 200h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
2014 - 2014
Extensão universitária em Curso de extensão de sushi e sashimi. (Carga horária: 8h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
2014 - 2014
Extensão universitária em Curso de extensão de festas de final de ano. (Carga horária: 7h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
2014 - 2014
Extensão universitária em Curso de extensão de festas de final de ano. (Carga horária: 7h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
2014 - 2014
Extensão universitária em Olhares Multiplos. (Carga horária: 12h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
2014 - 2014
Extensão universitária em Curso de extensão de risottos. (Carga horária: 4h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
2014 - 2014
Extensão universitária em Curso de extensão de mignom em 4 versoes. (Carga horária: 5h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
2014 - 2014
Extensão universitária em Curso de receitas com frutos do mar. (Carga horária: 6h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
2014 - 2014
Evento 50 Anos de univali. (Carga horária: 8h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Produções bibliográficas
-
Linassi. R (Org.) ; DOARTE, A. (Org.) . Insetos na Alimentação Humana. 100. ed. Brasilia: Editora kiron, 2019. 440p .
-
Aimar. W ; DOARTE, A. . As Amizades e a gastronomia. Jornal A hora, balneario camboriu, 09 mar. 2020.
Outras produções
DOARTE, A. ; Macedo. M . Live de sabores e sabores. 2020. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Live Bacharelado Gastronomia UFC).
Prêmios
2014
Concurso Gastronomico de Culinaria Classica, Univali.
Histórico profissional
Experiência profissional
2018 - 2018
DOM restauranteVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagio Profissional, Carga horária: 48, Regime: Dedicação exclusiva.
2018 - 2018
Dalva e DitoVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagio Profissional, Carga horária: 48, Regime: Dedicação exclusiva.
2019 - 2019
Restaurante AkelarreVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagio Profissional, Carga horária: 112, Regime: Dedicação exclusiva.
2014 - 2015
Quiosque brahma StreetVínculo: Empregado, Enquadramento Funcional: Aux De cozinha, Carga horária: 48, Regime: Dedicação exclusiva.
2015 - 2015
Guerrilha BurguerVínculo: Contratado, Enquadramento Funcional: Aux. de Cozinha, Carga horária: 48
2016 - 2016
Rota Food Truck BurguerVínculo: Empregado, Enquadramento Funcional: Chef de Cozinha, Carga horária: 50, Regime: Dedicação exclusiva.
2016 - 2016
Argos Gastro PUBVínculo: Contratado, Enquadramento Funcional: Cozinheiro, Carga horária: 48
2019 - 2020
The Paradizzo Beach clubVínculo: Contratado, Enquadramento Funcional: Sub chef, Carga horária: 50, Regime: Dedicação exclusiva.
2020 - 2020
Opera Hall GastronomiaVínculo: Contratado, Enquadramento Funcional: Cozinheiro, Carga horária: 48
2015 - 2015
Vecchio SognoVínculo: Contratado, Enquadramento Funcional: Estagio Profissional, Carga horária: 48
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Alaerton Doarte e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todas as movimentações desse processo e sempre que o processo aparecer em publicações dos Diários Oficiais e nos Tribunais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Confirma a exclusão?