Isabelle Cristiny Sousa e Silva
Possui graduação em Nutrição pela Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais(2014) e especialização em Formação de Educadores em Saúde (CEFES) pela Universidade Federal de Minas Gerais(2019). Atualmente é Assessora Técnica da Bem treinar.
Informações coletadas do Lattes em 10/07/2023
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em Formação de Educadores em Saúde (CEFES)
2017 - 2019
Universidade Federal de Minas Gerais
Título: Boas Práticas Para Manipulação de Alimentos Implantadas na Cantina de um Colégio do Município de Contagem-MG
Orientador: Mabel Melo Sousa
Graduação em Nutrição
2010 - 2014
Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais, PUC Minas
Título: Adequação ao Check list da RDC n 275 e avaliação sobre conhecimento de Boas Práticas de Fabricação (BPF) de funcionários de restaurantes da região metropolitana de Belo Horizonte.
Orientador: Aline Cristina Pinheiro Amorim de Melo
Formação complementar
2020 - 2020
Capacitação em Nutrição Vegetariana. (Carga horária: 16h). , Sociedade Vegetariana Brasileira, SOCIEDADE VEGETA, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.
Histórico profissional
Experiência profissional
2020 - Atual
Bem treinarVínculo: CLT, Enquadramento Funcional: Assessora Técnica, Carga horária: 48, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Elaboração de toda documentação técnica necessária para serviço de alimentação; Implantação dos pops (procedimentos operacionais padronizados) e manual de boas práticas; Realização de palestras educativas.
2017 - 2019
Marina Empreendimentos Alimenticios LtdaVínculo: CLT, Enquadramento Funcional: Responsável Técnica, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Verificação, acompanhamento e direcionamento das atividades de produção (manipulação, pré-preparo, seleção, armazenagem); Acompanhamento e supervisão das refeições; Elaboração de cardápios; Educação Alimentar e Nutricional para clientes e alunos; Treinamento de funcionários.
2018 - 2018
Colégio Santo Agostinho de Belo HorizonteVínculo: Prestação de Serviços, Enquadramento Funcional: Nutricionista Docente, Carga horária: 4
Outras informações:
Docente em um projeto do Colégio Santo Agostinho Alfabetização Nutricional para alunos do 1 ao 5 ano do Ensino Fundamental, que participam do Programa Amplus ? Formação Ampliada (Tempo Integral).
2016 - 2017
AgisaVínculo: Freelance, Enquadramento Funcional: Auditora, Carga horária: 30
Outras informações:
Acompanhamento da qualidade de alimentos; Boas práticas de fabricação de alimentos; Padrão de higiene operacional.
2015 - 2016
Márcio Rodrigues e Associados (Propan)Vínculo: Prestação de Serviço, Enquadramento Funcional: Consultora, Carga horária: 48, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Empresa de prestação de serviços em treinamentos, desenvolvimento e consultoria na área de panificação Aperfeiçoamento nos processos produtivos; Padronização de processos de elaboração e fabricação de produtos; Execução dos 5S; Treinamento de funcionários (Boas Práticas de Fabricação, sistema de pré-pesagem); Consultoria Panificadora Boníssima Vila da Serra (implantação pré-pesagem; implantação sistema Web Business Intelligence- gerência de produção).
2014 - 2015
Nutre ? Nutre Serviços de Alimentação Eireli EPPVínculo: CLT, Enquadramento Funcional: Responsável Técnica, Carga horária: 48, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Restaurante da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) ? Centro de Desenvolvimento da Tecnologia Nuclear (CDTN) Responsável técnica, Monitoramento das atividades descritas no manual de boas práticas de fabricação e de procedimentos operacionais padronizados (POP's), Elaboração de cardápios, Verificação, acompanhamento e direcionamento das atividades de produção (manipulação, armazenagem). Atendimento ao cliente e supervisão da equipe.
2014 - 2014
Fundação Santa Casa de Misericórdia de Belo HorizonteVínculo: Estagio, Enquadramento Funcional: Estagiaria, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Triagem e diagnóstico do estado nutricional, Evolução dietoterápica em função da evolução clínica e o do estado nutricional, Orientação dietoterápica de alta hospitalar, Acompanhamento de dieta enteral.
2014 - 2014
nasfVínculo: Estagio, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Realização de atividades assistenciais diretas aos usuários; Discussão de casos clínicos em equipe multidisciplinar; Atendimentos domiciliares compartilhadas com profissionais de diversas áreas da saúde; Desenvolvimento de materiais nutricionais com intuito de incentivar e orientar sobre os cuidados com a saúde alimentar.
2014 - 2014
FIDENS ENGENHARIAVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiaria, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Retirada de Amostras dos Alimentos, Aferir temperatura dos equipamentos e banho maria, Orientação aos clientes.
2012 - 2013
Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais, PUC MinasVínculo: Estagio, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 20
Outras informações:
Estágio extracurricular no projeto Explorando o Potencial da Horta Comunitária da Vila Pinho. Treinamento com os agricultores, Aulas Práticas de boas práticas de manipulação de alimentos, Orientações nutricionais.
2019 - 2019
Colégio Agostiniano Frei Carlos VicuñaVínculo: Palestra, Enquadramento Funcional: Palestrante, Carga horária: 8
Outras informações:
Tema Ministrado: Alimentação Saudável e Qualidade de Vida.
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