Maisa Santos Fávero

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Produções bibliográficas

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• CAYLLAHUA, E. A. V. ; DUTRA, D. R. ; MELLO, J. L. M. ; OLIVEIRA, R. F. ; FÁVERO, M. S. ; BORBA, H. . VANTAGENS DO PROCESSO DE MATURAÇÃO NA QUALIDADE DA CARNE DE COELHO (ORYCTOLAGUS CUNICULUS). In: X Simpósio Brasileiro de Agropecuária Sustentável - SIMBRAS e VII Congresso Internacional de Agropecuária Sustentável, 2020, Viçosa. SIMBRAS, 2020.

• GANECO, A. G. ; BORBA, H. ; MELLO, J. L. M. ; PEREIRA, M. R. ; TAKEDA, F. B. ; CAVALCANTI, E. N. F. ; FÁVERO, M. S. ; OLIVEIRA, R. F. ; TRINDADE, M. A. . Deep Pectoral Myopathy And It Is Influence On The Chemical Composit Broilers Breast Muscle. In: 65 International Congress of Meat Science and Technology, 2019, Potsdam. 65 International Congress of Meat Science and Technology, 2019.

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• SONEGO, J. A. V. ; CAYLLAHUA, E. A. V. ; MELLO, J. L. M. ; SALVADOR, D. C. C. ; PEREIRA, M. R. ; FÁVERO, M. S. ; SOUZA, P. A. ; BORBA, H. . Influência da miopatia Peito de madeira sobre a capacidade de retenção de água e perda por cocção da carne de peito de frangos de corte. In: VII Mostra Científica, 2019, Jaboticabal. XIX SEMANA DO ZOOTECNISTA & VII MOSTRA CIENTÍFICA, 2019.

• ROSALEN, F. G. L. ; MELLO, J. L. M. ; CAYLLAHUA, E. A. V. ; FÁVERO, M. S. ; SOUZA, P. A. ; BORBA, H. . Variáveis relacionadas à maciez da carne de peito de matrizes de Peru em idade de descarte afetada por estrias brancas. In: 29 Congresso Brasileiro de Zootecnia, 2019, Uberaba. 29 Congresso Brasileiro de Zootecnia, 2019.

• CAVALCANTI, E. N. F. ; MELLO, J. L. M. ; OLIVEIRA, R. F. ; FÁVERO, M. S. ; SILVA, A. C. M. ; SANTOS, I. C. ; BORBA, H. ; SOUZA, P. A. . Physical quality of turkey breast meat affected by deep pectoral myopathy. In: Poultry Science, 2018, Campinas. Poultry Science, 2018.

• OLIVEIRA, RODRIGO FORTUNATO DE ; FÁVERO, MAÍSA SANTOS ; MELLO, JULIANA LOLLI MALAGOLI DE ; FERRARI, FÁBIO BORBA ; CAVALCANTI, ERIKA NAYARA FREIRE ; SOUZA, RODRIGO ALVES DE ; PEREIRA, MATEUS ROBERTO ; GIAMPIETRO-GANECO, ALINE ; VILLEGAS-CAYLLAHUA, ERICK ALONSO ; FIDELIS, HELOISA DE ALMEIDA ; SOUZA, PEDRO ALVES DE ; BORBA, HIRASILVA . Effects of Storage on Quality Traits of Sausages Made with Chicken Breast Meat Affected by Wooden Breast. ANIMALS , 2021.