Vanessa Ribeiro Diamantino

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho(2020). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Engenharia de Alimentos.

Informações coletadas do Lattes em 12/11/2023

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Engenharia de Alimentos

2015 - 2020

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Título: Avaliação da influência de diferentes melhoradores de farinha nas características sensoriais e no volume específico final de pão francês congelado
Orientador: Prof. Dr. João Cláudio Thoméo

Formação complementar

2018 - 2018

Elaboração de novo produto desde a formulação até o protótipo da embalagem. (Carga horária: 45h). , UNESP/Ibilce, UNESP, Brasil.

2017 - 2018

Projeto de implementação de Indústria de Laticínios na cidade de SJRP-SP. (Carga horária: 120h). , UNESP/Ibilce, UNESP, Brasil.

2017 - 2017

Certificações em indústrias de alimentos: Vantagens, Conceitos e Desafios. (Carga horária: 4h). , UNESP/Ibilce, UNESP, Brasil.

2017 - 2017

Frutas Exóticas. (Carga horária: 4h). , UNESP/Ibilce, UNESP, Brasil.

2017 - 2017

XXXI Semana de Engenharia de Alimentos-Semaneng. (Carga horária: 40h). , UNESP/Ibilce, UNESP, Brasil.

2015 - 2015

Industrialização de chocolates: Cacau, produtos e inovações.. (Carga horária: 4h). , UNESP/Ibilce, UNESP, Brasil.

2015 - 2015

Atividade de água na preservação de alimentos e vida de prateleira. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2015 - 2015

XXIX Semana de Engenharia de Alimentos-Semaneng. (Carga horária: 40h). , UNESP/Ibilce, UNESP, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.

Histórico profissional

Experiência profissional

2020 - 2020

Forno Paulista ltda

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30

Outras informações:
Estagiário: Atuação na área de P&D analisando a influência de diferentes melhoradores de farinha nas características finais de pães franceses congelados.

2019 - 2019

Dona Nelza

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária setor de embalagens, Carga horária: 30

2016 - 2016

Unesp/Ibilce

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária-Laboratório, Carga horária: 4

Outras informações:
Estagiária em Laboratório de Bioquímica de Processos auxiliando doutoranda na área de enzimas e leveduras para produção de álcool.