SAMANTA RAYELLY DE SOUZA SILVA
Cursando o 8 período do Curso Superior de Bacharelado em Engenharia de Alimentos na UFAPE. Em 2021 concluiu o Curso Técnico em Alimentos oferecido pela UFRPE - NEaD Codai. Em 2016 concluiu o Curso Técnico em Agroindústria no IFPE - Campus Belo Jardim. Já atuou no cargo de Diretora de Projetos na Alimentarium Jr, empresa júnior do curso de Engenharia de Alimentos na UFAPE. Atualmente desenvolve pesquisas no Programa Institucional de Bolsas de Iniciação em Desenvolvimento Tecnológico e Inovação (PIBITI) e no Grupo de Pesquisa Coffea na área de café sendo orientada pela Prof. Dr. Suzana Pedroza da Silva.
Informações coletadas do Lattes em 07/08/2024
Acadêmico
Formação acadêmica
Graduação em andamento em Bacharelado em Engenharia de Alimentos
2018 - Atual
Curso técnico/profissionalizante em Técnico em Alimentos
2020 - 2021
Curso técnico/profissionalizante em Técnico em Agroindústria
2014 - 2016
Formação complementar
2022 - 2022
Variáveis que influenciam nos atributos sensoriais da bebida café. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Agreste de Pernambuco, UFAPE, Brasil.
2021 - 2021
Skills for Life e PM Canvas. (Carga horária: 8h). , Project Management Institute, PMI-PE, Brasil.
2021 - 2021
Ferramentas da qualidade aplicadas a solução de problemas na indústria ali. (Carga horária: 10h). , Diretório Acadêmico de Engenharia de Alimentos da Universidade Federal do A, DA - UFAPE, Brasil.
2020 - 2020
Design Thinking. (Carga horária: 30h). , Cruzeiro do Sul Virtual, CRUZEIRO DO SUL, Brasil.
2020 - 2020
Qualidade no atendimento ao cliente. (Carga horária: 3h). , Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas, SEBRAE, Brasil.
2020 - 2020
Microbiologia dos Alimentos. (Carga horária: 40h). , Universidade Estadual do Maranhão, UEMA, Brasil.
2020 - 2020
Boas Práticas nos Serviços de Alimentação. (Carga horária: 40h). , Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas, SEBRAE, Brasil.
2020 - 2020
Bebidas: conceitos e tipos. (Carga horária: 30h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.
2020 - 2020
Higiene e Controle de Qualidade de Alimentos. (Carga horária: 50h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.
2020 - 2020
PRODUÇÃO E CONTROLE DE QUALIDADE DE BEBIDAS GASEIFICADAS. (Carga horária: 10h). , Alimentarium JR, AJ, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Razoavelmente.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Organização de eventos
SILVA, S. R. S. . VIII Semana de Engenharia do Maranhão. 2020. (Congresso).
SILVA, S. R. S. . X Congresso e lll Jornada de Iniciação Científica do IFPE. 2015. (Congresso).
Participação em eventos
Importância da Qualidade do Café nos Atributos Sensoriais da Bebida. 2022. (Oficina).
Fontes Alimentares Alternativas. 2020. (Outra).
I - COICTA. 2020. (Congresso).
I SICTA - V SITA. 2020. (Simpósio).
I SIMPÓSIO INTERNACIONAL EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS ? V SEMINÁRIO EM INOVAÇÃO E TECNOLOGIA NA ÁREA DE ALIMENTOS,. 2020. (Simpósio).
I Startup Way Federais Club. 2020. (Outra).
I Workshop On-line: Como a Engenharia de Alimentos pode mudar o mundo?" ,?. 2020. (Outra).
IX Ciclo de Palestras Específicas. 2020. (Outra).
SEMAGROBIO. 2020. (Outra).
Semana da Rotulagem de Alimentos. 2020. (Outra).
4o ENCONTRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. 2019. (Congresso).
4 Encontro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2019. (Congresso).
II WORKSHOP DE GESTÃO DE EMPRESAS E MERCADO. 2019. (Outra).
ll WORKSHOP DE GESTÃO DE EMPRESAS E MERCADO. 2019. (Outra).
XIX Olimpíada Brasileira de Astronomia e Astronáutica. 2016. (Olimpíada).
Primeira Olimpíada Pernambucana de Astronomia e Astronáutica. 2015. (Olimpíada).
XVIII Olimpíada Brasileira de Astronomia e Astronáutica. 2015. (Olimpíada).
1 Semana de Agroindústria e Agropecuária. 2014. (Seminário).
Produções bibliográficas
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SILVA, K. R. O.Karla Rayana de Oliveira Silva ; SANTOS, W. W. V. ; SILVA, B. T. O. ; SILVA, E. R. ; DONATO, M. V. L. C. ; SILVA, G. H. D. S. ; AGUIAR, G. A. ; SILVA, M. E. S. ; SILVA, S. P. ; SILVA, S. R. S. . PROGRAMA DE AQUISIÇÃO DE ALIMENTOS E SEGURANÇA ALIMENTAR: REAPROVEITAMENTO DE RESÍDUOS VEGETAIS, BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO E MANUTENÇÃO DA QUALIDADE NA PRODUÇÃO DE POLPA DE FRUTAS EM AFOGADOS DA INGAZEIRA-PE. PROGRAMA DE AQUISIÇÃO DE ALIMENTOS E SEGURANÇA ALIMENTAR: REAPROVEITAMENTO DE RESÍDUOS VEGETAIS, BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO E MANUTENÇÃO DA QUALIDADE NA PRODUÇÃO DE POLPA DE FRUTAS EM AFOGADOS DA INGAZEIRA-PE. VIed.: Editora Científica Digital, 2022, v. 6, p. 165-180.
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Tavares. M. E. S. ; SILVA, E. R. ; SILVA, S. R. S. ; SILVA, W. S. M. ; SILVA, S. P. . AVALIAÇÃO FÍSICA E FÍSICO-QUÍMICA EM CASCAS DE CAFÉ ORGÂNICO TIPO ARÁBICA. In: IV CONGRESSO INTERNACIONAL DA AGROINDÚSTRIA - CIAGRO 2023, 2023. Agroindústria 4.0: Desafios e Oportunidades, 2023.
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SILVA, S. R. S. . DESCOMPLICANDO O FUNCIONAMENTO DE UM PROJETO. 2020. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Projetos de desenvolvimento
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2022 - Atual
Desenvolvimento e caracterização de bebida produzida a partir da casca de café submetida a extração a frio, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Samanta Rayelly de Souza Silva - Integrante / Wallysson Wagner Vilela Santos - Integrante / Bárbara Thais Oliveira da Silva - Integrante / Marcelo Edvan dos Santos Silva - Integrante / Suzana Pedroza da Silva - Coordenador / Rodrigo Lira de Oliveira - Integrante.
Histórico profissional
Experiência profissional
2020 - 2021
Alimentarium JRVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Diretora de Projetos, Carga horária: 10
Outras informações:
Controle e elaboração de projetos realizados pela empresa, além da coordenação dos integrantes do setor.
2022 - 2022
Diretório Acadêmico IntegraçãoVínculo: Secretária, Enquadramento Funcional: titular, Carga horária: 20
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