Evelyn Luize Toledo Cosme
Técnica em química com ênfase em alimentos pelo Centro Federal de Educação Tecnológica do Espírito Santo (CEFETES), Engenheira Química, pela Faculdade do Centro Leste (UCL). Auditora interna nas Normas ISO 9001, 14001 e OHSAS 18001. Venho atuando como profissional na indústria alimentícia (chocolate, gelados comestíveis, massas e biscoitos) a mais de 15 anos em temas como 5s, Procedimento Operacional Padronizado (POPs), Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC), Análise de Riscos, Otimização de Processos Industriais, Pesquisa e Desenvolvimento (produtos e embalagens), Tratamento de Água, Higienização Industrial e Sistema de Atendimento ao Consumidor (SAC).
Informações coletadas do Lattes em 14/11/2024
Acadêmico
Formação acadêmica
Graduação em Engenharia Química
2010 - 2020
Faculdade do Centro Leste
Título: ÓLEO ESSENCIAL DE BERGAMOTA (Citrus bergamia) PARA TRATAMENTO COMPLEMENTAR DE DEPRESSÃO
Orientador: Lorena Alves Bahia Figueiredo
Bolsista do(a): PROJETO ATLETA EDUCAÇÃO CULTURA E COMUNIDADE, PROJAEC, Brasil.
Curso técnico/profissionalizante em Técnico em Química com ênfase em Alimentos
2005 - 2007
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Espírito Santo
Formação complementar
2021 - 2021
Lean Seis Sigma White Belt. (Carga horária: 8h). , FM2S Educação e Consultoria, FM2S, Brasil.
2019 - 2019
Tecnologia de Biscoitos. (Carga horária: 32h). , Senac Marília, SENAC, Brasil.
2017 - 2017
Curso Gestão Ambiental. (Carga horária: 60h). , Cursos Online SP do Brasil, CURSOS ONLINE SP, Brasil.
2017 - 2017
Curso Desenvolvimento Sustentável. (Carga horária: 60h). , Cursos Online SP do Brasil, CURSOS ONLINE SP, Brasil.
2017 - 2017
Curso Programa 5S. (Carga horária: 50h). , Cursos Online SP do Brasil, CURSOS ONLINE SP, Brasil.
2012 - 2012
Interpretação da ISO 22000. (Carga horária: 16h). , Valora, VALORA, Brasil.
2011 - 2011
Interpretação Integrada das Normas NBR 9001,NBR 14001 e OHSAS 18001. (Carga horária: 30h). , Faculdade do Centro Leste, UCL, Brasil.
2011 - 2011
Auditor Interno SGI - Sistema de Gestão Integrado ISO 9001, 14001 e OHSAS 1. (Carga horária: 30h). , Faculdade do Centro Leste, UCL, Brasil.
2008 - 2008
Tecnologia de beneficiamento de cacau e fabricação de chocolate. (Carga horária: 16h). , Conselho Regional de Química III Região, CRQ-III, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Produção / Subárea: Gerência de Produção/Especialidade: Garantia de Controle de Qualidade.
Produções bibliográficas
-
COSME, E. L. T. . EMPREGO DE Ba(OH)2 PARA OBTENÇÃO DE BIODIESEL A PARTIR DO ÓLEO DE SOJA. In: 3º Congresso Brasileiro de Plantas Oleaginosas, Óleos, Gorduras e Biodiesel, 2006, Varginha. 3º Congresso Brasileiro de Plantas Oleaginosas, Óleos, Gorduras e Biodiesel, 2006.
Histórico profissional
Experiência profissional
2016 - Atual
Industria de Massas Alimenticias VilloniVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista da Qualidade, Carga horária: 44
Outras informações:
Elaborei e implementei todos os procedimentos, instruções de trabalho e manuais (BPF e Qualidade).
Desenvolvi a gestão do controle da qualidade, P&D, SAC, higienização industrial e ETA.
Acompanhei processos produtivos, de certificação e legalização (Anvisa, IEMA, e demais Alvarás).
Administrei projetos de pesquisa e desenvolvimento (matérias-primas, embalagens e produtos).
2013 - 2015
VILA VITORIA MERCANTIL DO BRASILVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Auditor da Qualidade, Carga horária: 44
Outras informações:
Revisei, implementei todos os procedimentos, instruções de trabalho e manuais (BPF e Qualidade).
Estruturei o sistema de gestão, controle da qualidade e sistema de atendimento ao cliente (SAC).
Acompanhei processos produtivos, de certificação e legalização (Anvisa, IEMA, e demais Alvarás).
2012 - 2012
Ajellso Indústria e Comércio de SorveteVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Comprador, Carga horária: 44
Outras informações:
Elaborei planilhas dinâmicas de controles dos processo de compras e estoque.
Realizei desenvolvimento de novos fornecedores de produtos e serviços diversos.
Acompanhei pesquisas de produtos alternativos.
2007 - 2011
Sociedade Produtora de AlimentosVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Técnico de Laboratório, Carga horária: 44
Outras informações:
Realizei análise de alimentos, controle do fluxo de processo do laboratório da qualidade.
Acompanhei processos produtivos, de certificação e legalização (Anvisa, IEMA, e demais Alvarás).
Auxiliei na elaboração de procedimentos, planilhas de controle e no suporte técnico do SAC.
2006 - 2007
Sociedade Produtora de AlimentosVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Estagiário do Controle da Qualidade, Carga horária: 30
Outras informações:
Realizei análise de alimentos, controle do fluxo de processo do laboratório da qualidade.
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