Saloan Pinho Nunes
Possui graduação em Nutrição pela Universidade Estadual do Ceará (1999). Especialização em Gestão da Qualidade em Serviços de Alimentação/UECE. Atualmente é nutricionista - PREVENIR PLANEJAMENTO E CONSULTORIA EM SAÚDE LTDA e nutricionista - RESTAURANTE COCO BAMBU BEIRA MAR. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição, Dietética e Segurança dos Alimentos.
Informações coletadas do Lattes em 09/02/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Graduação em Nutrição
1995 - 1999
Universidade Estadual do Ceará
Título: Boas Práticas em Serviços de Alimentação
Orientador: Glaucia Posso
Formação complementar
2015 - 2015
ELABORAÇÃO de Plano de Gerenciamento de Resíduos Sólidos - PGRS. (Carga horária: 10h). , BEM ESTAR. SEGURANÇA ALIMENTAR E AMBIENTAL, BEM ESTAR, Brasil.
2015 - 2015
BIOQUÍMICA E METABOLISMO. (Carga horária: 50h). , REVIVA EVENTOS, REVIVA, Brasil.
2013 - 2013
AUDITOR INTERNO EM BPF E APPCC. (Carga horária: 20h). , SENAI - Departamento Regional do Ceará, SENAI/DR/CE, Brasil.
2012 - 2012
SISTEMA DE ANÁLISE DE PERIGOS E PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE (APPCC). (Carga horária: 24h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - CE, SENAC/CE, Brasil.
2012 - 2012
INTERPRETANDO A NORMA ISO 22000:2006. (Carga horária: 16h). , SENAI - Departamento Regional do Ceará, SENAI/DR/CE, Brasil.
2012 - 2012
FORMAÇÃO DE ORADORES E PALESTRANTES COM PAULO VIEIRA. (Carga horária: 30h). , FEBRASIS, FEBRASIS, Brasil.
2009 - 2009
DESENVOLVENDO HABILIDADES EM CONSULTORIA. (Carga horária: 15h). , Serviço de Apoio às Micros e Pequenas Empresas do Estado do Ceará, SEBRAE/CE, Brasil.
2009 - 2009
COMUNICAÇÃO ORAL I. (Carga horária: 15h). , Serviço de Apoio às Micros e Pequenas Empresas do Estado do Ceará, SEBRAE/CE, Brasil.
2008 - 2008
SEGURANÇA DOS ALIMENTOS: BOAS PRÁTICAS E POPs. (Carga horária: 20h). , Serviço de Apoio às Micros e Pequenas Empresas do Estado do Ceará, SEBRAE/CE, Brasil.
2007 - 2007
ELABORAÇÃO DE MANUAL DE BOAS PRÁTICAS. (Carga horária: 20h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - CE, SENAC/CE, Brasil.
2007 - 2007
BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS. (Carga horária: 20h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - CE, SENAC/CE, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.
Histórico profissional
Experiência profissional
2018 - Atual
RESTAURANTE COCO BAMBU BEIRA MARVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA
2009 - Atual
PREVENIR PLANEJAMENTO E CONSULTORIA EM SAÚDE LTDAVínculo: SÓCIO CONSULTOR, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Carga horária: 10
2015 - 2017
CARMEL HOTÉISVínculo: ACESSORIA TÉCNICA, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Carga horária: 20
Outras informações:
ASSESSORIA TÉCNICA PELO PREVENIR CONSULTORIA
2012 - 2013
GOULASHE DOCES E SALGADOSVínculo: ASSESSORIA TÉCNICA, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Carga horária: 10
Outras informações:
ASSESSORIA TÉCNICA PELA PREVENIR CONSULTORIA
2010 - 2012
Leonor Carrinho CateringVínculo: CONTRATO DE TRABALHO, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA E GERENTE DE QUALIDADE, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2006 - 2009
AP MARISCAL -Nutrição e ServiçosVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2005 - 2006
ET & M Refeicões Coletivas - SerlaresVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
LOCAÇÃO: MARANHÃO GUSA S.A - MARGURA. EM BACABEIRA -MA
2002 - 2005
Marines Comercial Distribuidora e Serviços LtdaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
LOCAÇÃO: * LUBNOR / PETROBRAS - FORTALEZA. * PLATAFORMAS DE PARACURU / CE * BASES TERRESTRES DA PETROBRAS /RN
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