Kátia Maria Tramontini

Com graduação em Nutrição Humana pela Universidade Federal de Santa Catarina (1985) e mestrado em Multidisciplinar em Ciências da Saúde Humana pela Fundação Universidade do Contestado (2007). Com mais de 30 anos em experiencia em gestão de áreas de apoio administrativo - benefícios (alimentação, lavanderia, transporte, projetos sociais e ações internas).

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Mestrado em Multidisciplinar em Ciências da Saúde Humana

2003 - 2007

Universidade do Contestado, UnC
Título: REGIME NUTRICIONAL E COMPORTAMENTO ALIMENTAR COMO FATORES DETERMINANTES DE SOBREPESO E OBESIDADE EM ALUNOS DO ENSINO FUNDAMENTAL EM CONCÓRDIA SC,Ano de Obtenção: 2007
carlos claudio perdomo.

Especialização em Gestão de serviços compartilhados

2013 - 2015

SENAI - Departamento Regional de Santa Catarina
Título: Modelo de Gestão do Serviço de Alimentação em um Centro de Serviço Compartilhado
Orientador: Luís Henrique Candido da Silva

Especialização em Ciências dos Alimentos

2000 - 2001

Universidade do Contestado, UnC

Especialização em Desenvolvimento Gerencial

1998 - 2000

Universidade do Contestado, UnC

Especialização em Administração Hospitalar

1992 - 1992

Universidade de Ribeirão Preto

Especialização em Saúde Pública

1986 - 1987

Centro São camilo de desenvolvimento em Administração da Saúde

Graduação em Nutrição Humana

1982 - 1985

Universidade Federal de Santa Catarina

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Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

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Participação em eventos

Seminário Internacional: O impacto da ingestão de Gorduras Cardiovasculares.O impacto da ingestão de Gorduras Cardiovasculares. 2002. (Seminário).

Programa de Liderança Sadia. 2001. (Seminário).

Curso de Liderança Sadia.Curso de Liderança Sadia. 2000. (Seminário).

I Fórum de Ciência e Tecnologia de Alimentod do Alto Uruguai Catarinense.I Fórum de Ciência e Tecnologia de Alimentod do Alto Uruguai Catarinense. 2000. (Outra).

MASP- Método de Análise e Solução de Problemas.Masp- Método de Análise e Solução de Problemas. 2000. (Oficina).

Sistema gerencial (gerencia da Rotina). 2000. (Seminário).

Sistema Gerencial - Gerência da Rotina.Sistema Gerencial - Gerência da Rotina. 2000. (Seminário).

Treinamento em HACCP.Treinamento em HACCP- Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle. 1999. (Seminário).

CQS- Círculos de Qualidade Sadia.Círculos de Controle de Qualidade. 1997. (Seminário).

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Participação em bancas

Aluno: Gessandra Simioni

TRAMONTINI, K. M.. Hábitos alimentres das crianças obesas da Escola de Educação Básica Deodoro. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enfermagem) - Universidade do Contestado.

Aluno: Daniela O

TRAMONTINI, K. M.. Tessmann.A eficácia de um grupo d apoio para Crianças no controle de peso. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em enfermagem) - Universidade do Contestado.

Aluno: Bárbara Pandolfo

TRAMONTINI, K. M.. Avaliação Nutricional dos Idosos de Xavantina. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enfermagem) - Universidade do Contestado.

Aluno: Aretuza Slvador

TRAMONTINI, K. M.. Compreendendo alguns pontos referentes a obesidade. 1999. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em enfermagem) - Universidade do Contestado.

TRAMONTINI, K. M.. IV Ciclo de Estudos em Enfermagem. 1999. Universidade do Contestado.

TRAMONTINI, K. M.. III Ciclo de Estudos em Enfermagem. 1998. Universidade do Contestado.

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Comissão julgadora das bancas

Fernanda Dornelles Martins

Tramontini, K. M.; SILVA, L. H. C.;MARTINS, F. D.. MODELO DE GESTÃO DO SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO EM UM CENTRO DE SERVIÇO COMPARTILHADO. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em MBA em Gestão de Serviços Compartilhados) - SENAI - Departamento Regional de Santa Catarina.

Ortenila Sopelsa

SOPELSA, O.. Regime nutricional e comportamento alimentar como fatores determinantes de sobrepeso e obesidade em alunos do ensino fundamental em Concórdia-SC. 2007. Dissertação (Mestrado em Mestrado Multidisc. em Ciências da Saúde Humana) - Universidade do Contestado Campus de Concórdia.

Valéria Silvana Faganello Madureira

Perdomo; SOPELSA, O.;MADUREIRA, V. S. F.. regime nutricional e comportamento alimentar como fatores determinantes de sobrepeso e obesidade em alunos do ensino fundamental de Concórdia SC. 2007. Dissertação (Mestrado em Mestrado multidisciplinar ciências da saúde humana) - Universidade do Contestado Campus de Concórdia.

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Orientou

Gessandra Simioni

hábitos alimentares das crianças obesas da escola de Educação Básica Deodoro; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em enfermagem) - Universidade do Contestado; Orientador: Kátia Maria Tramontini;

Bárbara Pandolfo

AvaliaçãoNUtricional dos Idosos de Xavantina SC; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Enfermagem) - Universidade do Contestado; Orientador: Kátia Maria Tramontini;

Jaqueline Holtz

Perfil nutricional das gestantes atendidas no Pré-Natal na Unidade Sanitária de Concórdia; 2001; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Enfermagem) - Universidade do Contestado; Orientador: Kátia Maria Tramontini;

Jussara Fátima das Neves

Fatores que estão influenciando no estado nutricional das crianças de zero a 6 meses residentes no município de Irani-SC; 1999; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Enfermagem) - Universidade do Contestado; Orientador: Kátia Maria Tramontini;

Aretuza Salvador da Silva

Compreendendo alguns pontos referente à obesidade; 1999; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Enfermagem) - Universidade do Contestado; Orientador: Kátia Maria Tramontini;

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Produções bibliográficas

  • TRAMONTINI, K. M. . Nutrição e Alimentação. 2002 (olestra) .

Histórico profissional

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Experiência profissional

  • 2011 - 2016

    BRF - Brasil Foods

    Vínculo: , Enquadramento Funcional: Nutricionista corporativa, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Principais atividades: * responsável pela homologação, análise e contratação de fornecedores de alimentação * responsável por estimativa orçamentária corporativa do processo alimentação * responsável técnica na gestão de custos, qualidade em 70 filias da empresa BRF; * responsável pela elaboração de projetos de melhoria com visão em custo e qualidade * responsável pela busca de novas tecnologias de produção de alimentação responsável pela validação de novos projetos, lay out e fluxo de serviço.

  • 1996 - 2005

    Sadia SA

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 48

    Outras informações:
    Gestão técnica do processo alimentação com foco em qualidade, custos, melhorias de processo. Participação efetiva na elaboração de orçamento. Participação nas contratações dos fornecedores de alimentação e negociações.

    Atividades

    • 03/2003 - 02/2005

      Serviços técnicos especializados , Sadia, .,Serviço realizado, Especialista em alimentação, gestora regional com atuação nos estados de SC, PR, RJ, MG.

    • 08/1996 - 02/2005

      Direção e administração, Sadia, .,Cargo ou função, Supervisora de Apoio Administrativo.

    • 08/1996 - 02/2005

      Serviços técnicos especializados , Sadia, .,Serviço realizado, Nutricionista.

  • 2008 - 2011

    Sadia SA

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Especialista, Carga horária: 44

    Outras informações:
    Especialista na área de Alimentação corporativa, responsável pela gestão de custos, qualidade em todos as unidades fabris da Sadia. Responsável pela gestão do orçamento.

  • 2005 - 2007

    Serviço Social da Indústria

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: consultora IV, Carga horária: 44

    Outras informações:
    Principais atividades: * Gestão técnica do processo alimentação * auditora de qualidade em todas as unidades de alimentação do SESISC * elaboradora em conjunto com a UNISUL da pós graduação em Segurança Alimentar e Qualidade convenio SESISC * Homologação de tecnologia * finalizado como Coordenadora do Processo Alimentação no SESISC, com unidades no estado de Sc e fora desse.

  • 1987 - 2005

    Universidade do Contestado, UnC

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 5

    Outras informações:
    Principais atividades: * professora do curso de Enfermagem na cadeira de Nutrição Humana * Professora do curso de Fisioterapia na cadeira de Nutrição Humana * Elaboração, aprovação , implantação e coordenação do curso de Nutrição Humana nessa instituição de ensino; * orientadora de TCC para os cursos de Enfermagem, Nutrição e Fisioterapia

    Atividades

    • 08/1999

      Ensino, Fisioterapia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição e Alimentação

    • 08/1987

      Ensino, Enfermagem, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição e Alimentação

  • 1986 - 1986

    Serviço Social do Comércio

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Carga horária: 30

    Atividades

    • 03/1986 - 05/1986

      Serviços técnicos especializados .,Serviço realizado, SERVIÇO TECNICO DE NUTRIÇÃO.

  • 1998 - 2003

    Associação Brasileira de Suinocultura

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: nutricionista, Carga horária: 2

    Atividades

    • 11/1998 - 04/2003

      Serviços técnicos especializados .,Serviço realizado, elaboração de receitas a base de carne suína e orientação nutricionais.

  • 1987 - 1996

    Associação dos Empregados da Embrapa-CNPSA

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: nutricionista, Carga horária: 4

    Atividades

    • 07/1987 - 08/1996

      Serviços técnicos especializados .,Serviço realizado, serviço técnico em nutrição.

  • 1993 - 2005

    Clinimed

    Vínculo: Proprietária, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 4

    Atividades

    • 01/1993

      Serviços técnicos especializados .,Serviço realizado, Nutricionista.

  • 1986 - 1993

    HOSPITAL SAO FRANCISCO DE CONCORDIA

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista

    Atividades

    • 05/1986 - 04/1993

      Serviços técnicos especializados .,Serviço realizado, nutricionista.

  • 2000 - 2005

    Jornal Imparcial

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Colunista Colaboradora, Carga horária: 2

    Atividades

    • 01/2000

      Serviços técnicos especializados .,Serviço realizado, Colunista colaboradora.

  • 1993 - 1999

    prefeituramunicipal de concórdia

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: nutricionista, Carga horária: 35

    Atividades

    • 03/1999 - 05/2000

      Serviços técnicos especializados , secretaria municipal do bem estar social, .,Serviço realizado, serviço técnico de nutrição.

  • 2007 - 2008

    Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - SC

    Vínculo: Orientadora de curso, Enquadramento Funcional: celetista, Carga horária: 20

  • 2016 - Atual

    Seara Alimentos S/A, Seara

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Especialista em Recursos Humanos, Carga horária: 44

    Outras informações:
    Responsável pela gestão corporativa ´dos processos de : alimentação, lavanderia, transporte, ações internas e projetos sociais.