Isabel José Jareno
Graduada em Nutrição, pela Universidade Federal de Uberlândia. Realizei estágios na área de nutrição e saúde pública no Instituto da Criança- HC USP (Banco de leite) e na Unidade básica de saúde na República, centro de São Paulo. Estágio supervisionado em unidades de alimentação e nutrição, realizado no Bom Prado, na unidade da Brasilândia. E na área de nutrição clínica e hospitalar, no hospital das clínicas da Universidade Federal de Uberlândia. Atualmente ingressa no Programa de Pós-Graduação em Nutrição da Universidade Federal de São Paulo, cursando mestrado na área de Segurança dos Alimentos.
Informações coletadas do Lattes em 30/04/2026
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em andamento em Nutrição
2025 - Atual
Universidade Federal de São Paulo
Título: Alimentos seguros para todos: Subsídios para implementação da Estratégia Nacional em Segurança dos Alimentos no Brasil
Orientador: Dra. Elke Stedefeldt
Coorientador: Dra. Cristiane Tavares Matias. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Formação complementar
2018 - 2018
III Curso introdutório de imunologia. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal de Uberlândia, UFU, Brasil.
2018 - 2018
III Curso introdutório de imunologia. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal de Uberlândia, UFU, Brasil.
2016 - 2016
Primeiros Socorros. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Uberlândia, UFU, Brasil.
2016 - 2016
Primeiros Socorros. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Uberlândia, UFU, Brasil.
2013 - 2013
Apicultura. (Carga horária: 28h). , Instituto Federal do Triângulo Mineiro, IFTM, Brasil.
2011 - 2011
Fauna Subterranea. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Uberlândia, UFU, Brasil.
2011 - 2011
Fauna Subterranea. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Uberlândia, UFU, Brasil.
2011 - 2011
Fauna Subterranea. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Uberlândia, UFU, Brasil.
2010 - 2010
Curso de Língua Inglesa básico I. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Uberlândia, UFU, Brasil.
2008 - 2009
Espanhol. (Carga horária: 120h). , Cultural Norte Americano, CNA, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Organização de eventos
JARENO, I. J. . Dia Mundial da Segurança dos Alimentos 2025: Ciência em Ação. 2025. (Outro).
Participação em eventos
IX Congresso Acadêmico Unifesp 2023 - Universidade na (re)construção da Nação". 2023. (Congresso).
Termogenese e Hidratação LANAF-USP. 2021. (Outra).
Mesa redonda O enfrentamento a pandemia e seus impactos para a educação na perspectiva do genero e da sexualidade. 2020. (Outra).
V Webinar ciência USP - Covid-19. 2020. (Outra).
Congresso Nacional da alimentação natural (conan) 7ª edição. 2019. (Outra).
IV Jornada de Nutrição. 2019. (Outra).
I Encontro em comemoração ao dia do nutricionista-UFU. 2016. (Encontro).
1ª Oficina de inquéritos alimentares. 2015. (Oficina).
Enfoques na produção animal: Manejo, sistema e mercado. 2013. (Outra).
II Semana da Zootecnia. 2013. (Outra).
XXIII Semana Científica de estudos biológicos. 2011. (Outra).
Produções bibliográficas
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FRANCA, J. ; FANALLI, S. L. ; DANTAS, C. D. ; VARANIA, L. F. M. ; SILVA, N. A. M. ; JARENO, I. J. . Influência do tempo de coleta nos valores de matéria seca, proteína e extrato etério de rações para gatos adultos comercializadas a granel no município de Uberlândia- MG. In: Zootec 2013, 2013, Foz do Iguaçu- PR. Influência do tempo de coleta nos valores de matéria seca, proteína e extrato etério de rações para gatos adultos comercializadas a granel no município de Uberlândia- MG, 2013.
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JARENO, I. J. ; MENDES, R. A. ; MACHADO, F. R. R. ; BARBOSA, C. D. . Avaliação do cumprimento das rotinas de trabalho e boas práticas de manipulação de alimentos em uma unidade de alimentação e nutrição da cidade de São Paulo-SP. In: IV CONSULBAC, 2021. Avaliação do cumprimento das rotinas de trabalho e boas práticas de manipulação de alimentos em uma unidade de alimentação e nutrição da cidade de São Paulo-SP, 2021.
Projetos de pesquisa
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2021 - 2021
AVALIAÇÃO DO CUMPRIMENTO DAS ROTINAS DE TRABALHO E BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DA CIDADE DE SÃO PAULO -SP, Descrição: As boas práticas na manipulação de alimentos são fundamentais em uma unidade de alimentação e nutrição a fim de evitar as doenças transmitidas por alimentos. No contexto da atual pandemia de COVID-19 o pleno cumprimento das normas sanitárias torna-se ainda mais importante. O estabelecimento de rotinas de trabalho bem delimitadaspara os funcionários é uma estratégia que auxilia na organização das atividades da equipe e viabiliza a adoção dos procedimentos de higiene. O objetivo do estudo foi avaliar o cumprimento das rotinas de trabalho e boas práticasde manipulação de alimentos em uma unidade de alimentação e nutrição da cidade de São Paulo -SP.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (3) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Isabel José Jareno - Integrante / Renata Aparecida Mendes - Coordenador / Fernanda Ribeiro Rosa Machado - Integrante / Cinthia Domingos Barbosa - Integrante.
Histórico profissional
Experiência profissional
2014 - 2021
Universidade Federal de UberlândiaVínculo: Aluna de Graduação, Enquadramento Funcional: Aluna de Graduação, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Realização a graduação no curso de nutrição, e desenvolveu o trabalho de conclusão de Curso III intitulado: AVALIAÇÃO DO CUMPRIMENTO DAS ROTINAS DE TRABALHO E BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DA CIDADE DE SÃO PAULO -SP.
2021 - 2021
Universidade de São PauloVínculo: Estágio Supervisionado, Enquadramento Funcional: Estágio, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Estágio Supervisionado em Nutrição Social: realizado no Instituto da Criança - HC da USP ( Banco de Leite), na área de Nutrição Social, no período de 17\ 05\ 2021 a 02\07\2021, com total de 210 Horas.
2021 - 2021
Unidade de Alimentação e NutriçãoVínculo: Estágio Supervisionado, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Estágio Supervisionado em Unidades de Alimentação e Nutrição: realizado no restaurante Bom Prato, na área de Unidades de Alimentação e Nutrição, no período de 18\02\2021 e 05\03\2021.
2021 - 2021
Hospital de Clínicas de Uberlândia/Ebserh, HC-UFU/EbserhVínculo: Estágio Supervisionado, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica: realizado no Hospital das Clínicas da UFU, na área de Nutrição Clínica, no período de 24\ 09\2021 a 11\11\2021.
2021 - 2021
Unidade Básica de Saúde PúblicaVínculo: Estágio Supervisionado, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Estágio Supervisionado em Ambulatório II: Realizado na Unidade Básica de Saúde República, na área de Ambulatório, no período de 28\07\2021 a 17\09\2021.
2025 - Atual
Universidade Federal de São PauloVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Mestrado, Regime: Dedicação exclusiva.
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