Beatriz Severino da Silva

Engenheira de Alimentos, formada pelo Instituto Federal Goiano - Câmpus Rio Verde-GO. Mestre em Zootecnia na Linha de pesquisa Produção Animal atuando principalmente nos temas Análises microbiológicas, Análise Sensorial, Análises Físico-Químicas e Tecnologia e Processamento de Produtos de Origem Animal, pelo Instituto Federal Goiano - Campus Rio Verde - GO. Experiência na área de produção de alimentos e controle da qualidade

Informações coletadas do Lattes em 02/06/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em andamento em Ciência de Alimentos

2015 - Atual

Universidade Estadual de Campinas
Título: Abordagem Metagenômica e Modelagem Preditiva para o Estudo da Ecologia Microbiana de Águas Minerais Produzidas no Brasil,
Orientador: em Universita degli Studi di Napoli Federico II ( Danilo Ercolini)
com Anderson de Souza Sant'Ana. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Zootecnia

2012 - 2014

Instituto Federal Goiano - Campus Rio Verde-GO
Título: Desempenho, características de carcaça e desenvolvimento de salame tipo italiano de carne de ovelhas Santa Inês e cabras Moxotó de descarte terminadas em confinamento,Ano de Obtenção: 2014
Geovana Rocha Plácido.Coorientador: Marco Antônio Pereira da Silva. Bolsista do(a): Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado de Goiás, FAPEG/GO, Brasil.

Graduação em Engenharia de Alimentos

2007 - 2011

INSTITUTO FEDERAL GOIANO - CAMPUS RIO VERDE - GO

Formação complementar

2017 -

Extensão universitária em Inglês. , Uptime, UPTIME, Brasil.

2017 - 2017

Extensão universitária em ?Pensamento Crítico, Lógica e Argumentação?. (Carga horária: 7h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2017 - 2017

Extensão universitária em Turnitin: Software para verificação de plágio. (Carga horária: 2h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2016 - 2016

Extensão universitária em ?Predictive Microbiology?. (Carga horária: 15h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2012 - 2012

Legislação e Rotulagem de Alimentos. (Carga horária: 8h). , Food Solution, FOOD SOLUTION, Brasil.

2012 - 2012

BPF E APPCC NA IND. ALIMENTOS E BEBIDAS. (Carga horária: 40h). , SENAI - Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial - RJ, SENAI, Brasil.

2009 - 2009

Microbiologia Geral. (Carga horária: 100h). , Instituto Federal Goiano - Câmpus Rio Verde-GO, IF GOIANO, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos/Especialidade: Instalações Industriais de Produção de Alimentos.

Organização de eventos

SILVA, B. S. . 12° SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.. 2017. (Congresso).

SILVA, B. S. ; SANTANA, A. S. ; FURTADO, M. M. . International Workshop on Advances of Probiotics for Food and Veterinary Applications.. 2016. (Outro).

SILVA, B. S. ; SANTANA, A. S. . Métodos rápidos e moleculares: avanços e aplicações para garantir a segurança e vida útil dos alimentos.. 2016. (Outro).

SILVA, B. S. . I Simpósio de Engenharia de Alimentos do IFGoiano - Campus Rio Verde. 2010. (Outro).

Participação em eventos

I JORNADA DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS ? ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS: UM OLHAR SOBRE DIFERENTES PERSPECTIVAS,.I JORNADA DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS ? ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS: UM OLHAR SOBRE DIFERENTES PERSPECTIVAS,. 2019. (Encontro).

Produção Oral: interações acadêmicas.Produção Oral: interações acadêmicas. 2018. (Outra).

Compreensão oral: estratégias 32h.Compreensão oral: estratégias. 2017. (Outra).

Curso de inglês - Compreensão oral: estratégias.Compreensão oral: estratégias. 2017. (Outra).

?Pensamento Crítico, Lógica e Argumentação?.?Pensamento Crítico, Lógica e Argumentação?,. 2016. (Outra).

Curso teórico-prático Predictive Microbiology.Predictive Microbiology. 2016. (Outra).

1ª Semana de Engenharia de Alimentos do sudoeste Goiano. 2010. (Encontro).

I Simpósio de Engenharia de Alimentos do IFGoiano - Campus Rio Verde. 2010. (Simpósio).

Pós Colheita e Processamento de Hortaliças. 2010. (Outra).

3ª Jornada Técnico -Científica e Cultural. 2009. (Outra).

Sistema Confea/CREA: Legislação e Atribuições Proficionais. 2009. (Outra).

XXIII Semaneng. 2009. (Encontro).

Oitava Semana de Engenharia de Alimentos - Seeal. 2008. (Encontro).

XXII Semaneng. 2008. (Encontro).

IV Jornada Científica. 2007. (Outra).

XXI Semana de Engenharia de Alimentos. 2007. (Encontro).

Participação em bancas

Aluno: Gabriele da Silva

PLACIDO, G. R.SILVA, M. A. P.SILVA, B. S.. Qualidade e vida útil de pequi (Caryocar brasiliense Camb.) minimamente processado revestido com pectina. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Instituto Federal Goiano.

Histórico profissional

Experiência profissional

2015 - Atual

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Pesquisador, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Bolsista de Doutorado

2017 - 2017

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 12

Outras informações:
Programa de Estágio Docente - Disciplina TA 912 - Termobacteriologia aplicada à alimentos

2014 - 2015

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Estágio voluntário, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2012 - 2014

INSTITUTO FEDERAL GOIANO - CAMPUS RIO VERDE - GO

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Mestranda, Regime: Dedicação exclusiva.

2012 - 2014

Refrigerantes Rinco

Vínculo: Colaboradora, Enquadramento Funcional: Gerente da qualidade, Carga horária: 44

2011 - 2012

Rinco Indústria e Comércio de Produtos Alimentícios e Bebidas LTDA

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 27