Yasmin Diniz de Morais

Formação complementar

Idiomas

Áreas de atuação

Participação em eventos

Produções bibliográficas

• MORAIS, Y. D. ; PESSOA, J. M ; PEREIRA, R. S. ; CLAUDINO, Y. K. M ; DINIZ, P. P. ; SOUSA, S. . DESENVOLVIMENTO DE PRODUTO VEGANO À BASE DE INHAME E LEITE DE SOJA SABOR ABACAXI. 2023. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• CLAUDINO, Y. K. M ; PEREIRA, R. da S. ; MORAIS, Y. D. ; XAVIER, A. S. ; FERNANDES, J. L. S. ; GOUVEIA, D. S. . ESTUDO DA PRESENÇA DE ESPESSANTES E ESTABILIZANTES EM CREMES DE LEITE LEVE- UHT E SUA INFLUÊNCIA EM SEUS PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS. 2023. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• XAVIER, A. S. ; MORAIS, Y. D. ; CLAUDINO, Y. K. M ; PEREIRA, R. S. ; FERNANDES, J. L. S. ; GOUVEIA, D. S. . AVALIAÇÃO DA PRESENÇA DE ADITIVOS ALIMENTARES EM RÓTULOS DE BEBIDAS PRONTAS PARA O CONSUMO SABOR LARANJA. 2023. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SILVA, P. H. ; MARTINS, E. P. S. ; CLAUDINO, Y. K. M ; MORAIS, Y. D. ; PEREIRA, R. da S. ; GOUVEIA, D. S. . APLICABILIDADE DA RDC 275/2002 COMO GARANTIA DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DE TRÊS CANTINAS LOCALIZADAS NO MUNICÍPIO DE LAGOA SECA- PB. 2023. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• COSME, J. S. ; NASCIMENTO, J. C. P. ; MORAIS, Y. D. . O USO DA MAQUETE E AS METODOLOGIAS ATIVAS NO ENSINO DE GEOGRAFIA DA PARAÍBA. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, J. L. A. ; NASCIMENTO, J. C. P. ; SILVA, V. L. P. ; MORAIS, Y. D. . ANÁLISE MICROBIOLÓGICA, FÍSICO-QUÍMICAS E CINÉTICAS DO CAJU E SUAS IMPLICAÇÕES NO PROCESSO DE ENSINO. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• NASCIMENTO, J. C. P. ; COSME, J. S. ; MORAIS, Y. D. . METODOLOGIAS ATIVAS NO ENSINO DE GEOGRAFIA DA PARAÍBA: A MAQUETE COMO RECURSO DIDÁTICO E INTERDISCIPLINAR. 2019. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• COSME, J. S. ; NASCIMENTO, J. C. P. ; MORAIS, Y. D. ; XIMENES NETO, J. C. . A UTILIZAÇÃO DA MAQUETE ENQUANTO RECURSO DIDÁTICO: IDENTIDADES E MEMÓRIAS ENREDADOS NA GEOGRAFIA DA PARAÍBA. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Projetos de pesquisa

• 2019 - 2020

  Secagem de polpa de goiaba (Psidium guajava L.), Descrição: Caracterizar a polpa da goiaba (Psidium guajara L.) integral e da polpa formulada a partir de parâmetros, químicos, físicos e físico-químicos: umidade, pH, sólidos solúveis totais, ácido ascórbico, acidez total tutelável, açúcares redutores, cinzas, atividade de água, solubilidade e densidade; Serão realizadas as secagens em estufa, em camada fina e nas temperaturas de 50,60 e 70°C, amostras compostos por polpa de goiaba (Psidium guajara L.) adcionadas de amido modificados nas proporções de 20,25 e 30%. Ajustar os dos modelos de Lewis, Page, Henderson & Pabis. Aos dados experimentais da cinética. Desidratar a polpa da goiaba avaliando as cinéticas de secagem Caracterizar as amostras em pó produzidas quanto aos parâmetros umidade, pH, sólidos solúveis totais, ácido ascórbico, acidez total tutelável, açúcares redutores, cinzas, atividade de água, solubilidade e densidade; Avaliar a estabilidade da melhor amostra, durante o armazenamento, acondicionada em embalagens laminadas por 60 dias.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Yasmin Diniz de Morais - Integrante / João Lucas Alves Silva - Integrante / Vinicius Lima Pereira da Silva - Integrante / Iremar Alves Madureira - Coordenador.

Prêmios