Larissa Barros da Silva
Graduanda em nutrição com experiencia na área de alimentação coletiva.
Informações coletadas do Lattes em 29/03/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Formação complementar
2020 - 2020
Preparação de Marmitas Saudáveis. (Carga horária: 12h). , Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco, EGSIDB, Brasil.
2019 - 2019
Administração e Custos de Alimentos e Bebidas. (Carga horária: 20h). , Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco, EGSIDB, Brasil.
2019 - 2019
Fichas Técnicas de Precificação e Custos. (Carga horária: 20h). , Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco, EGSIDB, Brasil.
2019 - 2019
Engenharia de Cardápios. (Carga horária: 20h). , Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco, EGSIDB, Brasil.
2018 - 2018
Boas Práticas na Manipulação de Alimentos. (Carga horária: 20h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - CE, SENAC/CE, Brasil.
2018 - 2018
Boas Práticas na Manipulação de Alimentos Para Responsável Técnico. (Carga horária: 20h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - CE, SENAC/CE, Brasil.
2018 - 2018
ANÁLISE DE PERIGOS E PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE - APPCC. (Carga horária: 20h). , SENAI - Departamento Regional do Ceará, SENAI/DR/CE, Brasil.
2018 - 2018
AUDITOR INTERNO EM BPF. (Carga horária: 16h). , SENAI - Departamento Regional do Ceará, SENAI/DR/CE, Brasil.
2018 - 2018
Rotulagem Nutricional. (Carga horária: 20h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - CE, SENAC/CE, Brasil.
Idiomas
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Produções bibliográficas
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OLIVEIRA, K. P. ; MOREIRA, J. L. ; PEREIRA, R. S. ; MAIA, S. M. P. C. ; COUTINHO, B. R. C. O. P. ; SILVA, L. B. . PESQUISA DE MICROORGANISMOS ATRAVÉS DO SWAB DE MÃOS DE MANIPULADORES EM UMA UAN INSTITUCIONAL DA REGIÃO METROPOLITANA DE FORTALEZA, 2019.
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OLIVEIRA, K. P. ; GOYANNA, A. C. ; FERREIRA, M. ; COUTINHO, B. R. C. O. P. ; MAIA, S. M. P. C. ; SILVA, L. B. . AVALIAÇÃO ANTROPOMÉTRICA DE COLABORADORES DE UMA UNIDADE DE FAST-FOOD EM FORTALEZA-CE, 2019. v. 10.
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OLIVEIRA, K. P. ; MARQUES, C. G. ; MENDES, M. C. ; SILVA, L. B. ; MAIA, S. M. P. C. ; COUTINHO, B. R. C. O. P. . RELAÇÃO DA CIRCUNFERÊNCIA DA CINTURA, RISCO DE OBESIDADE E DOENÇAS CARDIOVASCULARES EM CLIENTES DE UMA UAN INSTITUCIONAL, 2019.
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OLIVEIRA, K. P. ; BEZERRA, C. R. ; SOUZA, L. F. ; MAIA, S. M. P. C. ; COUTINHO, B. R. C. O. P. ; SILVA, L. B. . FORMULAÇÃO DE COOKIES COM CARACTERÍSTICAS FUNCIONAIS, 2019.
Histórico profissional
Experiência profissional
2018 - 2019
Super LagoaVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Controle de Qualidade, Carga horária: 30
Outras informações:
Atividades: Auditoria interna, recebimento de mercadorias, aferição de temperatura, etc.
2019 - 2019
Nutrinor Restaurantes de Coletividade LTDAVínculo: Estágio Curricular, Enquadramento Funcional: Estágio em Alimentação Coletiva, Carga horária: 25
2019 - 2019
Sabor da Graça Serviços de AlimentaçãoVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estágio de Nutrição, Carga horária: 20
2019 - Atual
netumar pescadosVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Aprendiz, Carga horária: 20
Outras informações:
Controle de Qualidade
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