Hermano Francisco Fiorello Taffarel

Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando em laboratórios de análise, ensaio e microbiologia de alimentos; em mini-usinas de leite e derivados, carne e derivados e cereais. Atuou em projeto de pesquisa sobre compostagem de resíduo de estação de tratamento de águas (ETA). Atuou como estagiário em granade frigorífico do Rio Grande do Sul, na área de Pesquisa e Desenvolvimento - Embalagens. Atuou como vendedor técnico e suporte técnico para empresa de alimentos na região do RS.

Informações coletadas do Lattes em 13/08/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Engenharia de Alimentos

2002 - 2009

Universidade do Vale do Rio dos Sinos
Orientador: Suse Botelho da Silva

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Sanitária.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química.

Participação em eventos

26 Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos da UNICAMP. Bebidas. 2007. (Congresso).

Mostra UNISINOS de Iniciação Científica 2006. Desenvolvimento de fertilizante orgânico a partir de lodo oriundo de floculante vegetal em ETA. 2006. (Congresso).

25 Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos da UNICAMP.Produtos Açucarados. 2006. (Outra).

Mostra UNISINOS de Iniciação Científica 2005. Estudo do processo de compostagem a partir do lodo oriundo da aplicação de floculante vegetal em estações de tratamento de águas. 2005. (Congresso).

V Simpósio Gaúcho de Tecnologia de Alimentos: Inovações no Setor de Alimentos.V Simpósio Gaúcho de Tecnologia de Alimentos. 2005. (Outra).

1º Prêmio Blue Ville de Talentos em Inovação.Preparação de Pó para Suco com aproveitamento para produção de gelatina. 2004. (Outra).

IV simposio gaucho de tecnologia de alimetos.Simposio gaúcho de tecnologia de alimentos. 2002. (Simpósio).

Produções bibliográficas

TAFFAREL, H. F. F. ; GOMES, L. P. ; Silva, J. da . Desenvolvimento de fertilizante orgânico a partir de lodo oriundo de floculante vegetal em ETA. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).
TAFFAREL, H. F. F. ; Silva, J. da . Estudo do processo de compostagem a partir do lodo oriundo da aplicação de floculante vegetal em estações de tratamento de águas. 2005. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

TAFFAREL, H. F. F. . Utilização de ozônio em câmara de maturação de salame tipo italiano. 2009. (Trabalho de Conclusão de Curso).

TAFFAREL, H. F. F. . ANÁLISE DOS PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS DA BORRA DE CAFÉ PARA O APROVEITAMENTO COMO MATÉRIA-PRINA EM PROCESSOS DE COMPOSTAGEM. 2007. (Relatório de pesquisa).

Histórico profissional

Endereço profissional

Fazenda Tradição Alimentos Ltda. , Estrada do Quilombo, 5000, Lomba Grande, 93490-000 - Novo Hamburgo, RS - Brasil, Telefone: (51) 35882233, URL da Homepage:

Experiência profissional

2009 - Atual

Fazenda Tradição Alimentos Ltda

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Vendedor Técnico, Carga horária: 40

Outras informações:
Desempenho de atividades de venda, pós-venda e suporte técnico a empresas do ramo alimentício. Atendimento a grandes redes varejistas do estado do RS

2005 - 2006

Universidade do Vale do Rio dos Sinos

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estágio remunerado, Carga horária: 20

Atividades

02/2006 - 10/2006
Estágios , Centro de Ciências Exatas e Tecnológicas, .,Estágio realizado, Com o objetivo de realizar atividades nas miniusinas de Carne e derivados, Cereais e miniusina de Leite e Derivados. Bem como em laboratórios da Engenharia de Alimentos em atividades de ensino e extensão, apoio às atividades de aula (testes de equipa.
01/2005 - 01/2006
Estágios , Centro de Ciências Exatas e Tecnológicas, .,Estágio realizado, Auxiliar no desenvolvimento de atividades de campo e de laboratório junto ao Projeto de pesquisa TANAC; coleta de amostras, monitoramento do processo de compostagem, realização de análises físico-químicas e elaboração de relatórios técnicos..

2007 - 2009

Skippi Indústria de Alimentos Ltda

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Laboratorista, Carga horária: 30

Outras informações:
Desempenho de atividades de análises laboratoriais, controle da produção e qualidade, análise sensorial de produto acabado e controle de afluentes e efluente

2006 - 2007

Grupo DOUX Frangosul

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estágio remunerado, Carga horária: 40

Outras informações:
Trabalho no setor de Pesquisa e Desenvolvimento (P&D) na área de embalagens, com os objetivos de realizar atividades de pesquisa e desenvolvimento, otimização de embalagens industriais, testes com matérias primas e processos burocráticos.

Atividades

10/2006 - 04/2007
Estágios , Centro de Integração Escola Empresa - CIEE, .,Estágio realizado, Setor de Pesquisa e Desenvolvimento.