Pedro Alberto Passos Nardelli

Possuo graduação em Engenharia Florestal pela Universidade José do Rosário Vellano (1984), com varias especializações ao longo da vida. Minha primeira experiência profissional foi no Projeto Jari, no Amapá, como estagiário em diversas áreas da Engenharia Florestal. Após, ingressei na Enefer Consultoria, trabalhando na implantação da Ferrovia do Aço. Formado em 1984, ingressei no mesmo ano na Rede Ferroviária Federal Sociedade Anônima (RFFSA), até 1996, na área de hortos florestais, na produção, aquisição e preservação de dormentes ferroviários. Nesta função trabalhei com silvicultura, exploração florestal, serraria, tecnologia da madeira, e ecologia florestal. Neste ultimo, fomos premiados em evento do Ministério dos Transportes, oficial da ECO-92, com o trabalho: "Avaliação de impacto ambiental na exploração de recursos maderaveis na amazonia legal." Atuei também na engenharia ferroviária, no setor de via permanente, e mais tarde no incipiente departamento de meio ambiente e licenciamentos. Em 1996 criei e geri o Restaurante Shizen, durante 13 anos, sendo este o primeiro restaurante japonês e de alta gastronomia contemporânea de Juiz de Fora. Em 2006, formamos uma 'join venture" com o grupo 'Churrasqueira' que fundou o Bar Mercearia, de arquitetura e proposta de gastronomia de boteco muito inovadora. Em 2008, o mesmo grupo inaugura o primeiro Restaurante SalsaParrilla, de comida a quilo e especializada em carnes premium, no Independência Shopping. Atualmente são 4 casas SalsaParrilla, mais dois quiosques SushiBox, especializado em buffet japonês, no Ind.Shopping e Shopping Jardim Norte, em Juiz de Fora. Sou Sócio Proprietário do CenterCar, Juiz de Fora, centro que reúne 36 lojas de revenda de automóveis usados, numa área de 20.000 m2. Atuo também como Engenheiro Florestal e Diretor de Biodiversidade e Cultura na Comuna do Ibitipoca, complexo turístico, ecológico com forte atuação social, na região Conceição de Ibitipoca, Município de Lima Duarte, MG. Possuo experiência na área de Recursos Florestais e Engenharia Florestal, com dezenas de congressos e simpósios, nos temas: tecnologia da madeira, herbicida e pragas daninhas, recuperação de áreas degradadas, e restauração ecológica, manejo de fauna e refaunação.