Sandra Patrícia Crispim

Sandra Patricia Crispim atua na área de epidemiologia nutricional, com ênfase no estudo de métodos para avaliar o consumo alimentar em estudos populacionais. Concluiu o doutorado em Nutrição Humana pela Universidade de Wageningen na Holanda em 2011, o mestrado em Ciência da Nutrição pela Universidade Federal de Viçosa em 2004. Parte do seu doutorado foi feito no Instituto Nacional de Pesquisa em Alimentação e Nutrição (INRAN) em Roma na Itália e na Agência Internacional para Pesquisa em Câncer (WHO-IARC) em Lyon na França. Foi pós-doutoranda no IARC e na USP, auxiliando no desenvolvimento do recordatório 24 horas computadorizado GloboDiet. Atualmente, é professora adjunta no Departamento de Nutrição da Universidade Federal do Paraná, atuando também no Programa de Pós Graduação em Alimentação e Nutrição na Residência Multiprofissional em Saúde da Família. Atua ainda como editora nas revistas British Journal of Nutrition, Journal of Nutritional Science and Nutrition Journal e também como consultora internacional para o Centro de Avaliação Dietética Intake. É membro do Conselho Diretivo da Conferência Internacional de Métodos Dietéticos e Atividade Física (ICDAM).

Informações coletadas do Lattes em 30/10/2019

Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Nutrição Humana

2007 - 2011

Wageningen University
Título: Evaluation of the two non-consecutive 24-h recall instrument for pan-European food consumption surveys
Orientador: Peter van't Veer
com Coorientador: Anouk Geelen e Jeane de Vries. Bolsista do(a): European Commission, EC, Bélgica. Palavras-chave: Validação; inquérito alimentar; aromas; segurança alimentar.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

Mestrado em Ciência da Nutrição

2002 - 2004

Universidade Federal de Viçosa
Título: Validação relativa de um questionário de freqüência alimentar para avaliação da ingestão dietética em adultos residentes no muncípio de Viçosa - Minas Gerais,Ano de Obtenção: 2004
Rita de Cássia Lanes Ribeiro.Coorientador: Gilberto P. Rosado, Lina E. Rosado e Margarida M. Silva. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: epidemiologia nutricional; questionário de freqüência alimentar; Validação; reprodutibilidade.Grande área: Ciências da SaúdeSetores de atividade: Nutrição e Alimentação.

Graduação em Nutrição

1997 - 2001

Universidade do Vale do Itajaí

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Pós-doutorado

2013 - 2015

Pós-Doutorado. , Universidade de São Paulo, USP, Brasil. , Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. , Grande área: Ciências da Saúde

2011 - 2013

Pós-Doutorado. , International Agency for Research on Cancer, IARC, França. , Grande área: Ciências da Saúde

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Formação complementar

2019 - 2019

Marcos regulatórios do Sistema CEP/Conep para o processo de análise ética. (Carga horária: 2h). , Hospital Moinhos de Vento, HMV, Brasil.

2019 - 2019

Análise de Regressão Múltipla. (Carga horária: 40h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2019 - 2019

Design and Implementation of a Mixed Method Research Study. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2019 - 2019

English as a Medium of Instruction. (Carga horária: 45h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2019 - 2019

Design thinking. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2017 - 2017

Tutoria e mediação pedagógica na EaD. (Carga horária: 45h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2017 - 2017

Researcher Connect. Communication skills for researchers.. (Carga horária: 24h). , British Council, Inglaterra.

2017 - 2017

Avaliação do Consumo Alimentar: Correção do Efeito do Erro Intrapessoal. (Carga horária: 8h). , Associação Brasileira de Saúde Coletiva, ABRASCO, Brasil.

2016 - 2016

Moodle na prática docente - EAD. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2016 - 2016

Recursos para conferência Web. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2016 - 2016

Formação de Docentes para Educação Híbrida - EaD. (Carga horária: 45h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2015 - 2015

Inquéritos de Saúde. (Carga horária: 20h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2015 - 2015

Organização Pedagógica em EaD. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2015 - 2015

Metodologia do Ensino Superior. (Carga horária: 90h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2015 - 2015

Processo de cuidado de Nutrição: Padronização internacional dos diagnóstico. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2014 - 2014

Advanced course with SPADE. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2013 - 2013

Basic Unix for handling large datasets. (Carga horária: 5h). , Centre International de Recherche sur le Cancer, IARC/WHO, França.

2012 - 2013

Health in Numbers: Quantitative Methods (on line). (Carga horária: 120h). , Harvard School of Public Health, HSPH, Estados Unidos.

2012 - 2012

Principles of Oncology. (Carga horária: 8h). , Centre International de Recherche sur le Cancer, IARC/WHO, França.

2012 - 2012

Project Management. (Carga horária: 8h). , Centre International de Recherche sur le Cancer, IARC/WHO, França.

2012 - 2012

International Course in Nutritional Epidemiology. (Carga horária: 57h). , Imperial College London - South Kensington Campus, ICL, Inglaterra.

2012 - 2012

VI Taller Latinoamericano de Liderazgo en Nutricio. (Carga horária: 40h). , SOCIEDADE LATINOAMERICANA DE NUTRIÇÃO, SLAN, México.

2012 - 2012

European Nutrition Ledearship Programme. (Carga horária: 70h). , European Nutrition Ledearship Platform, ENLP, Luxemburgo.

2011 - 2011

EPIC-Soft Train the Trainer course. (Carga horária: 24h). , Centre International de Recherche sur le Cancer, IARC/WHO, França.

2011 - 2011

Workshop on Stata. (Carga horária: 8h). , Centre International de Recherche sur le Cancer, IARC/WHO, França.

2010 - 2010

Grant writing workshop. (Carga horária: 8h). , Centre International de Recherche sur le Cancer, IARC/WHO, França.

2010 - 2010

Scientific writing. (Carga horária: 48h). , Wageningen Univeristy, WUR, Holanda.

2010 - 2010

Career Perspectives. (Carga horária: 40h). , Wageningen Univeristy, WUR, Holanda.

2009 - 2009

Academic Writing. (Carga horária: 67h). , Wageningen Univeristy, WUR, Holanda.

2008 - 2008

Regression analysis. (Carga horária: 30h). , Erasmus Medical Center, ERASMUSMC, Holanda.

2008 - 2008

Communications and media training. (Carga horária: 7h). , European Food Information Resource Network, EUROFIR, Grã-Bretanha.

2008 - 2008

Exposure Assessment in Nutrition and Health Re. (Carga horária: 160h). , Wageningen Univeristy, WUR, Holanda.

2007 - 2007

8th Nutritional and Lifestyle Epidemiology. (Carga horária: 50h). , Wageningen University, WU, Holanda.

2007 - 2007

8th Course Production and Use of FCDB in Nutrition. (Carga horária: 100h). , Wageningen University, WU, Holanda.

2006 - 2006

American Language Program. (Carga horária: 60h). , University of Connecticut, UCONN, Estados Unidos.

2006 - 2006

Biostatistics. (Carga horária: 30h). , Mount Sinai School of Medicine, MSSM, Estados Unidos.

2005 - 2005

American Language Program. (Carga horária: 62h). , University of Connecticut, UConn, Estados Unidos.

2005 - 2005

American Language Program - Reading and Writing. (Carga horária: 39h). , University of Connecticut, UCONN, Estados Unidos.

2004 - 2004

Semi-Intensive English Course. (Carga horária: 120h). , ELS Language Center, ELS, Estados Unidos.

2004 - 2004

Nutrilção: da gestação à adolescência. (Carga horária: 4h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.

2003 - 2003

Novas Recomendações de Nutrientes Dris. (Carga horária: 5h). , 7º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimetação e Nutrição Sban, SBAN, Brasil.

2002 - 2002

Técnicas de Avaliação da Composição Corporal. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2001 - 2001

Técnicas de Entrevista. (Carga horária: 4h). , Hospital Santa Catarina, HSC, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Italiano

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Francês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Epidemiologia/Especialidade: Epidemiologia Nutricional.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Valor Nutritivo de Alimentos.

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Organização de eventos

KAC, G. ; ANJOS, L. A. ; Crispim, S. P. ; SILVA, D. L. F. . Organização e execução do treinamento de antropometria para o Estudo Nacional de Alimentação e Nutrição Infantil. 2019. (Outro).

CRISPIM, S.P. ; ALMEIDA, C. C. B. ; KRUGER, C. C. H. ; RABITO, E. . I Curso de Inverno em Alimentação, Nutrição e Saúde. 2019. (Outro).

RIGON, S. A. ; ANJOS, M. ; PAULA, N. ; LANG, R. M. F. ; CRISPIM, S.P. . III Encontro Nacional de Pesquisa em Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional. 2017. (Congresso).

Crispim, S. P. . UFPR: Cursos e Profissões. Uma feira de idéias para o seu futuro. 2016. .

Crispim, S. P. ; ALMEIDA, C. C. B. . Métodos e interpretação do consumo alimentar de populações.. 2015. (Outro).

CRISPIM, S.P. . PhD Tour 2009 - Scandinavia countries. 2008. (Outro).

CRISPIM, S.P. . Curso Avaliação Nutricional Crianças. 2004. (Outro).

CRISPIM, S.P. ; FIDELIS, I. C. ; GUINAZI, M. ; SALLES, R.L. . Fórum de Pós Graduação em Alimentação e Nutrição. 2003. (Outro).

Crispim, S. P. . UFPR: Cursos e Profissões. Uma feira de idéias para o seu futuro. 2016. .

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Participação em eventos

I Congresso de Pós-graduação em Alimentação e Nutrição. Percepção da quantificação alimentar em indvíduos adultos com obesidade: Um estudo qualitativo. 2019. (Congresso).

IV Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição. 2019. (Congresso).

Seminário Internacional de Pesquisa de Métodos Mistos na Área da Saúde. 2019. (Seminário).

XVIII Congreso Latinoamericano de Nutrición. Validation of photos for food portion quantification in Latin America. Report from the VALIDA project. 2018. (Congresso).

Avaliação do consumo usual de alimentos: da coleta a análise dos dados.Avaliação do consumo usual de alimentos: da coleta a análise dos dados. 2017. (Outra).

IUNS 21st International Congress of Nutrition (ICN). Anemia and use of iron supplementation in children living in social vulnerable cities in the South Region of Brazil. 2017. (Congresso).

X Congresso Brasileiro de Epidemiologia. Questionário quantitativo de frequência alimentar (QFA) para a população adulta da região sul do Brasil. 2017. (Congresso).

II Encontro Nacional de Pesquisa em Segurança Alimentar e Nutricional. 2016. (Encontro).

IV Mostra de experiências de alimentação e nutrição no SUS. 2016. (Outra).

XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição. 2016. (Congresso).

13º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Avanços metodológicos em estudos em alimentação e nutrição. Tecnologias inovadoras para medida da dieta em pesquisas populacionais.. 2015. (Congresso).

13º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Encontro de grupos de pesquisa em avaliação do consumo alimentar.. 2015. (Congresso).

Ciclo de Debates: Repensando nossas Relações como e com Sujeitos. 2015. (Outra).

I Seminário de Formação Inicial e Continuada do Professor da Educação Básica e Superior. 2015. (Seminário).

Simpósio Balance Energético.Valoración de la Ingesta Energética y Actividad Física em la Población. 2015. (Simpósio).

XVII Congreso de la Sociedad Latinoamericana de Nutricion. Harmonization of the selection of foods for photo quantification of portion sizes in dietary surveys in Latin American: LA-DIETA project report. 2015. (Congresso).

20th International Congress of Nutrition. 2013. (Congresso).

e-tools and social networks for epidemiology. 2013. (Encontro).

EuroFIR Nexus 2nd Annual Meeting & Conference. EPIC Soft Methodological Platform and EuroFIR Food Composition exchange platforms for dietary intake assessment (EuroDISH). 2013. (Congresso).

8th International Conference on Diet and Activity Methods (ICDAM). Pitfalls when accounting for supplement use in validation studies: experiences from the European Food Consumption Validation (EFCOVAL) study. 2012. (Congresso).

XVI SLAN Congresso Latinoamericano Nutricion. LA-DIETA - Latin American DIETary Assessment project. 2012. (Congresso).

II World Congress of Public Health Nutrition & I Latinamerican Congress of Community Nutrition. Validity of a computerized two-day 24-h recall (EPIC-Soft) for comparisons of intake between five European countries - results from EFCOVAL. 2010. (Congresso).

7th International Conference on Diet and Activity Methods - ICDAM. Validity of a computerized 2-day 24-hour recall (EPIC-Soft) for comparisons of intake between five European countries: Preliminary results from the European Food Consumption Validation (EFCOVAL). 2009. (Congresso).

Efcoval Closing Conference.Validity of the repeated 24-hr recall method with EPIC-SOFT. 2009. (Simpósio).

NWO-retraite Werkgemeenschap Voeding.Validity of a computerized two-day 24-h recall (EPIC-Soft) for comparisons of intake between five European countries - results from the European Food Consumption Validation (EFCOVAL). 2009. (Simpósio).

PhD tour 2009 - Nordic countries.Accuracy of a standardized two-day 24-h recall for comparisons of protein and potassium intake between five European countries. 2009. (Encontro).

3rd EuroFIR Network Meeting. 2008. (Encontro).

Workshop: Past, current and future use of the EPIC-soft programme. 2008. (Oficina).

Workshop Methodology of Validation Studies.Data processing and Preliminary results of EFCOVAL validation study. 2008. (Oficina).

Annual meeting of the EFCOVAL project. 2007. (Encontro).

Cross Cultural Awareness. 2007. (Encontro).

EFCOVAL - European Food Composition Validation - 6 months Progress Meeting. 2007. (Encontro).

Presentation techniques. 2007. (Oficina).

Science Ethics. 2007. (Encontro).

Training on EPIC-SOFTWARE.. 2007. (Oficina).

Workshop: Food consumption data needs for the assessment of dietary exposure to flavourings in the EU. 2007. (Outra).

Workshop: Recommendations on a trans-European dietary assessment method among children.. 2007. (Outra).

Writing effective scientific English. 2007. (Oficina).

American Public Health Association 134th Annual Meeting and Exposition. Income influencing the vaidation of a food frequency questionnaire. 2006. (Congresso).

EFCOVAL - European Food Consumption Validation - Kick-off Meeting. 2006. (Encontro).

Symposium: Achieving and Maintaining a Healthy Weight. 2005. (Simpósio).

1 Simpósio Sul-Brasileiro de Alimentação e Nutrição. 2004. (Simpósio).

7º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimetação e Nutrição - SBAN. .. 2003. (Congresso).

XVI Congresso Brasileiro de Nutrição. Consumo alimentar, avaliação antropométrica e bioquímica de acadêmicos do Curso de Nutrição da UNIVALI, Balneário Camboriú/SC. 2001. (Congresso).

1º Ciclo Universitário Sociedade em Rede: Humanização e Trabalho.Avaliação Nutricional de lactentes e pré-escolares utilizando diferentes métodos antropométricos.. 2000. (Seminário).

I Forum de Extensão Universitária da ACAFE - Panorama da Extensão nas Universidades do Sistema ACAFE.Ações integradas: uma proposta para promover educação e atenção básica à saúde infantil.. 2000. (Outra).

I Simpósio Sul Brasileiro de Alimentação e Nutrição: História, ciência e arte..Abordagem nutricional no Programa Universidade Solidária 2000 - Castro Alves - BA.. 2000. (Simpósio).

I SIPAT - Semana Interna de Prevenção de Acidentes. 2000. (Outra).

Obesidade em usuários de restaurantes de alimentação coletiva e Controle do stress. 2000. (Encontro).

I Congresso Latino-americano de Nutrição Humana. 1999. (Congresso).

II Seminário Catarinense de Nutrição. 1999. (Seminário).

I Semana científica de nutrição. 1999. (Encontro).

Oficina de atualização para docentes das universidades sobre a estratégia de saúde da família. 1999. (Oficina).

Palestra - Fisiologia hepática: metabolismo dos nutrientes. 1999. (Outra).

XV Congresso Brasileiro de Nutrição. Segurança alimentar e nutricional no Brasil. Alimentação saudável: um direito humano universal. 1998. (Congresso).

II Seminário de atualização em Nutrição. 1997. (Seminário).

I Seminário Catarinense de Nutrição. 1997. (Seminário).

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Participação em bancas

Aluno: Ana Cláudia Zanini

RABITO, E.; BERTIN, R. L.;Crispim, S. P.. Consumo alimentar, composição corporal, e capacidade funcional de idosas com insuficiência cardíaca. 2019. Dissertação (Mestrado em SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Virginia Williane de Lima Motta

CRISPIM, S.P.LYRA, C. O.; MEDEIROS, A. C. Q.. Desenvolvimento de um questionário quantitativo de frequência alimentar para adultos do Nordeste brasileiro. 2018. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: Ana Paula Hesketh Rabuske Hofflmann

CRISPIM, S.P.; SCHIEFERDECKER, M. E. M.; KOWALSKI, S. C.. Terapia nutricional enteral domiciliar: custos e análise da ingestão energética e proteica. 2018. Dissertação (Mestrado em SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Letícia Hacke

SCHIEFERDECKER, M. E. M.; RABITO, E.;CRISPIM, S.P.; GOMES, A.. Efeito da ingestão proteica sobre massa e função muscular de idosas independentes. 2017. Dissertação (Mestrado em SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Leonardo Sartório Ibarra

CRISPIM, S.P.GRILLO, L. P.; MEZADRI, T.. Conceito ampliado de Saúde na formação dos profissionais de educação física egressos de uma universidade comunitária. 2017. Dissertação (Mestrado em Saúde e Gestão do Trabalho) - Hospital Universitário - UNIVALI.

Aluno: Grazielle Arruda Alves

CRISPIM, S.P.; MEZADRI, T.; CHESANI, F. H.. Perfil clínico, epidemiológico e taxa de transmissão vertical de gestantes infectadas pelo HIV: estudo no período de 2010 a 2015. 2017. Dissertação (Mestrado em Saúde e Gestão do Trabalho) - Hospital Universitário - UNIVALI.

Aluno: Josiane Tiborski Cesar

SCHMIDT, S. T.; RIBEIRO, C. S. G.;CRISPIM, S.P.. Adesão à alimentação escolar por adolescentes da rede pública de ensino. Lapa, Paraná.. 2016. Dissertação (Mestrado em SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Maria Fernanda Villaça Koch

CRISPIM, S.P.; SCHMIDT, S. T.; BERTIN, R. L.; DIAS, M. R. M. G.. Consumo Alimentar de Crianças: Tamanho da Porção e Estado Nutricional. 2016. Dissertação (Mestrado em SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Alexsandro Wosniaki

CRISPIM, Sandra Patricia; ALMEIDA, C. C. B.; SCHMIDT, S. T.. Consumo alimentar de adolescentes matriculados na rede estadual de ensino. 2015. Dissertação (Mestrado em SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Fernanda Pons Madruga

ALMEIDA, C. C. B.;CRISPIM, S.P.; SALDAN, P. C.; SCHMIDT, S. T.. Consumo alimentar de crianças de 6 a 24 meses no domicílio e em centros municipais de educação infantil. 2015. Dissertação (Mestrado em SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Lucimara Hackbarth

VILELA, R. M.;CRISPIM, S.P.; ANJOS, M. C. R.; ALMEIDA, C. C. B.. Estado nutricional de vegetarianos e onívoros usuários de restaurantes universitários. 2015. Dissertação (Mestrado em SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Greice Helen da Costa Laureano

CRISPIM, S.P.; VIGO, A.; LUFT, V. C.; CAMEY, S. A.. Comparação de métodos para estimação da distribuição do consumo alimentar usual. 2014. Dissertação (Mestrado em Epidemiologia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Jaqueline Lopes Pereira França

CRISPIM, Sandra Patricia; MARCHIONI, D.M.L.;FISBERG, R. M.. Porções de alimentos e número de refeições realizadas por adultos e idosos do município de São Paulo: relação com o excesso de peso e perfil lípidico. 2014. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Greice Helen da Costa Laureano

CRISPIM, S.P.; VERLY JUNIOR, E.; VIGO, A.; CAMEY, S. A.; LEOTTI, V. B.. Influência da suposição sobre a frequência do consumo, diário ou episódico, e do uso de covariáveis na distribuição do consumo alimentar usual nos métodos MSM, NCI e SPADE. 2018. Tese (Doutorado em Epidemiologia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Greice Helen da Costa Laureano

CRISPIM, S.P.; VERLY JUNIOR, E.; VIGO, A.; CAMEY, S. A.; LEOTTI, V. B.. Influência da suposição sobre a frequência do consumo, diário ou episódico, e do uso de covariáveis na distribuição do consumo alimentar usual nos métodos MSM, NCI e SPADE. 2018. Tese (Doutorado em Epidemiologia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Antõnio Augusto Ferreira Carioca

MARCHIONI, D.M.L.; LATORRE, M. R. D. O.; BENSENOR, I. J. M.; VIVOLO, S. R. G. F.;CRISPIM, S.P.. Migração Interna para São Paulo: relações com dieta e risco cardiovascular. 2017. Tese (Doutorado em Doutorado em Ciências) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Greice Helen da Costa Laureano

CRISPIM, S.P.; VIGO, A.. Comparação de métodos para estimação da distribuição do consumo alimentar usual e esporádico utilizando covariáveis e recomendações sobre tamanhos de amostra. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Epidemiologia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Ana Cláudia Zanini

CRISPIM, S.P.; RABITO, E.; OLIVEIRA, A. M.. Consumo Alimentar, Composição Corporal e Capacidade Funcional de Idosas com Insuficiência Cardíaca: Um Estudo Observacional. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Ana Carolina Roos de Menezes Ferreira

CRISPIM, S.P.; RABITO, E.. Massa muscular e 25-hidroxivitamina d em idosas pré-frágeis: um estudo observacional. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Giovana Regina Ferreira

GORGULHO, B. M.; HOFELMANN, D. A.;CRISPIM, S.P.. Avaliação do viés da memória de 24 horas na quantificação alimentar utilizando fotos de porções alimentares. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Marília Rizzon Zaparolli

CRISPIM, S.P.; RABITO, E.; CAMPOS, A. C. L.. Modificação quantitativa e qualitativa da dieta de pacientes com melhora glicêmica durante o primeiro ano de pós-operatório de bypass gástrico em Y-DEROUX. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Ligia de Oliveira Carlos

CRISPIM, S.P.; SCHIEFERDECKER, M. E. M.; RABITO, E.. Impacto da cirurgia ortognática na composição corporal dos pacientes com deformidade dentofacial. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Andreia Mara Brolezzi Brasil

VILELA, R. M.; SANTOS, R. S.; OLIVEIRA, C. M.;CRISPIM, S.P.. Adaptação transcultural e validação de três instrumentos psicométricos para obesos e não obesos brasileiros. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Elaine Cristina Vieira

ALMEIDA, C. C. B.; SCHMIDT, S. T.;Crispim, S. P.; HOFELMANN, D. A.. Consumo alimentar de pré-escolares que frequentam Centros Municipais de Educação Infantil. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Alexsandro Wosniaki

CRISPIM, S.P.; ALMEIDA, C. C. B.; SCHMIDT, S. T.; ANJOS, M.. Avaliação do consumo alimentar de adolescentes matriculados na rede estadual de ensino. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Fernanda Pons Madruga

CRISPIM, S.P.; SCHMIDT, S. T.; ALMEIDA, C. C. B.; RIGON, S. A.. Consumo alimentar de crianças de 6 a 24 meses no domicílio e em Centros Municipais de Educação Infantil. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Lilian Nunes dos Santos

LANG, R. M. F.;CRISPIM, S.P.; ANDRADE, J. R.. Saberes e Práticas Alimentares de Idosas Frequentadoras de um Centro de Convivência - Girassol. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde da Família) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Gabriela Lazzaron

CRISPIM, S.P.; FRANCO, L.. Distribuição de proteínas da dieta em idosas da comunidade. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Maria Carolina Pereira da Silva

SCHIEFERDECKER, M. E. M.;CRISPIM, S.P.; KOPRUSZYNSKI, C. P.. Análise do consumo alimentar de pacientes com deficiências buco-maxilares e dentofaciais. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Amanda Galvão

BERTIN, R. L.; OPOLSKI, C.;CRISPIM, S.P.. Perfil alimentar e nutricional de pacientes com insuficiência cardíaca (IC) participantes de um programa de reabilitação. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Arami Martínez Villar

BERTIN, R. L.; MEDEIROS, C. O.;CRISPIM, S.P.. Estado nutricional e perfil alimentar de estudantes universitários da área da saúde de uma instituição pública de ensino: um estudo pilloto. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Tahuany Caetano Leite

FERREIRA, S. M. R.; BERNADI, B. R. B.;Crispim, S. P.. A ingestão de nitrato e nitrito na alimentação humana: benefícios e riscos. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Paola Dantas Pinheiro de Oliveira

CRISPIM, S.P.; DALABONA, C.; ALMEIDA, C. C. B.. Composição da alimentação escolar ofertadas as crianças de 6 a 36 meses de centros municipais de educação infantil de Guaratuba ? PR.. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Leticia Dias Padua Pires

CRISPIM, S.P.; SCHIEFERDECKER, M. E. M.; ANJOS, M.. Avaliação da ingestão alimentar de idosas independentes. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Renata Cristina Alves

Crispim, S. P.; SCHIEFERDECKER, M. E. M.; RABITO, E.. Risco de sarcopenia em idosas da comunidade: concordância entre indicadores de massa muscular. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Caroline Frehner

CRISPIM, S.P.; VILELA, R. M.. Adequação de macro e micronutrientes no primeiro ano de gastroplastia com desvio intestinal em Y-de-Roux. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Marina Katz

CRISPIM, S.P.; WOSNIAKI, A.; LANG, R. M. F.. Perfil nutricional de pré-escolares e escolares matriculados na rede municipal de ensino de Pinhais/PR. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: ANGELA CORDEIRO RODRIGUES JAGHER

CRISPIM, S.P.; ALMEIDA, C. C. B.; KOCH, M. F. V.. Comparação entre o volume das refeições dos alimentos consumidos e do estado nutricional de crianças menores de 5 anos. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Rebekka Dietsche

SCHIEFERDECKER, M. E. M.; RABITO, E.;Crispim, S. P.. Adequação nutricional na dieta do pré e pós operatório de cirurgia ortognática. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná.

Crispim, S. P.; GARMUS, L. M.. Comissão Julgadora Seleção de Monitores do Programa de Iniciação à Docência de Avaliação Nutricional. 2019. Universidade Federal do Paraná.

CRISPIM, S.P.; HOFELMANN, D. A.; LANG, R. M. F.. Comissão Julgadora Seleção de Monitores do Programa de Iniciação à Docência de Nutrição Materno Infantil. 2018. Universidade Federal do Paraná.

CRISPIM, S.P.; LANG, R. M. F.; HOFELMANN, D. A.. Comissão Julgadora Seleção de Monitores do Programa de Iniciação à Docência de Educação Nutricional. 2018. Universidade Federal do Paraná.

CRISPIM, S.P.; SCHIEFERDECKER, M. E. M.; ALMEIDA, C. C. B.. Comissão Examinadora do processo seletivo do mestrado turma 2018 - Vagas Remanescentes. 2018. Universidade Federal do Paraná.

CRISPIM, S.P.. Membro da comissão avaliadora de trabalhos científicos ABRASCÃO 2018. 2018. Associação Brasileira de Saúde Coletiva.

RABITO, E.; FERREIRA, S. M. R.;CRISPIM, S.P.. Comissão Examinadora do processo seletivo do mestrado turma 2017. 2017. Universidade Federal do Paraná.

ROCCO, C. S.; PONTES, L.;CRISPIM, S.P.. Comissão de Avaliação da 2ª Etapa do Estágio Probatório Marcia Regina Messagi Gomes Dias. 2017. Universidade Federal do Paraná.

CRISPIM, S.P.; HOFELMANN, D. A.; RIGON, S. A.. Processo seletivo para Professor Substituto Saúde Pública. 2017. Universidade Federal do Paraná.

CRISPIM, Sandra Patricia. Comissão Julgadora do 1º Concurso de Logotipo do PPGAN. 2016. Universidade Federal do Paraná.

Crispim, S. P.. Comissão Examinadora do processo seletivo do mestrado turma 2016. 2016. Universidade Federal do Paraná.

Crispim, S. P.; HOFELMANN, D. A.; LANG, R. M. F.. Processo seletivo para Professor Substituto Nutrição Materno-Infantil. 2016. Universidade Federal do Paraná.

Crispim, S. P.; HOFELMANN, D. A.; LANG, R. M. F.. Processo seletivo para Professor Substituto Nutrição em Saúde Pública. 2015. Universidade Federal do Paraná.

ALMEIDA, C. C. B.; SCHMIDT, S. T.; VILELA, R. M.; BEZERRA, I.; HOFELMANN, D.; BEUX, M. R.; ANJOS, M. C. R.; GIORDANI, R. C. F.; RIGON, S. A.; KRUGER, C. C. H.; SCHIEFERDECKER, M. E. M.; RABITO, E.; OPOLSKI, C.; BERTIN, R. L.; STANGARLIN, L.;CRISPIM, S.P.; FERREIRA, S. M. R.. Comissão examinadora da seleção do Programa de Pós-graduação em Segurança Alimentar e Nutricional. 2015. Universidade Federal do Paraná.

HOFELMANN, D. A.;CRISPIM, S.P.; BIEBERBACH, E.; CARDOSO, F. G.. Banca do Processo Seletivo 2015-2016 dos Residentes do Programa de Residência Integrada Multiprofissional em Saúde da Família - Nutrição. Universidade Federal do Paraná.. 2015. Universidade Federal do Paraná.

Crispim, S. P.; HOFELMANN, D. A.; BEZERRA, I.; RIGON, S.; BIEBERBACH, E.; KULIG, A. P.. Banca do Processo Seletivo 2014-2015 dos Residentes do Programa de Residência Integrada Multiprofissional em Saúde da Família - Nutrição. Universidade Federal do Paraná.. 2014. Universidade Federal do Paraná.

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Comissão julgadora das bancas

Rita de Cássia Lanes Ribeiro

RIBEIRO, R. C. L.ROSADO, L. E. F. P.SILVA, M. M. S.; LIMA, C. A. M.;FRANCESCHINI, S. C. C.. Validação Relativa de um questionário semiquantitativo de freqüência alimentar para avaliar a ingestão dietética de adultos - Viçosa,MG. 2004. Dissertação (Mestrado em Mestrado Em Ciência da Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.

Lina Enriqueta Frandsen Paez de Lima Rosado

RIBEIRO, R. C. L.;ROSADO, L. E. F. P. L.; SILVA, M. M. S.; LIMA, C. A. M.;FRANCESCHINI, S. C. C.. Validação relativa de um questionário semiquantitativo de freqüência alimentar para avaliar a ingestão dietética de adultos -Viçosa-MG. 2004. Dissertação (Mestrado em Ciência da Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.

Margarida Maria Santana da Silva

RIBEIRO, Rita de Cássia Lanes;CRISPIM, Sandra PatríciaSILVA, M. M. S.; ROSADO, L e F P L; FRANCESCHINI, Sílvia Do Carmo Castro. Validação relativa de um questionário de frequência alimentar para avaliar a ingestão dietética de idosos residentes no município de Viçosa. 2004 - Universidade Federal de Viçosa.

Cláudia Aparecida Marliére de Lima

Marliére, C. A.; ROSADO, Lina Enriqueta F Paez; SILVA, Margarida Rosana Santana da; FRANCESCHINI, Sylvia Do Carmo C. Validação Relativa de um Questionário Semiquantitativo de Frequência Alimentar para Avaliar a Ingetão Dietética de Adultos - Viçosa - Minas Gerais. 2004. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Viçosa.

Sylvia do Carmo Castro Franceschini

RIBEIRO, Rita de Cássia Lanes; ROSADO, L. E. F. L.;SILVA, Margarida Maria Santana da; LIMA, C. A. M.;FRANCESCHINI, S. C. C.. Validação relativa de um questionário de freqüência alimentar para avaliação da ingestão dietética em adultos residentes no muncípio de Viçosa. 2004. Dissertação (Mestrado em Ciência da Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.

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Orientou

Nathalia Farinha Duarte

Em definição; Início: 2019; Dissertação (Mestrado profissional em SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL) - Universidade Federal do Paraná; (Orientador);

Gabriele Beraldi

Classificação de alimentos; Início: 2019; Dissertação (Mestrado em SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL) - Universidade Federal do Paraná; (Orientador);

Aline Lage Wendling

A definir; ; Início: 2019; Dissertação (Mestrado profissional em Ciência da Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa; (Coorientador);

Vanessa Schrubbe

Revisão Sistemática: Validação de fotos de porções alimentares; Início: 2019; Dissertação (Mestrado em SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL) - Universidade Federal do Paraná; (Orientador);

Luiza Buzzato Schemiko

Diversidade Alimentar em Gestantes; Início: 2018; Dissertação (Mestrado profissional em SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL) - Universidade Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Coorientador);

Carla Aparecida Pinto

A definir; ; Início: 2018; Dissertação (Mestrado profissional em Ciência da Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Coorientador);

Lenine Maria Garmus

Vieses na estimação do consumo alimentar de indivíduos com excesso de peso: quanto, como e por quê?; Início: 2018; Dissertação (Mestrado profissional em SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL) - Universidade Federal do Paraná; (Orientador);

Vanessa Cardozo Mendes Elias

Classificação dos alimentos segundo a nova: quão específicos os dados de inquéritos alimentares precisam ser coletados?; Início: 2018; Dissertação (Mestrado profissional em SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL) - Universidade Federal do Paraná, Fundação Araucária; (Orientador);

Paula Glaucieli do Carmo

Determinantes nutricionais e risco de câncer de mama em mulheres pré- menopásicas: um estudo caso-controle, multicêntrico e de base populacional; ; Início: 2017; Dissertação (Mestrado profissional em ONCOLOGIA) - Fundação Pio XII; (Coorientador);

Débora Letícia Frizzi Silva

Estudo EMDI: Consumo alimentar; Início: 2019; Tese (Doutorado em Ciência da Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa; (Coorientador);

Dayane Brandes

Guia Alimentar para a População Brasileira e sua aplicabilidade na Atenção Primária; Início: 2019; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde da Família) - Universidade Federal do Paraná, Ministério da Saúde; (Orientador);

Ana Paula Riffert Lopes

Pré-teste de questionario de frequencia alimentar desenvolvido para a população adulta da região sul do país; Início: 2019; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

Pricilla Maiara Pacheco

Desenvolvimento de banco de dados de produtos processados e ultraprocessados; Início: 2019; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; (Orientador);

Isabelle Natalia Rodrigues

Avaliação da exposição dietética a químcos em gestantes; Início: 2019; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

Enndy Hidalgo Xavier

Avaliação de métodos de quantificação alimentar; Início: 2018; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

Edilaine Ferrete Xavier da Silva

Validade de face e de conteúdo de questionário de frequencia alimentar para adolescentes da região Sul do Brasil; Início: 2018; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

Henrique de Souza Lass

Acurácia na avaliação do consumo de sal, vinagre, açúcar e adoçante; Início: 2018; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; (Orientador);

Jonas Eduardo Monteiro dos Santos

Padrão alimentar da população brasileira e comportamentos de risco para o câncer: Pesquisa Nacional de Saúde, 2013; 2019; Dissertação (Mestrado em Oncologia) - Instituto Nacional de Câncer, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Sandra Patricia Crispim;

Giovana Regina Ferreira

Validação de fotos de porções alimentares utilizadas no Recordatório 24-horas globodiet: viés de memória e fatores associados; 2019; Dissertação (Mestrado em SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL) - Universidade Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Sandra Patricia Crispim;

Elisa Leite Rodrigues

Práticas da alimentação complementar de crianças menores de 24 meses nascidas prematuramente; 2019; Dissertação (Mestrado em SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL) - Universidade Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Sandra Patricia Crispim;

Débora Letícia Frizzi Silva

ANEMIA EM CRIANÇAS DE 12?59 MESES RESIDENTES EM MUNICÍPIOS DA REGIÃO SUL INSERIDOS NO PLANO BRASIL SEM MISÉRIA; 2018; Dissertação (Mestrado em SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL) - Universidade Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Sandra Patricia Crispim;

Nathalie Alves dos Santos

AUTOPERCEPÇÃO DE INDIVÍDUOS SOBRE A ENTREVISTA DO RECORDATORIO DE 24 HORAS: UM ESTUDO QUALITATIVO; 2018; Dissertação (Mestrado em SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL) - Universidade Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Sandra Patricia Crispim;

Nadia Rafaela dos Santos

CONSUMO ALIMENTAR DO BINOMIO MÃE/FILHO: UM OLHAR SOBRE A DIVERSIDADE ALIMENTAR MÍNIMA; 2018; Dissertação (Mestrado em SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL) - Universidade Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Sandra Patricia Crispim;

Pryscila Gharib Nichelle

Percepção e conceitualização da quantificação de fotografias de porções alimentares; 2017; Dissertação (Mestrado em SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL) - Universidade Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Sandra Patricia Crispim;

Patricia Samofal

Alimentação de adolescentes da rede pública de ensino: Contribuição energética de acordo com o tipo de processamento de alimentos; COLOMBO-PR; 2017; Dissertação (Mestrado em SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL) - Universidade Federal do Paraná,; Coorientador: Sandra Patricia Crispim;

Ana Cláudia Thomaz

Efeito do aconselhamento nutricional e educação alimentar e nutricional no emagrecimento e consumo alimentar de idosas com osteoartrite de joelho; 2017; Dissertação (Mestrado em SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL) - Universidade Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Sandra Patricia Crispim;

Maria Fernanda Villaça Koch Temporal

Consumo alimentar em CMEI?s: relação entre o tamanho das porções ingeridas e o estado nutricional; 2016; Dissertação (Mestrado em SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL) - Universidade Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Sandra Patricia Crispim;

Maureen Leeuw

The influence of supplement use in the EFCOVAL study; 2010; Dissertação (Mestrado em Nutrition and Health) - Wageningen University,; Orientador: Sandra Patricia Crispim;

Gislaine Aparecida Fitz Pierin

Diagnóstico situacional da segurança alimentar e nutricional de adolescentes matriculados na escola campo do contestado; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Sandra Patricia Crispim;

Glenda Vian da Silva

Autopercepção de adultos ao quantificar o consumo alimentar utilizando o recordatório de 24-horas: relações de gênero na baixa escolaridade; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Sandra Patricia Crispim;

Fernanda Pereira

Suplementos ergogênicos disponíveis para consumo em Curitiba ? PR: informação nutricional de produtos a base de creatina e cafeína e sua adequação à legislação brasileira; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Sandra Patricia Crispim;

Constanza De Matteu Monteiro

Avaliação da exposição dietética de corantes azóicos em pré-escolares; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Sandra Patricia Crispim;

Dayane Brandes

Pre-teste de questionário de frequência alimentar desenvolvido para a Região Sul do Brasil; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Sandra Patricia Crispim;

Giovana Regina Ferreira

Desenvolvimento de questionário de frequencia alimentar para aplicação no Sul do Brasil; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Sandra Patricia Crispim;

Ana Flavia Fontes

Consumo alimentar em ambiente escolar por adolescentes matriculados na rede pública ? Colombo/'PR; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Sandra Patricia Crispim;

Lenine Garmus

Percepção na quantificação de porções alimentares estimadas por fotos desenvolvidas para a população Brasileira; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Sandra Patricia Crispim;

Vanessa C Mendes

Suplementos ergogênicos disponíveis para consumo no BRASIL: BCAA e hiperproteícos; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Sandra Patricia Crispim;

Beatriz Ribeiro

Associação entre o viés na determinação das porções alimentares e a duração das refeições e da entrevista do recordatório 24-horas; ; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Sandra Patricia Crispim;

Dayana Aparecida Pereira da Silva

Associação entre o viés na determinação das porções alimentares e o número de alimentos consumidos; ; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Sandra Patricia Crispim;

Gabriela Godoi da Silva

Avaliação da inadequação dietética: comparativo do consumo com e sem o auxílio de fotos de porções alimentares; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Sandra Patricia Crispim;

Edilaine Ferrette Xavier da Silva

Desenvolvimento de questionário de frequencia alimentar para adolescentes da região Sul do Brasil; ; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Sandra Patricia Crispim;

Henrique Lass

Comparativo de avaliação do consumo com e sem o auxilio de fotos de porções alimentares: Tamanho e número das porções consumidas; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Sandra Patricia Crispim;

Gislaine Aparecida Fitz Pierin

Comparativo de avaliação do consumo com e sem o auxilio de fotos de porções alimentares: Tamanho e número das porções consumidas; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Sandra Patricia Crispim;

Rubens Hideki Duarte Tamehiro

Avaliação do uso de formas de alimentos na aplicação de recordatório 24-horas; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Sandra Patricia Crispim;

Gislaine Pierin

Avaliação da memória 24 horas na quantificação da porção alimentar por fotos; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Sandra Patricia Crispim;

Glenda Vian da Silva

Auto percepção de entrevistados na utilização de fotos na quantificaicão do consumo alimentar; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sandra Patricia Crispim;

Amanda Claro dos Santos Nunes Pereira

Avaliação do uso de medidas caseiras na aplicação de recordatório 24-horas; 2016; Iniciação Científica - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Sandra Patricia Crispim;

Aline Beatriz Ossowski

Validação de instrumentos para quantificar a dieta brasileira; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sandra Patricia Crispim;

Vanessa C Mendes

Avaliação da percepção na quantificação de porções alimentares estimadas por fotos do método GloboDiet; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sandra Patricia Crispim;

Lenine Garmus

Avaliação da percepção na quantificação de porções alimentares estimadas por fotos desenvolvidas para a população Brasileira; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Sandra Patricia Crispim;

Gislaine Pierin

Avaliação da conceitualização na quantificação da porção alimentar por fotos; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Sandra Patricia Crispim;

Glenda Vian da Silva

Preferências dos entrevistados na utilização de recursos visuais para quantificar alimentos; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Sandra Patricia Crispim;

Juliana Lopes Martins de Oliveira

Desenvolvimento de fotos para quantificar a dieta brasileira; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sandra Patricia Crispim;

Lisane Moreno Lorena

Monitoria Avaliação Nutricional; 2018; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Sandra Patricia Crispim;

Carla Ariane Grochovski

Monitoria Avaliação Nutricional; 2018; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Sandra Patricia Crispim;

Cásslia Helena Maia

Monitoria de Avaliação Nutricional; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Sandra Patricia Crispim;

Cassia Helena Maia

Programa de Voluntariado Acadêmico - Revisão inventário suplementos; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Sandra Patricia Crispim;

Edilaine Ferrete Xavier da Silva

Programa de Voluntariado Acadêmico - Revisão inventário suplementos; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Sandra Patricia Crispim;

Dandara Carvalho da Silva

Monitoria de Avaliação Nutricional; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Sandra Patricia Crispim;

Jenifer Faria Krüger

Programa de Voluntariado Acadêmico - Estudo de memória 24-horas; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Sandra Patricia Crispim;

Andreia Dias Sontak

Programa de voluntariado acadêmico - Estudo de memória recordatório 24-horas; 2017; Orientação de outra natureza - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Sandra Patricia Crispim;

Daíza Dóris da Costa Rosa

Programa de Voluntariado Acadêmico - Estudo de memória recordatório 24 horas; 2017; Orientação de outra natureza - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Sandra Patricia Crispim;

Henrique de Souza Lass

Programa de Voluntariado Acadêmico - Estudo de memória recordatório 24 horas; 2017; Orientação de outra natureza - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Sandra Patricia Crispim;

Viviani da Silva Batista

Programa de Voluntariado Acadêmico - Estudo de memória recordatório 24 horas; 2017; Orientação de outra natureza - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Sandra Patricia Crispim;

Emily Sierra Melo

Programa de Voluntariado Acadêmico - Estudo de memória recordatório 24-horas; 2017; Orientação de outra natureza - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Sandra Patricia Crispim;

Jessica Caroline Simões da Silva

Programa de Voluntariado Acadêmico - Estudo de memória recordatório 24-horas; 2017; Orientação de outra natureza - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Sandra Patricia Crispim;

Veronica Khater Gielow

Programa de Voluntariado Acadêmico - Entrada de dados estudo pre-teste questionário de frequencia alimentar; 2017; Orientação de outra natureza - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Sandra Patricia Crispim;

Emily Sierra Melo

Programa de Voluntariado Acadêmico - Coleta dados projeto VALIDA; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Sandra Patricia Crispim;

Giovana Regina Ferreira

Monitoria de Avaliação Nutricional; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Sandra Patricia Crispim;

Gabriele Beraldi

Monitoria de Avaliação Nutricional; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Sandra Patricia Crispim;

Arami Martinez

Monitoria Disciplina Avaliação Nutricional; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Sandra Patricia Crispim;

Veronica Khater Gielow

Monitoria Disciplina Avaliação Nutricional; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Sandra Patricia Crispim;

Giovana Regina Ferreira

PVA (Programa de Voluntariado Acadêmico) - Elaboração de fichas técnicas; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Sandra Patricia Crispim;

Jonas Eduardo Monteiros dos Santos

PVA (Programa de Voluntariado Acadêmico) - Elaboração de fichas técnicas; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Sandra Patricia Crispim;

Lizabel Medeiros

PVA (Programa de Voluntariado Acadêmico) - Entrada de dados projeto Hipovitaminose A e anemia ferropriva na região Sul do Brasil; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Sandra Patricia Crispim;

Lenine Garmus

Monitoria Disciplina de Avaliação Nutricional; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Sandra Patricia Crispim;

Vanessa Cardozo Mendes Elias

Monitoria Disciplina de Avaliação Nutricional; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Sandra Patricia Crispim;

Jailson Juliano Becker

PVA(Programa de Voluntariado Acadêmico) - Monitoria Laboratório de Avaliação Nutricional; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Sandra Patricia Crispim;

Aline Ossowski

PVA (Programa de Voluntariado Acadêmico) - Desenvolvimento de fotos para quantificar porções alimentares; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Sandra Patricia Crispim;

Ananda Giovana Cabral Silva

PVA (Programa de Voluntariado Acadêmico) - Critérios para desenvolver um questionário de frequência alimentar; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Sandra Patricia Crispim;

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Foi orientado por

Rita de Cássia Lanes Ribeiro

Validação relativa de um questionário de frequencia alimentar - viçosa, MG; 2004; 164 f; Dissertação (Mestrado em Mestrado Em Ciência da Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa, Programa Insterinstitucional de Capacitação Docente; Orientador: Rita de Cassia Lanes Ribeiro;

Gilberto Paixao Rosado

Validação relativa de um questionário de freqüência alimentar para avaliar a ingestão dietética de adultos residentes no município de Viçosa, Minas Gerais; ; 2004; Dissertação (Mestrado em Ciência da Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa,; Coorientador: Gilberto Paixao Rosado;

Margarida Maria Santana da Silva

Validação relativa de um questionário de frequência alimentar para avaliar a ingestão dietética de idosos residentes no município de Viçosa; 2004; 0 f; Dissertação (Mestrado em Ciência da Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Margarida Maria Santana da Silva;

Regina Mara Fisberg

2013; Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Regina Mara Fisberg;

Luciane Peter Grillo

Atividades de monitoria; 1999; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade do Vale do Itajaí, Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Luciane Peter Grillo;

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Produções bibliográficas

  • 2019 FRAIZ, G. M. ; Crispim, S. P. ; MONTES, G. R. ; GIL, G. S. ; MORIKAVA, F. S. ; BONOTTO, D. V. ; FERREIRA, F. M. ; FRAIZ, F. C. . Excess Body Weight, Snack Limits and Dental Caries in Brazilian Preschoolers: A Population-Based Study. Pesquisa Brasileira em Odontopediatria e Clínica Integrada , v. 19, p. 1-9, 2019.

  • 2019 NICHELE, P. G. ; ALMEIDA, C. C. B. ; CAMEY, S. A. ; GARMUS, L. M. ; ELIAS, V. ; MARCHIONI, DIRCE M ; SILVA, D. G. ; OCKE, M. C. ; SLIMANI, N. ; FISBERG, R. M. ; CRISPIM, S.P. . Subjects? perception in quantifying printed and digital photos of food portions. Nutrients , v. 11, p. 501, 2019.

  • 2018 DALLAZEN, C. ; MOREIRA, J. D. ; LANG, R. M. F. ; NILSON, E. A. F. ; GONCALVES, V. S. S. ; CRISPIM, S.P. ; SILVA, S. A. ; TIETZMANN, D. C. ; VITOLO, M. R. . Introdução de alimentos não recomendados no primeiro ano de vida e fatores associados em crianças de baixo nível socioeconômico. CADERNOS DE SAÚDE PÚBLICA , v. 34, p. 1-15, 2018.

  • 2018 SELJAK, B. K. ; KORO?EC, P. ; EFTIMOV, T. ; OCKE, M. C. ; VAN DER LAAN, JAN ; ROE, M. ; BERRY, R. ; CRISPIM, S.P. ; TURRINI, A. ; KREMS, C. ; SLIMANI, N. ; FINGLAS, P. . Identification of Requirements for Computer-Supported Matching of Food Consumption Data with Food Composition Data. Nutrients , v. 10, p. 1-18, 2018.

  • 2018 MONTEIRO DOS SANTOS, J.E. ; CRISPIM, S.P. ; DE ALMEIDA, L.M. ; CANCELA, M. DE CAMARGO . Dietary Patterns and Unhealthy Behaviors in Brazil: The Current Scenario. JOURNAL OF GLOBAL ONCOLOGY , v. 4, p. 22s-22s, 2018.

  • 2017 PARK, M. K. ; HUYBRECHTS, I. ; GEELEN, A. ; DE VRIES, J. H. M. ; VAN´T VEER, P. ; FREISLING, H. ; Crispim, S. P. ; SLIMANI, N. . Comparison of meal patterns across five European countries using standardized 24-h recall (GloboDiet) data from the EFCOVAL project. EUROPEAN JOURNAL OF NUTRITION , v. 57, p. 1045-1057, 2017.

  • 2017 BEL-SERRAT, SILVIA ; KNAZE, VIKTORIA ; NICOLAS, GENEVIEVE ; MARCHIONI, DIRCE M ; STELUTI, JOSIANE ; MENDES, ALINE ; Crispim, Sandra P ; FISBERG, REGINA M ; PEREIRA, ROSANGELA A ; ARAUJO, MARINA C ; SICHIERI, ROSELY ; YOKOO, EDNA M ; SÁNCHEZ-PIMIENTA, TANIA ; ABURTO, TANIA C ; PEDRAZA, LILIA S ; SLIMANI, NADIA . Adapting the standardised computer- and interview-based 24 h dietary recall method (GloboDiet) for dietary monitoring in Latin America. PUBLIC HEALTH NUTRITION , v. 20, p. 2847-2858, 2017.

  • 2016 JULIÁN-ALMÁRCEGUI, CRISTINA ; BEL-SERRAT, SILVIA ; KERSTING, MATHILDE ; VICENTE-RODRIGUEZ, GERMAN ; NICOLAS, GENEVIEVE ; VYNCKE, KRISHNA ; VEREECKEN, CARINE ; DE KEYZER, WILLEM ; BEGHIN, LAURENT ; SETTE, STEFANIA ; HALSTRÖM, LENA ; GRAMMATIKAKI, EVA ; GONZALEZ-GROSS, MARCELA ; Crispim, Sandra ; SLIMANI, NADIA ; MORENO, LUIS ; DE HENAUW, STEFAAN ; HUYBRECHTS, INGE . Comparison of different approaches to calculate nutrient intakes based upon 24-h recall data derived from a multicenter study in European adolescents. European Journal of Nutrition (Print) , v. 55, p. 537-545, 2016.

  • 2016 PEREIRA, JAQUELINE LOPES ; MENDES, ALINE ; CRISPIM, Sandra Patricia ; MARCHIONI, DIRCE MARIA ; FISBERG, REGINA MARA . Association of Overweight with Food Portion Size among Adults of São Paulo - Brazil. PLoS One , v. 11, p. e0164127, 2016.

  • 2016 LAUREANO, GREICE ; TORMAN, VANESSA ; Crispim, Sandra ; DEKKERS, ARNOLD ; CAMEY, SUZI . Comparison of the ISU, NCI, MSM, and SPADE Methods for Estimating Usual Intake: A Simulation Study of Nutrients Consumed Daily. Nutrients , v. 8, p. 166, 2016.

  • 2015 DE KEYZER, W. ; DOFKOVA, M. ; LILLEGAARD, I. T. ; OCKE, M. C. ; SLIMANI, NADIA ; GEELEN, ANOUK ; VAN´T VEER, P. ; HUYBRECHTS, I. ; DE MAEYER, M. ; ANDERSEN, L. F. ; DE HENAUW, S. ; VOLATIER, J-L. ; DE BOER, E. J. ; CRISPIM, S.P. . Reporting accuracy of population dietary sodium intake using duplicate 24 h dietary recalls and a salt questionnaire. British Journal of Nutrition , v. 113, p. 488-497, 2015.

  • 2015 FREISLING, HEINZ ; OCKÉ, MARGA C. ; CASAGRANDE, CORINNE ; NICOLAS, GENEVIÈVE ; Crispim, Sandra P. ; NIEKERK, MARYSE ; VAN DER LAAN, JAN ; DE BOER, EVELIEN ; VANDEVIJVERE, STEFANIE ; DE MAEYER, MIEKE ; RUPRICH, JIRI ; DOFKOVA, MARCELA ; HUYBRECHTS, INGE ; TROLLE, ELLEN ; SLIMANI, NADIA . Comparison of two food record-based dietary assessment methods for a pan-European food consumption survey among infants, toddlers, and children using data quality indicators. European Journal of Nutrition (Print) , v. 54, p. 437-445, 2015.

  • 2013 VANDEVIJVERE, S. ; GEELEN, A. ; VAN´T VEER, P. ; DEKKERS, A. L. M. ; CRISPIM, S.P. ; DE HENAUW, S. ; HALLSTROM, L. ; SJOSTROM, M. ; SLIMANI, N. ; HUYBRECHTS, I. . Evaluation of food and nutrient intake assessment using concentration biomarkers in European adolescents from the Healthy Lifestyle in Europe by Nutrition in Adolescence study. British Journal of Nutrition , v. 109, p. 736-747, 2013.

  • 2013 ROMAGUERA-BOSCH, D. ; SLIMANI, N. ; HUYBRECHTS, I. ; RIBOLI, E. ; CRISPIM, S.P. ; KAAKS, R. ; BEULENS, J. W. J. ; NORAT, T. . Consumption of sweet beverages and type 2 diabetes incidence in European adults: results from EPIC-InterAct. Diabetologia (Berlin) , v. 56, p. 1520-1530, 2013.

  • 2013 Crispim, Sandra P. ; NICOLAS, GENEVIEVE ; CASAGRANDE, CORINNE ; KNAZE, VIKTORIA ; ILLNER, ANNE-KATHRIN ; HUYBRECHTS, INGE ; SLIMANI, NADIA . Quality assurance of the international computerised 24 h dietary recall method (EPIC-Soft). British Journal of Nutrition , v. 111, p. 506-515, 2013.

  • 2013 BRITO, ALEX ; CABRERA, ANALAY ; DA SILVA GOMES, FABIO ; Crispim, Sandra P. ; JÁUREGUI, ALEJANDRA ; KANTER, REBECCA ; CHAMORRO, RODRIGO ; SCHLÜSSEL, MICHAEL MAIA ; CHÁVEZ, RIMSKY ; RÍOS-CASTILLO, ISRAEL ; KROKER, MARÍA F. ; DEFAGÓ, MARIA D. ; CHACÓN, ANA V. ; GATICA, GIOVANNA ; NATERO, MARÍA V. ; ARANGO, CATALINA ; MEJICANO, ANA G. ; MASI, CELIA A. ; ROLDÁN, EVELYN I. ; HERNÁNDEZ, MARÍA E. ; LÓPEZ, JOSÉ R. ; CARRASCO, MILUSKA ; PEÑA, LIZ A. ; VIERA, CARLOS . VI Latin American Workshop on Leadership in Nutrition, Cuba 2012: The first harvest. Nutrition (Burbank, Los Angeles County, Calif.) , v. 30, p. 369-370, 2013.

  • 2012 ILLNER, A-K. ; FREISLING, H. ; BOEING, H. ; HUYBRECHTS, I. ; CRISPIM, S.P. ; SLIMANI, N. . Evaluation of innovative technologies for measuring diet in epidemiological studies ? a method of measurement in epidemiology paper. International Journal of Epidemiology , v. 41, p. 1187-1203, 2012.

  • 2012 Crispim, Sandra P ; Crispim, Sandra P ; HUYBRECHTS, I. ; LILLEGAARD, I. T. ; MARGARITIS, I. ; REHURKOV, I. ; SLIMANI, N. ; OCKE, M. C. ; DE BOER, E. J. ; VAN´T VEER, P. ; DE VRIES, J. H. M. ; MARGARITIS, I. ; LILLEGAARD, I. T. ; VAN´T VEER, P. ; REHURKOV, I. ; HUYBRECHTS, I. ; OCKE, M. C. ; SIEBELINK, E. ; SLIMANI, N. ; GEELEN, A. ; DE VRIES, J. H. M. ; DE BOER, E. J. . Design aspects of 24 h recall assessments may affect the estimates of protein and potassium intake in dietary surveys. Public Health Nutrition (Wallingford) , v. 15, p. 1196-1200, 2012.

  • 2012 Crispim, Sandra P. ; Crispim, Sandra P. GEELEN, ANOUK VRIES, JEANNE H. M. FREISLING, HEINZ SOUVEREIN, OLGA W. HULSHOF, PAUL J. M. OCKE, MARGA C. BOSHUIZEN, HENDRIEK ANDERSEN, LENE F. RUPRICH, JIRI KEIZER, WILLEM HUYBRECHTS, INGE LAFAY, LIONEL MAGISTRIS, MARIA S. RICCERI, FULVIO TUMINO, ROSARIO KROGH, VITTORIO BUENO-DE-MESQUITA, H. BAS BEULENS, JOLINE W. J. BOUTRON-RUAULT, MARIE-CHRISTINE NASKA, ANDRONIKI CROWE, FRANCESCA L. BOEING, HEINER MCTAGGART, ALISON KAAKS, RUDOLF , et al. VAN'T VEER, PIETER SLIMANI, NADIA ; Bias in protein and potassium intake collected with 24-h recalls (EPIC-Soft) is rather comparable across European populations. European Journal of Nutrition , v. 51, p. 997-1010, 2012.

  • 2011 CRISPIM, S.P. ; DE VRIES, J. H. M. ; GEELEN, A. ; RUPRICH, J. ; DOFKOVA, M. ; LAFAY, L. ; ROUSSEAU, A-S. ; ANDERSEN, L. F. ; LILLEGAARD, I. T. ; HUYBRECHTS, I. ; DE KEYZER, W. ; DE BOER, E. J. ; OCKE, M. C. ; SLIMANI, N. ; VAN´T VEER, P. . Two non-consecutive 24-h recalls using EPIC-Soft software are sufficiently valid for comparing protein and potassium intake between five European centers - Results from the European Food Consumption Validation (EFCOVAL) study. British Journal of Nutrition , v. 105, p. 447-458, 2011.

  • 2011 Crispim, S P ; GEELEN, A. ; SOUVEREIN, O. W. ; HULSHOF, P. J. M. ; RUPRICH, J. ; DOFKOVA, M. ; HUYBRECHTS, I. ; DE KEYZER, W. ; LILLEGAARD, I. T. ; ANDERSEN, L. F. ; LAFAY, L. ; ROUSSEAU, A-S. ; OCKE, M. C. ; SLIMANI, N. ; VAN´T VEER, P. ; DE VRIES, J. H. M. . Biomarker-based evaluation of two 24-h recalls for comparing usual fish, fruit and vegetable intakes across European centers in the EFCOVAL Study. European Journal of Clinical Nutrition , v. 65, p. S38-S47, 2011.

  • 2011 HUYBRECHTS, I. ; CASAGRANDE, C. ; NICOLAS, G. ; GEELEN, A. ; Crispim, S P ; DE KEYZER, W. ; FREISLING, H. ; DE HENAUW, S. ; DE MAEYER, M. ; KREMS, C. ; AMIANO, P. ; DE BOER, E. J. ; OCKE, M. C. ; DE VRIES, J. H. M. ; SLIMANI, N. . Inventory of experiences from national/regional dietary monitoring surveys using EPIC-Soft. European Journal of Clinical Nutrition , v. 65, p. S16-S28, 2011.

  • 2011 HUYBRECHTS, I. ; GEELEN, A. ; DE VRIES, J. H. M. ; CASAGRANDE, C. ; NICOLAS, G. ; DE KEYZER, W. ; LILLEGAARD, I. T. ; RUPRICH, J. ; LAFAY, L. ; WILSON-VAN DEN HOOVEN, C. ; NIEKERK, E. M. ; MARGARITIS, I. ; REHURKOV, I. ; CRISPIM, S.P. ; FREISLING, H. ; DE HENAUW, S. ; SLIMANI, N. . Respondents´ evaluation of the 24-h dietary recall method (EPIC-Soft) in the EFCOVAL Project. European Journal of Clinical Nutrition , v. 65, p. S29-S37, 2011.

  • 2011 DE KEYZER, WILLEM ; HUYBRECHTS, INGE ; DEKKERS, ARNOLD L. M. ; GEELEN, ANOUK ; Crispim, Sandra ; HULSHOF, PAUL J. M. ; ANDERSEN, LENE F. ; 'EH''KOVÁ, IRENA ; RUPRICH, JI'Í ; VOLATIER, JEAN-LUC ; VAN MAELE, GEORGES ; SLIMANI, NADIA ; VAN'T VEER, PIETER ; DE BOER, EVELIEN ; DE HENAUW, STEFAAN . Predicting urinary creatinine excretion and its usefulness to identify incomplete 24 h urine collections. British Journal of Nutrition , v. 1, p. 1-8, 2011.

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Outras produções

Crispim, S. P. ; ARIMOND, M. ; MOURSI, M. ; VOSSENAAR, M. ; DEITCHLER, M. . Consultoria Internacional para o Centro de Avaliação Dietética Intake:. 2019.

CRISPIM, S.P. ; SLIMANI, N. . Inventory of dietary assessment methods used in Latin America. 2013.

CRISPIM, Sandra Patricia ; NICOLAS, G. ; FREISLING, H. ; SLIMANI, N. . Preparation of photos for food portion quantification in EPIC-Soft - Reference guidelines. 2011.

MARCHIONI, D.M.L. ; SLIMANI, NADIA ; CRISPIM, S.P. . GloboDiet - Recordatório 24-horas computadorizado. 2017.

CRISPIM, S.P. ; WILKE, D. ; MARTIN, F. ; GRILLO, L. P. ; FELIPE, M. R. . Avaliação Nutricional da população do município de Castro Alves - Bahia. 2001.

CRISPIM, S.P. ; VEIROS, M. B. . Análise de temperatura de sobremesas: controle de qualidade e redução de custos. - Hotel Transamerica, Ilha de Comandatuba, BA.. 2001.

CRISPIM, S.P. ; ROSA, S. ; AZEVEDO, L. C. . Avaliação nutricional subjetiva: estudo de sua aplicabilidade e eficácia - Hopsital Santa Isabel, Blumenau, SC.. 2001.

CRISPIM, S.P. ; PESSI, F. ; TIROTTI, D. T. ; NEGHERBON, M. ; VASCONCELOS, K. S. ; AZEVEDO, L. C. . Avaliação nutricional de atletas amadoras da modalidade handebol feminino, Itajai, SC. 2000.

CRISPIM, S.P. ; BRAMORSKI, A. ; SILVA, P. R. ; GRACIANO, S. . Análise de temperaturas de balcões frios nos maiores supermercados de Joinville - SC - Prefeitura Municipal, Vigilância Sanitária, Joinville, SC. 2000.

CRISPIM, S.P. ; ANTONINI, B. O. ; FRANCO, R. . Controle de desperdício: proposta de qualidade para a UAN - SESI: Unidade Ceramica Portobello, Tijucas, SC. 2000.

CRISPIM, S.P. . GUPEA - Grupo de Pesquisa em Exposição Alimentar. 2018. (Site).

CRISPIM, S.P. . Why the world needs better food consumption data? para o World Cancer Research Fund. 2015; Tema: Consumo Alimentar. (Blog).

CRISPIM, S.P. . Financial crisis impacts nutrition. 2013. (Blog).

Crispim, S P ; CASTILLO, I. ; KANTER, R. ; VIERA, C. ; GUEVARA, J. R. L. ; BRITO, A. . Lideres nutricion América Latina. 2012. (Blog).

CRISPIM, S.P. . Journal Club: Métodos de avaliação do consumo alimentar. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CRISPIM, S.P. . Curso: Avaliação do consumo usual de alimentos: da coleta a análise dos dados. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

CRISPIM, S.P. . Treinamento: Treinamento Questionário de Frequência Alimentar (QFA) ? Estudo PRE CAMA: Brasil. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

CRISPIM, S.P. . Treinamento Questionário de Frequência Alimentar (QFA): Estudo PRE CAMA: Brasil. 2017. (Treinamento).

CRISPIM, S.P. ; GEELEN, A. ; SIEBELINK, E. ; DE VRIES, J. H. M. ; PRINS, M. ; HULSHOF, P. J. M. ; VAN´T VEER, P. ; OLTHOLF, S. . Evaluation Report - Experiences from The Netherlands? part of the validation study. 2007. (Relatório de pesquisa).

CRISPIM, S.P. . Passos essenciais para a pesquisa científica. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

CRISPIM, S.P. ; VENTURI, I. ; CAVALCANTE, A. A. M. ; RIBEIRO, R. C. L. . 10 passos essenciais na pesquisa científica. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

CRISPIM, S.P. ; WILKE, D. ; MARTIN, F. . Curso Teórico e Prático para Manipuladores de Alimentos e alimentação infantil. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CRISPIM, S.P. . Importância do Aleitamento Materno. 2000. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CRISPIM, S.P. . Universidade Solidária. 2000. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CRISPIM, S.P. ; SIEMENSKOSKI, A. ; WILKE, D. ; MELO, S. S. ; MATOS, C. H. . Curso Teórico e Prático para Manipuladores de Alimentos. 2000. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CRISPIM, S.P. ; HENN, R. ; MELO, S. S. ; MATOS, C. H. . Cozinha experimental para gestantes: Introdução de novos alimentos para a criança. 2000. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CRISPIM, S.P. ; WILKE, D. ; MARTIN, F. . Curso Teórico e Prático para Manipuladores de Alimentos. 2000. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CRISPIM, S.P. . Avaliadora de Trabalhos Cientificos no XVIII Congresso de Nutrição Brasileiro - CONBRAN. 2004 (Demais trabalhos relevantes) .

CRISPIM, S.P. . Comissão científica do 1º Simpósio Sul-Brasileiro de Alimentação e Nutrição. 2004 (Demais trabalhos relevantes) .

CRISPIM, S.P. . Debatedora de pôster no 7º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimetação e Nutrição - SBAN. 2003 (Demais trabalhos relevantes) .

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Projetos de pesquisa

  • 2018 - Atual

    Projeto Identidade Alimentar, Descrição: Em perspectiva da classificação NOVA proposta no Guia Alimentar para a população brasileira (2014), em que o tipo, a extensão e o propósito do processamento industrial dos alimentos é considerado, a falta de detalhamento na descrição dos alimentos e preparações culinárias pode influenciar ainda mais as escolhas dos profissionais que se propõem avaliar o consumo desses agrupamentos de alimentos com as condições de saúde da população. Nesse sentido, o presente projeto objetiva identificar, padronizar e classificar o consumo alimentar nas diversas regiões do Brasil, e relacioná-los com o estado nutricional da população brasileira.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Sandra Patricia Crispim - Coordenador / Monica Anjos - Integrante / Dayane Brandes - Integrante / Vanessa Elias - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal do Paraná - Outra / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 3

  • 2017 - 2018

    Diagnóstico situacional da segurança alimentar e nutricional de adolescentes matriculados na escola campo do Contestado, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Sandra Patricia Crispim - Coordenador / Islândia Bezerra - Integrante / Gislaine Aparecida Fitz Pierin - Integrante., Número de orientações: 1

  • 2017 - Atual

    Brazilian Usual Consumption Assessment: diferenças e similaridades na ingestão dietética habitual em estudos epidemiológicos brasileiros e seus efeitos na obesidade, diabetes e nos fatores de risco para doenças cardiovasculares - Centro Curitiba, Descrição: A dieta é determinante do estado de saúde e tem inegável importância no contexto da saúde coletiva. Esta proposta visa, a partir de estudos epidemiológicos, investigar a ingestão dietética habitual e seus efeitos em desfechos de saúde. Propõe-se a condução de inquérito alimentar com biomarcadores em capital do Sul (São José dos Pinhais), Centro-Oeste (Cuiabá) e do Nordeste (Natal) e uso de dados de inquérito realizado no Sudeste (São Paulo) para a identificação de similaridades e disparidades no consumo alimentar entre as regiões e para a investigação dos efeitos da dieta na obesidade, diabetes e fatores de risco para doenças cardiovasculares. A mensuração do consumo alimentar será feita pelo GloboDiet, plataforma e estrutura para coleta padronizado de dados dietéticos, desenvolvida pela IARC/OMS e adaptada para o Brasil por um grupo de pesquisadores de diversas Universidades. Considerando que os processos de mensuração estão sujeitos a erros sistemáticos e aleatórios, será realizada simultaneamente a avaliação dos erros de medida desta plataforma, pela comparação com marcadores biológicos, que possuem erros não correlacionados. Esta etapa permitirá a finalização completa do software, permitindo a disponibilização gratuita da plataforma para coleta padronizada de dados dietéticos, não só para nosso estudo, mas também para outras pesquisas no Brasil.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Sandra Patricia Crispim - Coordenador / Dirce M, Lobo Marchioni - Integrante / Clélia de Oliveira Lyra - Integrante / Severina Carla Vieira Cunha Lima - Integrante / BARTIRA MENDES GORGULHO - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

  • 2017 - Atual

    Desenvolvimento e validade relativa de um questionário quantitativo de frequência alimentar para a população adolescente da região Sul do Brasil, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Sandra Patricia Crispim - Coordenador / Caroline Opolski Medeiros - Integrante / Edilaine Ferrete Xavier da Silva - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.Número de orientações: 3

  • 2017 - Atual

    Inquérito Nacional de Alimentação e Nutrição Infantil, Descrição: Objetivos: Avaliar as práticas de aleitamento materno, alimentação complementar e consumo alimentar, o estado nutricional antropométrico e a epidemiologia das deficiências de micronutrientes entre crianças brasileiras menores de cinco anos. Métodos: Trata-se de um inquérito nacional de base domiciliar. O projeto apresenta três eixos: (I) Avaliação do aleitamento materno e do consumo alimentar. Serão aplicados questionário estruturado sobre amamentação e recordatório de 24h. (II) Avaliação do estado nutricional a partir da antropometria. (III) Estimativa de carências de micronutrientes. A presente pesquisadora colabora, em particular, no eixo I, na avaliação do consumo alimentar. Para tanto, um álbum de quantificação alimentar para estimar a dieta de crianças até cinco anos de idade está sendo desenvolvido.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sandra Patricia Crispim - Integrante / Gilberto Kac - Coordenador / Elisa Maria de Aquino Lacerda - Integrante / Inês Rugani de Castro - Integrante / Cristiano Siqueira Boccolini - Integrante / Luiz Antonio dos Anjos - Integrante / Teresa HM Da Costa - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Cooperação., Número de produções C, T & A: 2

  • 2017 - Atual

    Estado nutricional de iodo, sódio e potássio em gestantes, nutrizes e lactentes brasileiros: um estudo multicêntrico, Descrição: A presente pesquisa configura um estudo multicêntrico a ser desenvolvido nas cinco macrorregiões brasileiras com vistas à avaliação do perfil nutricional de iodo no grupo materno-infantil por meio de recortes transversais ao longo de toda gestação e período de lactação. Trata-se, portanto, de um estudo epidemiológico, observacional e amostragem probabilística. O estudo será desenvolvido em 13 municípios distribuídos em 10 estados e distrito federal. Os municípios investigados serão: Palmas (TO), Aracaju (SE), Recife (PE), São Luiz (MA), Alegre (ES), Macaé (RJ), Belo Horizonte (MG), Viçosa (MG), Ribeirão Preto (SP), Rondonópolis (MT), Brasília (DF), Curitiba (PR) e Maringá (PR). A população investigada será composta por 5430 gestantes nos três trimestres gestacionais bem como 4911 nutrizes entre 15 e 60 dias pós-parto e seus lactentes, totalizando um tamanho amostral de 15252 indivíduos. Serão realizados os seguintes procedimentos: levantamento das informações sociais, econômicas, demográfica e de saúde mediante aplicação de um questionário semiestruturado, quantificação do teor de iodo em amostras de sal de consumo domiciliar das gestantes e nutrizes investigadas, análise dos níveis de iodo em amostras de urina dos três grupos avaliados (gestantes, nutrizes e lactentes) bem como análise dos níveis de iodo no leite materno.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (3) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Sandra Patricia Crispim - Integrante / Silvia Eloiza Priore - Integrante / Sylvia do Carmo Franceschini - Coordenador / Regina Maria Ferreira Lang - Integrante / Claudia Choma Bettega Almeida - Integrante / Danielle Góes da Silva - Integrante / Mariana de Souza Macedo - Integrante / Roberto Esteves - Integrante / Renata Junqueira Pereira - Integrante / Carolina Abreu de Carvalho - Integrante / Pedro Israel Cabral de Lira - Integrante / Nathalia Marcolini Pelucio Pizato - Integrante / Franciane Rocha de Faria - Integrante / Gustavo Velásquez - Integrante / Naiara Sperandio - Integrante / Fabiana de Cássia Carvalho Oliveira - Integrante / Anderson Marliere Navarro - Integrante / Romero Alves Teixeira - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 3

  • 2016 - Atual

    Avaliação da exposição dietética de químicos na dieta, Descrição: Avaliação da exposição dietética de quiímicos na dieta da população brasileira, especificamente sobre o uso de aditivos alimentares.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Sandra Patricia Crispim - Coordenador / Sila Mary Rodrigues Ferreira - Integrante / Constanza de Matteu - Integrante., Número de orientações: 1

  • 2015 - Atual

    Desenvolvimento e validade relativa de um questionário quantitativo de frequência alimentar para a população adulta da região Sul do Brasil, Descrição: Objetiva-se desenvolver um QFA específico para a Região Sul do Brasil, a fim de explorar e obter dados de consumo alimentar dessa população e possibilitar estudos que relacionem dieta e condições de saúde de maneira mais fidedigna.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Sandra Patricia Crispim - Coordenador / Caroline Opolski - Integrante / Giovana Regina Ferreira - Integrante / Dayane Brandes - Integrante.

  • 2015 - Atual

    Uso de suplementos ergogênicos na população brasileira, Descrição: Descrição dos suplementos ergogênicos disponibilizados no mercado brasileiro, dentres eles BCAA, hipercalóricos, carnitina, e outros.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: Sandra Patricia Crispim - Coordenador / Vanessa Mendes Cardoso - Integrante / Renata Labronici Bertin - Integrante.

  • 2014 - 2018

    Avaliação da prevalência de hipovitaminose A e anemia em crianças menores de cinco anos na Região Sul do Brasil, Descrição: O presente estudo objetiva estimar a prevalência de hipovitaminose A e anemia em crianças com idade entre 12 e 59 meses completos residentes nos municípios participantes do Plano ?Brasil Sem Miséria? localizados na Região Sul do Brasil. Trata-se de um estudo multicêntrico com delineamento transversal. A realização desse estudo baseia-se na insuficiência de dados consensuais quanto à prevalência dessas deficiências nutricionais e da demanda dos gestores da área de saúde dos Estados envolvidos para que esse diagnóstico pudesse subsidiar o melhor direcionamento das políticas públicas de alimentação e nutrição, sobretudo da suplementação de vitamina A para nutrizes e recém-nascidos. Além disso, será a primeira pesquisa que avaliará a magnitude dessas deficiências em municípios com maior concentração de famílias de maior vulnerabilidade socioeconômica na Região Sul do Brasil. Os resultados desse estudo contribuirão para a adequação dos programas de suplementação direcionados para esse público e potencializarão o pleno desenvolvimento infantil.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sandra Patricia Crispim - Integrante / David Alejandro González-Chica - Integrante / Márcia Regina Vitolo - Coordenador / Regina Maria Ferreira Lang - Integrante / Daniela Cardoso Tietzmann - Integrante / Paulo Vicente Bonilha de Almeida - Integrante / Gilvani Pereira Grangeiro - Integrante / Amanda Souza Moura - Integrante / Patricia Constante Jaime - Integrante / Eduardo Augusto Fernandes Nilson - Integrante / Maria Fernanda Moratori Alves - Integrante / Sara Araújo da Silva - Integrante / Débora Letícia Frizzi Silva - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.

  • 2014 - Atual

    Projeto VALIDA - Validação de instrumentos para quantificar a dieta brasileira, Descrição: Os desafios atribuídos a mensuração na dieta têm reflexo direto na falta de evidência científica das associações entre fatores dietéticos e a maioria das doenças crônicas não transmísiveis, devido a complexidade de estudo da dieta. Como consequência, esta situação contribui para a falta de metodologias confiáveis e comparáveis para monitorar e compreender a transição nutricional e sua associação com as doenças. Um dos grandes desafios na medida da dieta refere se a estimação da porção alimentar. Este projeto trata de validar recursos visuais (e.g. álbum de fotos e forma de alimentos) para auxiliar a quantificação de alimentos consumidos pela população brasileira em perspectiva do Projeto LA-DIETA. O estudo abordará a avaliação cognitiva dos entrevistados, por meio de três estudos: avaliação da percepção, conceitualização e memória de 24-horas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (15) / Mestrado acadêmico: (4) . , Integrantes: Sandra Patricia Crispim - Coordenador / Regina Mara Fisberg - Integrante / Nadia Slimani - Integrante / Marga C Ocke - Integrante / Dirce M, Lobo Marchioni - Integrante / Marina C Araujo - Integrante / Rosangela Alves Pereira - Integrante / Claudia Choma Bettega Almeida - Integrante / Raquel Simoes Mendes Netto - Integrante / Danielle Góes da Silva - Integrante / Aline Beatriz Ossowski - Integrante / Angélica Aparecida Maurício - Integrante / Giovana Regina Ferreira - Integrante / Pryscila Gharib Nichele - Integrante / Nathalie Alves dos Santos - Integrante / Caroline Opolski Medeiros - Integrante / Lenine Maria Garmus - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 11 / Número de orientações: 28

  • 2013 - 2016

    Internacionalização e Inovação na quantificação da dieta: desenvolvimento e validação de instrumentos para auxiliar a quantificação da dieta brasileira, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Regina Mara Fisberg em 17/11/2013., Descrição: Projeto Ciências sem Fronteiras (Bolsista Jovem Talento). O presente estudo foca na avaliação da quantificação da dieta por meio do desenvolvimento e validação dos instrumentos conectados ao método de recordatório 24-horas (R24h) utilizando o software EPIC-Soft no Brasil: sendo estes as imagem de alimentos, medidas caseiras e outros recursos visuais usados durante a entrevista do R24h.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Sandra Patricia Crispim - Integrante / Regina Mara Fisberg - Coordenador / Dirce M, Lobo Marchioni - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

  • 2012 - 2013

    EuroDISH project, Descrição: EuroDISH visa fortalecer a pesquisa e melhorar o conhecimento de estratégias de nutrição em saúde pública em toda a Europa. Concentra-se na integração de infra-estruturas de pesquisa em saúde e nutrição, bem como o desenvolvimento de novas infra-estruturas. Pretende considerar as necessidades das diferentes partes interessadas, tais como a UE, os políticos nacionais e os pesquisadores de uma gama de disciplinas, tanto no setor público como privado. www.eurodish.eu. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sandra Patricia Crispim - Integrante / Nadia Slimani - Integrante / Marga C Ocke - Integrante / Evelien J. de Boer - Integrante / Pieter van´t Veer - Coordenador / Jeanne H M de Vries - Integrante / Paul Finglas - Integrante / Linda Harvey - Integrante / Heikki Pakkala - Integrante / Mirjana Gurinovic - Integrante / Marjolein Geurts - Integrante / Kerry Brown - Integrante., Financiador(es): European Commission - Cooperação., Número de produções C, T & A: 1

  • 2011 - 2013

    PANEU, Descrição: Esse projeto teve como objetivo 1) implementar a metodologia EPIC-Soft 2) Testar e avaliar essa metodologia em estudo preparatório e piloto para as pesquisas nacionais de monitoramento em nutrição em adolescentes, adultos e idosos na Europa.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sandra Patricia Crispim - Integrante / Genevieve Nicolas - Integrante / Heinz Freisling - Integrante / Inge Huybrechts - Integrante / Nadia Slimani - Coordenador / CASAGRANDE, CORINNE - Integrante / KNAZE, VIKTORIA - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

  • 2010 - 2012

    EuroFIR Nexus, Descrição: O objetivo principal do EuroFIR é integrar e refinar a Plataforma Food EuroFIR para melhorar e apoiar as pesquisas realizadas entre dieta e saúde na Europa. Nosso grupo de trabalho, em particular, objetivou desenvolver a especificação conceitual para a interface entre a plataforma metodológica EPIC-Soft (consumo alimentar) e a plataforma EuroFIR (composição alimentar).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sandra Patricia Crispim - Integrante / Nadia Slimani - Integrante / Paul Finglas - Coordenador / Linda Harvey - Integrante / Heikki Pakkala - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

  • 2006 - 2009

    EFCOVAL - European Food Consumption Validation, Descrição: Avaliar a qualidade dos dados coletados com o método recordatório de 24-h, usando EPIC-Soft, para comparações de consumo alimentar de adultos entre países no futuro inquérito pan-europeu em nutrição. Para isso, a validade da ingestão habitual de proteína e potássio estimada a partir de dois recordatórios de 24-h não-consecutivos, usando EPIC-Soft, entre cinco centros europeus foram avaliadas. Dois biomarcadores (?recoveries?), nitrogênio e potássio na urina foram utilizados como os métodos de referência para a ingestão de proteína e potássio. Dados de 600 adultos, entre 45 e 65 anos, foram coletados em cinco países europeus: Bélgica, República Checa, França, Holanda e Noruega. De cada participante, dois recordatórios de 24-h e duas urinas de 24-h foram coletadas.Os resultados sugeriram que o recordatório de 24-h é um método suficientemente válido para avaliar e comparar o consumo de proteínas e potássio entre as populações européias, apesar de que variabilidade em viés pode ser esperada. http://www.efcoval.eu. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (2) . , Integrantes: Sandra Patricia Crispim - Integrante / Cinzia Le Donne - Integrante / Catherine Leclercq - Integrante / Pilar Amiano - Integrante / Heinz Freisling - Integrante / Olga W Souverein - Integrante / Lene Frost Andersen - Integrante / Jiri Ruprich - Integrante / Lionel Lafay - Integrante / Heiner Boeing - Integrante / Inge Huybrechts - Integrante / Inger Therese Lillegaard - Integrante / Nadia Slimani - Integrante / Marga C Ocke - Integrante / Pieter van´t Veer - Coordenador / Jeanne H M de Vries - Integrante / Anouk Geelen - Integrante / Ellen Trolle - Integrante., Financiador(es): European Commission - Cooperação., Número de produções C, T & A: 17

  • 2002 - 2004

    Validação relativa de um questionário de freqüência alimentar para avaliar a ingestão dietética de idosos residentes no município de Viçosa, Minas Gerais., Descrição: Determinar a validade relativa de um questionário de freqüência alimentar para avaliar a ingestão dietética de idosos residentes na cidade de Viçosa/MG, por meio da comparação dos valores de consumo entre o questionário de freqüência alimentar e a média dos recordatórios 24 horas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sandra Patricia Crispim - Integrante / Rita de Cássia Lanes Ribeiro - Coordenador / Margarida Maria Santana da Silva - Integrante / Lina Enriqueta Paixao Rosado - Integrante / Gilberto Paixao Rosado - Integrante., Número de produções C, T & A: 5

  • 2000 - 2001

    Perfil nutricional da população do município de Castro Alves - Bahia, Descrição: Conhecer o estado nutricional de uma população de baixa renda é de fundamental importância para compreender a Nutrição como prática de ação social e determinar possíveis ações corretivas de prevenção e controle da situação. O presente estudo teve como objetivo avaliar e diagnosticar o estado nutricional da população pertencente ao município de Castro Alves - BA. A situação sociodemográfica será verificada por entrevista domiciliar. Os resultados do presente estudo mostraram que O diagnóstico nutricional predominante em crianças, adolescentes e adultos foi a eutrofia e em idosos, a desnutrição. Em relação aos níveis de hemoglobina observou-se a prevalência de anemia ferropriva em crianças, adolescentes, adultos e idosos do sexo masculino de 29%, 39%, 21% e 33%, respectivamente, e no sexo feminino de 40%, 17%, 18% e 13%, respectivamente. Na avaliação do consumo alimentar de macronutrientes, em todos os grupos populacionais, observou-se dietas hiperproteicas, hiperlípidicas e hipoglícidicas. Os dados relacionados a variável relação cintura/quadril em adultos e idosos sugerem maior prevalência de valores acima do normal entre os homens, quando comparados as mulheres. Em adultos, do sexo masculino, a prevalência foi de 33% e no sexo feminino foi de 13%. Na população idosa, a prevalência foi de 55% para os homens e 90% para as mulheres.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sandra Patricia Crispim - Integrante / Daniela Wilke - Integrante / Luciane Peter Grillo - Coordenador / Fabiana Martin - Integrante / Márcia Reis Felipe - Integrante / Pedro Floriano dos Santos - Integrante.

  • 2000 - 2000

    Análise de temperaturas de balcões frios nos maiores supermercados de Joinville - SC - Prefeitura Municipal, Vigilância Sanitária, Joinville, SC, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sandra Patricia Crispim - Coordenador / Adriana Bramorski - Integrante.

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Projetos de desenvolvimento

  • 2012 - Atual

    LA-DIETA project, Descrição: A Agência Internacional para Pesquisa sobre Câncer (IARC) desenvolveu um programa computadorizado de inquérito recordatório de 24-horas (R24h) - EPIC-Soft suportado por complexa infraestrutura virtual (e-SMP ). O EPIC-Soft vem sendo adaptado com sucesso em diferentes países da Europa. Essa experiência bem sucedida ensejou o projeto que tem como objetivo adaptar e validar essa plataforma dietética para a América Latina, sendo o Brasil e o Mexico os dos dois primeiros países selecionados para iniciar esse processo. O principal resultado esperado é um software para uso disseminado em pesquisa e monitoramento em dados de consumo alimentar utilizando o R24h.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sandra Patricia Crispim - Integrante / Regina Mara Fisberg - Integrante / Nadia Slimani - Coordenador / Dirce M, Lobo Marchioni - Integrante / Rosangela Pereira - Integrante / Edna Yokoo - Integrante / Rosely Sichieri - Integrante / Nancy Paulina Lopez Olmedo - Integrante / Juan Rivera - Integrante / Marina C Araujo - Integrante.

  • 2012 - Atual

    LA-DIETA project, Descrição: A Agência Internacional para Pesquisa sobre Câncer (IARC) desenvolveu um programa computadorizado de inquérito recordatório de 24-horas (R24h) - EPIC-Soft suportado por complexa infraestrutura virtual (e-SMP ). O EPIC-Soft vem sendo adaptado com sucesso em diferentes países da Europa. Essa experiência bem sucedida ensejou o projeto que tem como objetivo adaptar e validar essa plataforma dietética para a América Latina, sendo o Brasil e o Mexico os dos dois primeiros países selecionados para iniciar esse processo. O principal resultado esperado é um software para uso disseminado em pesquisa e monitoramento em dados de consumo alimentar utilizando o R24h.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sandra Patricia Crispim - Integrante / Regina Mara Fisberg - Integrante / Nadia Slimani - Coordenador / Dirce M, Lobo Marchioni - Integrante / Rosangela Pereira - Integrante / Edna Yokoo - Integrante / Rosely Sichieri - Integrante / Nancy Paulina Lopez Olmedo - Integrante / Juan Rivera - Integrante / Marina C Araujo - Integrante.

  • 2012 - Atual

    LA-DIETA project, Descrição: A Agência Internacional para Pesquisa sobre Câncer (IARC) desenvolveu um programa computadorizado de inquérito recordatório de 24-horas (R24h) - EPIC-Soft suportado por complexa infraestrutura virtual (e-SMP ). O EPIC-Soft vem sendo adaptado com sucesso em diferentes países da Europa. Essa experiência bem sucedida ensejou o projeto que tem como objetivo adaptar e validar essa plataforma dietética para a América Latina, sendo o Brasil e o Mexico os dos dois primeiros países selecionados para iniciar esse processo. O principal resultado esperado é um software para uso disseminado em pesquisa e monitoramento em dados de consumo alimentar utilizando o R24h.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sandra Patricia Crispim - Integrante / Regina Mara Fisberg - Integrante / Nadia Slimani - Coordenador / Dirce M, Lobo Marchioni - Integrante / Rosangela Pereira - Integrante / Edna Yokoo - Integrante / Rosely Sichieri - Integrante / Nancy Paulina Lopez Olmedo - Integrante / Juan Rivera - Integrante / Marina C Araujo - Integrante.

  • 2012 - Atual

    LA-DIETA project, Descrição: A Agência Internacional para Pesquisa sobre Câncer (IARC) desenvolveu um programa computadorizado de inquérito recordatório de 24-horas (R24h) - EPIC-Soft suportado por complexa infraestrutura virtual (e-SMP ). O EPIC-Soft vem sendo adaptado com sucesso em diferentes países da Europa. Essa experiência bem sucedida ensejou o projeto que tem como objetivo adaptar e validar essa plataforma dietética para a América Latina, sendo o Brasil e o Mexico os dos dois primeiros países selecionados para iniciar esse processo. O principal resultado esperado é um software para uso disseminado em pesquisa e monitoramento em dados de consumo alimentar utilizando o R24h.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sandra Patricia Crispim - Integrante / Regina Mara Fisberg - Integrante / Nadia Slimani - Coordenador / Dirce M, Lobo Marchioni - Integrante / Rosangela Pereira - Integrante / Edna Yokoo - Integrante / Rosely Sichieri - Integrante / Nancy Paulina Lopez Olmedo - Integrante / Juan Rivera - Integrante / Marina C Araujo - Integrante.

  • 2012 - Atual

    LA-DIETA project, Descrição: A Agência Internacional para Pesquisa sobre Câncer (IARC) desenvolveu um programa computadorizado de inquérito recordatório de 24-horas (R24h) - EPIC-Soft suportado por complexa infraestrutura virtual (e-SMP ). O EPIC-Soft vem sendo adaptado com sucesso em diferentes países da Europa. Essa experiência bem sucedida ensejou o projeto que tem como objetivo adaptar e validar essa plataforma dietética para a América Latina, sendo o Brasil e o Mexico os dos dois primeiros países selecionados para iniciar esse processo. O principal resultado esperado é um software para uso disseminado em pesquisa e monitoramento em dados de consumo alimentar utilizando o R24h.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sandra Patricia Crispim - Integrante / Regina Mara Fisberg - Integrante / Nadia Slimani - Coordenador / Dirce M, Lobo Marchioni - Integrante / Rosangela Pereira - Integrante / Edna Yokoo - Integrante / Rosely Sichieri - Integrante / Nancy Paulina Lopez Olmedo - Integrante / Juan Rivera - Integrante / Marina C Araujo - Integrante.

  • 2012 - Atual

    LA-DIETA project, Descrição: A Agência Internacional para Pesquisa sobre Câncer (IARC) desenvolveu um programa computadorizado de inquérito recordatório de 24-horas (R24h) - EPIC-Soft suportado por complexa infraestrutura virtual (e-SMP ). O EPIC-Soft vem sendo adaptado com sucesso em diferentes países da Europa. Essa experiência bem sucedida ensejou o projeto que tem como objetivo adaptar e validar essa plataforma dietética para a América Latina, sendo o Brasil e o Mexico os dos dois primeiros países selecionados para iniciar esse processo. O principal resultado esperado é um software para uso disseminado em pesquisa e monitoramento em dados de consumo alimentar utilizando o R24h.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sandra Patricia Crispim - Integrante / Regina Mara Fisberg - Integrante / Nadia Slimani - Coordenador / Dirce M, Lobo Marchioni - Integrante / Rosangela Pereira - Integrante / Edna Yokoo - Integrante / Rosely Sichieri - Integrante / Nancy Paulina Lopez Olmedo - Integrante / Juan Rivera - Integrante / Marina C Araujo - Integrante.

  • 2012 - Atual

    LA-DIETA project, Descrição: A Agência Internacional para Pesquisa sobre Câncer (IARC) desenvolveu um programa computadorizado de inquérito recordatório de 24-horas (R24h) - EPIC-Soft suportado por complexa infraestrutura virtual (e-SMP ). O EPIC-Soft vem sendo adaptado com sucesso em diferentes países da Europa. Essa experiência bem sucedida ensejou o projeto que tem como objetivo adaptar e validar essa plataforma dietética para a América Latina, sendo o Brasil e o Mexico os dos dois primeiros países selecionados para iniciar esse processo. O principal resultado esperado é um software para uso disseminado em pesquisa e monitoramento em dados de consumo alimentar utilizando o R24h.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sandra Patricia Crispim - Integrante / Regina Mara Fisberg - Integrante / Nadia Slimani - Coordenador / Dirce M, Lobo Marchioni - Integrante / Rosangela Pereira - Integrante / Edna Yokoo - Integrante / Rosely Sichieri - Integrante / Nancy Paulina Lopez Olmedo - Integrante / Juan Rivera - Integrante / Marina C Araujo - Integrante.

  • 2012 - Atual

    LA-DIETA project, Descrição: A Agência Internacional para Pesquisa sobre Câncer (IARC) desenvolveu um programa computadorizado de inquérito recordatório de 24-horas (R24h) - EPIC-Soft suportado por complexa infraestrutura virtual (e-SMP ). O EPIC-Soft vem sendo adaptado com sucesso em diferentes países da Europa. Essa experiência bem sucedida ensejou o projeto que tem como objetivo adaptar e validar essa plataforma dietética para a América Latina, sendo o Brasil e o Mexico os dos dois primeiros países selecionados para iniciar esse processo. O principal resultado esperado é um software para uso disseminado em pesquisa e monitoramento em dados de consumo alimentar utilizando o R24h.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sandra Patricia Crispim - Integrante / Regina Mara Fisberg - Integrante / Nadia Slimani - Coordenador / Dirce M, Lobo Marchioni - Integrante / Rosangela Pereira - Integrante / Edna Yokoo - Integrante / Rosely Sichieri - Integrante / Nancy Paulina Lopez Olmedo - Integrante / Juan Rivera - Integrante / Marina C Araujo - Integrante.

  • 2012 - Atual

    LA-DIETA project, Descrição: A Agência Internacional para Pesquisa sobre Câncer (IARC) desenvolveu um programa computadorizado de inquérito recordatório de 24-horas (R24h) - EPIC-Soft suportado por complexa infraestrutura virtual (e-SMP ). O EPIC-Soft vem sendo adaptado com sucesso em diferentes países da Europa. Essa experiência bem sucedida ensejou o projeto que tem como objetivo adaptar e validar essa plataforma dietética para a América Latina, sendo o Brasil e o Mexico os dos dois primeiros países selecionados para iniciar esse processo. O principal resultado esperado é um software para uso disseminado em pesquisa e monitoramento em dados de consumo alimentar utilizando o R24h.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sandra Patricia Crispim - Integrante / Regina Mara Fisberg - Integrante / Nadia Slimani - Coordenador / Dirce M, Lobo Marchioni - Integrante / Rosangela Pereira - Integrante / Edna Yokoo - Integrante / Rosely Sichieri - Integrante / Nancy Paulina Lopez Olmedo - Integrante / Juan Rivera - Integrante / Marina C Araujo - Integrante.

  • 2012 - Atual

    LA-DIETA project, Descrição: A Agência Internacional para Pesquisa sobre Câncer (IARC) desenvolveu um programa computadorizado de inquérito recordatório de 24-horas (R24h) - EPIC-Soft suportado por complexa infraestrutura virtual (e-SMP ). O EPIC-Soft vem sendo adaptado com sucesso em diferentes países da Europa. Essa experiência bem sucedida ensejou o projeto que tem como objetivo adaptar e validar essa plataforma dietética para a América Latina, sendo o Brasil e o Mexico os dos dois primeiros países selecionados para iniciar esse processo. O principal resultado esperado é um software para uso disseminado em pesquisa e monitoramento em dados de consumo alimentar utilizando o R24h.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sandra Patricia Crispim - Integrante / Regina Mara Fisberg - Integrante / Nadia Slimani - Coordenador / Dirce M, Lobo Marchioni - Integrante / Rosangela Pereira - Integrante / Edna Yokoo - Integrante / Rosely Sichieri - Integrante / Nancy Paulina Lopez Olmedo - Integrante / Juan Rivera - Integrante / Marina C Araujo - Integrante.

  • 2012 - Atual

    LA-DIETA project, Descrição: A Agência Internacional para Pesquisa sobre Câncer (IARC) desenvolveu um programa computadorizado de inquérito recordatório de 24-horas (R24h) - EPIC-Soft suportado por complexa infraestrutura virtual (e-SMP ). O EPIC-Soft vem sendo adaptado com sucesso em diferentes países da Europa. Essa experiência bem sucedida ensejou o projeto que tem como objetivo adaptar e validar essa plataforma dietética para a América Latina, sendo o Brasil e o Mexico os dos dois primeiros países selecionados para iniciar esse processo. O principal resultado esperado é um software para uso disseminado em pesquisa e monitoramento em dados de consumo alimentar utilizando o R24h.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sandra Patricia Crispim - Integrante / Regina Mara Fisberg - Integrante / Nadia Slimani - Coordenador / Dirce M, Lobo Marchioni - Integrante / Rosangela Pereira - Integrante / Edna Yokoo - Integrante / Rosely Sichieri - Integrante / Nancy Paulina Lopez Olmedo - Integrante / Juan Rivera - Integrante / Marina C Araujo - Integrante.

  • 2012 - Atual

    LA-DIETA project, Descrição: A Agência Internacional para Pesquisa sobre Câncer (IARC) desenvolveu um programa computadorizado de inquérito recordatório de 24-horas (R24h) - EPIC-Soft suportado por complexa infraestrutura virtual (e-SMP ). O EPIC-Soft vem sendo adaptado com sucesso em diferentes países da Europa. Essa experiência bem sucedida ensejou o projeto que tem como objetivo adaptar e validar essa plataforma dietética para a América Latina, sendo o Brasil e o Mexico os dos dois primeiros países selecionados para iniciar esse processo. O principal resultado esperado é um software para uso disseminado em pesquisa e monitoramento em dados de consumo alimentar utilizando o R24h.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sandra Patricia Crispim - Integrante / Regina Mara Fisberg - Integrante / Nadia Slimani - Coordenador / Dirce M, Lobo Marchioni - Integrante / Rosangela Pereira - Integrante / Edna Yokoo - Integrante / Rosely Sichieri - Integrante / Nancy Paulina Lopez Olmedo - Integrante / Juan Rivera - Integrante / Marina C Araujo - Integrante.

  • 2012 - Atual

    LA-DIETA project, Descrição: A Agência Internacional para Pesquisa sobre Câncer (IARC) desenvolveu um programa computadorizado de inquérito recordatório de 24-horas (R24h) - EPIC-Soft suportado por complexa infraestrutura virtual (e-SMP ). O EPIC-Soft vem sendo adaptado com sucesso em diferentes países da Europa. Essa experiência bem sucedida ensejou o projeto que tem como objetivo adaptar e validar essa plataforma dietética para a América Latina, sendo o Brasil e o Mexico os dos dois primeiros países selecionados para iniciar esse processo. O principal resultado esperado é um software para uso disseminado em pesquisa e monitoramento em dados de consumo alimentar utilizando o R24h.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sandra Patricia Crispim - Integrante / Regina Mara Fisberg - Integrante / Nadia Slimani - Coordenador / Dirce M, Lobo Marchioni - Integrante / Rosangela Pereira - Integrante / Edna Yokoo - Integrante / Rosely Sichieri - Integrante / Nancy Paulina Lopez Olmedo - Integrante / Juan Rivera - Integrante / Marina C Araujo - Integrante.

  • 2012 - Atual

    LA-DIETA project, Descrição: A Agência Internacional para Pesquisa sobre Câncer (IARC) desenvolveu um programa computadorizado de inquérito recordatório de 24-horas (R24h) - EPIC-Soft suportado por complexa infraestrutura virtual (e-SMP ). O EPIC-Soft vem sendo adaptado com sucesso em diferentes países da Europa. Essa experiência bem sucedida ensejou o projeto que tem como objetivo adaptar e validar essa plataforma dietética para a América Latina, sendo o Brasil e o Mexico os dos dois primeiros países selecionados para iniciar esse processo. O principal resultado esperado é um software para uso disseminado em pesquisa e monitoramento em dados de consumo alimentar utilizando o R24h.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sandra Patricia Crispim - Integrante / Regina Mara Fisberg - Integrante / Nadia Slimani - Coordenador / Dirce M, Lobo Marchioni - Integrante / Rosangela Pereira - Integrante / Edna Yokoo - Integrante / Rosely Sichieri - Integrante / Nancy Paulina Lopez Olmedo - Integrante / Juan Rivera - Integrante / Marina C Araujo - Integrante.

  • 2012 - Atual

    LA-DIETA project, Descrição: A Agência Internacional para Pesquisa sobre Câncer (IARC) desenvolveu um programa computadorizado de inquérito recordatório de 24-horas (R24h) - EPIC-Soft suportado por complexa infraestrutura virtual (e-SMP ). O EPIC-Soft vem sendo adaptado com sucesso em diferentes países da Europa. Essa experiência bem sucedida ensejou o projeto que tem como objetivo adaptar e validar essa plataforma dietética para a América Latina, sendo o Brasil e o Mexico os dos dois primeiros países selecionados para iniciar esse processo. O principal resultado esperado é um software para uso disseminado em pesquisa e monitoramento em dados de consumo alimentar utilizando o R24h.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sandra Patricia Crispim - Integrante / Regina Mara Fisberg - Integrante / Nadia Slimani - Coordenador / Dirce M, Lobo Marchioni - Integrante / Rosangela Pereira - Integrante / Edna Yokoo - Integrante / Rosely Sichieri - Integrante / Nancy Paulina Lopez Olmedo - Integrante / Juan Rivera - Integrante / Marina C Araujo - Integrante.

  • 2012 - Atual

    LA-DIETA project, Descrição: A Agência Internacional para Pesquisa sobre Câncer (IARC) desenvolveu um programa computadorizado de inquérito recordatório de 24-horas (R24h) - EPIC-Soft suportado por complexa infraestrutura virtual (e-SMP ). O EPIC-Soft vem sendo adaptado com sucesso em diferentes países da Europa. Essa experiência bem sucedida ensejou o projeto que tem como objetivo adaptar e validar essa plataforma dietética para a América Latina, sendo o Brasil e o Mexico os dos dois primeiros países selecionados para iniciar esse processo. O principal resultado esperado é um software para uso disseminado em pesquisa e monitoramento em dados de consumo alimentar utilizando o R24h.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento.

  • 2012 - Atual

    LA-DIETA project, Descrição: A Agência Internacional para Pesquisa sobre Câncer (IARC) desenvolveu um programa computadorizado de inquérito recordatório de 24-horas (R24h) - EPIC-Soft suportado por complexa infraestrutura virtual (e-SMP ). O EPIC-Soft vem sendo adaptado com sucesso em diferentes países da Europa. Essa experiência bem sucedida ensejou o projeto que tem como objetivo adaptar e validar essa plataforma dietética para a América Latina, sendo o Brasil e o Mexico os dos dois primeiros países selecionados para iniciar esse processo. O principal resultado esperado é um software para uso disseminado em pesquisa e monitoramento em dados de consumo alimentar utilizando o R24h.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sandra Patricia Crispim - Integrante / Regina Mara Fisberg - Integrante / Nadia Slimani - Coordenador / Dirce M, Lobo Marchioni - Integrante / Rosangela Pereira - Integrante / Edna Yokoo - Integrante / Rosely Sichieri - Integrante / Nancy Paulina Lopez Olmedo - Integrante / Juan Rivera - Integrante / Marina C Araujo - Integrante.

  • 2012 - Atual

    LA-DIETA project, Descrição: A Agência Internacional para Pesquisa sobre Câncer (IARC) desenvolveu um programa computadorizado de inquérito recordatório de 24-horas (R24h) - EPIC-Soft suportado por complexa infraestrutura virtual (e-SMP ). O EPIC-Soft vem sendo adaptado com sucesso em diferentes países da Europa. Essa experiência bem sucedida ensejou o projeto que tem como objetivo adaptar e validar essa plataforma dietética para a América Latina, sendo o Brasil e o Mexico os dos dois primeiros países selecionados para iniciar esse processo. O principal resultado esperado é um software para uso disseminado em pesquisa e monitoramento em dados de consumo alimentar utilizando o R24h.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sandra Patricia Crispim - Integrante / Regina Mara Fisberg - Integrante / Nadia Slimani - Coordenador / Dirce M, Lobo Marchioni - Integrante / Rosangela Pereira - Integrante / Edna Yokoo - Integrante / Rosely Sichieri - Integrante / Nancy Paulina Lopez Olmedo - Integrante / Juan Rivera - Integrante / Marina C Araujo - Integrante.

  • 2012 - Atual

    LA-DIETA project, Descrição: A Agência Internacional para Pesquisa sobre Câncer (IARC) desenvolveu um programa computadorizado de inquérito recordatório de 24-horas (R24h) - EPIC-Soft suportado por complexa infraestrutura virtual (e-SMP ). O EPIC-Soft vem sendo adaptado com sucesso em diferentes países da Europa. Essa experiência bem sucedida ensejou o projeto que tem como objetivo adaptar e validar essa plataforma dietética para a América Latina, sendo o Brasil e o Mexico os dos dois primeiros países selecionados para iniciar esse processo. O principal resultado esperado é um software para uso disseminado em pesquisa e monitoramento em dados de consumo alimentar utilizando o R24h.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sandra Patricia Crispim - Integrante / Regina Mara Fisberg - Integrante / Nadia Slimani - Coordenador / Dirce M, Lobo Marchioni - Integrante / Rosangela Pereira - Integrante / Edna Yokoo - Integrante / Rosely Sichieri - Integrante / Nancy Paulina Lopez Olmedo - Integrante / Juan Rivera - Integrante / Marina C Araujo - Integrante.

  • 2012 - Atual

    LA-DIETA project, Descrição: A Agência Internacional para Pesquisa sobre Câncer (IARC) desenvolveu um programa computadorizado de inquérito recordatório de 24-horas (R24h) - EPIC-Soft suportado por complexa infraestrutura virtual (e-SMP ). O EPIC-Soft vem sendo adaptado com sucesso em diferentes países da Europa. Essa experiência bem sucedida ensejou o projeto que tem como objetivo adaptar e validar essa plataforma dietética para a América Latina, sendo o Brasil e o Mexico os dos dois primeiros países selecionados para iniciar esse processo. O principal resultado esperado é um software para uso disseminado em pesquisa e monitoramento em dados de consumo alimentar utilizando o R24h.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sandra Patricia Crispim - Integrante / Regina Mara Fisberg - Integrante / Nadia Slimani - Coordenador / Dirce M, Lobo Marchioni - Integrante / Rosangela Pereira - Integrante / Edna Yokoo - Integrante / Rosely Sichieri - Integrante / Nancy Paulina Lopez Olmedo - Integrante / Juan Rivera - Integrante / Marina C Araujo - Integrante.

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Prêmios

2018

1º Lugar Apresentação Trabalho de Aluna de Iniciação Científica (Gabriela Godoi da Silva): Avaliação da inadequação dietética: comparativo do consumo com e sem o auxílio de fotos de porções alimentare, 26ª EVINCI/10ª SIEPE.

2017

1º Lugar Apresentação Trabalho de Aluna de Iniciação Científica (Glenda Vian da Silva): Avaliação qualitativa das preferências dos entrevistados na utilizaçao de fotos em recordatórios 24-horas, 25º EVINCI UFPR.

2016

1º Lugar Apresentação Trabalho de Aluna de Iniciação Científica (Lenine Maria Garmus), 24ª EVINCI/8ª SIEPE.

2015

Melhor Comunicação Oral XVII Congreso de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición, SLAN/IUNS.

2013

Award WCRF Travel bursary, WCRF - World Cancer Research Fund.

2012

Award WCRF International Fellowship, WCRF - World Cancer Research Fund.

2012

Poster premiado XVI SLAN: The use of 24-h dietary recall for assessing the chemical exposure in the diet, Sociedad Latinoamericana de Nutricion.

2012

Melhor poster premiado XVI SLAN: Latin American Dietary Assessment (LA-DIETA) project, Sociedad Latinoamericana de Nutricion.

2011

ENLP 2011 Writing Competition, European Nutrition Leadearship Programme.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade Federal do Paraná, Departamento de Nutrição. , Avenida Prefeito Lothario Meissner 632, Jardim Botânico, 80210170 - Curitiba, PR - Brasil, Telefone: (41) 33604012, Ramal: 4012, URL da Homepage:

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Experiência profissional

  • 2014 - Atual

    Universidade Federal do Paraná

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professora Adjunto, Regime: Dedicação exclusiva.

    Atividades

    • 03/2019

      Ensino, SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, ALIM7044 ? ANÁLISE CRÍTICA DE TABELAS DE COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS

    • 07/2017

      Ensino, Residência Multiprofissional em Saúde da Família, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Elaboração de Projetos II

    • 01/2017

      Ensino, Residência Multiprofissional em Saúde da Família, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Elaboração de Projetos I

    • 12/2015

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Departamento de Nutrição, .,Cargo ou função, Membro de comissão de revalidação de diplomas do curso de Nutrição (2015/2017).

    • 02/2015

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio Supervisionado Nutrição em Saúde Pública, Trabalho de Conclusão de Curso II

    • 02/2015

      Ensino, Residência Multiprofissional em Saúde da Família, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Membro de colegiado da Residência Multiprofissional em Saúde da Família, Nutrição na Estratégia Saúde da Família II

    • 02/2015

      Estágios , Departamento de Nutrição, .,Estágio realizado, Membro de comissão de de orientação de estágio do Curso de Nutrição.

    • 08/2014

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Avaliação Nutricional, Trabalho de Conclusão de Curso I, Trabalho de Conclusão de Curso II

    • 08/2014

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Setor de Ciências da Saúde, .,Cargo ou função, Representante do Departamento de Nutrição no Comitê Setorial de Pesquisa.

    • 06/2014

      Pesquisa e desenvolvimento , Departamento de Nutrição, .,Linhas de pesquisa

    • 08/2018 - 06/2019

      Ensino, SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Atividades Complementares: Obtenção, gestão e utilização de dados de composição nutricional de alimentos

    • 08/2015 - 12/2018

      Ensino, Residência Multiprofissional em Saúde da Família, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Epidemiologia e Bioestatística, Tutora Unidade de Saúde

    • 04/2015 - 12/2018

      Ensino, SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Tópicos especiais em Alimentação e Nutrição II: Módulo Avaliação do consumo usual de alimentos e nutrientes, Tópicos especiais em Alimentação e Nutrição II: Módulo Construção de banco de dados de consumo de alimentos e nutrientes

    • 03/2017 - 08/2018

      Ensino, SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Diagnóstico da situação alimentar e nutricional I, Diagnóstico da situação alimentar e nutricional II

  • 2013 - 2015

    Universidade de São Paulo

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Pós-doutoranda, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

  • 2011 - 2013

    Centre International de Recherche sur le Cancer

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Post-Doc fellow, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

  • 2010 - 2010

    Centre International de Recherche sur le Cancer

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Sandwich PhD Student, Carga horária: 40

    Outras informações:
    Pesquisa direcionada a avaliacao de medidas de erro na dieta, bem como da exposicao dietetica coletada com recordatorios 24-horas em populacoes Europeias.

    Atividades

    • 07/2012 - 02/2013

      Treinamentos ministrados , Dietary Exposure Assessment (DEX), .,Treinamentos ministrados, Treinamento da base de dados do EPIC-Soft aos parceiros do projeto LA-DIETA, Treinamento dos aspectos de controle de qualidade do software EPIC-Soft para países Europeus.

  • 2007 - 2011

    Wageningen University

    Vínculo: Aluno PhD, Enquadramento Funcional: PhD fellow, Carga horária: 38, Regime: Dedicação exclusiva.

    Atividades

    • 03/2007 - 06/2011

      Ensino, Nutrição e Saúde, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, 2010 Análise de dados aplicados (42 horas), 2008-2009 Avaliação de exposição em nutrição e pesquisa em saúde (120 horas), 2007 Epidemiologia e Saúde Pública (40 horas)

  • 2008 - 2008

    Istituto Nazionale Ricerca Alimenti e Nutrizione

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Sandwich PhD Student, Carga horária: 40

    Outras informações:
    Pesquisa direcionada a avaliacao da exposicao a substancias quimicas na dieta, em particular substancias aromaticas, usando recordatorio 24-horas na Europa.

  • 2018 - 2018

    Universidade Federal de Viçosa

    Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Convidada, Carga horária: 15

  • 2002 - 2004

    Universidade Federal de Viçosa

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Mestranda, Regime: Dedicação exclusiva.

    Atividades

    • 12/2018 - 12/2018

      Ensino, Ciência da Nutrição, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Avaliação do consumo usual de alimentos: da coleta a análise dos dados

  • 2000 - 2004

    Universidade do Vale do Itajaí

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professora Substituta, Carga horária: 12

  • 2000 - 2001

    Universidade do Vale do Itajaí

    Vínculo: Monitoria, Enquadramento Funcional: , Carga horária: 20

  • 1999 - 2000

    Universidade do Vale do Itajaí

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: , Carga horária: 20

    Atividades

    • 03/2004 - 06/2004

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Avaliacao Nutricional

    • 09/2000 - 08/2001

      Outras atividades técnico-científicas , Curso de Nutrição, Curso de Nutrição.,Atividade realizada, Monitoria da disciplina de avaliação nutricional.

    • 08/2000 - 08/2000

      Outras atividades técnico-científicas , Curso de Nutrição, Curso de Nutrição.,Atividade realizada, Bolsista do Projeto "Acompanhamento nutricional em duas creches carentes".

  • 2001 - 2001

    HOSPITAL SANTA CATARINA

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista Trainee, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

    Atividades

    • 09/2001 - 12/2001

      Serviços técnicos especializados .,Serviço realizado, Nutrição.