Jessica Rayane de Farias
Possui graduação em NUTRIÇÃO pelo CENTRO UNIVERSITÁRIO PLANALTO DO DISTRITO FEDERAL (2021). Atualmente atua em duas áreas: Nutricionista de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) e Nutricionista Clínica e Esportivo - VIDA CONSULTORIA.
Informações coletadas do Lattes em 29/01/2024
Acadêmico
Formação acadêmica
Graduação em NUTRIÇÃO
2016 - 2021
Centro Universitario Planalto do Distrito Federal
Título: GESTÃO DE PROCESSOS DE NEGÓCIOS APLICADA EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO EM PROCEDIMENTOS OPERACIONAIS PADRONIZADOS
Orientador: Profa MSc. Lorena Andrade de Aguiar
Formação complementar
2022 - 2022
AMAMENTA E ALIMENTA BRASIL: RECOMENDAÇÕES BASEADAS NO GUIA ALIMENTAR.... (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
2022 - 2022
HEMOGRAMA, ANEMIA E LINFADENOPATIA. (Carga horária: 30h). , Fundação Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre, UFCSPA, Brasil.
2022 - 2022
INTRODUÇÃO A NUTRIÇÃO ESPORTIVA. (Carga horária: 80h). , ESCOLA DE CURSOS ONLINE, ESCON, Brasil.
2022 - 2022
CONTROLE DE QUALIDADE DOS ALIMENTOS. (Carga horária: 25h). , EDUNE CURSOS ESCOLA WEB, EDUNE, Brasil.
2022 - 2022
NUTRIÇÃO ESPORTIVA. (Carga horária: 80h). , Instituto Indesfor Brasil, INDESFOR, Brasil.
2022 - 2022
ESTADO DA ARTE DO COLÁGENO. (Carga horária: 5h). , NESTLÉ HEALTH SCIENCE, NESTLÉ, Brasil.
2022 - 2022
ABORDAGEM DO SOBREPESO E OBESIDADE NA ATENÇÃO PRIMÁRIA EM SAÚDE. (Carga horária: 30h). , UNIVERSIDADE ABERTA DO SUS - UNA-SUS, UNA-SUS, Brasil.
2022 - 2022
COVID-19 MANEJO DA INFECÇÃO CAUSADA PELO NOVO CORONA VÍRUS - 2ª EDIÇÃO. (Carga horária: 45h). , Fundação Oswaldo Cruz, FIOCRUZ, Brasil.
2019 - 2019
FICHAS TÉCNICAS: ELABORAÇÃO E USOS NA GASTRONOMIA. (Carga horária: 8h). , TRIO NUTRI - CONSULTORIA EM ALIMENTAÇÃO, TRIO NUTRI, Brasil.
2005 - 2011
ESPANHOL. (Carga horária: 752h). , CENTRO INTERESCOLAR DE LINGUAS DE TAGAUATINGA, CILT, Brasil.
Idiomas
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN).
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Clínica e Esportiva.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Manejo da infecção causada pelo novo Coronavírus.
Histórico profissional
Experiência profissional
2018 - 2021
Empresa PrópriaVínculo: Outro (especifique), Enquadramento Funcional: EMPRESÁRIA E GESTORA, Carga horária: 30
Outras informações:
Desde maio de 2019 sou gestoras dessa UAN, onde iniciei como consultora nutricional
aplicando o projeto do meu Trabalho de Conclusão de Curso e após a minha formação,
30/06/2021, me firmei como NUTRICIONISTA, onde organizo os processos de acordo com as
boas práticas da RDC 216, ANVISA. Faço a gestão de equipes, de compras de produtos de acordo
com a produção diária e semanal, elaboração de fichas técnicas de produção, organização da loja
por PVPS, escala de folga 6 por 1. Além disso faço recrutamento, processos seletivos, contratação
e demissão de pessoal. Elaboro Manual de Boas Práticas (ANVISA, 2004) e treinamento para os Manipuladores de Alimentos visando a produção de alimentos seguros com garantia de qualidade.
2022 - Atual
VIDA CONSULTORIAVínculo: AUTÔNOMO, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA CLÍNICA ESPORTIVO, Carga horária: 30
Outras informações:
Atuo de forma autônoma em atendimentos a pacientes nas áreas clínicas e esportivas,
aonde já lidei com diversos casos de pacientes, entre eles: gestantes com bariátricas; pacientes
com esteatose hepática; pacientes com obesidade grau 2; praticantes de atividades físicas como
ciclismo, corrida, natação hugby, etc; pacientes grávidas com endometriose, entre outros. Como
forma de economizar, alugo um espaço coworking por hora de atendimento, reduzindo assim
meus custos mensais.
2013 - 2019
Le Lis BlancVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: VENDEDORA, Carga horária: 36, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
6 anos que mudaram a minha percepção em relação ao varejo, pois trabalhar em uma
multinacional, líder do mercado de produtos de alto padrão, me entregou a oportunidade de
conhecer e lidar com uma grande estrutura organizacional, processos de suporte para atuar com
consultoria de imagem e vestuário, atendendo a um público bem informado e exigente.
Nesta empresa, desenvolvi também capacidade de liderança, fidelização de cliente
através de um bom atendimento, noções de visual merchandising e moda, gestão de equipe e
estoque e recebimento de mercadoria, pois tive a oportunidade de ficar como responsável durante
o período de férias das minhas ex-gerentes, é importante salientar que a loja tinha mais de 500m2
e cerca de 15 funcionários (durante o meu turno).
Essa experiência se deu paralelo a minha formação de nutricionista, aonde depois de 6
anos decidi pedir demissão para seguir uma carreira de forma autônoma no empreendedorismo
com consultoria nutricional e abertura de UANs.
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