Vanja Maria Rodrigues Nascimento

Possui graduação em Administração pela Universidade da Amazônia (2009) e Tecnóloga em Gastronomia pela Universidade da Amazônia (2017). Atualmente é professora da Escola Superior da Amazônia. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Gastronomia

Informações coletadas do Lattes em 14/08/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Gastronomia em negócios de alimentação

2017 - Atual

Faculdade Método de São Paulo

Especialização em Gestão de Negócios

2015 - 2017

Faculdade Ideal
Título: Precificação
Orientador: Sandra Bersa

Especialização em Empreendedorismo

2011 - 2012

Faculdade Ideal
Título: Desenvolvimento em projetos empresariais
Orientador: Carlos Chaves

Graduação em Tecnologia em Gastronomia

2015 - 2016

Universidade da Amazônia
Orientador: Luciana Ferreira Centeno

Graduação em Administração

2005 - 2009

Universidade da Amazônia
Orientador: Marcia Tuma

Formação complementar

2015 - 2015

Técnicas de elaboração de massas natalinas. (Carga horária: 40h). , SENAI - Departamento Regional do Pará, SENAI/DR/PA, Brasil.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Gastronomia.

Participação em eventos

VII CAFÉ PENSANTE.ECONOMIA, CIATIVIDADE E VIDA SAUDÁVEL. 2017. (Seminário).

Ver o Peso da Cozinha Paraense. 2016. (Feira).

Outras produções

NASCIMENTO, V. M. R. . Treinamento operacional para colaboradores de restaurantes. 2018.

NASCIMENTO, V. M. R. . Curso de Massas Frescas. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Histórico profissional

Experiência profissional

2018 - Atual

Escola Superior da Amazônia

Vínculo: Outro (especifique), Enquadramento Funcional: Professora

Atividades

10/2018
Ensino,,Disciplinas ministradas, Bioquímica dos alimentos, Legislação e vigilância sanitária, Cozinha Praense, Cozinha Funcional, Gestão em produção e logística, Cozinha Oriental, Administração Aplicada

2010 - Atual

Escola Sabor e Saber

Vínculo: Proprietária, Enquadramento Funcional: Proprietária, Carga horária: 40