Rafael Picada Roveder

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Produções bibliográficas

• QUADROS, M. M. ; ROVEDER, R. P. ; SOQUETTA, M. ; TERRA, L. M. ; BARSE, A. . CHARACTERIZATION OF THE ANTIOXIDANT ACTIVITY OF BIOACTIVE COMPOUNDS EXTRACTED FROM THE PINE NUT SHELL (ARAUCARIA ANGUSTIFOLIA SEED). In: XXII Simpósio Nacional de Bioprocessos e XIII Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas, 2019, Uberlãndia. XXII National Bioprocesses Symposium (SINAFERM) XIII Enzymatic Hydrolysis of Biomass Symposium (SHEB), 2019.

• BRUNA, D. ; QUADROS, M. M. ; ROVEDER, R. P. ; Ribeiro, Roberto P ; Santos, Wagner ; Silva, Mariana M. da . UTILIZAÇÃO DA PROGRAMAÇÃO LINEAR PARA OTIMIZAÇÃO DOS GANHOS DE UMA EMPRESA FAMILIAR. In: 34ª Jornada Acadêmica Integrada, 2019, Santa Maria. https://portal.ufsm.br/jai/mainMenu.html;jsessionid=66744903e3a32bd8bac5007d567a, 2019.

• QUADROS, M. M. ; ROVEDER, R. P. ; SOQUETTA, M. ; SILVA, L. C. ; MOSCON, J. M. ; JAHN, S. L. ; TERRA, L. M. . OBTENÇÃO DE FENÓLICOS TOTAIS DO MOSTO PÓS FERMENTAÇÃO E DESTILAÇÃO ALCÓOLICA DA PRODUÇÃO DE ETANOL A PARTIR DA BATATA-DOCE DAS CULTIVARES VIOLA E CUIA. In: 33Jornada Acadêmica Integrada _JAI, 2018, Santa Maria. https://portal.ufsm.br/jai/trabalho/trabalho.html?action=anais, 2018. v. 33.

• ROVEDER, R. P. ; QUADROS, M. M. ; BARSE, A. ; SOQUETTA, M. ; TERRA, L. M. . FENÓLICOS TOTAIS, FLAVONÓIDES E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE EXTRATOS DE CASCA DE PINHÃO (Araucaria angustifólia seed). In: 33 Jornada Acadêmica Integrada, 2018, Santa Maria. https://portal.ufsm.br/jai/trabalho/trabalho.html?action=anais, 2018. v. 33.

• QUADROS, M. M. ; ROVEDER, R. P. ; SOQUETTA, M. ; TERRA, L. M. . Fenólicos Totais, flavonoides e atividade antioxidante de extratos de casca de pinhão. In: 32 Jornada Acadêmica Integrada -JAI - UFSM, 2017, Santa Maria. https://portal.ufsm.br/jai/trabalho/trabalho.html?action=anais, 2017. v. 32.

• BRUNA, D. ; QUADROS, M. M. ; ROVEDER, R. P. ; Santos, Wagner ; Ribeiro, Roberto P . Terceirização da produção em uma empresa de fumo sob a ótica da programação linear. Encontro Nacional de Engenharia de Produção - ENEGEP , 2019.

• TERRA, L. M. ; QUADROS, M. M. ; ROVEDER, R. P. ; SOQUETTA, M. ; BARSE, A. . CHARACTERIZATION OF THE ANTIOXIDANT ACTIVITY OF BIOACTIVE COMPOUNDS EXTRACTED FROM THE PINE NUT SHELL (ARAUCARIA ANGUSTIFOLIA SEED). 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• ROVEDER, R. P. . FENÓLICOS TOTAIS, FLAVONÓIDES E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE EXTRATOS DE CASCA DE PINHÃO (Araucaria angustifólia seed). 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Projetos de pesquisa

• 2019 - Atual

  Extraçãode compostos bioativos da casca do pinhão utilizando a água funcional como solução extratora, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Rafael Picada Roveder - Integrante / Amanda Barsé - Integrante / Mariana Menezes de Quadros - Integrante / LISIANE DE MARSILLAC TERRA - Coordenador / Marcela Soquetta - Integrante.

• 2019 - Atual

  ENCAPSULAÇÃO DE EXTRATOS COM AÇÃO ANTIOXIDANTES A PARTIR DAS CASCAS DO PINHÃO E BERGAMOTA, Descrição: Atualmente as pesquisas estão voltadas para a valorização dos resíduos da indústria alimentar ou de subprodutos, tanto por causa de problemas ambientais associados à sua eliminação e também por causa do elevado potencial de desenvolvimento de novos produtos, como a extração de compostos bioativos (Gómez-Estaca et al., 2015). Neste contexto têm-se as cascas do pinhão e da bergamota como matéria-prima para obtenção de extratos ricos em compostos antioxidantes. Os antioxidantes estão facilmente sujeitos a uma inativação ou degradação, para que a atividade destes compostos seja eficiente é necessário que eles mantenham-se estáveis. Desta forma é importante encapsular este ativo para evitar a sua degradação prematura. Neste trabalho, o foco foi dado à encapsulação destes extratos obtidos, utilizando-se solventes não convencionais para obtenção destes, visando um processo ambientalmente mais aceitável que os normalmente utilizados e o aproveitamento e destinação de um resíduo gerado pela alimentação humana.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) . , Integrantes: Rafael Picada Roveder - Coordenador / Amanda Barsé - Integrante / Mariana Menezes de Quadros - Integrante / GIOVANA SEIDEL WOUTERS - Integrante / PEDRO PILOTTO PATTI - Integrante / POLIANA POLLIZELLO LOPES - Integrante / SERGIO PEREIRA DE LIMA JUNIOR - Integrante / LISIANE DE MARSILLAC TERRA - Integrante.

• 2016 - Atual

  OTIMIZAÇÃO DA EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS, Descrição: Extração desempenha um papel importante no resultado final da caracterização dos compostos bioativos (Azmir, 2013) pois depende de diversos fatores como a polaridade, tempo e método de extração (Rodríguez-Pérez et al., 2015). Existem diversos métodos de extração, dentre estes, podem ser citados os convencionais, utilizando solventes orgânicos, e as chamadas tecnologias limpas, como extração supercrítica, micro-ondas, ultrassom entre outros (Andreo & Jorge, 2006; Azmir, 2013). São características dos métodos convencionais as técnicas soxhlet, maceração e hidrodestilação (Azmir, 2013). A soxlet consiste em uma pequena quantidade da amostra seca, colocada no equipamento por onde passa solvente. O processo é executado repetidamente até que a extração seja completa (Azmir, 2013). A maceração consiste de moagem em pequenas partículas para aumentar a área superficial para uma boa mistura com o solvente (Azmir, 2013). A eficiência da extração convencional depende principalmente da escolha do solvente e a polaridade do composto é o fator mais importante. Os riscos de segurança, toxicidade de certos solventes e presença de resíduos de solventes em compostos, juntamente com baixo rendimento, tem estimulado o desenvolvimento de outras tecnologias de extração como as chamadas tecnologias limpas ou verdes, que podem minimizar ou eliminar o uso de solventes orgânicos. Estas técnicas são também conhecidas como técnica de extração a frio e não afeta a estabilidade dos compostos extraídos (Tiwari, 2015). A aplicação das tecnologias verdes tem o objetivo de preservar o meio ambiente natural e seus recursos e incentivar a utilização de procedimentos que reduzam a utilização de procedimentos que reduzam e/ou eliminem o uso e a produção de substâncias tóxicas (Mustafa, A., & Turner, C., 2011). Técnicas de extração são estudadas mundialmente, não só do ponto de vista da produção, mas também como técnicas de preparação de amostra capazes de contribuir para o comprimento dos requisitos para o desenvolvimento mais rápido, eficiente, barato e de alto rendimento (Herrero, 2013). O objetivo deste trabalho é aplicar fontes não convencionais de energia tais como a extração supercrítica, ultrassom assistida, micro-ondas, liquido pressurizado e campo elétrico pulsado na extração de compostos bioativos de frutas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Rafael Picada Roveder - Integrante / Amanda Barsé - Integrante / Mariana Menezes de Quadros - Integrante / LISIANE DE MARSILLAC TERRA - Coordenador / Marcela Soquetta - Integrante.