Alessandro de Oliveira Limas
Possui graduação em Engenharia Química pela Universidade do Sul de Santa Catarina (1995), graduação em Química Industrial pela Universidade do Sul de Santa Catarina (1994) e mestrado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2002). Professor dos Cursos de Graduação da Universidade do Sul de Santa Catarina (UNISUL) em Engenharia Química, Química e Agronomia, desde 2001, das áreas de Tecnologia de Alimentos, Produtos Agropecuários, Segurança Alimentar, Ciências do Ambiente, Engenharia Bioquímica e Supervisão de estágio acadêmico curricular obrigatório. Tem experiência na área de Engenharia Química, com ênfase em Alimentos, Bebidas, Ambiental, Tecnologias de Produção Limpa e Desenvolvimento de Novos Produtos, atuando principalmente nos seguintes temas: projetos industriais, pesquisa, inovação e desenvolvimento, controle de processo, qualidade de produtos, análises físico-químicas e microbiológicas, rotulagem de produtos, embalagens, boas práticas de fabricação de alimentos (BPF), análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC), segurança alimentar, processos da indústria de alimentos, processos fermentativos, processos industriais, agroindústria, venda técnica, consultoria técnica e responsabilidade técnica. Pesquisador do Grupo de Pesquisa ENGEPRO (Engenharia de Processos) vinculado ao Curso de Engenharia Química da UNISUL. Consultor técnico de Programas de Apoio Tecnológico do convênio Sebrae/FINEP/UNISUL, de 1995 a 1999. Consultor convidado do Centro de Excelência do Arroz do Programa Arroz RS pelo IRGA (Instituto Rio Grandense do Arroz), desde 16 de maio de 2006. Técnico do Grupo de Trabalho de Elaboração dos projetos de Cursos Superiores de Tecnologias em Agroindústria, Agronegócios e Alimentos em 2008 (Portaria n° 006/08 ? DCTB e ARA, 09 de abril de 2008). Foi Membro do Grupo de Trabalho de Elaboração do projeto de Curso Superior de Medicina Veterinária em 2009. Elaborador de itens da Prova de Projeto de Avaliação de Cursos técnicos na área de processos de alimentos e análises químicas de alimentos (UnB). Vice-Coordenador do Curso de Engenharia Química da UNISUL, de 2011 a 2013. Coordenador do Curso de Pós Graduação Lato Sensu em Gestão Ambiental da UNISUL, de 2011 a 2013.Participação em eventos da área de ingredientes alimentícios, equipamentos industriais, apoio tecnológico e pesquisa acadêmica, desde 1994.
Informações coletadas do Lattes em 13/09/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em Engenharia de Alimentos
2000 - 2002
Universidade Federal de Santa Catarina
Título: Desenvolvimento de farinha fermentada a partir da quirera de arroz,Ano de Obtenção: 2002
Orientador: João Borges Laurindo
Palavras-chave: Desenvolvimento de processos; Desenvolvimento de produtos; Quality Fuction Deployment (Desdobramento da funçã; Fermentação; Produtos a base de arroz (farinha de arroz); Processos da indústria de alimentos. Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Processos Industriais de Engenharia Química. Grande Área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Tecnologia Química / Especialidade: Alimentos. Setores de atividade: Produtos e Processos Biotecnológicos; Ensaios de Materiais e de Produtos; Análise de Qualidade; Nutrição e Alimentação.
Graduação em Engenharia Química
1991 - 1995
Universidade do Sul de Santa Catarina
Título: Produção de óleos essenciais de frutas cítricas
Orientador: Vladilen dos Santos Villar
Graduação em Química Industrial
1993 - 1994
Universidade do Sul de Santa Catarina
Título: Avaliação de qualidade de telhas esmaltadas (produto de cerâmica vermelha) baseado nas normas técnicas da ABNT (Associação Brasileira de Normas Técnicas)
Orientador: José Possamai Della
Formação complementar
2014 - 2014
Construção das Questões do Enade. (Carga horária: 4h). , Universidade do Sul de Santa Catarina, UNISUL, Brasil.
2014 - 2014
Elaboração de atividades a distância. (Carga horária: 4h). , Universidade do Sul de Santa Catarina, UNISUL, Brasil.
2012 - 2012
Curso de espectroscopia de absorção atômica. (Carga horária: 3h). , Universidade do Sul de Santa Catarina, UNISUL, Brasil.
2012 - 2012
Curso de tratamento de efluentes. (Carga horária: 3h). , Universidade do Sul de Santa Catarina, UNISUL, Brasil.
2012 - 2012
Capacitação docente: educação permanente. (Carga horária: 12h). , Universidade do Sul de Santa Catarina, UNISUL, Brasil.
2011 - 2011
O papel da pesquisa e da extensão. (Carga horária: 4h). , Universidade do Sul de Santa Catarina, UNISUL, Brasil.
2011 - 2011
Espaços de Aprendizagem: resolução de problemas. (Carga horária: 4h). , Universidade do Sul de Santa Catarina, UNISUL, Brasil.
2011 - 2011
Prática Pedagógica: Educação básica e superior. (Carga horária: 4h). , Universidade do Sul de Santa Catarina, UNISUL, Brasil.
2011 - 2011
Espaços de aprendizagem: estudos de caso. (Carga horária: 4h). , Universidade do Sul de Santa Catarina, UNISUL, Brasil.
2010 - 2011
Estatística aplicada. (Carga horária: 40h). , Universidade do Sul de Santa Catarina, UNISUL, Brasil.
2010 - 2010
Projetos de Pesquisa: desafios e prod científica. (Carga horária: 4h). , Universidade do Sul de Santa Catarina, UNISUL, Brasil.
2010 - 2010
ENADE: considerações gerais e plano de ação. (Carga horária: 3h). , Universidade do Sul de Santa Catarina, UNISUL, Brasil.
2010 - 2010
Captação de Recursos para Projetos Institucionais. (Carga horária: 4h). , Universidade do Sul de Santa Catarina, UNISUL, Brasil.
2010 - 2010
Engenharia Química. (Carga horária: 4h). , Universidade do Sul de Santa Catarina, UNISUL, Brasil.
2009 - 2009
AVALIAÇÃO DA APRENDIZAGEM:da teoria à prática. (Carga horária: 4h). , Universidade do Sul de Santa Catarina, UNISUL, Brasil.
2009 - 2009
Avaliação da aprendizagem: uma relação ética. (Carga horária: 4h). , Universidade do Sul de Santa Catarina, UNISUL, Brasil.
2008 - 2008
Ecologia Industrial. (Carga horária: 4h). , Universidade do Sul de Santa Catarina, UNISUL, Brasil.
2008 - 2008
Elaboração de Projetos para captação de recursos. (Carga horária: 6h). , Universidade do Sul de Santa Catarina, UNISUL, Brasil.
2007 - 2007
Seminário como estratégia de ensino. (Carga horária: 4h). , Universidade do Sul de Santa Catarina, UNISUL, Brasil.
2006 - 2006
Extensão universitária em Propriedade Intelectual e Transf. de Tecnologia. (Carga horária: 20h). , Universidade do Sul de Santa Catarina, UNISUL, Brasil.
2006 - 2006
Projeto Pedagógico Institucional (PPI). (Carga horária: 4h). , Universidade do Sul de Santa Catarina, UNISUL, Brasil.
2006 - 2006
Avaliação de Impactos Ambientais. (Carga horária: 20h). , Conselho Regional de Engenharia, Arquitetura e Agronomia de Santa Catarina, CREA-SC, Brasil.
2006 - 2006
Módulo "Plano de Negócios" Incubadora Tecnológica. (Carga horária: 4h). , Universidade do Sul de Santa Catarina, UNISUL, Brasil.
2006 - 2006
Metodologia e Avaliação. (Carga horária: 4h). , Universidade do Sul de Santa Catarina, UNISUL, Brasil.
2005 - 2005
Estratégias de Ensinagem. (Carga horária: 4h). , Universidade do Sul de Santa Catarina, UNISUL, Brasil.
2003 - 2003
Análise de Atividade de Água em Alimentos. (Carga horária: 8h). , Braseq Brasileira de Equipamentos Ltda., BRASEQ, Brasil.
2003 - 2003
Gerenciamento de Projetos. (Carga horária: 56h). , Instituto Euvaldo Lodi - SC, IEL/SC, Brasil.
2003 - 2003
Secagem, Armazenagem e Conservação de Grãos. (Carga horária: 36h). , Dryeration Ind. Com. e Projetos Ltda., DRYERATION, Brasil.
2000 - 2000
Orientação para Crédito. (Carga horária: 16h). , SEBRAE, SEBRAE, Brasil.
1999 - 2000
Superior em Higiene e Conservação de Alimentos. (Carga horária: 184h). , Universidade do Sul de Santa Catarina, UNISUL, Brasil.
1997 - 1997
Higiene, Microbiologia e HACCP. (Carga horária: 9h). , Ceval Alimentos, CEVAL, Brasil.
1995 - 1995
Tratamento Biológico de Efluentes. (Carga horária: 16h). , Fundação Universidade Regional de Blumenau, FURB, Brasil.
1995 - 1995
Polímeros de Engenharia. (Carga horária: 20h). , Universidade do Sul de Santa Catarina, UNISUL, Brasil.
1995 - 1995
A Dinâmica da Nova Administração de Empresas. (Carga horária: 10h). , Associação Brasileira de Criatividade e Negócios, ABCN, Brasil.
1995 - 1995
Qualidade Total. (Carga horária: 20h). , Universidade do Sul de Santa Catarina, UNISUL, Brasil.
1995 - 1995
Meio Ambiente - As cores do Rio Tubarão. (Carga horária: 20h). , Universidade do Sul de Santa Catarina, UNISUL, Brasil.
1994 - 1994
Sistema Operacional MS-DOS. (Carga horária: 32h). , News Informática, NEWS, Brasil.
1994 - 1994
Administração de Pequenos Negócios. (Carga horária: 15h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Florianópolis, SEBRAE/SC, Brasil.
1994 - 1994
Qualidade e Produtividade. (Carga horária: 15h). , SEBRAE, SEBRAE, Brasil.
1993 - 1993
Tratamento de Efluentes. (Carga horária: 20h). , Universidade do Sul de Santa Catarina, UNISUL, Brasil.
1993 - 1993
Biotecnologia. (Carga horária: 20h). , Universidade do Sul de Santa Catarina, UNISUL, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Pouco, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Tecnologia Química/Especialidade: Alimentos.
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Processos Industriais de Engenharia Química.
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Tecnologia Química/Especialidade: Tratamentos e Aproveitamento de Rejeitos.
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Produção / Subárea: Engenharia do Produto/Especialidade: Desenvolvimento de Produto.
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Produção / Subárea: Engenharia do Produto/Especialidade: Gerência do Projeto e do Produto.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Organização de eventos
LIMAS, Alessandro de Oliveira ; BOFF, P. R. ; CARVALHO, M. F. ; FERRER, G. C. N. . Educação, Ciência e Negócios Agropecuários. 2008. (Outro).
BENEDET, K. V. ; NATAL, J. ; LIMAS, Alessandro de Oliveira . Semana Acadêmica de Química. 1994. (Outro).
Participação em eventos
Programa de Formação Continuada Profoco. 2016. (Outra).
Programa de Formação Continuada Profoco. 2015. (Outra).
IX Jornada Unisul de Iniciação Científica IX JUNIC e IX Seminário de Pesquisa.Sacarificação ácida de resíduos lignocelulósicos provenientes das agroindústrias da Região da AMUREL para a produção de etanol como biocombustível. 2014. (Seminário).
Programa de Formação Continuada Profoco. 2014. (Outra).
Semana de Formação Empreendedora do Curso de Engenharia Química.Avaliação de trabalhos acadêmicos. 2013. (Outra).
Seminário de Meio Ambiente - Grupo de Apoio Permanente a Gestão da Bacia do Rio Tubarão e o Complexo Lagunar a r. 2012. (Seminário).
VII Jornada Unisul de Iniciação Científica - VII JUNIC.Produção de enzimas de valor comercial a partir de biomassa lignolítica residual de palmito real. 2012. (Outra).
XVIII Encontro de Química da Região Sul.Identificação dos pontos críticos de controle para a fabricação de queijo tipo colonial em laticínio da Região Sul de Santa Catarina. 2010. (Encontro).
XVIII Encontro de Química da Região Sul.Identificação de parâmetros microbiológicos do queijo tipo ricota como uma das ferramentas para implantação do APPCC. 2010. (Encontro).
Palestra: Nanofilamentos de Carbono: Preparação e Aplicações. 24/07/2008..Nanofilamentos de Carbono: Preparação e Aplicações. Dr. Ricardo Vieira (pesquisador do Instituto Nacional de Pesquisa Espacial).. 2008. (Outra).
UNISUL CONTEXTO: 27/10/2008 a 31/10/2008..Palestra: Ecologia Industrial. 31/10/2008. Ministrante: Prof. Dr. Biagio F. Giannetti.. 2008. (Seminário).
VII Brazilian Meeting on Chesmistry of Food and Beverages. Utilização da farinha de arroz para obtenção de hidrolases por processo fermentativo submerso. 2008. (Congresso).
XVII Congresso Brasileiro de Engenharia Química (COBEQ). Identificação de parâmetros de projeto para aperfeiçoamento de unidade móvel de fumigação. 2008. (Congresso).
II Seminário de Iniciação Científica da ACAFE.Avanços do Grupo de Pesquisa em Engenharia de Processos nas Linhas de Pesquisa voltadas à Tecnologias Limpas, Geração de Energia e Desenvolvimento de Ferramentas para o Apoio ao Ensino no Curso de Engenharia Química. 2006. (Seminário).
Food Ingredients South America. 2004. (Outra).
Food Ingredients South America. 2003. (Outra).
Food Ingredients South America. 2003. (Outra).
4° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos para o século 21 Desafios e Tendências para a América Latina.Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. 2001. (Simpósio).
Food Ingredients South America. 2000. (Outra).
Food Ingredients South America. 1998. (Outra).
Food Ingredinets South America. 1996. (Outra).
Food Ingredients South America. 1995. (Outra).
I Congresso Regional de Estudantes de Engenharia Química. Congresso Regional de Estudantes de Engenharia Química. 1993. (Congresso).
Participação em bancas
BORK, J. A.; Mazzucco;LIMAS, Alessandro de Oliveira. Proposta de otimização na operação de produção de vapor numa caldeira mista. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
LIMAS, Alessandro de Oliveira; Mazzucco; BORK, J. A.. Estudo preliminar da utilização de sucralose em refrigerantes de baixa caloria, visando a substituição do açúcar. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
BORK, J. A.;LIMAS, Alessandro de Oliveira; Mazzucco. A Tecnologia WTE: estudo de caso da geração de energia elétrica numa termelétrica a partir de resíduos sólidos urbanos. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
MARTINS, M.A.P.M.;LIMAS, Alessandro de Oliveira; MARCON, D. P.. Estudo da aquisição do equipamento de HOT TACK empresa COPOBRAS. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
MARCON, D. P.; MARTINS, M.A.P.M.;LIMAS, Alessandro de Oliveira. Gestão no processo de logística do carvão mineral dentro do Complexo Termelétrico Jorge Lacerda. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
MARTINS, M.A.P.M.; MARCON, D. P.;LIMAS, Alessandro de Oliveira. Desenvolvimento de sabores de preparado sólido para refresco sabor de fruta zero açúcar. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
LIMAS, Alessandro de Oliveira; Mazzucco; FELTRIN, J.; MARTINS, M.A.P.M.. Avaliação situacional de duas torres de refrigeração utilizadas no processo de injeção e extrusão. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
JOAO, J. J.;LIMAS, Alessandro de Oliveira; MICHELS, M.. Avaliação do método de separação de solvente utilizado em tinta flexográfica provenientes de um resíduo industrial. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
MARTINS, M.A.P.M.; ROSA, C.R.A.;LIMAS, Alessandro de Oliveira. Determinação de novos parâmetros de qualidade de resinas alquídicas para melhoria da reprodutibilidade e repetitividade na produção de tintas. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
MARTINS, M.A.P.M.; ROSA, C.R.A.;LIMAS, Alessandro de Oliveira. Reutilização de tintas para aplicação na produção de revestimentos cerâmicos. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
ROSA, C.R.A.; MARTINS, M.A.P.M.;LIMAS, Alessandro de Oliveira. Estudo da viabilidade técnico econômica da substituição de uma fornalha de grelhas móveis por uma fornalha de leito fluidizado. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
ROSA, C.R.A.; MARTINS, M.A.P.M.;LIMAS, Alessandro de Oliveira. Avaliação do processo de decloração do filtro da ducha TS Filter. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
LIMAS, Alessandro de Oliveira; FELTRIN, J.; REYNALDO, G. R.. Avaliação preliminar do método fotométrico para análise de sulfetos em amostras de águas e efuentes. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
FELTRIN, J.;LIMAS, Alessandro de Oliveira; REYNALDO, G. R.. Desenvolvimento de produtos cosméticos capilares a partir de matérias-primas derivados de produtos naturais. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
COCHLAR, M.L.S.; Mazzucco;LIMAS, Alessandro de Oliveira. Produção de etanol a partir de soro de queijo utilizando lactase e Saccharomyces cerevisae. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
LIMAS, Alessandro de Oliveira; DELLA, J. P.; OLIVEIRA, D. C.. Proposta de melhoria da etapa de coagulação da ETA que abastece a região de Içara SC. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
LIMAS, Alessandro de Oliveira; REYNALDO, G. R.; FELTRIN, J.. Análise de substituição de solvente retardador de tintas utilizado em embalagens. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
LIMAS, Alessandro de Oliveira; DELLA, J. P.; OLIVEIRA, D. C.. Implantação do controle de qualidade na produção de farinha de mandioca baseado nas Boas Práticas de Fabricação. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
JOAO, J. J.; MICHELS, M.;LIMAS, Alessandro de Oliveira. Proposta de implantação de um álcali líquido no processo de tingimento deuma indústria de beneficiamento têxtil. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
JOAO, J. J.; MICHELS, M.;LIMAS, Alessandro de Oliveira. Avaliação de um solvente alternativo em laboratório de anatomia patológica para susbtituição do xilol. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
JOAO, J. J.; MICHELS, M.;LIMAS, Alessandro de Oliveira. Avaliação da qualidade da água utilizada na armazenagem de frios para a exportação na empresa AGIL. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
MICHELS, M.; JOAO, J. J.;LIMAS, Alessandro de Oliveira. Estudo de um floculador e decantador para remoção de ferro e manganês em águas de abastecimento. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
BATISTA, S. C.; FELTRIN, J.;LIMAS, Alessandro de Oliveira. Reaproveitamento de resíduos de esmalte cerâmico na massa para aumento da resistência mecânica do produto acabado no processo de bi-queima tradicional. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
FELTRIN, J.; BATISTA, S. C.;LIMAS, Alessandro de Oliveira. Reformulação de corantes cerâmicos utilizando sericita. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
FELTRIN, J.; BATISTA, S. C.;LIMAS, Alessandro de Oliveira. Proposta para reaproveitamento dos resíduos sólidos gerados na lavação dos moinhos de esmalte da indústria de revestimentos cerâmicos. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
FELTRIN, J.; BATISTA, S. C.;LIMAS, Alessandro de Oliveira. Desenvolvimento de método analítico em CLAE-UV para separação de vitexina e isovitexina em extrato de wilbrandia ebracteata. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
LIMAS, Alessandro de Oliveira; JOAO, J. J.; MARTINS, M.A.P.M.. Avaliação da qualidade do leite beneficiado por parâmetros físico-químicos. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
JOAO, J. J.; MARTINS, M.A.P.M.;LIMAS, Alessandro de Oliveira. Avaliação da mudança de tonalidade de um esmalte de monoporosa após terceira queima. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
MARTINS, M.A.P.M.; JOAO, J. J.;LIMAS, Alessandro de Oliveira. Avaliação da eficiência do tratamento físico-químico para o chorume de aterro sanitário. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
JOAO, J. J.; MARTINS, M.A.P.M.;LIMAS, Alessandro de Oliveira. Controle de qualidade do mel e desenvolvimento de novos produtos. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
JOAO, J. J.; MARTINS, M.A.P.M.;LIMAS, Alessandro de Oliveira. Estudo ambiental da gestão dos resíduos sólidos das empresas de gesso de Tubarão. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
MARTINS, M.A.P.M.;LIMAS, Alessandro de Oliveira; JOAO, J. J.. Avaliação do efeito das variações de viscosidade de tinta e da temperatura ambiente no processo de impressão flexográfica. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
LIMAS, Alessandro de Oliveira; MARTINS, M.A.P.M.; JOAO, J. J.. Monitoramento de envase de tintas a partir da medição da massa específica. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
LIMAS, Alessandro de Oliveira; ROSA, C.R.A.; Lima. Melhoria da rentabilidade da produção de queijo prato a partir do aperfeiçoamento de técnicas de fabricação. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
LIMAS, Alessandro de Oliveira; JOAO, J. J.; FELTRIN, J.. Utilização da ferramenta QFD para o desenvolvimento do arroz parboilizado integral. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
JOAO, J. J.;LIMAS, Alessandro de Oliveira; COCHLAR, M.L.S.. Influência da variação do sólido de resina sobre o efeito do grau de dispersão e foça de tingimento em massa de moagem de pigmento para tintas flexográficas. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
LIMAS, Alessandro de Oliveira; CARDOSO, Julio Cesar; COCHLAR, M.L.S.. Caracterização química da farinha de peixe da espécie tilápia do Nilo (Oreochromis nilotius) para alimentação humana. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
FELTRIN, J.; JOAO, J. J.;LIMAS, Alessandro de Oliveira. Caracterização físico-química no processo cerâmico de carboximetilcelulose. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
LIMAS, Alessandro de Oliveira; CARDOSO, Julio Cesar; COCHLAR, M.L.S.. Avaliação da qualidade do mel Appis Melifera L. tipo exportação. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
LIMAS, Alessandro de Oliveira; CARDOSO, Julio Cesar; COCHLAR, M.L.S.. Avaliação de indicadores físico-químicos do produto arroz parboilizado. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
JOAO, J. J.;LIMAS, Alessandro de Oliveira; COCHLAR, M.L.S.. Implantação de pintura a base de água por aplicação a vácuo. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
JOAO, J. J.;LIMAS, Alessandro de Oliveira; COCHLAR, M.L.S.. Produção de quitina e quitosana a partir da farinha natural do camarão proveniente da industria pesqueira de Laguna SC. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
Lima;LIMAS, Alessandro de Oliveira; JOAO, J. J.. Estudo da viabilidade do uso do coagulante policloreto de alumínio em substituição ao sulfato de alumínio líquido em ETA. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
LIMAS, Alessandro de Oliveira; TOLEDO, J.H.D.; Lima. Avaliação do reaproveitamento do Lodo (ETA) para a redução de fósforo do efluente de parboilização. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
ROSA, C.R.A.;LIMAS, Alessandro de Oliveira; Stremel. Avaliação de parâmetros operacionais e de projeto de secadores do tipo túnel. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
Stremel;LIMAS, Alessandro de Oliveira; ROSA, C.R.A.. Influencia da matéria-prima no processo de secagem da massa de cerâmica vermelha. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
ROSA, C.R.A.;LIMAS, Alessandro de Oliveira; Stremel. Obtenção de frita cerâmica opaca utilizando vidro reciclado. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
LIMAS, Alessandro de Oliveira; JOAO, J. J.; FELTRIN, J.. Substituição de pigmentos a base de chumbo nas tintas imobiliárias por pigmentos orgânicos. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
JOAO, J. J.;LIMAS, Alessandro de Oliveira; COCHLAR, M.L.S.. Influência da variação de sólido de resina sobre o efeito do grau de dispersão e força de tingimento em massa de moagem de pigmento para tintas flexográficas. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
LIMAS, Alessandro de Oliveira; SKORONSKI, E.; Lima. Avaliação de parâmetros físicos de porcelanato esmaltado através de fórmula de Seger. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
KLUG, M.;LIMAS, Alessandro de Oliveira; Lima. Validação de metodologia analítica em cromatografia líquida de alta eficiência HPLC para o medicamento Curalergi Xarope (Loratadina). 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
LIMAS, Alessandro de Oliveira; KLUG, M.; Lima. Análises de parâmetros de determinação da vida-de-prateleira de massas frescas tipo panqueca. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
Lima, de Oliveira; Lima; Santos;LIMAS, Alessandro de Oliveira. Avaliação de potabilidade da água de abastecimento. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
Silva; Mazzucco; Stremel;LIMAS, Alessandro de Oliveira. Proposta de Automatização do Sistema de Dosagem de Solventes Voltado a Indústria Flexográfica. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
Zanatta; Mazzucco; Stremel;LIMAS, Alessandro de Oliveira. Estudo para a Redução do Consumo de Água no Processo de Fabricação de Revestimentos Cerâmicos. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
LIMAS, Alessandro de Oliveira; Stremel; Mazzucco. Acompanhamento do Sistema de Envase de Massas Frescas Alimentícias Utilizando Atmosfera Modificada. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
Orientou
DIMENSIONAMENTO DE UMA MICROESTAÇÃO DE TRATAMENTO DE EFLUENTES DE UMA MICROCERVEJARIA; Início: 2017; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade do Sul de Santa Catarina; (Orientador);
AVALIAÇÃO DA VISCOSIDADE CINEMÁTICA DO DETERGENTE LAVA LOUÇAS A PARTIR DA UTILIZAÇÃO DO CONTROLE ESTATÍSTICO DE PROCESSO; Início: 2017; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade do Sul de Santa Catarina; (Orientador);
Avaliação da cinza pesada gerada no Complexo Termelétrico Jorge Lacerda para uso em aterros de trecho da duplicação da BR-101; ; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Civil) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Alessandro de Oliveira Limas;
Processo de moagem de grãos quebrados de arroz (Oryza sativa L; ) para produção de farinha de arroz; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Alessandro de Oliveira Limas;
Controle de qualidade da indústria moldureira; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Alessandro de Oliveira Limas;
Análise da qualidade da água utilizada em frigorífico; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Alessandro de Oliveira Limas;
Implantação das Boas Práticas de Fabricação de Alimentos; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Alessandro de Oliveira Limas;
Tratamento de efluentes do processo de parboilização de arroz; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Alessandro de Oliveira Limas;
Implantação da Unidade de Produção de Sobremesa Lácks Sabor Leite Condensado em uma Indústria Alimentícia; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Alessandro de Oliveira Limas;
Acompanhamento do Sistema de Envase de Massas Frescas Alimentícias Utilizando Atmosfera Modificada; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Alessandro de Oliveira Limas;
Determinação de Revestimento de Superfície para Proteção Contra a Corrosão ? Pintura Eletrostática; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Alessandro de Oliveira Limas;
Estudo da Redução do Percentual de Reprocesso de Produto Embutido - Salsicha; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Alessandro de Oliveira Limas;
Instrumentação de Equipamento de Gases Fumigantes para Aplicações em Atividades Agroindustriais; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Alessandro de Oliveira Limas;
Implementação do ABS para Melhoria do Fluxo de Perfis de Alumínio na Alcoa; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Alessandro de Oliveira Limas;
Projeto de Equipamento Piloto Para Encharcamento, Autoclavação e Secagem; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Alessandro de Oliveira Limas;
Avaliação do Processo de Mistura Para Fabricação de Massas Alimentícias Tipo Fresca; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Alessandro de Oliveira Limas;
Estudo da cor em carne suína e caracterização das anomalias PSE e DFD; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Industrial) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Alessandro de Oliveira Limas;
Elaboração do Manual de Boas Práticas de Fabricação de Alimentos; 2003; 53 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Industrial) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Alessandro de Oliveira Limas;
Controle de Qualidade no Processamento do Couro; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Alessandro de Oliveira Limas;
Monitoramento Microbiológico na Indústria de Laticínios Latesa; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Alessandro de Oliveira Limas;
Melhoria da Qualidade do Produto Massa Fresca tipo Pastel; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Alessandro de Oliveira Limas;
Procedimentos Operacionais de Higienização Industrial na Indústria de Laticínios; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Alessandro de Oliveira Limas;
Desenvolvimento de um Programa de Higienização Industrial para uma Indústria de Laticínios; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Alessandro de Oliveira Limas;
Desenvolvimento de recheios para massas frescas tipo ravióli e capeletti; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Alessandro de Oliveira Limas;
AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DO POLVILHO AZEDO OBTIDO A PARTIR DE CULTIVO DE BACTERIAS LÁTICAS; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Universidade do Sul de Santa Catarina, Unisul; Orientador: Alessandro de Oliveira Limas;
Produção de enzimas de valor comercial a partir de biomassa lignolítica residual de palmito real; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade do Sul de Santa Catarina, Unisul; Orientador: Alessandro de Oliveira Limas;
Identificação de enzimas amilolíticas fúngicas durante o processo fermentativo do arroz quebrado; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade do Sul de Santa Catarina, Unisul; Orientador: Alessandro de Oliveira Limas;
Identificação dos Pontos Críticos de Controle para a fabricação de queijo colonial em lacticínio da região baseado na ferramenta APPCC; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade do Sul de Santa Catarina, Unisul; Orientador: Alessandro de Oliveira Limas;
Monitoramento microbiológico de produtos lácteos como uma das ferramentas para implantação do APPCC na indústria alimentícia; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade do Sul de Santa Catarina, Unisul; Orientador: Alessandro de Oliveira Limas;
Implementação de análises microbiológicas para avaliação de inocuidade em produtos alimentícios regional; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade do Sul de Santa Catarina, Unisul; Orientador: Alessandro de Oliveira Limas;
Emprego de diferentes fontes amiláceas (arroz, mandioca e milho) em processos fermentativos e enzimáticos; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade do Sul de Santa Catarina, Unisul; Orientador: Alessandro de Oliveira Limas;
Processamento e fabricação de suco de butiá capitata; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade do Sul de Santa Catarina, Unisul; Orientador: Alessandro de Oliveira Limas;
AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DO LEITE BENEFICIADO A PARTIR DE PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS; 2011; Orientação de outra natureza; (Química Industrial) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Alessandro de Oliveira Limas;
AVALIAÇÃO DE RESÍDUOS SÓLIDOS E LÍQUIDOS GERADOS NA PRODUÇÃO DE PISOS CERÂMICOS E TELHAS ESMALTADAS; 2011; Orientação de outra natureza; (Química Industrial) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Alessandro de Oliveira Limas;
MONITORAMENTO DE ENVASE DE TINTAS A PARTIR DA MEDIÇÃO DA MASSA ESPECÍFICA; 2010; Orientação de outra natureza; (Química Industrial) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Alessandro de Oliveira Limas;
DESENVOLVIMENTO DE MOLHOS PRONTOS PARA PROCESSAMENTO EM LINHA ASSÉPTICA; 2010; Orientação de outra natureza; (Química Industrial) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Alessandro de Oliveira Limas;
PROPOSTA DE MELHORIA DO PROCESSO DE COZIMENTO DE SALSICHAS; 2010; Orientação de outra natureza; (Engenharia Química) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Alessandro de Oliveira Limas;
Avaliação da Qualidade do Mel Apis Mellifera L; Tipo Exportação; 2009; Orientação de outra natureza; (Química Industrial) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Alessandro de Oliveira Limas;
Avaliação do reaproveitamento do Lodo (ETA) para a redução de fósforo do efluente de parboilização; 2009; Orientação de outra natureza; (Engenharia Química) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Alessandro de Oliveira Limas;
Caracterização química da farinha de peixe da espécie tilápia do Nilo (Ocheochromis niloticus) para alimentação humana; 2009; Orientação de outra natureza; (Química Industrial) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Alessandro de Oliveira Limas;
Utilização da ferramenta QFD (Desdobramento da Função da Qualidade) para o desenvolvimento do arroz parboilizado integral; 2009; Orientação de outra natureza; (Engenharia Química) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Alessandro de Oliveira Limas;
Melhoria da rentabilidade da produição de queijo prato a partir do aperfeiçoamento de técnicas de fabricação; 2009; Orientação de outra natureza; (Química Industrial) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Alessandro de Oliveira Limas;
Avaliação de indicadores físico-químicos do produto arroz parboilizado; 2009; Orientação de outra natureza; (Engenharia Química) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Alessandro de Oliveira Limas;
Substituição de pigmentos a base de chumbo nas tintas imoiliárias por pigmentos orgânicos; 2009; Orientação de outra natureza; (Química Industrial) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Alessandro de Oliveira Limas;
Análises de parâmetros de determinação da vida-de-prateleira de massas frescas tipo panqueca; 2008; Orientação de outra natureza; (Engenharia Química) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Alessandro de Oliveira Limas;
Avaliação de parâmetros físicos de porcelanato esmaltado através de fórmula de Seger; 2008; Orientação de outra natureza; (Química Industrial) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Alessandro de Oliveira Limas;
Produções bibliográficas
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LIMAS, Alessandro de Oliveira ; Stremel . Identificação de parâmetros de projeto para aperfeiçoamento de unidade móvel de fumigação.. In: XVII Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2008, Recife-PE. XVII Congresso Brasileiro de Engenharia Química: Engenharia Química, Energia e Novos Desafios., 2008.
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SILVA F. M. ; LIMAS, Alessandro de Oliveira ; Stremel . Emprego de diferentes fontes amiláceas (arroz, mandioca e milho) em processos fermentativos e enzimáticos.. In: III Jornada de Iniciação Científica - JUNIC- UNISUL, 2008, Tubarão-SC. III Jornada de Iniciação Científica e III Seminário de Pesquisa - UNISUL, 2008.
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Clarindo, Artur de Souza ; LIMAS, Alessandro de Oliveira . Processamento e fabricação de suco de butiá capitata. In: III Jornada de Iniciação Científica - JUNIC - UNISUL, 2008, Tubarão-SC. III Jornada de Iniciação Científica e III Seminário de Pesquisa - UNISUL, 2008.
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SILVA F. M. ; Stremel ; LIMAS, Alessandro de Oliveira . Emprego da farinhade arroz beneficiada a partir de grãos quebrados em processos fermentativos e enzimáticos. In: II Jornada de Iniciação Científica - UNISUL, 2007, Palhoça-SC. II Jornada de Iniciação Científica II Seminário de Pesquisa - UNISUL, 2007.
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SAUL, Alvaro Domingos ; LIMAS, Alessandro de Oliveira . Identificação de enzimas amilolíticas fúngicas durante o processo fermentativo do arroz quebrado. In: JUNIC, 2010, Tubarão. JUNIC. Tubarão: Unisul, 2010.
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SILVA F. M. ; Stremel ; LIMAS, Alessandro de Oliveira . Utilização da farinha de arroz para obtenção de hidrolases por processo fermentativo submerso. In: VII Brazilian Meeting on Chesmistry of Food and Beverages, 2008, Lorena-SP. Book of abstracts of the VII Brazilian Meeting on Chesmistry of Food and Beverages VIIBMCFB. Lorena-SP: Lorena EEL, 2008. v. 1. p. 347-347.
-
LIMAS, Alessandro de Oliveira ; Stremel . Identificação de parâmetros de projeto para aperfeiçoamento de unidade móvel de fumigação. In: XVII COBEQ, 2008, Recife-PE. XVII Congresso Brasileiro de Engenharia Química (COBEQ) e IV Congresso Brasileiro de Termodinâmica Aplicada (CBTERMO). São Paulo: ABEQ, 2008. p. 1770-1770.
-
CARDOSO, H. A. ; LIMAS, Alessandro de Oliveira . Identificação de parâmetros microbiológicos do queijo tipo ricota como uma das ferramentas para implantação do APPCC. In: XVIII Encontro de Química da Região Sul, 2010, Curitiba-PR. XVIII Encontro de Química da Região Sul. Química: contribuições para o futuro, 2010.
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Santos, Cláudia Destro ; LIMAS, Alessandro de Oliveira . Identificação dos pontos críticos de controle para a fabricação de queijo tipo colonial em laticínio da Região Sul de Santa Catarina. In: XVIII Encontro de Química da Região Sul, 2010, Curitiba-PR. XVIII Encontro de Química da Região Sul. Química: contribuições para o futuro, 2010.
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LIMAS, Alessandro de Oliveira ; Stremel ; SILVA F. M. . Utilização da farinha de arroz para obtenção de hidrolases por processo fermentativo submerso. In: VII Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages, 2008, Lorena SP. VII Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages - BMCFB, 2008. v. 01.
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LIMAS, Alessandro de Oliveira . Fermentação da farinha de arroz para obtenção de amiláceo acidificado para uso em produtos de panificação e massas alimentícias. In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 2001, Campinas-SP. SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS - Alimentos para o século 21 Desafios e Tendências para a América Latina. Campinas - SP: R Vieira Gráfica e Editora Ltda., 2001. v. 1. p. 241-241.
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LIMAS, Alessandro de Oliveira . Boas Práticas de Fabricação de Alimentos de Origem Vegetal. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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Stremel ; Mazzucco ; LIMAS, Alessandro de Oliveira . Avanços do Grupo de Pesquisa em Engenharia de Processos nas Linhas de Pesquisa voltadas à Tecnologias Limpas, Geração de Energia e Desenvolvimento de Ferramentas para o Apoio ao Ensino no Curso de Engenharia Química. 2006. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
Outras produções
LIMAS, Alessandro de Oliveira . Implantação das Boas Práticas de Fabricação - Água Mineral. 2015.
LIMAS, Alessandro de Oliveira . Implantação das Boas Práticas de Fabricação de Alimentos. 2014.
LIMAS, Alessandro de Oliveira . Implantação das Boas Práticas de Fabricação de Bebidas - Sucos de Frutas, sendo exigência do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) para obter a Autorização de Funcionamento da Empresa e registros dos produtos acabados.. 2013.
LIMAS, Alessandro de Oliveira . Treinamento em Sistema de Gestão da Segurança de Alimentos (Análise de Risco e Pontos Críticos de Controle ? APPCC).. 2010.
LIMAS, Alessandro de Oliveira . Padronização da textura da massa fresca através automatização controle do tempo de mistura de massa fresca.. 2006.
LIMAS, Alessandro de Oliveira . Desenvolvimento de farinha fermentada a partir da quirera de arroz. 2002.
LIMAS, Alessandro de Oliveira . Caracterização da farinha de arroz para aplicação na indústria de alimentos. 2002.
Stremel ; LIMAS, Alessandro de Oliveira . Aperfeiçoamento introduzido em unidade móvel de fumigação para aplicação do brometo de metila.. 2008.
LIMAS, Alessandro de Oliveira . Fermentação da farinha de arroz. 2002.
LIMAS, Alessandro de Oliveira ; FIGUEIREDO, L.G.B. . Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle e ISO 22000. 2010. .
LIMAS, Alessandro de Oliveira ; MARTINS, M.A.P.M. . Laboratório Didático de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2009. (Projeto de laboratório).
LIMAS, Alessandro de Oliveira ; FERRER, G. C. N. ; CARVALHO, M. F. . Tecnologias em Alimentos, Agronegócios e Agroindústrias. 2008. (Projetos de Cursos de Tecnologia).
LIMAS, Alessandro de Oliveira ; Cléia Maria Frasson . Especialização em Gerenciamento de Resíduos Industriais. 2004. (Projeto do Curso de Pós Graduação Lato Sensu).
LIMAS, Alessandro de Oliveira . Divulgação de Novos Cursos da UNISUL. 2008.
Projetos de pesquisa
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2016 - Atual
Monitoramento ambiental on line, Descrição: Monitoramento do ar na Região de Tubarão-SC, convênio de cooperação técnico-científica entre UNISUL e Engie.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: Alessandro de Oliveira Limas - Integrante / Marcos Marcelino Mazzucco - Coordenador / Maria Ana Pignatel Marcon Martins - Integrante / Cesar Renato Alves da Rosa - Integrante / Maria Lúcia Soares Cochlar - Integrante / Gilson Rocha Reynaldo - Integrante / Domingos Pignatel Marcon - Integrante., Financiador(es): Universidade do Sul de Santa Catarina - Remuneração / ENGIE Geração Solar Distribuída - Auxílio financeiro.
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2009 - 2011
Estudo de estabilidade, composição nutricional e efeito fisiológico do biopigmento monascus em alimentos isentos de glúten, Descrição: O presente trabalho tem como objetivo estudar o biopigmento monascus como corante em alimentos isentos de glúten. Os testes iniciais serão realizados em massas alimentícias sem glúten e no iogurte funcional. Para tanto será estudada, através de planejamento experimental, a concentração de cada ingrediente (matéria-prima) para elaboração desses alimentos, bem como a concentração do biopigmento ou biocorante monascus a ser adicionado. Finalizada esta etapa serão realizados ensaios de estabilidade térmica desse corante frente a diferentes valores de pH. Ensaios para determinação da composição nutricional e identificação dos efeitos fisiológicos desses alimentos elaborados serão também estudados. O biopigmento vermelho (monascus) a ser utilizado neste estudo será fornecido pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), por via biotecnológica, a partir da cepa de Monascus ruber CCT 3802, em cultivo submerso. A escolha deste biopigmento deve-se a sua ação terapêutica contra doenças cardiovasculares, pois, pesquisas recentes têm demonstrado que uma dieta alimentar bem orientada pode influenciar na prevenção de doenças cardiovasculares. Para tanto, depois de finalizados os ensaios de estabilidade do corante nos protótipos dos alimentos (massas alimentícias sem glúten e iogurte funcional), pretende-se construir a tabela nutricional destes alimentos isentos de glúten e com propriedades funcionais, de acordo com a legislação brasileira.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Alessandro de Oliveira Limas - Integrante / Denise Esteves Moritz - Coordenador / Maria Helena Marin - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina - Auxílio financeiro / Universidade do Sul de Santa Catarina - Auxílio financeiro.
Projetos de desenvolvimento
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2000 - 2002
Desenvolvimento da farinha de arroz fermentada, Descrição: O objetivo foi desenvolver a farinha de arroz fermentada baseada num processo fermentativo de obtenção do polvilho azedo. Foram realizados acompanhamentos do processo fermentativo através de análises dos produtos formados durante o processo de obtenção. Foi obtido um produto similar ao polvilho azedo, mas com algumas características que diferiram entre farinha fermentada e o polvilho azedo.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Alessandro de Oliveira Limas - Coordenador.
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2000 - 2002
Desenvolvimento da farinha de arroz fermentada, Descrição: O objetivo foi desenvolver a farinha de arroz fermentada baseada num processo fermentativo de obtenção do polvilho azedo. Foram realizados acompanhamentos do processo fermentativo através de análises dos produtos formados durante o processo de obtenção. Foi obtido um produto similar ao polvilho azedo, mas com algumas características que diferiram entre farinha fermentada e o polvilho azedo.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Alessandro de Oliveira Limas - Coordenador.
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2000 - 2002
Desenvolvimento da farinha de arroz fermentada, Descrição: O objetivo foi desenvolver a farinha de arroz fermentada baseada num processo fermentativo de obtenção do polvilho azedo. Foram realizados acompanhamentos do processo fermentativo através de análises dos produtos formados durante o processo de obtenção. Foi obtido um produto similar ao polvilho azedo, mas com algumas características que diferiram entre farinha fermentada e o polvilho azedo.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Alessandro de Oliveira Limas - Coordenador.
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2000 - 2002
Desenvolvimento da farinha de arroz fermentada, Descrição: O objetivo foi desenvolver a farinha de arroz fermentada baseada num processo fermentativo de obtenção do polvilho azedo. Foram realizados acompanhamentos do processo fermentativo através de análises dos produtos formados durante o processo de obtenção. Foi obtido um produto similar ao polvilho azedo, mas com algumas características que diferiram entre farinha fermentada e o polvilho azedo.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Alessandro de Oliveira Limas - Coordenador.
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2000 - 2002
Desenvolvimento da farinha de arroz fermentada, Descrição: O objetivo foi desenvolver a farinha de arroz fermentada baseada num processo fermentativo de obtenção do polvilho azedo. Foram realizados acompanhamentos do processo fermentativo através de análises dos produtos formados durante o processo de obtenção. Foi obtido um produto similar ao polvilho azedo, mas com algumas características que diferiram entre farinha fermentada e o polvilho azedo.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Alessandro de Oliveira Limas - Coordenador.
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2000 - 2002
Desenvolvimento da farinha de arroz fermentada, Descrição: O objetivo foi desenvolver a farinha de arroz fermentada baseada num processo fermentativo de obtenção do polvilho azedo. Foram realizados acompanhamentos do processo fermentativo através de análises dos produtos formados durante o processo de obtenção. Foi obtido um produto similar ao polvilho azedo, mas com algumas características que diferiram entre farinha fermentada e o polvilho azedo.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Alessandro de Oliveira Limas - Coordenador.
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2000 - 2002
Desenvolvimento da farinha de arroz fermentada, Descrição: O objetivo foi desenvolver a farinha de arroz fermentada baseada num processo fermentativo de obtenção do polvilho azedo. Foram realizados acompanhamentos do processo fermentativo através de análises dos produtos formados durante o processo de obtenção. Foi obtido um produto similar ao polvilho azedo, mas com algumas características que diferiram entre farinha fermentada e o polvilho azedo.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Alessandro de Oliveira Limas - Coordenador.
Prêmios
2012
Professor Homenageado, Formandos de Química Industrial 2011/1, UNISUL.
2009
Professor Homenageado, Formandos de Química Industrial 2008/2., UNISUL.
2009
Professor Nome de Turma, Formandos de Química Industrial 2009/1., UNISUL.
2008
Professor Homenageado, Formandos de Química Industrial 2007/2., UNISUL.
2004
Homenagem aos professores dos Cursos que obtiveram conceito A e B no ENC 2003, UNISUL.
2001
Professor homenageado: Turma 2001-B Curso de Complementação de Estudos Modalidade Sequencial, UNISUL.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Universidade do Sul de Santa Catarina, Departamento de Ciências Tecnológicas e Ciências Exatas, Pró-Reitoria de Pesquisa e Extensão - Centro Tecnológico. , Avenida José Acácio Moreira, 787, Dehon, 88704900 - Tubarão, SC - Brasil - Caixa-postal: 370, Telefone: (48) 36213138, Ramal: 3138, Fax: (48) 36213000, URL da Homepage:
Experiência profissional
2014 - Atual
Limas & Kindermann Assessoria Consultoria e InstrutoriaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Diretor técnico, Carga horária: 20
Outras informações:
Sócio diretor da Empresa Limas & Kindermann Assessoria Consultoria e Instrutoria. Área de atuação: Controle de Qualidade, Tecnologia de Alimentos, Desenvolvimento de produtos, Pesquisa, Inovação e Desenvolvimento, Segurança alimentar, Rotulagem de produtos, Engenharia do produto.
2005 - 2009
ENGEQUIM Assessoria TécnicaVínculo: Sócio-diretor, Enquadramento Funcional: Diretor de projetos, Carga horária: 20
1997 - 1997
Banca de Serviços de Terceirização Ltda.Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Supervisor de Indústria Alimentícia, Carga horária: 44
Outras informações:
Supervisor de Serviços de Higienização Industrial para a Empresa Ceval Alimentos (Frigorífico de Aves e Suínos - Forquilhinha-SC).
Atividades
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02/1997 - 11/1997
Serviços técnicos especializados , Unidade Ceval Alimentos Forquilhinha, .,Serviço realizado, Supervisão de Higienização Industrial de Frigorífico de Aves e Suínos.
2015 - Atual
Universidade do Sul de Santa CatarinaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Pesquisador - Projeto Especial, Carga horária: 8
Outras informações:
Pesquisador alocado ao Projeto de Monitoramento Emissão Atmosférica.
2001 - Atual
Universidade do Sul de Santa CatarinaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 12
Outras informações:
Professor titular Coordenador de Curso Superior de Higiene e Conservação de Alimentos ? Curso Seqüencial na modalidade de complementação de estudos Pesquisador - Grupo de Pesquisa ENGEPRO Supervisor de estágio curricular
2011 - 2013
Universidade do Sul de Santa CatarinaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Vice-Coordenador Curso de Engenharia Química, Carga horária: 8
2011 - 2012
Universidade do Sul de Santa CatarinaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Pos Graduação Latu Sensu, Carga horária: 4
2008 - 2012
Universidade do Sul de Santa CatarinaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador Atividades Avaliação Acadêmica, Carga horária: 1
Outras informações:
Coordenação de Avaliação do Módulo I (Expressão Científica) dos Cursos de Engenharia Química e Química Industrial, de acordo com o Projeto Pedagógico do Curso de 2007-1.
2003 - 2004
Universidade do Sul de Santa CatarinaVínculo: Responsável técnico, Enquadramento Funcional: Coordenador Laboratório de Alimentos, Carga horária: 8
1999 - 2000
Universidade do Sul de Santa CatarinaVínculo: Prestador de serviços, Enquadramento Funcional: Coordenador de curso seqüencial, Carga horária: 4
1999 - 1999
Universidade do Sul de Santa CatarinaVínculo: Prestador de serviços, Enquadramento Funcional: Consultor técnico, Carga horária: 8
Outras informações:
Prestação de consultoria técnica de projetos enquadrados no Convênio UNISUL/SEBRAE/FINEP para apoio a micro e pequenas empresas. Projetos enquadrados no SEBRAEtec
1998 - 1998
Universidade do Sul de Santa CatarinaVínculo: Prestador de serviços, Enquadramento Funcional: Consultor técnico, Carga horária: 8
Outras informações:
Prestação de consultoria técnica em projetos enquadrados no PATME previsto no Convênio UNISUL/SEBRAE/FINEP de apoio a micro e pequenas empresas.
Atividades
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07/2011
Ensino, Engenharia Química, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Engenharia Bioquímica
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07/2011
Ensino, Agronomia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Produtos Agropecuários de Origem Animal, Tecnologia de Produtos Agropecuários de Origem Vegetal
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07/2006
Ensino, Química Industrial, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Ciências do Ambiente, Introdução aos Processos Químicos, Processos Industriais, Tecnologia de Alimentos
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03/2006
Pesquisa e desenvolvimento , Departamento de Ciências Tecnológicas e Ciências Exatas, Grupo de Pesquisas Em Engenharia de Processos.,Linhas de pesquisa
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01/2006
Ensino, Engenharia Química, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Ciências do Ambiente, Introdução à Engenharia Química, Introdução aos Processos Químicos, Processos Químicos
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08/2011 - 08/2011
Outras atividades técnico-científicas , Departamento de Ciências Biológ. e da Saúde e de Ciências Soc. Aplicadas, Departamento de Ciências Biológ. e da Saúde e de Ciências Soc. Aplicadas.,Atividade realizada, Avaliação de trabalhos enquadrados no Edital do Prêmio Peter Muranyi 2012 Alimentação.
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10/2010 - 12/2010
Serviços técnicos especializados , Departamento de Ciências Tecnológicas e Ciências Exatas, .,Serviço realizado, Projeto de laboratório didático.
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07/2006 - 07/2008
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Microbiologia de Alimentos
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08/2005 - 12/2005
Ensino, Engenharia Química, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Ciências do Ambiente, Processos Químicos, Introdução à Engenharia Química, Estágio supervisionado
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08/2005 - 12/2005
Ensino, Engenharia Civil, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Ciências do Ambiente
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02/2005 - 07/2005
Ensino, Engenharia Química, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Processos e Indústrias Químicas, Processos Químicos, Estágio supervisionado, Introdução à Engenharia Química
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02/2005 - 07/2005
Ensino, Química Industrial, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Alimentos
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03/2005 - 06/2005
Serviços técnicos especializados , Departamento de Ciências Tecnológicas e Ciências Exatas, .,Serviço realizado, Projeto do Curso de Pos Graduação Lato Sensu em Gerenciamento em Resíduos Industriais.
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08/2004 - 12/2004
Ensino, Engenharia Química, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Processos Químicos, Introdução à Engenharia Química, Estágio supervisionado
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08/2004 - 12/2004
Ensino, Química Industrial, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Alimentos, Estágio supervisionado
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02/2004 - 07/2004
Ensino, Engenharia Química, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Alimentos I
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02/2004 - 07/2004
Ensino, Química Industrial, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Alimentos
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08/2003 - 12/2003
Ensino, Engenharia Química, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Alimentos II, Estágio supervisionado
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08/2003 - 12/2003
Ensino, Agronomia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Industrialização Rural
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08/2003 - 12/2003
Ensino, Química Industrial, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio Supervisionado
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08/2003 - 12/2003
Ensino, Química Industrial, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Alimentos
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11/2003 - 11/2003
Extensão universitária , Departamento de Ciências Tecnológicas e Ciências Exatas, .,Atividade de extensão realizada, Coordenador do Curso de Extensão de Boas Práticas de Fabricação de Alimentos.
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02/2003 - 07/2003
Ensino, Química Industrial, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Alimentos
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08/2002 - 12/2002
Ensino, Engenharia Química, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Alimentos II, Estágio Supervisionado
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03/2002 - 12/2002
Extensão universitária , Departamento de Ciências Tecnológicas e Ciências Exatas, Curso de Graduação de Agronomia.,Atividade de extensão realizada, Coordenador de Curso de Complementação de Estudos Modalidade Seqüencial em Higiene e Conservação de Alimentos.
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09/2001 - 11/2002
Extensão universitária , Departamento de Ciências Tecnológicas e Ciências Exatas, Curso de Graduação de Química Industrial.,Atividade de extensão realizada, Coordenador de Curso Superior de Complementação de Estudos Modalidade Seqüencial: Higiene e Conservação de Alimentos.
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02/2002 - 07/2002
Ensino, Engenharia Química, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio supervisionado
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08/2001 - 12/2001
Ensino, Engenharia Química, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio Supervisionado
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02/2001 - 07/2001
Ensino, Agronomia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Produtos Agropecuários II
1999 - 2015
Varigom Indústria e Comércio de Produtos Alimentícios LtdaVínculo: Prestador de serviços, Enquadramento Funcional: Responsável técnico, Carga horária: 8
Atividades
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08/1999
Conselhos, Comissões e Consultoria, Diretoria Geral, Departamento Tecnico Comercial.,Cargo ou função, Consultor.
2000 - 2006
Campeiro AlimentosVínculo: Prestação de serviços, Enquadramento Funcional: Consultor técnico, Carga horária: 8
Outras informações:
Desenvolvimento de produtos. Planejamento e controle da produção. Rotulagem de produtos. Controle de qualidade. Implantação de sistema de controle da massa de grãos. Implantação de Boas Práticas de Fabricação. Produção têxtil.
Atividades
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03/2003 - 12/2006
Serviços técnicos especializados , Desenvolvimento de Novos Produtos, Departamento Tecnico Comercial.,Serviço realizado, Projeto do produto farinha de arroz.
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03/2000 - 12/2006
Conselhos, Comissões e Consultoria, Desenvolvimento de Novos Produtos, Departamento Tecnico Comercial.,Cargo ou função, Consultor.
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09/2003 - 12/2004
Serviços técnicos especializados , Planejamento e Controle da Produção, .,Serviço realizado, Produção textil.
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10/2003 - 08/2004
Serviços técnicos especializados , Planejamento e Controle da Produção, Controle de Qualidade.,Serviço realizado, Controle de processos: silagem e qualidade de produto acabado.
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03/2003 - 08/2004
Pesquisa e desenvolvimento , Desenvolvimento de Novos Produtos, Departamento Tecnico Comercial.,Linhas de pesquisa
2006 - 2007
Universidade Barriga VerdeVínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 5
Atividades
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02/2006 - 12/2006
Ensino, Gestão Em Agronegócios, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Processamento de Produtos Agrícolas
2015 - Atual
Produtos Alimentícios JUCIL Ltda.Vínculo: Prestador de serviço, Enquadramento Funcional: Responsável técnico, Carga horária: 4
2013 - Atual
SANT ANNA INDUSTRIAL LTDAVínculo: Prestador de serviços, Enquadramento Funcional: Responsável técnico, Carga horária: 4
2016 - Atual
Neves Produtos de LimpezaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Responsável técnico, Carga horária: 4
Propriedade Intelectual
Patentes (1)
| Tipo | Título | Data depósito |
|---|---|---|
| INVENTOR e DEPOSITANTE | Aperfeiçoamento introduzido em unidade móvel de fumigação para aplicação do brometo de metila | 09/06/2006 |
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Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Alessandro de Oliveira Limas e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
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