Maria Lenita de Rosso

Possui graduação em Faculdade de Farmácia e Bioquímica pela Universidade Federal do Paraná (1978) e graduação em Faculdade de Farmácia Industrial pela Universidade Federal do Paraná (1979). Especialização em Engenharia da Qualidade. Atualmente é Gerente de Laboratório de Alimentos do Instituto de Tecnologia do Paraná. Tem experiência na área de Controle da Qualidade de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: ensaios químicos de composição, aditivos, contaminantes (metais pesados e micotoxinas), ensaios de migração em embalagens, OGM em alimentos, sistemas da qualidade, normas ISO 9000 e ISOIEC 17025.

Informações coletadas do Lattes em 13/08/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Engenharia da Qualidade

1992 - 1993

Pontifícia Universidade Católica do Paraná

Especialização em Didática de nível Superior

1991 - 1991

Pontifícia Universidade Católica do Paraná

Graduação em Faculdade de Farmácia Industrial

1977 - 1979

Universidade Federal do Paraná

Graduação em Faculdade de Farmácia e Bioquímica

1975 - 1978

Universidade Federal do Paraná

Formação complementar

2007 - 2007

Treinamento de PCR em tempo real. (Carga horária: 32h). , Life Tecnologies.

2007 - 2007

Treinamento em OGM. (Carga horária: 32h). , Life Tecnologies.

2006 - 2006

Espectroscopia At. Tecnicas AA, ICP, ICP-MS. (Carga horária: 8h). , Varian Inc, USA.

2005 - 2005

Formação de aud. int. na Norma ISO/IEC 17025. (Carga horária: 32h). , Qualimetria - Qualidade e Metrologia.

2004 - 2004

Confiabilidade Aplicada a métodos de ensaios Quími. (Carga horária: 32h). , Instituto de Tecnologia do Paraná, TECPAR, Brasil.

2002 - 2002

Curso de Curta Duração. , Instituto de Biologia Molecular do Paraná.

2002 - 2002

Validação em análises químicas. (Carga horária: 16h). , T E Analítica.

2002 - 2002

micitoxinas (aflatoxinas, ocratoxina A, zearalenon. (Carga horária: 90h). , Stazione Sperimentale per la Industria di Conserva Alimentare.

2002 - 2002

micotoxinas em alimentos. (Carga horária: 90h). , Universita degli studi di Parma.

2001 - 2001

Gerenciamento de resíduos de laboratório. (Carga horária: 5h). , Instituto de Tecnologia do Paraná, TECPAR, Brasil.

2001 - 2001

Lead Assessor ISO 9000. (Carga horária: 40h). , Avaliações, treinamentos, Sistemas e Gestão.

2001 - 2001

Implantação da NBR ISO/IEC 17025. (Carga horária: 16h). , Instituto de Tecnologia do Paraná, TECPAR, Brasil.

2001 - 2001

Estatística aplicada no Laboratório. (Carga horária: 7h). , Instituto de Tecnologia do Paraná, TECPAR, Brasil.

2000 - 2000

Fundamentos de Espectrometria Atômica(EAA e ICP). (Carga horária: 16h). , Instituto de Tecnologia do Paraná, TECPAR, Brasil.

2000 - 2000

Formação de Auditores de Sistemas da Gestão da Qua. (Carga horária: 24h). , Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico.

1994 - 1994

Treinamento em análises de micotoxinas. (Carga horária: 24h). , Universidade Estadual de Campinas.

1994 - 1994

Ensaios espectrométricos de emissão atômica. (Carga horária: 40h). , Universidade de São Paulo.

1990 - 1990

Comunicação Eficaz e Relações Humanas. (Carga horária: 56h). , Dale Carnegie.

1990 - 1990

Garantia da Qualidade. (Carga horária: 16h). , Sociedade Brasileira da Analistas de Alimentos.

1989 - 1989

Gerenciamento da Qualidade Total. (Carga horária: 200h). , Association for overseas Technical Scholarship.

1988 - 1988

Curso de Controle da Qualidade Industrial. (Carga horária: 40h). , Centro de Desenvolvimento da Qualidade Industrial.

1988 - 1988

Vigilância Sanitária e Toxi-Infecções de Origem Al. (Carga horária: 20h). , Sociedade Brasileira da Analistas de Alimentos.

1988 - 1988

Planejamento e Gestão da Qualidade. (Carga horária: 40h). , Instituto Brasileiro da Qualidade Nuclear.

1987 - 1987

Controle Estatístico da Qualidade. (Carga horária: 40h). , Associação Brasileira de Controle da Qualidade.

1986 - 1986

Controle de Qualidade em Laboratório de Análises. (Carga horária: 16h). , Sociedade Brasileira da Analistas de Alimentos.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Italiano

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia / Subárea: Bromatologia/Especialidade: Controle da Qualidade de Alimentos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia / Subárea: Bromatologia/Especialidade: Pareceres Técnicos Para Indústria de Alimentos.

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica/Especialidade: Análise de Traços e Química Ambiental.

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Orgânica/Especialidade: Físico-Química Orgânica.

Participação em eventos

XVI Encontro de Analistas de Alimentos e II Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos. Fibras dietéticas em café solúvel. 2009. (Congresso).

Workshop-Consolidação e Divulgação dos resultados do programa de ensaios de proficiência p/ avaliação da laboratórios analíticos de Alimentos.Apresentação dos resultados de gordura em amostras de leite. 2008. (Outra).

V Congresso latino Americano de Metrologia. validação de métodos de detecção e quantificação de milho geneticamente modificado por PCR em tempo real. 2007. (Congresso).

XV Encontro de Analistas de Alimentos.Determinação da àcido fólico e ferro em farinhas. 2007. (Encontro).

Produções bibliográficas

CAIRES, S. K. ; ROSSO, M. L. . Fibras Dietéticas totais em café solúvel. In: XVI ENAAL Encontro de analistas de alimentos, 2009, Belo Horizonte. Anais do XVI ENAAl.
PALKA, A. P. G. ; GIRALDI, R. T. ; ROSSO, M. L. . Detecção qualitativa e quantitativa de milho geneticamente modificado por PCR em tempo real em alimentos comercializados em Curitiba - PR. In: XVI ENAAL Encontro de anaists de alimentos, 2009, Belo Horizonte. Anais do XVI ENAAL, 2009.
ROCHA, A. P. P. ; DO AMARAL, Marta R. T. ; ROSSO, M. L. ; RIGONI, D. ; GIRALDI, R. T. . Validação de Métodos de Detecção e Quantificação de Milho Geneticamente Modificado por PCR em Tempo Real. In: V Congresso Latino Americano de Metrologia METROSUL - V, 2007, Curitiba. Anais do V METROSUL, 2007.
De Souza, Sandro Pinheiro ; FERREIRA, J. L. ; ROSSO, M. L. . Determinação de Gorduras saturadas, insaturadas e trans por cromatografia a gás de alta resolução. In: II SIMCRO - Simpósio de Cromatografia, 2006, São Pedro. Anais do II SIMCRO, 2006.
SANTOS, E. J. ; HERMANN, A.B. ; CAIRES, S. K. ; ROSSO, M. L. . Validação de metodologia analítica p/ determinação de As, Cd, Cu, Pb, Sn e Zn em café solúvel por ICP OES com nebulização ultrasônica e padronização interna. In: 28 reunião anual da SBQ, 2005, Poços de Caldas. Anais da 28 reunião anual da SBQ, 2005. v. 1.
SANTOS, E. J. ; HERMANN, A.B. ; CAIRES, S. K. ; ROSSO, M. L. . Estimativa da incerteza do metodo de determinação de Hg em café solúvel utilizando informações do processo de validação. In: 13 ENQA, 2005, Rio de Janeiro. Encontro nacional de química analítica, 2005.
FERREIRA, J. L. ; ROCHA, A. P. P. ; ROSSO, M. L. . Validação de método analítico p/ determinação dos ácidos benzóico e sórbico em vegetais por cromatografia líquida de alta eficiência. In: XIV ENAAL Encontro de Analista de Alimentos, 2005, Goiânia. Anal do XIV ENAAL, 2005.
FERREIRA, J. L. ; ROCHA, A. P. P. ; LEITE, Flávio ; ROSSO, M. L. . Validação do Método de Determinação de Ocratoxina A em Café Solúvel por CLAE.. In: XIV ENAAL Encontro de Analistas de Alimentos, 2005, Goiânia. Anais do XIV ENAAl, 2005.
SANTOS, E. J. ; CAIRES, S. K. ; ROSSO, M. L. ; Leite, F. . Validação de metodologia analítica p/ a det. de Hg em café sol. p/ exportação. In: IX Encontro Nacional sobre contaminantes inorgânicos, 2004, São Paulo. Anais do IX Encontro Nacional sobre contaminantes inorgânicos, 2004. v. 01.
ROCHA, A. P. P. ; LENZ, C. A. ; ROSSO, M. L. . Incidência de Ocratoxina A em café solúvel. In: XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2002, Porto Alegre. Anais doXVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Porto Alegre: Editora do Cientec, 2002. v. 1.
SANTOS, E. J. ; ROSSO, M. L. ; CAIRES, S. K. . Determinação de Cobre, chumbo e Cádmio em café solúvel por espectrometria de absorção atômica através de extração por solvente com APDC.. In: VI Encontro Nacional sobre contaminantes inorgânicos, 1998, Campinas. Anais do VI Encontro Nacional sobre contaminantes inorgânicos. Campinas: Unicamp, 1998. v. 1. p. 05.

Outras produções

ROSSO, M. L. . Laudo de trabalho ininterrupto para indústria de café solúvel. 2008.

CAIRES, S. K. ; ROSSO, M. L. . Ensaios de composição de alimentos. 2008.

ROCHA, A. P. P. ; ROSSO, M. L. . Ensaios de OGM em soja e em milho. 2008.

De Souza, Sandro Pinheiro ; ROSSO, M. L. . Ensaios em ambalagens destinadas a alimentos. 2008.

SOUZA, S. P. ; ROSSO, M. L. . Relatórios técnicos de ensaios em embalagens destinadas a alimentos. 2007.

ROCHA, A. P. P. ; ROSSO, M. L. . Ensaios de OGM em grãos e farinha de soja. 2007.

CAIRES, S. K. ; ROSSO, M. L. . Relatórios de ensaios de composição de alimentos. 2007.

De Souza, Sandro Pinheiro ; ROSSO, M. L. . Relatórios técnicos de ensaios em embalagens destinadas a alimentos. 2006.

CAIRES, S. K. ; ROSSO, M. L. . Relatórios de ensaios de composição de alimentos. 2006.

ROCHA, A. P. P. ; ROSSO, M. L. . Relatórios de ensaios de Pesquisa de OGM em soja. 2006.

ROSSO, M. L. ; ROCHA, A. P. P. . Ensaios de OGM em grãos e farinhas de soja. 2005.

ROSSO, M. L. ; FERREIRA, J. L. ; CAIRES, S. K. . Laudo técnico de edulcorantes (composição e contaminantes). 2005.

ROSSO, M. L. ; ROCHA, A. P. P. . Ensaios de OGM em grãos e farinha de soja. 2004.

ROSSO, M. L. ; ROCHA, A. P. P. . Ensaios de OGM em grãos e farinha de soja. 2003.

ROSSO, M. L. . Laudo técnico sobre trabalho ininterrupto para indústria de balas. 2002.

ROSSO, M. L. . Laudo técnico sobre trabalho ininterrupto para indústria de salgadinhos e snakes. 2002.

ROSSO, M. L. . Laudo técnico sobre trabalho ininterrupto para indústria de refrigerantes. 2002.

ROSSO, M. L. ; SOUZA, S. P. ; CAIRES, S. K. . Relatório de ensaios técnicos da composição de soja. 2002.

ROSSO, M. L. ; CAIRES, S. K. ; SOUZA, S. P. . Relatório de ensaio técnico da composição química de compostagem para cultivo de cogumelos (Agaricus blazei). 2002.

ROSSO, M. L. ; SOUZA, S. P. . Relatório Técnico de ensaios de aditivos alimentícios. 2002.

ROSSO, M. L. . Laudo técnico sobre trabalho ininterrupto para indústria de chocolates. 2001.

ROSSO, M. L. ; ROCHA, A. P. P. ; SANTOS, E. J. . Relatório de ensaio de contaminantes em café solúvel (metais pesados e ocratoxina A). 2001.

ROSSO, M. L. . Relatório de ensaio técnico da composição de lecitina de ovo. 2000.

ROSSO, M. L. ; ROCHA, A. P. P. ; SANTOS, E. J. ; CAIRES, S. K. . Relatório de ensaio de contaminantes em café solúvel (metais pesados e ocratoxina A). 2000.

ROSSO, M. L. ; ROCHA, A. P. P. ; Flávio Leite ; FERREIRA, J. L. ; CAIRES, S. K. ; SANTOS, E. J. . Adequação laboratorial para acreditação pelo Inmetro em ensaios de contaminantes em café solúvel destinado à exportação(projeto FINEP). 2005. (Projeto FINEP/CNPq).

ROSSO, M. L. . DETERMINAÇÃO DE ÁCIDOS GRAXOS, GORDURAS SATURADAS E INSATURADAS EM ALIMENTOS.. 2001 (Projeto Interno) .

ROSSO, M. L. . Adequação do LAboratório de Alimentos do Tecpar. 2001 (Projeto Interno) .

ROSSO, M. L. . Análise de contaminantes (micotoxinas) e microelementos constituintes dos alimentos (vitaminas e aditivos) por HPLC (Cromatografia líquida de alta eficiência). 2000 (Projeto Interno) .

Histórico profissional

Endereço profissional

Instituto de Tecnologia do Paraná, Soluções Tecnológicas, Laboratório de Alimentos. , R. Algacyr M. Mader 3775, Xaxim, 81350-010 - Curitiba, PR - Brasil, Telefone: (41) 2675748, URL da Homepage:

Experiência profissional

1991 - 1991

Pontifícia Universidade Católica do Paraná

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: professor auxiliar, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

03/1991 - 07/1991
Ensino,,Disciplinas ministradas, Controle de Qualidade

1991 - Atual

Instituto de Tecnologia do Paraná

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente de Laboratório, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Iniciou em 1991 no Dep. de Controle de Qualidade. Em 1993 passou para o Laboratório de Alimentos e em 1998 assumiu a gerência deste laboratório. Responsável pelos ensaios de composição química de alimentos, contaminantes (metais pesados e micotoxinas), embalagens destinadas para alimentos e OGM em alimentos.

Atividades

01/1999
Pesquisa e desenvolvimento , Soluções Tecnológicas, Laboratório de Alimentos.,Linhas de pesquisa
03/1998
Serviços técnicos especializados , Soluções Tecnológicas, Laboratório de Alimentos.,Serviço realizado, Gerente responsável pelo encaminhamento, desenvovimento de processos e liberação de laudos técnicos de ensaios físico químicos do Laboratório de alimentos..
02/1998
Direção e administração, Soluções Tecnológicas, Laboratório de Alimentos.,Cargo ou função, gerente.
09/1994
Pesquisa e desenvolvimento , Soluções Tecnológicas, Laboratório de Alimentos.,Linhas de pesquisa
06/1994
Pesquisa e desenvolvimento , Soluções Tecnológicas, Laboratório de Alimentos.,Linhas de pesquisa
04/1993 - 03/1998
Serviços técnicos especializados , Soluções Tecnológicas, Laboratório de Alimentos.,Serviço realizado, Responsável pelos ensaios de minerais, metais pesados e micotoxinas no Laboratório de Alimentos.
06/1994 - 01/1998
Treinamentos ministrados , Soluções Tecnológicas, Laboratório de Alimentos.,Treinamentos ministrados, ensaios em alimnetos para estagiários de graduação
07/1991 - 03/1993
Serviços técnicos especializados , Diretoria de Producao, Cotrole da qualidade.,Serviço realizado, Gerente garantia da qualidade de imunobiológicos.

1979 - 1990

Industria de Produtos Alimentícios S A

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente de controle da qualidade, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Responsável pelo contriole da qualidade microbiológico, químico e da produção.

Atividades

04/1982 - 12/1990
Treinamentos ministrados , Industrial, Controle de Qualidade.,Treinamentos ministrados, Controle de qualidade para manipuladores de alimentos
04/1979 - 12/1990
Direção e administração, Industrial, Controle de Qualidade.,Cargo ou função, gerente de controle da qualidade.
02/1979 - 12/1990
Serviços técnicos especializados , Industrial, Controle de Qualidade.,Serviço realizado, Análise microbiológica e físico química de Alimentos.
01/1990 - 11/1990
Conselhos, Comissões e Consultoria, Industrial, .,Cargo ou função, Presidente da CIPA.
06/1984 - 10/1990
Pesquisa e desenvolvimento , Industrial, .,Linhas de pesquisa
01/1980 - 10/1990
Pesquisa e desenvolvimento , Industrial, .,Linhas de pesquisa