Rocilda Cleide Bonfim de Saboia
Doutora em Alimentos e Nutrição pela Universidade Federal do Piauí, Mestre em Alimentos e Nutrição pela Universidade Federal do Piauí (2014), Pós-Graduada em Distúrbios Metabólicos e Nutrição Clínica (UFPI), Pós-graduada em Prescrição de Fitoterápicos e Suplementação Nutricional na Nutrição Clínica e Esportiva (Estácio 2021) e Graduada em Nutrição (UFPI 2000). Pesquisadora do CNPQ.
Informações coletadas do Lattes em 04/10/2024
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Alimentos e Nutrição
2018 - 2023
Universidade Federal do Piauí
Título: Desenvolvimento de uma Casquinha de Sorvete (tipo Wafer Cone) adicionada com Farinha Integral de Feijão-Caupi [Vigna unguiculata (L.) Walp.] Biofortificado
Orientador: Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo
Mestrado em Alimentos e Nutrição
2012 - 2014
Universidade Federal do Piauí
Título: (In) Segurança Alimentar e Nutricional de famílias em cenários da Estratégia Saúde da Família em Teresina
, Ano de Obtenção: 2014.Marize Melo dos Santos.
Especialização em Prescrição de Fitoterápicos e Suplementação Nutricional na Nutrição Clínica
2020 - 2021
Universidade Estácio de Sá
Título: Faseolamina como Alternativa Terapêutica no controle da Obesidade
Especialização em Distúrbios Metabólicos e Nutrição Clínica
2003 - 2005
Universidade Federal do Piauí
Título: Avaliação do Uso da Avaliação Subjetiva Global em Associação a outras medidas Antropométricas no diagnóstico Nutricional de pacientes Cardiopatas pré-cirurgicos
Orientador: Adriana de Azevedo Paiva
Formação complementar
2008 - 2008
Desenvolvimento Gerencial. (Carga horária: 24h). , Hospital São Paulo, HSP, Brasil.
1996 - 1996
Extensão universitária em I Curso de Nutrição Infantil. , Hospital Municipal Salles Netto, HMSN, Brasil.
1996 - 1996
Extensão universitária em Controle de Qualidade e Processos. , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.
1996 - 1996
Introdução à Informática e MS-DOS. (Carga horária: 16h). , Instituto Brasileiro de Pesquisa em Informática, IBPI, Brasil.
1996 - 1996
Word for Windows 6.0. (Carga horária: 16h). , Instituto Brasileiro de Pesquisa em Informática, IBPI, Brasil.
1996 - 1996
Windows 3.1. (Carga horária: 16h). , Instituto Brasileiro de Pesquisa em Informática, IBPI, Brasil.
1996 - 1996
Power Point. (Carga horária: 16h). , Instituto Brasileiro de Pesquisa em Informática, IBPI, Brasil.
1996 - 1996
Excel 5.0. (Carga horária: 16h). , Instituto Brasileiro de Pesquisa em Informática, IBPI, Brasil.
1994 - 1994
Mobilização para a Qualidade Total. (Carga horária: 16h). , E e M Consultores Associados LTDA, E E M, Brasil.
1988 - 1992
Inglês Avançado. (Carga horária: 320h). , INSTITUTO DE IDIOMAS YAZIGI, YAZIGI, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Produção.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Docência.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Marketing.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Clínica e hospitalar.
Participação em eventos
I Forum Docente da Faculdade Estácio de Teresina.Teatro sobre: ?dietoterapia? para idosos. 2016. (Outra).
I Semana de Pesquisa Estácio de Teresina.Elaboração de um biscoito tipo cookie com farinha de mesocarpo de babaçu (Orbignya oleífera).. 2016. (Seminário).
5 Congresso Piauiense de Cardiologia. 2011. (Congresso).
III Jornada Interdisciplinar em Saúde.Acidentes em Unidades de Alimentação e Nutrição. 2010. (Outra).
I Curso de Nutrição em Oncologia do Hospital São Marcos. 2009. (Outra).
I Simpósio de Alimentos do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí. 2009. (Simpósio).
I Jornada Internacional de Obesidade do Piauí. 2001. (Outra).
I Jornada de Aleitamento Materno. 2000. (Outra).
III Congresso Clínico de Nutrição Parenteral e Enteral e IV Jornada de Nutrição Parenteral e Enteral do Instituto Nacional do Cancer - RJ. 1997. (Congresso).
I Jornada Brasileira de Terapia Nutricional em Pediatria. 1997. (Outra).
I Jornada de Nutrição em Pediatria do Prontobaby. 1997. (Outra).
XIII Encontro NAcional dos Estudantes de Nutrição. 1996. (Encontro).
I Semana de Nutrição - Nutrição em Saúde Pública. 1995. (Outra).
Participação em bancas
VASCONCELOS, V. M. S.;SABÓIA, R. C. B.; FALCAO, A. H. B. M.. Fitoterápicos com Alegação de Emagrecimento. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Estácio de Teresina.
VASCONCELOS, V. M. S.;SABÓIA, R. C. B.; CARVALHO, F. O.. Aceitação de Dietas Hospitalares por Pacientes Pediátricos de um Hospital Privado em Teresina. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Estacio de Teresina.
VASCONCELOS, V. M. S.; SANTOS, L.V.;SABÓIA, R. C. B.. Produção de Lista de Substituição de Alimentos Lácteos. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Estacio de Teresina.
SILVAGOMES, B.; CARVALHO, F. O.;SABÓIA, R. C. B.. Análise de Suplemento Proteico: Avaliação do teor de Sódio. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Estacio de Teresina.
SILVAGOMES, B.; CARVALHO, F. O.;SABÓIA, R. C. B.. Análise da Rotulagem de produtos Diet Sobre a Quantidade de Sódio. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Estacio de Teresina.
SILVAGOMES, B.; CARVALHO, F. O.;SABÓIA, R. C. B.. Análise da Rotulagem da Cachaça Comercializados em Teresina. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Estacio de Teresina.
CAVALCANTE, M. F. A.; CARVALHO, A. H.;SABÓIA, R. C. B.. Participação do Nutricionista na prescrição de Suplementos em Academias de Teresina. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Estacio de Teresina.
SANTOS, L.V.;SABÓIA, R. C. B.; CARVALHO, A. H.. Infertilidade e Obesidade: revisão de Literatura. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Estacio de Teresina.
SANTOS, L.V.; VIEIRA, R. L.;SABÓIA, R. C. B.. Relação Entre o Consumo de Bebidas Alcoolicas por Universitários e Adiposidade Corporal. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Estácio de Teresina.
VASCONCELOS, V. M. S.; SANTOS, L.V.;SABÓIA, R. C. B.. Guia Nutricional: A Importância da Alimentação para o Autista. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Estácio de Teresina.
VASCONCELOS, V. M. S.; SANTOS, L.V.;SABÓIA, R. C. B.. Brigadeiro de Leite de Soja, uma alternativa Funcional para Intolerantes à lactose. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Estácio de Teresina.
VASCONCELOS, V. M. S.;SABÓIA, R. C. B.; LIMA, V. M. M. P.. Perfil Antropométrico de idosos em uma Unidade Básica de Saúde do município e Colinas-MA. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Unificadode Teresina.
SANTOS, L.V.;SABÓIA, R. C. B.. Elaboração de um produto funcional à base de farinha de milho e farinha de casca de maracujá (passiflora edulis). 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Unificadode Teresina.
CARVALHO, A. H.;SABÓIA, R. C. B.; VIEIRA, R. L.. Avaliação do consumo alimentar e seu impacto no estado nutricional de estudantes do 9 ano do ensino fundamental matriculados na rede de ensino municipal e estadual do município de Caracol-PI. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Unificadode Teresina.
VIEIRA, R. L.;SABÓIA, R. C. B.; SILVA, L.M.O.S.. Perfil alimentar e Nutricional de crianças de 0 a 24 meses assistidas por uma equipe da Estratégia Saúde da Família de Teresina-PI. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Unificadode Teresina.
SABÓIA, R. C. B.. Correlação entre o conhecimento nutricional e a prevalência de sintomas associados aos transtornos alimentares em modelos agenciadas de Teresina-PI. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Unificadode Teresina.
VASCONCELOS, V. M. S.;SABÓIA, R. C. B.. S. G. Nascimento.Pré-Bióticos e Pró-Bióticos: Implicações e Aplicações Clínicas para o Idoso. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UNINOVAFAPI.
SABÓIA, R. C. B.. Avaliação do Consumo Alimentar de Fibras e sua Relação com o Perfil Socioeconômico de Pacientes Dislipidêmicos Atendidos em uma Unidade Básica de Saúde do Município de São João da Serra - PI. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Unificadode Teresina.
SANTOS, L.V.;SABÓIA, R. C. B.. Perfil Nutricional e Diatético de Pacientes em Tratamento Oncológico em uma Instituição de Apoio a Pessoas com Câncer. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Unificadode Teresina.
CARVALHO, A. H.;SABÓIA, R. C. B.. Avaliação do Estado Nutricional e Consumo Alimentar de Iodo em Pacientes com Hipo e Hipertireoidismo em um Hospital Filantrópico. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Unificadode Teresina.
VIEIRA, R. L.;SABÓIA, R. C. B.. Estado Nutricional e Risco Cardiovascular de Praticantes de Musculação das Academias de Timon-MA. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Unificadode Teresina.
SANTOS, L.V.;SABÓIA, R. C. B.. Perfil Sensorial e Estimativa de Vida-de-prateleira de um Sorvete de Chocolate Meio Amargo com Baixo Teor de Gordura Adicionado da Enzima Transglutaminase. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Unificadode Teresina.
SANTOS, L.V.;SABÓIA, R. C. B.. Prevalência de Inadequação da Ingestão de Ferro e Vitamina A em Crianças em Fase de Alimentação Complementar Atendidas em Dois Hospitais Públicos. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Unificadode Teresina.
CARVALHO, A. H.;SABÓIA, R. C. B.. Estado Comparativo do Consumo Alimentar e Estado Nutricional de Pacientes Oncológicos em Tratamento em uma Clínica Particular e um Hospital Público (Teresina-PI). 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Unificadode Teresina.
SANTOS, L.V.;SABÓIA, R. C. B.. Correlação entre oConhecimento Nutricional e o Consumo Alimentar de Atletas Amadoras de Futebol Feminino. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Unificadode Teresina.
VIEIRA, R. L.;SABÓIA, R. C. B.. Segurança Alimentar e Nutricional Associado aos Transtornos Alimentares de Estudantes de Nutrição do CEUT. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Unificadode Teresina.
RODRIGUES, G. P.;SABÓIA, R. C. B.. Prevalência de Inadequação da Ingestão de Nutrientes Antioxidantes em Pacientes com Doença Pulmonar Obstrutiva Crônica Utilizando método Proposto pelas Referências de Ingestão Dietética. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Unificadode Teresina.
SANTOS, L.V.;SABÓIA, R. C. B.. Estado Nutricional e Consumo Alimentar de Portadores de Insuficiência Renal Crônica Submetidos a Hemodiálise em Teresina-PI. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Unificadode Teresina.
CARVALHO, A. H.;SABÓIA, R. C. B.. Determinação da Ocorrência de Sobrepeso e Obesidade e sua Associação com Fatores Ambientais em Escolares da Rede Pública e Particular de Teresina - PI. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Unificadode Teresina.
CARVALHO, A. H.;SABÓIA, R. C. B.. Fatores de Risco para o Desenvolvimento de Hipertensão Arterial em Idosos de uma Instituição de Longa Permanência em Teresina - PI. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Unificadode Teresina.
SANTOS, L.V.;SABÓIA, R. C. B.. Avaliação do Estilo de Vida e Consumo Alimentar de Mulheres com Mioma Uterino. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Unificadode Teresina.
RODRIGUES, G. P.;SABÓIA, R. C. B.. Avaliação Nutricional em Pacientes Oncológicos Assistidos pelo Lar de Misericórdia em Teresina - PI segundo Diferentes Indicadores. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Unificadode Teresina.
RODRIGUES, G. P.;SABÓIA, R. C. B.. do Nascimento e Francisco Silvestre Miranda Melo.Avaliação Antropométrica, Nutricional e Gasto Energético de Atletas de Karatê-dô em Teresina - PI. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Unificadode Teresina.
CARVALHO, A. H.;SABÓIA, R. C. B.. Ximenes e Laysa Fernandes de Aguiar.Consumo Alimentar de Crianças entre 06 Meses e 02 Anos de Idade e sua Relação com o Estado Nutricional. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Unificadode Teresina.
CARVALHO, A. H.;SABÓIA, R. C. B.. Estado Nutricional de Crianças de 0 a 6 Meses de Idade Amamentadas Exclusivamente e nao Amamentadas. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Unificadode Teresina.
VIEIRA, R. L.;SABÓIA, R. C. B.. Estado Nutricional e Consumo Alimentar de Ferro em Alunos de Escolas da Rede Pública em Período Integral de Teresina - PI. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Unificadode Teresina.
VIEIRA, R. L.; PAZ, M. V. F.;SABÓIA, R. C. B.. Identificação dos Fatores para Doenças Crônicas Não-Transmissíveis em Manipuladores de Alimentos das Escolas Estaduais da Zona Sul de Tersina - PI. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Unificadode Teresina.
SABÓIA, R. C. B.. VI Jornada Interdisciplinar de Saúde. 2015. Estacio de Teresina.
SABÓIA, R. C. B.. avaliador de trabalhos apresentados na Modalidade Oral. 2015. Universidade Federal do Piauí.
SABÓIA, R. C. B.. Seleção de Professores. 2010. Centro de Ensino Unificadode Teresina.
SABÓIA, R. C. B.. Seleção de Professores. 2009. Centro de Ensino Unificadode Teresina.
SABÓIA, R. C. B.. seleção de Professores. 2009. Centro de Ensino Unificadode Teresina.
Orientou
G; Lima, Alana da S; Ferreira, Raíla R; Bandeira; Prevalência de Sintomas Associados a Transtornos Alimentares em Alunos de uma Faculdade de Teresina-PI; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Estacio de Teresina; Orientador: Rocilda Cleide Bonfim de Sabóia;
Ferreira, Katilene de O; Machado; Análise de Cardápios Oferecidos nas Instituições de Longa permanência de Teresina-PI; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Estacio de Teresina; Orientador: Rocilda Cleide Bonfim de Sabóia;
Leite, Maria M; G; de Sousa, Wericles Sousa; Hábitos Alimentares e Estado Nutricional de Alunos do Curso de Direito de uma Instituição de Ensino Superior de Teresina-PI; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Estacio de Teresina; Orientador: Rocilda Cleide Bonfim de Sabóia;
dos Santos, Nizaelly S; da Silva, Maria P; Castro; Consumo de Suplementos Alimentares Pré e Pós-treino de Praticantes de Musculação em Academias no Município de União-PI; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Estacio de Teresina; Orientador: Rocilda Cleide Bonfim de Sabóia;
H; Aguiar, Julyhellen V; Alves, Poliana Barbo; Perfil Alimentar do Paciente Renal Crônico Submetido à Hemodiálise em uma Clínica de Teresina-PI; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Estacio de Teresina; Orientador: Rocilda Cleide Bonfim de Sabóia;
Oliveira; Prevalência de Portadores de Intolerância à Lactose em uma Instituição de Ensino Superior de Teresina-PI; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Estacio de Teresina; Orientador: Rocilda Cleide Bonfim de Sabóia;
S; Costa, Bianca X; S; P; Silva, Noemia D; Sousa; Elaboração de um Biscoito Tipo Cookie com farinha de Mesocarpo de Babaçu (orbignya oleífera); 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Estacio de Teresina; Orientador: Rocilda Cleide Bonfim de Sabóia;
Messias, Maria S; S; Gomes, Maria J; H; Silva; Perfil Nutricional de Adolescentes e Adultos com Síndrome de Down de uma Associação de Teresina-PI; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Estacio de Teresina; Orientador: Rocilda Cleide Bonfim de Sabóia;
Obesidade e Infertilidade; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Unificadode Teresina; Orientador: Rocilda Cleide Bonfim de Sabóia;
ANÁLISE DOS RÓTULOS DE WHEYPROTEIN MAIS VENDIDOS EM LOJAS DE SUPLEMENTOS EM TERESINA-PI; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio de Teresina; Orientador: Rocilda Cleide Bonfim de Sabóia;
Consumo de Fibras Solúveis por Pacientes Hipertensos de um Consultório Particular; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Estácio de Teresina; Orientador: Rocilda Cleide Bonfim de Sabóia;
Alimentos Funcionais na Prática Clínica: Estudo Exploratório; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Estácio de Teresina; Orientador: Rocilda Cleide Bonfim de Sabóia;
Doença de Crohn: Conhecimento de Pacientes sobre a Terapia Nutricional; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Estácio de Teresina; Orientador: Rocilda Cleide Bonfim de Sabóia;
A avaliação do perfil de consumidores de alimentos orgânicos no cenário de Teresina/PI; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Estácio de Teresina; Orientador: Rocilda Cleide Bonfim de Sabóia;
AVALIAÇÃO DO CONHECIMENTO SOBRE NUTRIÇÃO POR PRATICANTES DE ACADEMIAS DE TERESINA-PI; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Unificadode Teresina; Orientador: Rocilda Cleide Bonfim de Sabóia;
ESTADO NUTRICIONAL DE PACIENTES COM CÂNCER: UMA REVISÃO BIBLIOGRÁFICA; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Unificadode Teresina; Orientador: Rocilda Cleide Bonfim de Sabóia;
BISCOITO TIPO COOKIE COM FARINHA DE CASTANHA DE CAJU: ELABORAÇÃO, ACEITABILIDADE E VALOR NUTRICIONAL; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Unificadode Teresina; Orientador: Rocilda Cleide Bonfim de Sabóia;
Nutrição Enteral: O papel da Enfermagem nos fatores que limitam a adinistração Plena da Dieta Enteral a Estes Pacientes; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Enfermagem) - Centro de Ensino Unificadode Teresina; Orientador: Rocilda Cleide Bonfim de Sabóia;
Correlação entre Conhecimento Nutricional e a Prevalência de Sintomas Associados Transtornos Alimentares em Modelos Agenciadas; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Unificadode Teresina; Orientador: Rocilda Cleide Bonfim de Sabóia;
Avaliação do Consumo Alimentar de Fibras e sua relação com o perfil Socioeconômico de Pacientes Dislipidêmicos Atendidos em uma Unidade Básica de Saúde do Município de São João da Serra-PI; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Unificadode Teresina; Orientador: Rocilda Cleide Bonfim de Sabóia;
Avaliação de condições Higiênico-sanitárias de Unidades de Alimentação e Nutrição de casas de Repouso para idosos em Teresina - PI; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Unificadode Teresina; Orientador: Rocilda Cleide Bonfim de Sabóia;
Relacão entre Privação de Sono e a Prevalência de Obesidade em Plantonistas Noturnos de uma Maternidade de Teresina-PI; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Unificadode Teresina; Orientador: Rocilda Cleide Bonfim de Sabóia;
Conhecimento dos Portadores de Retocolite Ulcerativa de Teresina - PI sobre a Importância da Nutrição no Tratamento da Doença; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Unificadode Teresina; Orientador: Rocilda Cleide Bonfim de Sabóia;
Produções bibliográficas
-
CAVALCANTE, L. G. S. ; RODRIGUES, M. C ; BRANDÃO, M. O. ; SABÓIA, R. C. B. ; SANTOS, A. C. F . Análise do Consumo Alimentar de Fósforo de Pacientes com Doença Renal Crônica em Hemodiálise. REINPEC , v. 6, p. 1-11, 2020.
-
SILVA, DAISY JACQUELINE SOUSA ; FREITAS, THAISE KESSIANE TEIXEIRA ; DE SABÓIA, ROCILDA CLEIDE BONFIN ; DAMASCENO, KAESEL JACKSON ; ROCHA, MAURISRAEL DE MOURA ; DE CARVALHO, CECÍLIA MARIA RESENDE GONÇALVES ; FROTA, KAROLINE DE MACÊDO GONÇALVES ; E MARTINS, MARIA DO CARMO DE CARVALHO . CONSUMO DE FEIJÕES (Phaseolus) E SEU IMPACTO NA RESPOSTA GLICÊMICA PÓS-PRANDIAL. REVISTA DE ATENÇÃO À SAÚDE , v. 17, p. 111-121, 2019.
-
Silveira, A B ; SANTOS, B. R. M. ; SABÓIA, R. C. B. ; LIMA, C. H. R. ; SANTOS, L.V. ; SILVA, L.M.O.S. . Conhecimento dos Nutricionistas clínicos de Teresina-PI à respeito dos benefícios do resveratrol nas doenças cardiovasculares. Revista Interdisciplinar (online) , v. 11, p. 84, 2018.
-
SABÓIA, R. C. B. . ANÁLISE DOS RÓTULOS DE WHEYPROTEIN MAIS VENDIDOS EM LOJAS DE SUPLEMENTOS EM TERESINA-PI. Revista Interdisciplinar , v. 1, p. 166-181, 2016.
-
SABÓIA, R. C. B. ; SANTOS, M. M . Determinantes da segurança alimentar de famílias em cenários da estratégia saúde da família em Teresina. Revista Interdisciplinar (online) , v. 9, p. 121, 2016.
-
LIMA, C. H. R. ; SABÓIA, R. C. B. ; MOURA, L. K. M. ; SOUSA, F. D. L. ; SILVA, D. G. ; COSTA, K. R. F. . Consumo de Alimentos Fontes de Fibras por Dislipidêmicos acompanhados pela estratégia Saúde da Família. Revista Interdisciplinar , v. 8, p. 151-157, 2015.
-
SABÓIA, R. C. B. ; SANTOS, M. M . Prevalência de insegurança alimentar e fatores associados em domicílios cobertos pela Estratégia Saúde da Família em Teresina, Piauí, 2012-2013. Epidemiologia e Serviços de Saúde , v. 24, p. 749-758, 2015.
-
SABÓIA, R. C. B. . Novos desafios do ensino superior: o que fazem os professores. 01. ed. Sao Paulo: Garcia Edizione, 2017. v. 200. 146p .
-
SABÓIA, R. C. B. . Novos desafios do ensino superior: o que fazem os professores?. 01. ed. São Paulo: Garcia Edizione, 2017. v. 200. 146p .
-
GOMES, F. O. ; SILVA, I. C. V. ; FREITAS, T. K. T. ; RODRIGUES, L. L. ; SABÓIA, R. C. B. ; ROCHA, M. M. . Composição Química e Valor Energético Total de Grãos Imaturos de Linhagens e Cultivares de Feijão Caupi. Ciência e Tecnologia de Alimentos: Pesquisa e Práticas Contemporâneas. 1ªed.: , 2021, v. 2, p. 373-382.
-
PEREIRA, C T M ; RODRIGUES, A M D ; ALVES, V C ; MENESES, C C C F ; SOUZA, M A M ; PEREIRA, D M ; SABÓIA, R. C. B. . Alimentos para lactentes e crianças de primeira infância: uma avaliação da rotulagem. Alimentos para lactentes e crianças de primeira infância: uma avaliação da rotulagem. 2ed.: , 2017, v. 2, p. 56-.
-
SABÓIA, R. C. B. . Teatro sobre: ?dietoterapia? para idosos. In: I Fórum Docente Estácio Teresina, 2016, Teresina. Anais do I Fórum Docente Estácio Teresina. Teresina: Faculdade Estácio Teresina, 2016. v. 01. p. 61-62.
-
SABÓIA, R. C. B. ; ARMADA, M. C. S. ; CAETANO, I. S. ; CARMO, M. G. T. ; Carvalho, M.R. ; COLARES, L. G. T ; FERRAO, K. C. O. ; PEREIRA, G. S. ; SAMPAIO, N. A. ; SOARES, E. A. ; VALLE, A. S. . Comportamento materno frente ao desmame precoce em crianças 0-3 meses de vida. In: XI Congreso Sociedad LatinoAmericana de Nutrición "Dr Abraham Horwitz" SLAN, 1997, Guatemala. SLAN 97, 1997.
-
SABÓIA, R. C. B. ; ARMADA, M. C. S. ; CAETANO, I. S. ; CARMO, M. G. T. ; Carvalho, M.R. ; COLARES, L. G. T ; FERRAO, K. C. O. ; PEREIRA, G. S. ; SAMPAIO, N. A. ; SOARES, E. A. ; VALLE, A. S. . Conhecimentos Maternos em amamentação e sua relação com o processo de vivência. In: XI Congreso Sociedad LatinoAmericana de Nutrición "Dr Abraham Horwitz", 1997, Guatemala. SLAN 97, 1997.
-
FERRAO, K. C. O. ; VALLE, A. S. ; CAETANO, I. S. ; SABÓIA, R. C. B. ; SOUZA, M. K. ; CABRAL, D .C. ; LORENCO, V. L. ; COLARES, L. G. T . Amamentação: Estudo sobre Conhecimentos Maternos. In: XIX Jornada de Iniciação Científica e IX de Iniciação Artística e Cultural, 1997, Rio de Janeiro. XIX Jornada de Iniciação Científica e IX de Iniciação Artística e Cultural, 1997.
-
CABRAL, D .C. ; SOUZA, M. K. ; FERRAO, K. C. O. ; VALLE, A. S. ; SABÓIA, R. C. B. ; CAETANO, I. S. ; LORENCO, V. L. ; COLARES, L. G. T . Perfil Dietético de Nutrizes. In: XIX Jornada de Iniciação Científica e IX de Iniciação Artística e Cultural, 1997, Rio de Janeiro. XIX Jornada de Iniciação Científica e IX de Iniciação Artística e Cultural, 1997.
-
ANDRADE, C. K. B. L. ; SABÓIA, R. C. B. . Alimentos Orgânicos: Perfil Sócio-econômico dos Consumidores de um Estabelecimento Comercial de Teresina-Pi. In: II Congresso Internacional de saúde Pública do delta do Parnaíba e VI Seminário de Ensino na Saúde, 2016, Parnaíba. II Congresso Internacional de saúde Pública do delta do Parnaíba e VI Seminário de Ensino na Saúde, 2016. v. 4. p. 255-255.
-
LIMA, V. M. M. P. ; PEDROSA, T.M.A ; VIEIRA, R. L. ; PAZ, M. V. F. ; SABÓIA, R. C. B. ; SANTOS, L.V. ; SILVA, L.M.O.S. . Perfil Nutricional de Funcionários de um Hospital da Rede Municipal. In: II Congresso Internacional de saúde Pública do delta do Parnaíba e VI Seminário de Ensino na Saúde, 2016, Parnaíba. II Congresso Internacional de saúde Pública do delta do Parnaíba e VI Seminário de Ensino na Saúde, 2016. v. 4. p. 724-724.
-
SABÓIA, R. C. B. ; SILVA, D T S ; SILVA, K J D ; ARAÚJO, M A M ; MOREIRA-ARAÚJO, R S R . Desenvolvimento De Massa De Pizza Adicionada Com Farinha De Feijão Caupi. In: V Congresso Nacional de Feijão Caupi, 2019, Fortaleza. Desenvolvimento De Massa De Pizza Adicionada Com Farinha De Feijão Caupi, 2019.
-
SABÓIA, R. C. B. ; SILVA, B. X. S. P. . Elaboração de um biscoito tipo cookie com farinha de mesocarpo de babaçu (Orbignya oleífera).. In: I Semana Científica Estácio de Teresina, 2017, Teresina. I Semana de Pesquisa Estácio Teresina. São Paulo: Garcia Edizione, 2017. v. 01. p. 32-32.
-
SABÓIA, R. C. B. ; SANTOS, L.V. ; PEDROSA, T.M.A ; VIEIRA, R. L. ; SILVA, L.M.O.S. . Avaliação do estado nutricional e consumo alimentar de usuários cadastrados em uma unidade básica de saúde do município de Lagoa do Barro do Piauí. In: V COPISP, 2015, Parnaíba. I CONGRESSO INTERNACIONAL DE SAÚDE PÚBLICA E V CONGRESSO PIAUIENSE DE SAÚDE PÚBLICA / V SEMINÁRIO DE ENSINO NA SAÚDE I Encontro de Pós-Graduação da FIOCRUZ/Piauí, 2015. v. 15.
-
SABÓIA, R. C. B. ; VIEIRA, R. L. ; PEDROSA, T.M.A ; CARVALHO, A. H. ; SANTOS, L.V. ; PAZ, M. V. F. . Perfil antropométrico de adolescentes assistidos pelo programa saúde na escola no município de Teresina Piauí. In: I CONGRESSO INTERNACIONAL DE SAÚDE PÚBLICA E V CONGRESSO PIAUIENSE DE SAÚDE PÚBLICA / V SEMINÁRIO DE ENSINO NA SAÚDE I Encontro de Pós-Graduação da FIOCRUZ/Piauí, 2015, Parnaíba. I CONGRESSO INTERNACIONAL DE SAÚDE PÚBLICA E V CONGRESSO PIAUIENSE DE SAÚDE PÚBLICA / V SEMINÁRIO DE ENSINO NA SAÚDE I Encontro de Pós-Graduação da FIOCRUZ/Piauí, 2015.
-
SABÓIA, R. C. B. ; PEDROSA, T.M.A ; SANTOS, L.V. ; CARVALHO, A. H. ; VIEIRA, R. L. ; SILVA, L.M.O.S. ; PAZ, M. V. F. . Avaliação da estrutura física de unidades de alimentação e nutrição na cidade deTeresina Piauí. In: I CONGRESSO INTERNACIONAL DE SAÚDE PÚBLICA E V CONGRESSO PIAUIENSE DE SAÚDE PÚBLICA / V SEMINÁRIO DE ENSINO NA SAÚDE I Encontro de Pós-Graduação da FIOCRUZ/Piauí, 2015. I CONGRESSO INTERNACIONAL DE SAÚDE PÚBLICA E V CONGRESSO PIAUIENSE DE SAÚDE PÚBLICA / V SEMINÁRIO DE ENSINO NA SAÚDE I Encontro de Pós-Graduação da FIOCRUZ/Piauí, 2015.
-
SABÓIA, R. C. B. ; LIMA, C. H. R. . Relação do Consumo Alimentar de Fibras com o Perfil Socioeconômico de Pacientes Dislipidêmicos atendidos em uma Unidade Básica de Saúde do Município de São João da Serra-PI. In: V Congresso Brasileiro de Nutrição Integrada (CBNI) GANEPÃO 2013, PREPROSIM, 2013, São Paulo. Revista Brasileira de Medicina - ANAIS 2013. Sao Paulo: Moreira Jr Editora LTDA, 2013. v. 70. p. 109-109.
-
NUNES, H L S ; ARAUJO, I. S. ; NUNES, J M ; SABÓIA, R. C. B. . Benefícios da proteína do soro do leite para praticantes de atividade física. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).
-
ANDRADE, C. K. B. L. ; SABÓIA, R. C. B. ; CARVALHO, A. H. ; VASCONCELOS, V. M. S. . Alimentos Orgânicos: conhecimento dos consumidores sobre seus benefícios. 2016. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
-
AGUIAR, C. N. H. ; LEITE, J. C. ; BARBOSA, P. ; CARVALHO, A. H. ; SABÓIA, R. C. B. . Avaliação dos custos da alimentação escolar e composição nutricional dos cardápios da zona urbana de um município do Maranhão. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).
-
AGUIAR, C. N. H. ; ALVES, J. V. ; BARBOSA, P. ; SABÓIA, R. C. B. . Perdas da hemodiálise no tratamento do paciente com doença renal crônica. 2016. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
-
AGUIAR, C. N. H. ; LEITE, J. C. ; BARBOSA, P. ; CARVALHO, A. H. ; SABÓIA, R. C. B. . Perfil dos cardápios de um programa de alimentação escolar da zona urbana de um município do Maranhão. 2016. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
-
CASTRO, M P S ; SILVA, N. S. ; SANTOS, T. L. ; SABÓIA, R. C. B. . Consumo de suplementos nutricionais no pré e no pós-treino de praticantes de musculação em academias do município de União-PI. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).
-
PEDROSA, T.M.A ; VIEIRA, R. L. ; SANTOS, L.V. ; CARVALHO, A. H. ; SABÓIA, R. C. B. ; BARBOSA, L.O. ; SILVA, L.M.O.S. . Diagnóstico Nutricional em crianças de escolas públicas do município de Teresina_PI. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).
-
CARVALHO, A. H. ; PAZ, M. V. F. ; SABÓIA, R. C. B. ; VIEIRA, R. L. . PERFIL ANTROPOMÉTRICO DE ADOLESCENTES ASSISTIDOS PELO PROGRAMA SAÚDE NA ESCOLA NO MUNICÍPIO DE TERESINA-PI. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
SABÓIA, R. C. B. ; VIEIRA, R. L. ; PEDROSA, T.M.A ; SILVA, L.M.O.S. ; CARVALHO, A. H. . AVALIAÇÃO DA ESTRUTURA FISICA DE UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NA CIDADE DE TERESINA ? PI. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
SABÓIA, R. C. B. ; SILVA, D. C. . Treinamento do Manipulador de Alimentos. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
-
SABÓIA, R. C. B. ; SILVA, D. C. ; MAGALHAES, R. C. S. M. . Alimentos Orgânicos no âmbito Escolar. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
-
SABÓIA, R. C. B. . Princípios Básicos da terapia de Nutrição Enteral. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
-
SABÓIA, R. C. B. . Prevenção de Acidentes em Unidades de Alimentação e Nutrição. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
Outras produções
SABÓIA, R. C. B. . Princípios Básicos da Terapia de Nutrição Enteral. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
Projetos de pesquisa
-
2017 - Atual
Fontes de Informação sobre Nutrição Utilizadas por Estudantes de uma Instituição de Ensino Superior de Teresina-PI, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Rocilda Cleide Bonfim de Sabóia - Coordenador.
-
2017 - Atual
Caracterização do Desjejum de Estudantes de uma Instituição de Ensino Superior de Teresina-PI, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Rocilda Cleide Bonfim de Sabóia - Coordenador.
-
2012 - 2012
Avaliação do Consumo Alimentar de Fibras e sua Relação com o Perfil Socioeconômico de Pacientes Dislipidêmicosatendidos em uma Unidade Básica de Saúde do Município de São João da Serra-PI, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Rocilda Cleide Bonfim de Sabóia - Coordenador / Carlos Henrique Ribeiro Lima - Integrante.
-
1996 - 1997
Diagnóstico Nutricional e Situação do Aleitamento Materno em Nutrizes e Lactentes da Maternidade-Escola da UFRJ, Descrição: O presente projeto teve como objetivo avaliar a situação nutricional das nutrizes atendidas pela maternidade-escola da UFRJ, bem como a situação do aleitamento materno relacionado a fatores como desmame precoce, conhecimentos maternos em amamentação e sua relação com o processo de vivência. Concluiu-se portanto que há necessidade de uma melhor orientação nutricional para as nutrizes, bem como uma maior ênfase na importância do aleitamento materno exclusivo até os 6 meses de idade.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Rocilda Cleide Bonfim de Sabóia - Coordenador.
Prêmios
2016
Melhor Apresentação Oral: DOENÇA DE CROHN: CONHECIMENTO DOS PORTADORES SOBRE A TERAPIA NUTRICIONAL NA FASE DE ATIVIDADE DA DOENÇA, Faculdade Estácio de Teresina.
2016
1 Lugar na Forma de Pôster: CONSUMO DE SUPLEMENTOS NUTRICIONAIS NO PRÉ E NO PÓS TREINO DE PRATICANTES DE MUSCULAÇÃO EM ACADEMIAS DO MUNICÍPIO DE UNIÃO-PI, Estácio Teresina.
Histórico profissional
Experiência profissional
2008 - 2019
CENTRO DE ENSINO UNIFICADO DE TERESINA - ATUALMENTE ESTÁCIO TERESINAVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 40
Atividades
-
08/2008 - 12/2019
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Microbiologia dos alimentos, Patologia da Nutrição e Dietoterapia, Patologia da nutrição e dietoterapia infantil, Tecnologia dos Alimentos, Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição, Bioquímica dos Alimentos, Ética
2015 - 2017
Universidade Federal do PiauíVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 40
2008 - 2010
Centro Universitário UNINOVAFAPIVínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: TP10, Carga horária: 10
2007 - 2007
Companhia Industrial e Comercial Brasileira de Produtos Alimentares NestleVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista Júnior, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Nutricionista representante da linha Health Care de Nutrição Enteral do Piauí e Maranhão, atuando na área de Marketing.
2005 - 2006
Creche Educacional LTDAVínculo: serviço prestado, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 1
Outras informações:
Responsável Técnica, trabalhando na elaboração de cardápios, avaliação e orientação Nutricional.
2002 - 2003
Creche Educacional LTDAVínculo: Serviço Prestado, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 1
Outras informações:
Responsável Técnica, trabalhando na elaboração de cardápios, avaliação e orientação Nutricional.
2006 - 2007
Distribuidora de Drogas LTDAVínculo: Estágio Profissional, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Estágio Profissional como Nutricionista do distribuidor da linha Health Care da Nestlé, atuando na área de Marketing, sendo que após essa experiência fui contratada pela Nestlé.
2005 - 2006
Fundação Padre Antônio Dante CivieroVínculo: Serviço Prestado, Enquadramento Funcional: Nutricionista (professora), Carga horária: 16
Outras informações:
Ministrei os cursos: Operador Sócio- Sanitário (Agente de Saúde) e Boas Práticas na fabricação de alimentos para bares, restaurantes e similares. Orientadora de estágio.
2007 - 2007
Hospital São PauloVínculo: Estágio Profissional, Enquadramento Funcional: Estágio Profissional, Carga horária: 20
Outras informações:
Estágio Profissional no cargo de Nutricionista
2007 - 2010
Hospital São Paulo LtdaVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 36
Outras informações:
Atuação como Nutricionista nas áreas de Produção, Clínica e Nutrição Enteral, bem como atendimento ambulatorial. Supervisora de campo dos estagiários provenientes da Universidade Federal do Piauí e da NOVAFAPI.
1990 - 1995
Instituto de Idiomas YazigiVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 10, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Professora de Inglês de adultos e crianças.
1996 - 1997
Universidade Federal do Rio de JaneiroVínculo: aluna concursada, Enquadramento Funcional: aluna concursada, Carga horária: 20
2000 - 2000
YakultVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Emprego temporário na área de Marketing dos produtos da empresa, proferindo palestra em escolas sobre alimentação saudável.
2021 - 2023
Instituto Federal do MaranhãoVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor substituto, Carga horária: 40
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Rocilda Cleide Bonfim de Saboia e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todas as movimentações desse processo e sempre que o processo aparecer em publicações dos Diários Oficiais e nos Tribunais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Confirma a exclusão?