Ísis Gonçalves Toralles

Formação complementar

Idiomas

Áreas de atuação

Organização de eventos

Participação em eventos

Orientou

Produções bibliográficas

• MESKO, MARCIA FOSTER ; TORALLES, ISIS GONÇALVES ; COELHO JUNIOR, GILBERTO SILVA ; RONDAN, FILIPE SOARES ; COSTA, VANIZE CALDEIRA ; HARTWIG, CARLA ANDRADE ; SCAGLIONI, PRISCILA TESSMER . Ion chromatography coupled to mass spectrometry as a powerful technique for halogens and sulfur determination in egg powder and its fractions. Rapid Communications in Mass Spectrometry , v. 34, p. e8775, 2020.

• COELHO JR, G. S. ; PEREIRA, R. M. ; Hartwig, C. A. ; TORALLES, I. G. ; de Pereira, C. M. P. ; COSTA, V.C. ; Mesko, M. F. . Determination of Cl and S in Edible Seaweed by Ion Chromatography after Decomposition by Microwave-induced Combustion. REVISTA VIRTUAL DE QUÍMICA , p. 492-501, 2017.

• MESKO, MARCIA F. ; TORALLES, ISIS G ; HARTWIG, CARLA A. ; COELHO JR, GILBERTO S. ; MULLER, ALINE L. H. ; BIZZI, CEZAR A. ; MELLO, PAOLA A. . Bromine and Iodine Content in Raw and Cooked Shrimp and its Parts. Journal of Agricultural and Food Chemistry , v. 64, p. 1817-1822, 2016.

• TORALLES, ISIS GONÇALVES ; COELHO JR., GILBERTO SILVA ; COSTA, VANIZE CADEIRA ; CRUZ, SANDRA MEINEN ; FLORES, ERICO MARLON MORAES ; MESKO, MARCIA FOSTER . A fast and feasible method for Br and I determination in whole egg powder and its fractions by ICP-MS. Food Chemistry , v. 221, p. 877-883, 2016.

• CRIZEL, MARCELO G. ; HARTWIG, CARLA A. ; NOVO, DIOGO L. R. ; TORALLES, ISIS G. ; SCHMIDT, LUCAS ; MULLER, EDSON I. ; MESKO, MARCIA F. . A new method for chlorine determination in commercial pet food after decomposition by microwave-induced combustion. Analytical Methods , v. 7, p. 4315-4320, 2015.

• TORALLES, I. G. ; Mesko, M. F. ; Crizel, M.G. ; COSTA, V.C. ; PIRES, N. R. X. ; PICOLOTO, R. S. ; MELLO, P. . BROMINE AND IODINE DETERMINATION IN EDIBLE SEAWEED BY ICP-MS AFTER DIGESTION BY MICROWAVE-INDUCED COMBUSTION. Química Nova (Impresso) , v. 37, p. 964-968, 2014.

• HARTWIG, CARLA DE ANDRADE ; TORALLES, ISIS GONÇALVES ; CRIZEL, MARCELO GUERREIRO ; MÜLLER, ALINE LIMA HERMES ; PICOLOTO, ROCHELE SOGARI ; FLORES, ERICO M. M. ; MESKO, MARCIA FOSTER . Determination of Bromine and Iodine in Shrimp and its Parts by ICP-MS after Decomposition using Microwave-Induced Combustion. Analytical Methods (Print) , v. 6, p. 7540, 2014.

• COELHO JR, G. S. ; TORALLES, I. G. ; MAZZETI, T. ; NOVO, D. L. R. ; COSTA, V.C. ; Mesko, M. F. . Uso da Combustão Iniciada por Micro-ondas para o Preparo de Amostras de Ovo Integral Desidratado e Suas Frações para Posterior Determinação de Cl e S por Cromatografia Iônica.. In: XXIV Congresso de Iniciação Científica da UFPe, 2015, Pelotas. XXIV Congresso de Iniciação Científica da UFPe, 2015.

• Crizel, M.G. ; RONDAN, F. S. ; COSTA, V.C. ; PEREIRA, R. M. ; TORALLES, I. G. ; Mesko, M. F. . 'DETERMINAÇÃO DE S E P EM SUPLEMENTO ESPORTIVO APÓS DECOMPOSIÇÃO COM ÁCIDOS DILUÍDOS ASSISTIDA POR RADIAÇÃO MICRO-ONDAS SOB PRESSÃO DE O2. In: XVI Encontro de Pós-Graduação UFPEL, 2014, Pelotas. XVI Encontro de Pós-Graduação UFPEL, 2014.

• TORALLES, I. G. ; COELHO JR, G. S. ; Crizel, M.G. ; Hartwig, C. A. ; Mesko, M. F. . DETERMINAÇÃO DE Cl e S EM OVO EM PÓ POR CROMATOGRAFIA DE ÍONS APÓS DECOMPOSIÇÃO POR COMBUSTÃO INICIADA POR MICRO-ONDAS. In: XVI Encontro de Pós-Graduação UFPEL, 2014, Pelotas. XVI Encontro de Pós-Graduação UFPEL, 2014.

• COELHO JR, G. S. ; TORALLES, I. G. ; COSTA, V.C. ; Hartwig, C. A. ; Mesko, M. F. . Avaliação da concentração de cloro em algas marinhas comestíveis por cromatografia de íons após decomposição por combustão iniciada por micro-ondas. In: XXIII Congresso de Iniciação Científica (CIC),, 2014, Pelotas. XXIII Congresso de Iniciação Científica (CIC),.

• SILVA, D. S. ; AYRES, I. G. ; TORALLES, I. G. ; SANTI, I. I. ; COSTA, V.C. ; de Pereira, C. M. P. . ANÁLISE DE ÁCIDOS GRAXOS MONO E POLI-INSATURADOS DE IMPORTÂNCIA BIOLÓGICA EM ÓLEOS COMESTÍVEIS UTILIZADOS NA CONSERVAÇÃO DE SARDINHAS ENLATADAS. In: XVI Encontro de Pós-Graduação UFPEL, 2014, Pelotas. XVI Encontro de Pós-Graduação UFPEL, 2014.

• TORALLES, I. G. ; Crizel, M.G. ; Hartwig, C. A. ; PICOLOTO, R. S. ; Mesko, M. F. . Desenvolvimento de Método para a Determinação de Iodo em Algas Marinhas Comestíveis. In: XV Encontro de Pós- Graduação UFPel, 2013, Pelotas. XV Encontro de Pós- Graduação UFPel.

• NOVO, D. L. R. ; Crizel, M.G. ; Hartwig, C. A. ; TORALLES, I. G. ; Mesko, M. F. . Viabilidade do Uso do Eletrodo Íon Seletivo na Determinação de Cloro em Ração para Pequenos Animais. In: XV Encontro de Pós- Graduação UFPel, 2013, Pelotas. XV Encontro de Pós- Graduação UFPel, 2013.

• COSTA, V.C. ; TORALLES, I. G. ; REIS, A. S. ; CRUZ, S. M. ; Mesko, M. F. . Adequabilidade da Combustão Iniciada por Micro-ondas para a Decomposição de Mel e Posterior Determinação de Br por ICP-MS. In: XV Encontro de Pós- Graduação UFPel, 2013, Pelotas. XV Encontro de Pós- Graduação UFPel, 2013.

• COSTA, V.C. ; Hartwig, C. A. ; TORALLES, I. G. ; FERREIRA, L. R. ; PICOLOTO, R. S. ; Mesko, M. F. . DESENVOLVIMENTO DE MÉTODOS DE PREPARO DE AMOSTRAS PARA A SUBSEQUENTE DETERMINAÇÃO DE METAIS EM ALGAS. In: XIII Encontro Nacional de Contaminantes Inorgânicos e VII Simpósio na Essencialidade Humana, 2013, Ribeirão Preto. XIII Encontro Nacional de Contaminantes Inorgânicos, 2013.

• TORALLES, I. G. ; Hartwig, C. A. ; COSTA, V.C. ; Crizel, M.G. ; CARDOSO, J. B. ; Mesko, M. F. . Aplicação da combustão iniciada por micro-ondas para a determinação de I em camarão por ICP-MS. In: 21° Congresso de Iniciação Científica, 2012, Pelotas - RS. 21° Congresso de Iniciação Científica, 2012.

• Crizel, M.G. ; Hartwig, C. A. ; TORALLES, I. G. ; FERREIRA, L. R. ; SCHIAVON, F. B. B. ; Mesko, M. F. . Avaliação de métodos para a determinação de cloro em ração para pequenos animais. In: 21° Congresso de Iniciação Científica, 2012, Pelotas - RS. 21° Congresso de Iniciação Científica, 2012.

• Hartwig, C. A. ; BETEMPS, G. R. ; TORALLES, I. G. ; MÜLLER, A. L. H. ; DUARTE, F. A. ; Mesko, M. F. . Desenvolvimento de método para a determinação de Br e I em camarões. In: XIV Encontro de Pós-Graduação UFPel, 2012, Pelotas - RS. XIV Encontro de Pós-Graduação UFPel, 2012.

• TORALLES, I. G. ; Hartwig, C. A. ; COSTA, V.C. ; Crizel, M.G. ; Mesko, M. F. . Avaliação de diferentes método de preparo de amostra de alga marinha para a subsequente determinação de iodo por ICP-MS. In: XX Congresso de Iniciação Científica, 2011, Pelotas - RS. XX Congresso de Iniciação Científica, 2011.

• SCHNEID, J. K. ; Pereira, V. A. ; SIEVERS, A. L. ; Hartwig, C. A. ; SOUZA, R. S. ; TORALLES, I. G. ; MACIEL, J. V. ; PEREIRA, C. M. ; CARRENO, N. L. ; Mesko, M. F. . Obtenção do Biodiesel a partir do óleo de fritura residual e utilização do co-produto. In: Congresso Brasileiro de Química, 2010, Cuiabá - MG. Congresso Brasileiro de Química, 2010.

• SOUZA, A. O. ; TORALLES, I. G. ; Roxo, M. A. ; MACIEL, J. V. ; Hartwig, C. A. ; Mesko, M. F. . Avaliação de Procedimentos de Preparo de Amostras de Leite em Pó para a Subseqüente Determinação de iodo por ICP-MS. In: XIX Congresso de Iniciação Científica, 2010, Pelotas - RS. XIX Congresso de Iniciação Científica, 2010.

• Crizel, M.G. ; TORALLES, I. G. ; COSTA, V.C. ; NEVES, A. H. S. ; ORESTE, E. Q. ; Mesko, M. F. . Determinação de Cl e F em Peixe após Decomposição por Combustão Iniciada por Micro-ondas. In: 37a Sociedade Brasileira de Química, 2014, Natal. 37a Sociedade Brasileira de Química, 2014.

• COELHO JR, G. S. ; TORALLES, I. G. ; NOVO, D. L. R. ; Mesko, M. F. . Determinação de Cl e S por Cromatografia de Íons após Decomposição por Combustão Iniciada por Micro-ondas. In: XXX Encontro de Química da Região Sul e XXX Semana de Química, 2014, Maringá. XXX Encontro de Química da Região Sul e XXX Semana de Química, 2014.

• MÜLLER, A. L. H. ; Hartwig, C. A. ; DUARTE, F. A. ; SCHIAVON, F. B. B. ; TORALLES, I. G. ; Mesko, M. F. . Estudo da Distribuição de Br e I em Amostras de Camarão da Espécie L. vannamei e Possível Alteração na Concentração após Cozimento. In: 17° Encontro Nacional de Química Analítica, 2013, Belo Horizonte - MG. 17° Encontro Nacional de Química Analítica, 2013.

• TORALLES, I. G. ; Hartwig, C. A. ; CRUZ, S. M. ; MÜLLER, A. L. H. ; Flores, E. M. M. ; Mesko, M. F. . Distribuição de Br e I nas Frações de Camarão (L. vannamei) e Avaliação da Migração após Processo de Cocção. In: II Escola de Bioanalítica, 2013, Maceió-Alagoas. II Escola de Bioanalítica, 2013.

• Crizel, M.G. ; TORALLES, I. G. ; Hartwig, C. A. ; NOVO, D. L. R. ; SCHIMIDT, L. ; Mesko, M. F. . Preparo de Ração para Pequenos Animais para Subsequente Determinação de Cl, S e P. In: 17° Encontro Nacional de Química Analítica, 2013, Belo Horizonte - MG. 17° Encontro Nacional de Química Analítica, 2013.

• TORALLES, I. G. ; Mesko, M. F. ; SCHIAVON, F. B. B. ; Crizel, M.G. ; REIS, A. S. ; SCHIMIDT, L. ; PEREIRA, L. S. F. . Determinação de Enxofre em Ração para Animais de Pequeno Porte por IC e ICP OES, após decomposição por MIC. In: XIX Encontro de Química da Região Sul, 2012, Tubarão - SC. XIX Encontro de Química da Região Sul, 2012.

• BETEMPS, G. R. ; Hartwig, C. A. ; TORALLES, I. G. ; Crizel, M.G. ; MÜLLER, A. L. H. ; DUARTE, F. A. ; Mesko, M. F. . Determinação de Br em camarão por ICP-MS, após diferentes métodos de preparo de amostras. In: 35ª Reunião anual da Sociedade Brasileira de Química, 2012, Águas de Lindóia. Responsabilidade, Ética e Progresso Social, 2012.

• Hartwig, C. A. ; TORALLES, I. G. ; Crizel, M.G. ; PIRES, N. R. X. ; COSTA, V.C. ; SOARES, B. M. ; MÜLLER, A. L. H. ; Mesko, M. F. . Estudo da Distribuição da Concentração de Bromo em Camarão e Avaliação de Perdas após Procedimento de Cocção. In: 3° Encontro Brasileiro sobre Especiação Química, 2012, Bento Gonçalves. 3° Encontro Brasileiro sobre Especiação Química, 2012. v. 1. p. 1.

• Crizel, M.G. ; TORALLES, I. G. ; BALAGUEZ, R. A. ; Hartwig, C. A. ; FERREIRA, L. R. ; COSTA, V.C. ; DUARTE, F. A. . AVALIAÇÃO DE PROCEDIMENTOS DE PREPARO DE AMOSTRAS PARA A SUBSEQUENTE DETERMINAÇÃO DE ENXOFRE E CLORO EM RAÇÃO PARA PEQUENOS ANIMAIS. In: 16º Encontro Nacional de Química Analítica, 2011, Campos do Jordão - SP. 16º Encontro Nacional de Química Analítica, 2011.

• Hartwig, C. A. ; Crizel, M.G. ; TORALLES, I. G. ; FERREIRA, L. R. ; SANTOS, L. A. ; MÜLLER, A. L. H. ; Flores, E. M. M. ; Mesko, M. F. . DECOMPOSIÇÃO DE ALGA MARINHA POR COMBUSTÃO INICIADA POR MICRO-ONDAS PARA POSTERIOR DETERMINAÇÃO DE HALOGÊNIOS. In: 16º Encontro Nacional de Química Analítica, 2011, Campos do Jordão - SP. 16º Encontro Nacional de Química Analítica, 2011.

• Mesko, M. F. ; Hartwig, C. A. ; TORALLES, I. G. ; MELLO, P. ; BIZZI, C. ; DRESSLER, V. ; Flores, E. M. M. . Determination of iodine in food by ICP-MS after microwave-induced combustion digestion. In: 4th International IUPAC Symposium for Trace Elements in Food, 2011, Aberdeen. 4th International IUPAC Symposium for Trace Elements in Food, 2011.

• Hartwig, C. A. ; Crizel, M.G. ; TORALLES, I. G. ; COSTA, V.C. ; MÜLLER, A. L. H. ; Flores, E. M. M. ; Mesko, M. F. . Determinação de iodo em algas comestíveis após diferentes procedimentos de preparo das amostras. In: 34a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química, 2011, Florianópolis - SC. 34a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química, 2011.

• SANTANA,V.G. ; TORALLES, R. P. ; LOPES, A. M. ; TORALLES, I. G. . Efeito do pH e da Temperatura na Atividade da Piruvato Descarboxilase de Saccharomyces Cerevisia. In: Ciência dos Alimentos no Mundo Globalizado: Novos desafios, novas perspectivas, 2010, Pelotas. III Jornada de Iniciação Científica. Campinas: SLACA, 2010. v. 1. p. 1.

• SANTANA,V.G. ; TORALLES, R. P. ; LOPES, A. M. ; TORALLES, I. G. . Inativação térmica da peroxidase e polifenoloxidase na CV. pêssego Jubileu. In: III Jornada de Iniciação Científica, 2010, Pelotas. Ciência dos Alimentos no Mundo Globalizado: Novos desafios, novas perspectivas. Campinas: SLACA. v. 1. p. 1.

• Hartwig, C. A. ; Roxo, M. A. ; TORALLES, I. G. ; DUARTE, F. A. ; Mesko, M. F. . Determinação de Iodo em Leite em Pó por ICP-MS após Decomposição por Combustão Iniciada por MIcro-ondas (MIC). In: XVIII Encontro de Química da Região Sul, 2010, Curitiba - SP. XVIII Encontro de Química da Região Sul, 2010.

• TORALLES, I. G. ; TORALLES, R. P. ; LOPES, A. M. ; SANTANA,V.G. . Termoestabilidade da Polifenoloxidase e Peroxidase da Cultivar de Pêssego Jubileu. In: SLACA-8 Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, 2009, Campinas. Ciência dos Alimentos no Mundo Globalizado: Novos desafios, novas perspectivas. Campinas: SLACA, 2009. v. 1.

• TORALLES, I. G. ; STORCH, T. ; MARINI, N. ; SANHUEZA, R. M. V. ; GIRARDI, C. L. . Efeito do 1-MCP no desenvolvimento de podridões em maçã. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• TORALLES, I. G. ; COELHO JR, G. S. ; Crizel, M.G. ; Hartwig, C. A. ; Mesko, M. F. . DETERMINAÇÃO DE Cl e S EM OVO EM PÓ POR CROMATOGRAFIA DE ÍONS APÓS DECOMPOSIÇÃO POR COMBUSTÃO INICIADA POR MICRO-ONDAS. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• TORALLES, I. G. ; Hartwig, C. A. ; CRUZ, S. M. ; MÜLLER, A. L. H. ; Flores, E. M. M. ; Mesko, M. F. . Distribuição de Br e I nas Frações de Camarão (L. vannamei) e Avaliação da Migração após Processo de Cocção. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• TORALLES, I. G. ; Crizel, M.G. ; Hartwig, C. A. ; PICOLOTO, R. S. ; Mesko, M. F. . Desenvolvimento de Método para a Determinação de Iodo em Algas Marinhas Comestíveis. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• TORALLES, I. G. ; Mesko, M. F. ; SCHIAVON, F. B. B. ; Crizel, M.G. ; REIS, A. S. ; SCHIMIDT, L. ; PEREIRA, L. S. F. . Determinação de Enxofre em Ração para Animais de Pequeno Porte por IC e ICP OES, após decomposição por MIC. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• TORALLES, I. G. ; Hartwig, C. A. ; COSTA, V.C. ; Crizel, M.G. ; SCHMIDT, J. B. C. ; Mesko, M. F. . Aplicação da combustão iniciada por micro-ondas para a determinação de I em camarão por ICP-MS. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• TORALLES, I. G. ; Hartwig, C. A. ; COSTA, V.C. ; Crizel, M.G. ; Mesko, M. F. . Avaliação de diferentes método de preparo de amostra de alga marinha para a subsequente determinação de iodo por ICP-MS. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SCHNEID, J. K. ; Pereira, V. A. ; SIEVERS, A. L. ; Hartwig, C. A. ; SOUZA, R. S. ; TORALLES, I. G. ; MACIEL, J. V. ; PEREIRA, C. M. ; CARRENO, N. L. ; Mesko, M. F. . Obtenção do Biodiesel a partir do óleo de fritura residual e utilização do co-produto. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• TORALLES, I. G. ; Crizel, M.G. ; Hartwig, C. A. ; PICOLOTO, R. S. ; Mesko, M. F. . Determinação de Cl e F em Algas Marinhas Comestíveis por Cromatografia de Íons. Pelotas: Gráfica UFPel, 2015 (Capítulo de livro aceito para a publicação).

• TORALLES, I. G. . Desenvolvimento de Método para a Determinação de Halogênios e Enxofre em Ovo Integral Desidratado e suas Frações. Pelotas: Gráfica UFPel, 2015 (Dissertação de mestrado).

• TORALLES, I. G. ; Crizel, M.G. ; HARTWIG, CARLA A. ; PICOLOTO, R. S. ; Mesko, M. F. . Determinação de Cl e F em algas marinhas comestíveis por cromatografia de íons. Pelotas: Grafica UFPel, 2015 (Capítulo de livro aceito para a publicação).

• TORALLES, I. G. . CAMARÃO: CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, ESTUDO DA DISTRIBUIÇÃO E PERDAS DE MINERAIS APÓS PROCESSO DE COCÇÃO 2013 (Relatório de estágio de conclusão de curso).

Projetos de pesquisa

• 2012 - Atual

  Desenvolvimento de Método para a Determinação de Bromo e Iodo em Camarões e Avaliação das Concentrações após Diferentes Procedimentos de Cocção/ PROGRAMA PESQUISADOR GAÚCHO PqG/ EDITAL 04/2012 FAIXA A - Processo:12/2097-8, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Isis Goncalves Toralles - Integrante / Marcia Foster Mesko - Coordenador / Carla de Andrade Hartwig - Integrante / Vanize Caldeira da Costa - Integrante / Ángélica S. dos Reis - Integrante / Edson Irineu Müller - Integrante.

• 2012 - Atual

  DESCARTE DE RESÍDUOS E RECICLAGEM: UMA PROPOSTA INSTITUCIONAL DE CIDADANIA E DE SUSTENTABILIDADE/PROEXT 2011, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Isis Goncalves Toralles - Integrante / Marcia Foster Mesko - Coordenador / Carla de Andrade Hartwig - Integrante / Marcelo Guerreiro Crizel - Integrante / Ángélica S. dos Reis - Integrante / Claudio Martin Pereira de Pereira - Integrante / Natanael R. X. Pires - Integrante.

• 2012 - Atual

  Avaliação de Métodos para a Determinação de Bromo e Iodo em Camarões e Determinação das Concentrações após Procedimentos de Cocção/Chamada Pública MCT/CNPq - N º 14/2012 - Universal, Descrição: determinação de elementos traço em alimentos é de suma importância visto que a presença ou deficiência de alguns elementos pode ocasionar sérios problemas à saúde de quem os ingere. Neste sentido, halogênios, como o bromo e o iodo, devem ter sua concentração monitorada em alimentos, pois estando presentes nos mesmos, seja de forma natural, adicionados como suplementos, ou por ação humana, podem provocar graves consequências no organismo humano, dependendo da concentração em que estejam presentes. Entretanto, apesar da elevada e crescente demanda, há ainda a necessidade imediata de desenvolvimento de métodos que atendam aos requisitos analíticos atuais em termos de exatidão, limite de detecção, repetitividade, menor tempo e consumo de reagentes. Além disso, é importante enfatizar que a região de entorno da Laguna dos Patos - RS é um dos principais pólos produtores de camarão no sul do Brasil, sendo que além do consumo na região, uma parte significativa dos camarões produzidos é direcionada para exportação. Neste contexto, pretende-se o desenvolvimento de um método analítico que seja adequado para a determinação de bromo e iodo em camarões, tendo em vista que muitos resultados errôneos podem ser fornecidos devido a problemas de perdas dos analitos durante a etapa de preparo das amostras. Para o desenvolvimento do método visando à determinação destes elementos em amostras de camarão, será avaliada a potencialidade do sistema de preparo de amostras por combustão iniciada por micro-ondas (MIC), comparando-se com métodos de extração assistida por micro-ondas e convencionais. No caso de MIC, serão avaliadas as soluções absorvedoras mais apropriadas para absorver os respectivos halogênios. Ainda, será estudada a adequabilidade das técnicas de preparo das amostras às técnicas para a determinação de bromo e iodo como a espectrometria de emissão óptica com plasma indutivamente acoplado (ICP OES), espectrometria de massa com plasma indutivamente acoplado (ICP-MS), cromatografia de íons (IC) e eletrodo íon seletivo (ISE). Assim, o estabelecimento de um método viável à determinação de bromo e iodo, principalmente em baixas concentrações, será utilizado para determinar a concentração destes elementos em amostras de camarões, bem como avaliar possíveis alterações nas concentrações dos mesmos após diferentes processos de cocção. É importante destacar que estas informações possibilitarão uma melhor orientação para investimentos na cadeia produtiva da região, bem como uma relevante informação em termos nutricionais referentes ao excesso ou carência destes elementos, tendo em vista que as informações sobre estas concentrações, principalmente, após procedimentos de cocção são escassas ou praticamente inexistentes na literatura.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (3) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Isis Goncalves Toralles - Integrante / Marcia Foster Mesko - Coordenador / Carla de Andrade Hartwig - Integrante / Fábio A. Duarte - Integrante / Vanize Caldeira da Costa - Integrante / Ángélica S. dos Reis - Integrante / Natanael R. X. Pires - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2011 - Atual

  Desenvolvimento de Método de Preparo de Amostras para a Subsequente Determinação de Iodo em Camarão/Bolsas no País / Produtividade em Pesquisa - PQ - 2010, Nº 309904/2010-2, Descrição: Análise de Traços e Química Ambiental.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Isis Goncalves Toralles - Integrante / Marcia Foster Mesko - Coordenador / Érico M. M. Flores - Integrante / Carla de Andrade Hartwig - Integrante / Marcelo Guerreiro Crizel - Integrante / Vanize Caldeira da Costa - Integrante / Diogo La Rosa Novo - Integrante.

• 2010 - 2013

  Avaliação de Métodos de Preparo de Amostras para a Posterior Determinação de Iodo em Alimentos, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Isis Goncalves Toralles - Integrante / Marcia Foster Mesko - Coordenador / Carla de Andrade Hartwig - Integrante / Maicon Areze Roxo - Integrante.

• 2010 - 2012

  Desenvolvimento de Método para a Determinação de Iodo em Camarões e Avaliação dos Teores em Espécies Oriundas do Rio Grande do Sul / EDITAL MCT/CNPq nº14/2010/UNIVERSAL FAIXA A - PROCESSO nº480700/2010, Descrição: Este projeto tem por objetivo o desenvolvimento de um método analítico que seja adequado para a determinação de iodo em camarões, tendo em vista que muitos resultados errôneos podem ser fornecidos devido a problemas de perdas do analito durante a etapa de preparo das amostras.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Isis Goncalves Toralles - Integrante / Marcia Foster Mesko - Coordenador / Érico M. M. Flores - Integrante / Luiz Frederico Rodrigues - Integrante / Carla de Andrade Hartwig - Integrante / Vanda Artifon Pereira - Integrante / Juliana V. Maciel - Integrante / Fábio A. Duarte - Integrante / Alexander Ossanes Souza - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2009 - 2013

  Avaliação de Metodologias Analíticas Utilizadas para a Determinação de Iodo em Alimentos, Descrição: Considerando que o iodo é um dos elementos-traço essenciais, presente em processos metabólicos em humanos e animais, sua determinação em alimentos torna-se de grande importância. A presença de iodo em alimentos é considerada essencial à dieta humana, podendo este elemento ser encontrado naturalmente ou, até mesmo, adicionado como suplemento. Além disso, compostos de iodo são algumas vezes usados como desinfetantes, podendo ser encontrados posteriormente nos alimentos industrializados. A deficiência de iodo nos seres humanos pode levar ao mau funcionamento do organismo, em especial à doença do bócio e seu excesso pode levar ao desequilíbrio da tireóide. Assim, é necessário o desenvolvimento de métodos analíticos adequados para a determinação de iodo em alimentos, em especial, em baixas concentrações (menores que 0,5 g g-1). Contudo, de maneira geral, quando se objetiva a determinação de iodo, a etapa de decomposição das amostras é crítica devido, principalmente, a sua volatilidade na forma de HI ou I2. Além disso, os reagentes e o procedimento escolhido não devem interferir na etapa de determinação. Levando em consideração que o estado do Rio Grande do Sul destaca-se na produção de alimentos no País e da grande relevância da determinação de iodo nestas amostras, é primordial que se desenvolvam métodos analíticos que possibilitem a informação da concentração de iodo nos alimentos, o que proporcionará futuramente a atualização das tabelas nutricionais. Desta forma, o presente projeto visa a avaliação e o desenvolvimento de metodologias analíticas para a determinação de iodo em alimentos produzidos no estado do Rio Grande do Sul.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Isis Goncalves Toralles - Integrante / Marcia Foster Mesko - Coordenador / Érico M. M. Flores - Integrante / Renata Souza e Silva - Integrante / Carla de Andrade Hartwig - Integrante / Alexander Ossanes Souza - Integrante / Marcelo Guerreiro Crizel - Integrante / Vanize Caldeira da Costa - Integrante / Lizângela R. Ferreira - Integrante / Luciana A. Santos - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul - Bolsa / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2009 - 2012

  Inativação Enzimática e Destruição Microbiológica em Purê de Pêssego da Cultivar Jubileu, Descrição: Este projeto foi contemplado no IFSUL na qualidade de iniciação científica aluna Verônica Gutierres Santana faz parte de uma frente de trabalho que tem como projeto central: Tratamento Térmico Contínuo em TIETEC na Inativação Enzimática e Destruição Microbiológica em Purês de Pêssego . Este projeto de Tese, da aluna Andréa M. Lopes, foi apresentado e aprovado ao Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia Agroindustrial, sob a Orientação do Professor Doutor Ricardo Peraça Toralles. O objetivo foi definir o indicador de branqueamento e pasteurização entre as enzimas PPO (polifenoloxidase), POD (peroxidase) e o microrganismo Sacharomyces cerevisiae para a cultivar de pêssego Jubileu. Para tal finalidade será implantado um planejamento fatorial 3x8x8 decorrentes das duas enzimas e o microrganismo, em oito intervalos de tempo e oito intervalos de temperatura. Os indicadores selecionados são:: constante de velocidade (k), energia de ativação (Ea) e tempo de redução decimal (D).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Isis Goncalves Toralles - Integrante / Ricardo Peraça Toralles - Integrante / Andréa Menezes Lopes - Coordenador / Verônica Gutierres Santana - Integrante., Financiador(es): Instituto Federal Sul Riograndense - Bolsa.

• 2009 - 2011

  USINA DE RECICLAGEM: UMA PROPOSTA INTER INSTITUCIONAL DE CIDADANIA E DE SUSTENTABILIDADE /Edital MCT/CNPq nº 29/2009 - Extensão Tecnológica para Inclusão Social / Edital 29/2009/ Nº 557681/2009-0, Descrição: (Ciências Ambientais) Ações sustentáveis juntamente com o planejamento de inclusão social são objetos de estudos e de projetos de grande expressão na sociedade e merecem atenção dentro da comunidade científica. A união destes tópicos confere a devida preocupação com os aspectos ambientais, ao mesmo tempo em que buscam a inserção social para aquelas comunidades desfavorecidas economicamente. O desenvolvimento sustentável e o conhecimento profundo deste tornaram-se uma exigência para estudantes e professores de todos os níveis, sendo hoje também objeto de estudos e pesquisa em diversas áreas. Desta forma, esta proposta visa orientar a atividade dos catadores dos municípios de Erechim e Pelotas, RS, para o aproveitamento dos materiais reciclados (plásticos), bem como para a coleta do óleo de fritura para a transformação em produto com valor agregado (sabões e biodiesel), através do envolvimento dos docentes e acadêmicos das instituições proponentes.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Isis Goncalves Toralles - Integrante / Marcia Foster Mesko - Coordenador / Juliana V. Maciel - Integrante / Claudio Martin Pereira de Pereira - Integrante / Natanael R. X. Pires - Integrante / Edson Irineu Müller - Integrante.

• 2009 - 2010

  Desenvolvimento e Validação de Metodologia Analítica para a Determinação de Iodo em Alimentos / EDITAL FAPERG ARD 03/2009 PROCESSO Nº0904389, Descrição: Este projeto tem por objetivo principal desenvolver e validar um método para a determinação de baixas concentrações de iodo em alimentos, tendo em vista a grande dificuldade de detecção do mesmo em concentrações traços. Neste sentido será feito um estudo de diferentes formas de preparo de amostras que possibilite a utilização de técnicas de detecção como cromatografia de íons e espectrometria de massa com plasma indutivamente acoplado.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Isis Goncalves Toralles - Integrante / Marcia Foster Mesko - Coordenador / Carla de Andrade Hartwig - Integrante / Vanda Artifon Pereira - Integrante / Maicon Areze Roxo - Integrante / Alexander Ossanes Souza - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul - Auxílio financeiro.

Prêmios