Neusa Fernandes de Moura

Mestrado em Química pela Universidade Federal de Santa Maria (1996) e doutorado em Química pela Universidade Federal de Santa Maria (2001). Tem experiência na área de Química, com ênfase em Química dos Produtos Naturais, atuando principalmente nos seguintes temas: óleos voláteis, atividade antimicrobiana, fenólicos, antioxidante e alelopatia.

Informações coletadas do Lattes em 18/05/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Química

1996 - 2001

Universidade Federal de Santa Maria
Título: ESTUDO FITOQUÍMICO DE PLANTAS PERTENCENTES A FAMÍLIA RUTACEAE: GÊNEROS ZANTHOXYLUM E HELIETTA
ADEMIR FARIAS MOREL. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: RUTACEAE.Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Orgânica / Especialidade: Química dos Produtos Naturais.

Mestrado em Química

1994 - 1996

Universidade Federal de Santa Maria
Título: ESTUDO DE RMN DE DOIS ALCALÓIDES BENZOFENANTRIDÍNICOS, Ano de Obtenção: 1996
Orientador: ADEMIR FARIAS MOREL
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: RUTACEAE.Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Orgânica / Especialidade: Química dos Produtos Naturais.

Especialização em Especialização Em Tecnologia de Alimentos

1994 - 1995

Universidade de Santa Cruz do Sul

Graduação em Bacharelado Em Quimica

1989 - 1993

Universidade de Santa Cruz do Sul

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Italiano

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Orgânica/Especialidade: Química dos Produtos Naturais.

Participação em eventos

34 Reuniao Anual da SBQ. INFLUÊNCIA DO PROCESSO DE SECAGEM NO TEOR DE COMPOSTOS FENÓLICOS DE AMORA-PRETA (Rubus sp.). 2011. (Congresso).

Semana da Ciência e Tecnologia. 2010. (Encontro).

XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Estudo do processo de secagem da amora preta em estufas com e sem circulação de ar. 2010. (Congresso).

XXI Simposio de Plantas Medicinais do Brasil.Composição química e atividade antimicrobiana de C. decandra Jacq. 2010. (Simpósio).

32 Reunião anual da SBQ. Composição química do óleo essencial de H. ongifoliata. 2009. (Congresso).

III Congresso Latino americano e IX Congresso Brasileiro de Higienista de Aliemntos. 2007. (Congresso).

X Seminário de Iniciação Científica.Seminario. 2007. (Seminário).

Ciclo de estudos : docÊncia no ensino superior. 2006. (Encontro).

Curso de Capacitação Intelectual e Transferencia de tecnologia: modulo básico de proriedade intelectual. 2006. (Outra).

XX Congresso Brasileiro de Ciêmcia e TEcnologia de Aliemtnos. 2006. (Congresso).

3 simposio em ciencia de alimentos. 2005. (Simpósio).

6 Simposio Latino americano de Ciência de Alimentos.Atividade antimicrobiana e anitoxidante do óleo volátil de O. basilicum em produtos cárneos. 2005. (Simpósio).

Ciclo de estudos : docÊncia no ensino superior. 2005. (Encontro).

Congresso Italo-Americano de Etnomedicina. 2003. (Congresso).

VII Seminario de IC.PN. 2003. (Seminário).

VI seminario IV.PN. 2002. (Seminário).

Participação em bancas

Aluno: Alessandra Pereira

de Moura, Neusa F.. Aristolachia triangularis Cham: análise fitoquímica, atividade antimicrobiana, antibacteriana e inibicão enzimática. 2018. Dissertação (Mestrado em Farmacologia) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Andrea Wolf Diemer

DE MOURA, N. F.. Ação antimicrobiana de extratos de plantas condimentares frente a Salmonella enteritidis, Staphylococcus aureus e Clostridium perfringens em carne mecanicamente separda (CMS). 2016. Dissertação (Mestrado em BIOTECNOLOGIA) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES.

Aluno: Zabelita Fardin Folharini

DE MOURA, N. F.. Vasconcellea quercifolia A. St.-HIL. (Caricaceae) - Planta alimentícia não convencional com propriedades funcionais.. 2016. Dissertação (Mestrado em BIOTECNOLOGIA) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES.

Aluno: Dessire Magalhaes

DE MOURA, N. F.. Caracterização das propriedades físico-químicas de lipossomos contendo extratos fenólicos de Rapanea ferruginea - Dessire Magalhaes. 2016. Dissertação (Mestrado em Quimica Tecnologica e Ambiental) - Universidade Federal do Rio Grande.

Aluno: Osmar Tomazelli

MOURA, N. F.. Uso de extratos vegetais no controle de náiades predadores de alevinos. 2007. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Ciências Ambientais) - Universidade Comunitária Regional de Chapeco.

Aluno: Adriane da Silva

MOURA, N. F.; Helen Treichel; Alexandre J. Cicholski; Eunice Valduga. Estudo dos processos de produção de empanados de peixe. 2006. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Eng. de Alimentos) - Universidade Integrada do Alto Uruguai e das missões.

Aluno: Tanizze Fernandes

DE MOURA, N. F.. Análise Fitoquímica de duas espécies de Rurtaceae:Helietta apiculata Benth re Zanthoxylum fagara (L) Sarg.. 2016. Tese (Doutorado em Química) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Carla Kauffmann

MOURA, N. F.. Avaliação do potencial antimicrobiano de espécies da família Myrtaceae, nativas do Rio Grande do Sul.. 2016. Tese (Doutorado em Ambiente e Desenvolvimento) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES.

Aluno: Janaína Medeiros de Avila

DE MOURA, N. F.. Valeriana polystachya: ddeterminação da composição química e estudo das atividades antimicrobiana e de inibição enzimatica frente a prolil oligopeptidase e acetilcolinesterase.. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Química) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Flavio Marngoni

MOURA, N. F.. Controle de Alphitobius diaperinus (Coleoptera, Tenebrionidae) com óleo essencial e extrato de Scoparia dulcis (Scrophulariaceae) em laboratório. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciencias Biologicas) - Universidade Comunitária Regional de Chapeco.

Aluno: Giceli S

MOURA, N. F.. Minch.Relatório de estágio. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Comunitária Regional de Chapeco.

Aluno: Janice Serena

MOURA, N. F.. Relatorio de estágio. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Comunitária Regional de Chapeco.

Aluno: Elizandro vedovatto

MOURA, N. F.. Relatorio de estágio. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Comunitária Regional de Chapeco.

Aluno: Tatiane P

MOURA, N. F.. Viana.Relatorio de estágio. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Comunitária Regional de Chapeco.

Aluno: Roberta Slomski

MOURA, N. F.. Estudo das atividades antibacterianas do EB de plantas usadas na medicina popular frente a bactérias gram-positivas e gram-negativas. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Comunitária Regional de Chapeco.

MOURA, N. F.; CANCELIER, A.; MENEGATTI, R.. Concurso Professor. 2006. Universidade Comunitária Regional de Chapeco.

MOURA, N. F.. Concurso de Professor de Química. 2003. Universidade Comunitária Regional de Chapeco.

MOURA, N. F.; BARICHELLO, R.. Concurso Professor Substituto. 2005. Universidade do Estado de Santa Catarina.

MOURA, N. F.. Comissão para Análise de Projeto de Mestrado próprio. 2007. Universidade Comunitária Regional de Chapeco.

MOURA, N. F.. Avaliação Processo Seletivo do Mestrado em Ciências Ambientais. 2006. Universidade Comunitária Regional de Chapeco.

MOURA, N. F.. Avaliação Processo Seletivo do Mestrado em Ciências Ambientais. 2005. Universidade Comunitária Regional de Chapeco.

MOURA, N. F.. Revista Brasileira de Agrociência. 2003. Universidade Federal de Pelotas.

Orientou

Matheus Belloli Ligabue

Potencial Enológico da Cultivar BRS Lorena: Avaliação de Leveduras Autóctones e Espontâneas na Vinificação no Município de Caraá ? RS; Início: 2025; Dissertação (Mestrado em PPPGSPA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE - FURG; (Orientador);

Hans Ramirez

Estudo sazonal do óleo essencial de Eugenia uniflora; 2026; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós Graduação em Sistemas e Processos Agroindustriais) - Universidade Federal de Rio Grande, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Neusa Fernandes de Moura;

Mariana Bellaver

Influência da secagem da polpa da E; uniflora sobre os compostos bioativos; 2024; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós Graduação em Sistemas e Processos Agroindustriais) - Universidade Federal de Rio Grande, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Neusa Fernandes de Moura;

Joelmir Grassi Presente

Desenvolvimento e caracterização de filme à base de gelatina incorporado com extrato dos frutos do açai juçara (Euterpe Edulis Martius); 2024; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós Graduação em Sistemas e Processos Agroindustriais) - Universidade Federal de Rio Grande, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Neusa Fernandes de Moura;

Guilherme Dobler

Bioatividade de óleo essencial no controle de Sitophilus ssp; 2021; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós Graduação em Sistemas e Processos Agroindustriais) - Universidade Federal de Rio Grande, ; Orientador: Neusa Fernandes de Moura;

Matheus Henrique Oliveira de Sousa

Estudo químico e atividade biológica da C; angustifolia; 2020; Dissertação (Mestrado em Quimica Tecnologica e Ambiental) - Universidade Federal do Rio Grande, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Neusa Fernandes de Moura;

Karine Klein Henz

Inflência dos pré-tratamentos e da secagem da polpa da juçara (Euterpe edulis Martius) sobre os compostos bioativos; 2019; Dissertação (Mestrado em Quimica Tecnologica e Ambiental) - Universidade Federal do Rio Grande, ; Orientador: Neusa Fernandes de Moura;

Vinicius Maciel da Silva

Estudo fitoquimico e atividade biológica de Opuntia monacantha; 2019; Dissertação (Mestrado em Quimica Tecnologica e Ambiental) - Universidade Federal do Rio Grande, ; Orientador: Neusa Fernandes de Moura;

Diego Cabrera

Estudo químico, atividade antioxidante e análise multivariadado óleo essencial de Myrocarpus frondosus; 2013; Dissertação (Mestrado em Mestrado Química Tecnológica e Ambiental) - Universidade Federal do Rio Grande, ; Orientador: Neusa Fernandes de Moura;

Caroline Elisa Mendes

Avaliação sazonal e composição química do óleo essencial de Dalbergia frutescens (Vell; ) Britton FABACEAE; 2012; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Ciências Ambientais) - Universidade Comunitária Regional de Chapeco, Fundação de Amparo a Pesquisa de Santa Catarian; Orientador: Neusa Fernandes de Moura;

Fabiana Casarin

Secagem da Amora Preta (Rubus sp) para produção de farinha rica em compostos bioativos; 2012; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Ciências Ambientais) - Universidade Comunitária Regional de Chapeco, ; Orientador: Neusa Fernandes de Moura;

Regina Ferronato

Composição química e atividade antimicrobiana de H; longifoliatta; 2010; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Ciências Ambientais) - Universidade Comunitária Regional de Chapeco, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Neusa Fernandes de Moura;

Arceni Marcelo Dal Piva

Composição química e atividade biológica de Cabralea canjerana; 2010; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Ciências Ambientais) - Universidade Comunitária Regional de Chapeco, ; Orientador: Neusa Fernandes de Moura;

Geisa Percio do Prado

Caracterização química e bioatividade do óleo essencial de C; angustifolia Benth(Lamiaceae) sobre Alphitobius diaperinus (Panzer, 1797) (Coleoptera:Tenebrionidae); 2007; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Ciências Ambientais) - UNOCHAPECO, ; Orientador: Neusa Fernandes de Moura;

Cristiane Marangoni

Atividade antioxidante do óleo essencial de coentro (Coriandrum Sativum L; ); 2007; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Ciências Ambientais) - UNOCHAPECO, Universidade Comunitária Regional de Chapeco; Orientador: Neusa Fernandes de Moura;

Luciene M

da Costa; Atividade antioxidante e antimicrobiana do gênero Capsicum; 2007; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Ciências Ambientais) - UNOCHAPECO, Universidade Comunitária Regional de Chapeco; Orientador: Neusa Fernandes de Moura;

Marta Diniz

COMPOSTOS FENÓLICOS E TERPENOS DA GEOPRÓPOLIS E MEL DE Melipona quadrifasciata; 2025; Tese (Doutorado em Programa de Pós Graduação em Quimica Tecnologica e Ambiental) - Universidade Federal de Rio Grande, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Neusa Fernandes de Moura;

Matheus Henrique Oliveira de Sousa

Desreplicação dos extratos brutos de vegetais dos gêneros Eugenia e Myrceugenia e atividades biológicas; 2024; Tese (Doutorado em Quimica Tecnologica e Ambiental) - Universidade Federal do Rio Grande, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Neusa Fernandes de Moura;

Alexandre Piccinini

Perfil fitoquímico, caracterização química e atividade biológica de própolis e mel de abelha sem ferrão; ; 2018; Tese (Doutorado em Quimica Tecnologica e Ambiental) - Universidade Federal do Rio Grande, ; Orientador: Neusa Fernandes de Moura;

Daiane Blank

Estudo fitoquímico e biológico da B; glandulifera; 2018; Tese (Doutorado em Quimica Tecnologica e Ambiental) - Universidade Federal do Rio Grande, ; Orientador: Neusa Fernandes de Moura;

Gabriela Oliveira

Contextualização da química orgânica através dos oleos essenciais no ensino fundamental; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Exatas) - Universidade Federal de Rio Grande; Orientador: Neusa Fernandes de Moura;

Hans Ramires

Influência da secagem da polpa da E; edulis sobre os compostos bioativos; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Agroindustrial) - Universidade Federal de Rio Grande; Orientador: Neusa Fernandes de Moura;

Camila Jardim

Extratos vegetais no controle do caruncho do feijão ((Asconthoscelides obtectus); 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Agroindustrial Indústrias Alimentícias) - Universidade Federal do Rio Grande; Orientador: Neusa Fernandes de Moura;

Sara Fraga

Extração de biocorante da E; edulis (juçara); 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Agroindustrial Indústrias Alimentícias) - Universidade Federal do Rio Grande; Orientador: Neusa Fernandes de Moura;

Maria Francisca Croda

Avaliação de Compostos Bioativos presentes em suco misto de Juçara e falso guaraná; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Agroindustrial Indústrias Alimentícias) - Universidade Federal do Rio Grande; Orientador: Neusa Fernandes de Moura;

Humberto Tomazelli

Estágio; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Comunitária Regional de Chapeco; Orientador: Neusa Fernandes de Moura;

Anderson Sachet

Estagio- Industria Moageira; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Comunitária Regional de Chapeco; Orientador: Neusa Fernandes de Moura;

Tania Cunha

Estágio - Aurora; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Comunitária Regional de Chapeco; Orientador: Neusa Fernandes de Moura;

Kely C

Moschetto; Estágio - Abboccato; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Comunitária Regional de Chapeco; Orientador: Neusa Fernandes de Moura;

Juliana Strapazzon

Composição química e análise antimicrobiana do óleo volátil de Annona saquamosa L; ; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Comunitária Regional de Chapeco; Orientador: Neusa Fernandes de Moura;

Felipe Loro

Composição química do óleo volátil de S; dulcis; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Comunitária Regional de Chapeco; Orientador: Neusa Fernandes de Moura;

Cristiane Marangoni

Estágio - Empresa Aurora; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Comunitária Regional de Chapeco; Orientador: Neusa Fernandes de Moura;

Antonio E

Bonaldo; ESTUDO HISTOQUÍMICO EM LAMINA FOLIAR DA ESPÉCIE Annona squamosa L; ; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biologia) - Universidade Comunitária Regional de Chapeco; Orientador: Neusa Fernandes de Moura;

ROBERTO ZBORALSKI

Estudo químico do óleo volátil de Z; rhoifolium Lam; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Comunitária Regional de Chapeco; Orientador: Neusa Fernandes de Moura;

Gustavo Thomé

Análise química e antimicrobiana do óleo volátil da A; millefolium; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó; Orientador: Neusa Fernandes de Moura;

Fabiele Pompmeier

Fluoretaçao das águas de consumo humano; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó; Orientador: Neusa Fernandes de Moura;

Isadora Benedetto

Avaliação dos compstos fenólicos e atividade antioxidantes de própolis do RS; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agroindustrial) - Universidade Federal de Rio Grande, FUNDACAO DE AMPARO A PESQUISA DO ESTADO DO RIO GRANDE DO SUL; Orientador: Neusa Fernandes de Moura;

Stephania Borba

Estudo metabólitos secundários de espécies nativas do RS; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agroindustrial) - Universidade Federal de Rio Grande, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Neusa Fernandes de Moura;

Gabriela Peixoto

Estudo dos metabólitos secundários de espécies nativas do RS; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agroindustrial) - Universidade Federal de Rio Grande, Universidade Federal de Rio Grande; Orientador: Neusa Fernandes de Moura;

Rayne Sá

NaturezaX Cosméticos; 2020; Iniciação Científica - Universidade Federal de Rio Grande, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Neusa Fernandes de Moura;

Robelli do Amaral

Compostos bioativos de propolis; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agroindustrial Agroquímica) - Universidade Federal do Rio Grande, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Neusa Fernandes de Moura;

Jessica Morgan

Isolamento de flavonoides; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agroindustrial Agroquímica) - Universidade Federal do Rio Grande; Orientador: Neusa Fernandes de Moura;

Herika de Oliveira

Colorindo com a Natureza; 2019; Iniciação Científica - Universidade Federal de Rio Grande, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Neusa Fernandes de Moura;

Jessica Morgan

Estudo fitoquímico de espécie nativa do RS; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agroindustrial Agroquímica) - Universidade Federal do Rio Grande, Universidade Federal do Rio Grande; Orientador: Neusa Fernandes de Moura;

Milena Blos

Estudo fitoquímico de espécie nativa do RS; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agroindustrial Indústrias Alimentícias) - Universidade Federal do Rio Grande, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Neusa Fernandes de Moura;

Mariana Bellaver

Composição Quimica e atividade biológica do falso guarana; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agroindustrial Indústrias Alimentícias) - Universidade Federal do Rio Grande, Universidade Federal do Rio Grande; Orientador: Neusa Fernandes de Moura;

Débora Gonçalves Carvalho

ESTUDO FITOQUÍMICO E ATIVIDADES BIOLÓGICA DA Rapanea ferruginea; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agroindustrial Indústrias Alimentícias) - Universidade Federal do Rio Grande, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Neusa Fernandes de Moura;

Sara Fraga

EStudo quimico e biológico da B; glandulifera; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agroindustrial Indústrias Alimentícias) - Universidade Federal do Rio Grande, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Neusa Fernandes de Moura;

Greizi Gomes

Estudo quimico e biológico de espécies nativas do RS; 2013; Iniciação Científica - Universidade Federal do Rio Grande; Orientador: Neusa Fernandes de Moura;

Francisca Croda

EStudo químico e biológico de espécies nativas do RS; 2013; Iniciação Científica - Universidade Federal do Rio Grande; Orientador: Neusa Fernandes de Moura;

Luiza Monteiro

Composição química e analise antioxidade do óleo essencial de M; frondosus; 2013; Iniciação Científica - Universidade Federal do Rio Grande; Orientador: Neusa Fernandes de Moura;

Camila Jardim

Estudo quimico e biológico de espécies nativas do RS; 2013; Iniciação Científica - Universidade Federal do Rio Grande; Orientador: Neusa Fernandes de Moura;

Hortencia Castilho

Análise físico-química dos méis produzidos em Santo Antônio da Patrulha; 2012; Iniciação Científica - Universidade Federal do Rio Grande; Orientador: Neusa Fernandes de Moura;

Joelmir Presente

Variação dos Compostos bioativos em pimentões cultivados com adubo orgânico; 2012; Iniciação Científica - Universidade Federal do Rio Grande; Orientador: Neusa Fernandes de Moura;

Juliano Filipini

Estudo quimico de espécies nativas do oeste de SC; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Eng; Alimentos) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Universidade Comunitária Regional de Chapeco; Orientador: Neusa Fernandes de Moura;

Camila Carraro

Composição química, atividade antimicrobiana e antioxidante das folhas de C; decandra; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Universidade Comunitária Regional de Chapeco, Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina; Orientador: Neusa Fernandes de Moura;

Katiuska Marins

Atividade antioxidante e antimicrobiana do gênero capsicum; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Universidade Comunitária Regional de Chapeco, Universidade Comunitária Regional de Chapeco; Orientador: Neusa Fernandes de Moura;

Melodi Schmidt

Atividade antioxidante dom gênero Capscium em salames; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Comunitária Regional de Chapeco, Universidade Comunitária Regional de Chapeco; Orientador: Neusa Fernandes de Moura;

CARLOS F

Mendonça; Uso de óleos essenciais em nutrição animal; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Comunitária Regional de Chapeco, Universidade Comunitária Regional de Chapeco; Orientador: Neusa Fernandes de Moura;

Caroline Mendes

Atividade antioxidante e antimicrobiana de óleos volateis em produtos cárneos; 2005; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Comunitária Regional de Chapeco, Fundação De Amparo a Pesquisa de SC; Orientador: Neusa Fernandes de Moura;

Naira F

Schneider; Atividade antimicrobiana de óleos voláteis de espécies vegetais utilizadas em aliemntos; 2005; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó; Orientador: Neusa Fernandes de Moura;

Tiara da Colpo

Estudos dos compostos voláteis e atividade antimicrobiana de M; tenella; 2005; Iniciação Científica - Universidade Comunitária Regional de Chapeco, Universidade Comunitária Regional de Chapeco; Orientador: Neusa Fernandes de Moura;

Thione Peterson do Amaral

Estudo dos compostos voláteis e atividade anti-fosfolipase (PLA2) de Casearia sylvestris; 2004; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Universidade Comunitária Regional de Chapeco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Neusa Fernandes de Moura;

Janaina Braga

Estudo do óleo volátil da Ocimum basilicum em produtos cárneos com ação antibacteriana e antioxidante; 2004; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Comunitária Regional de Chapeco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Neusa Fernandes de Moura;

Cristiane Marangoni

Estudo do óelo volátil da R; officinalis em produtos cárneos; 2003; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia quimica) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Neusa Fernandes de Moura;

Felipe Loro

Estudo químico e farmacológico do óleo volátil da Soparia dulcis e Annona Crassiflora; 2003; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Neusa Fernandes de Moura;

Felipe Loro

Estudo químico do óleo volatil da S; dulcis; 2002; Iniciação Científica; (Graduando em Farmacia) - Universidade do Oeste de Santa Catarina, universidade do oeste de sc; Orientador: Neusa Fernandes de Moura;

Juliana Strapazzone

Estudo fitoquímico do Ariticum; 2002; Iniciação Científica; (Graduando em Farmacia) - Universidade do Oeste de Santa Catarina, universidade do oeste de sc; Orientador: Neusa Fernandes de Moura;

Cristiane Marangoni

Selecao de informaçoes existentes na Internet sobre minerais e rochas e sua disponibilizaçao a comunidade academica e tecnica brasileira; 2002; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia quimica) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Neusa Fernandes de Moura;

Produções bibliográficas

  • DE SOUSA, MATHEUS H. O. ; FREITAS, MARTA S. D. ; CESCA, KARINA ; de Moura, Neusa F. . Isolation, Antiradical Activity, and Cytotoxicity of Flavonoids From Cunila angustifolia. CHEMISTRY & BIODIVERSITY , v. 23, p. 1, 2026.

  • RAMIRES, HANS C. R. ; PLATT, GUSTAVO M. ; DE SOUSA, MATHEUS H. O. ; de Moura, Neusa F. . Influence of Drying on the Total Phenolic Compounds of Juçara Pulp (Euterpe edulis). PROCESSES , v. 14, p. 937, 2026.

  • DOS SANTOS DINIZ FREITAS, MARTA ; DE SOUSA, MATHEUS HENRIQUE OLIVEIRA ; DOS SANTOS, CAMYLA RIBEIRO GONZAGA ; Porto, Carla ; PILAU, EDUARDO JORGE ; DE MOURA, NEUSA FERNANDES . Bioactive compounds by UHPLC-MS/MS and physicochemical characterization of Melipona quadrifasciata honey. EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY , v. X, p. X, 2025.

  • S. D. FREITAS, MARTA ; H. O. DE SOUSA, MATHEUS ; PICCININI, ALEXANDRE ; MENDONÇA ALVES DA COSTA, LUIZ ANTONIO ; F. DE MOURA, NEUSA . TERPENES OF Melipona quadrifasciata GEOPROPOLIS. QUIMICA NOVA , v. 48, p. 1-6, 2025.

  • BORGES, OTÍLIA MÔNICA ALVES ; CESCA, KARINA ; BENVENUTTI, LAÍS ; SOUSA, MATHEUS HENRIQUE OLIVEIRA DE ; DE MOURA, NEUSA FERNANDES ; SÁNCHEZ-MARTINEZ, JOSE DAVID ; CIFUENTES, ALEJANDRO ; ZIELINSKI, ACÁCIO A.F. ; POLETTO, PATRÍCIA . Comparative Analysis of Biological Potential of Acerola By-Product Extracts Obtained by Hydrothermal and Gas-Expanded Liquid Extraction. JOURNAL OF SUPERCRITICAL FLUIDS , v. 1, p. 106394, 2024.

  • BELLAVER, MARIANA ; DOS SANTOS, CAMYLA RIBEIRO GONZAGA ; DOS SANTOS DINIZ FREITAS, MARTA ; PLATT, GUSTAVO MENDES ; DE MOURA, NEUSA FERNANDES . Effect of drying on bioactive compounds in Eugenia uniflora fruit pulp. JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING , v. 47, p. 1, 2024.

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  • DENARDIN, R.B.N. ; MOURA, N. F. ; et al . Potencial alelopático de diferentes biótipos de Mucuna. Planta Daninha , 2018.

  • MOURA, N. F. . Mini-curso Produtos Naturais. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • MOURA, N. F. ; MARANGONI, C. . Atividade antimcirobiana e antioxidante do oleo volátil de O. basilicum em produtos cárneos. 2005. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Projetos de pesquisa

  • 2018 - Atual

    Beneficiamento do fruto da juçara (Euterpe edulis): estudo do processamento de polpa, produção de filmes biopoliméricos, aproveitamento de bagaço e avaliação de mercado, Descrição: A palmeira juçara (Euterpe edulis) é uma planta típica da Mata Atlântica que se encontra ameaçada de extinção. O manejo da extração de palmito para produção de polpa do fruto da juçara pode contribuir na redução do desmatamento da espécie. Após despolpamento os frutos fornecem a polpa, rica em antocianinas (corante natural que atua como composto funcional), e grande quantidade de sementes que podem ser utilizadas tanto no repovoamento de áreas onde já não há capacidade de regeneração natural quanto na produção de carvão adsorvente de corantes. Por ser mais valorizada que o palmito, a polpa serve como importante estratégia de preservação do potencial socioeconômico da região. Comparado ao açaí, o fruto da juçara, possui aproximadamente cinco vezes mais antocianinas, o que o torna mais valorizado no mercado de corantes alimentícios. Os efeitos destes compostos têm sido estudados na produção de filmes biodegradáveis em substituição aos polímeros comuns, frequentemente utilizados como embalagens em alimentos. O objetivo do projeto é processar o fruto da juçara cultivada na região de Maquiné, adsorver o corante com o próprio bagaço do despolpamento e produzir filmes biopoliméricos... , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Neusa Fernandes de Moura - Integrante / Roberto de Souza Gomes da Silva - Coordenador.

  • 2018 - Atual

    Estudo da absorção de nanopartículas por plantas através de técnicas de feixes de íons, Descrição: Descrição: A caracterização de materiais nanométricos tem sido objeto de muitos estudos dentro do campo da Nanotecnologia. A contínua demanda por conhecimento das propriedades estruturais, morfológicas e químicas das nanopartículas, metálicas ou não metálicas, exige a aplicação de técnicas com considerável resolução tanto para caracterização como para determinação da composição elementar, e sua interação com os materiais, em especial os biológicos. Neste contexto, técnicas baseadas em feixes de íons são empregadas para síntese e estudo de densidade superficial, morfologia e determinação de tamanho. No entanto, a viabilidade de aplicação de técnicas analíticas de feixes iônicos, como PIXE, no estudo do comportamento destes materiais em organismos vivos e níveis de toxicidade, tem sido pouco explorada. Desta forma, o principal objetivo deste projeto é combinar diferentes técnicas de feixes de íons e aplicar à caracterização e análise elementar de nanopartículas metálicas, averiguando seus possíveis danos em sistemas biológicos in vivo... , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Neusa Fernandes de Moura - Integrante / Carla E. I. Santos - Coordenador.

  • 2017 - Atual

    Estudo dos metabólitos secundários presentes em espécies nativas do RS, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Neusa Fernandes de Moura - Coordenador / Carlos R. M. Peixoto - Integrante / Adriana Flach - Integrante / Carla E. I. Santos - Integrante / Juliana Espindola - Integrante.

  • 2016 - 2017

    POTENCIAL ALELOPÁTICO, CITOTÓXICO E GENOTÓXICO DE FOLHAS DE Persea venosa Nees & Mart. e Persea major (Meisn.) L.E.Kopp., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Neusa Fernandes de Moura - Coordenador / Rosiane B.N. Denardin - Integrante.

  • 2016 - Atual

    Estudos eletroquímicos de compostos orgânicos e inorgânicos: caracterização e aplicações, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Neusa Fernandes de Moura - Integrante / Carlos R. M. Peixoto - Coordenador.

  • 2013 - 2017

    COMPOSICAO QUIMICA E ATIVIDADES BIOLOGICAS DOS EXTRATOS DO FALSO GUARANA (Bunchosia glandulifera), Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Neusa Fernandes de Moura - Coordenador / Carlos Roberto Meneses Peixoto - Integrante / sara fraga - Integrante / Camila Jardim - Integrante / Mariana Bellaver - Integrante / BLANK, DAIANE EINHARDT - Integrante / DE JESUS DA SILVEIRA MOREIRA, JANE - Integrante.

  • 2008 - 2012

    Estudo fitoquímico e biológico de espécies nativas do oeste catarinense, Descrição: EStudo fitoquímico e biológico de Rutaceae, Meliaceae, Flacouticarceae e Laureaceae. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Neusa Fernandes de Moura - Coordenador / Rosiane B. N. Denardin - Integrante.

  • 2007 - 2009

    Aditivos Naturais em Produtos cárneos, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Neusa Fernandes de Moura - Coordenador., Financiador(es): Universidade Comunitária Regional de Chapeco - Auxílio financeiro.

  • 2007 - 2008

    Avaliação da atividade antimicrobiana e antioxidante do gênero Capsicum, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Neusa Fernandes de Moura - Coordenador., Financiador(es): Fundação De Amparo a Pesquisa de SC - Auxílio financeiro.

  • 2007 - 2008

    Estudo do óleo volátil da s. officinalis em produtos cárneos com ação antibacteriana e antioxidante, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Neusa Fernandes de Moura - Coordenador., Financiador(es): Fundação De Amparo a Pesquisa de SC - Auxílio financeiro.

  • 2006 - 2008

    Estudo de óleos essenciais na nutrição animal, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Neusa Fernandes de Moura - Coordenador., Financiador(es): Universidade Comunitária Regional de Chapeco - Auxílio financeiro.

  • 2005 - 2005

    Estudo dos compostos voláteis e atividade antimicrobiana da M. tenella, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Neusa Fernandes de Moura - Coordenador., Financiador(es): Universidade Comunitária Regional de Chapeco - Auxílio financeiro.

  • 2005 - 2005

    Estudo do óelo volátil da O. basilicum em produtos cárneos com ação antibacteriana e antioxidante, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Neusa Fernandes de Moura - Coordenador., Financiador(es): Universidade Comunitária Regional de Chapeco - Auxílio financeiro.

  • 2004 - 2004

    Estudo dos compostos voláteis e atividade antifosfolipase de C. sylvestris, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Neusa Fernandes de Moura - Coordenador., Financiador(es): Universidade Comunitária Regional de Chapeco - Auxílio financeiro.

  • 2003 - 2004

    Estudo do óleo volátil da R. officinalis em produtos cárneos com ação antibacteriana e antioxidante, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Neusa Fernandes de Moura - Coordenador., Financiador(es): Universidade Comunitária Regional de Chapeco - Auxílio financeiro.

  • 2003 - 2003

    Estudo fitoquímico do Ariticum, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Neusa Fernandes de Moura - Coordenador., Financiador(es): Universidade Comunitária Regional de Chapeco - Auxílio financeiro.

  • 2002 - 2004

    Estudo químico e farmacológico da s. dulcis e a. crassiflora, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Neusa Fernandes de Moura - Coordenador., Financiador(es): Universidade Comunitária Regional de Chapeco - Auxílio financeiro.

  • 2002 - 2002

    Estudo químico e farmacológico do óleo volátil da S. dulcis, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Neusa Fernandes de Moura - Coordenador., Financiador(es): Universidade Comunitária Regional de Chapeco - Auxílio financeiro.

Projetos de desenvolvimento

  • 2018 - 2019

    Desenvolvimento tecnológico e apoio ao setor agroindustrial na região de Santo Antônio da Patrulha, Descrição: Este é um projeto que envolve atividades de pesquisa e extensão junto ao setor agroindustrial de Santo Antônio da Patrulha-RS. O projeto recebeu apoio da Secretaria de Desenvolvimento Econômico, Ciência e Tecnologia do RS, dentro do Edital de Pólos Tecnológicos, visando equipar os laboratórios e colocar a disposição da comunidade para realização de análises físico-químicas e microbiológicas de alimentos, determinações de teores de agrotóxicos, análises de solos, desenvolvimento de produtos e assessoria na produção das agroindústrias. Inicialmente 19 agroindústrias estão sendo atendidas, com objetivo de ampliação deste número posteriormente... , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Neusa Fernandes de Moura - Integrante / et al - Integrante / Carlos R. M. Peixoto - Coordenador.

  • 2018 - 2019

    Desenvolvimento tecnológico e apoio ao setor agroindustrial na região de Santo Antônio da Patrulha, Descrição: Este é um projeto que envolve atividades de pesquisa e extensão junto ao setor agroindustrial de Santo Antônio da Patrulha-RS. O projeto recebeu apoio da Secretaria de Desenvolvimento Econômico, Ciência e Tecnologia do RS, dentro do Edital de Pólos Tecnológicos, visando equipar os laboratórios e colocar a disposição da comunidade para realização de análises físico-químicas e microbiológicas de alimentos, determinações de teores de agrotóxicos, análises de solos, desenvolvimento de produtos e assessoria na produção das agroindústrias. Inicialmente 19 agroindústrias estão sendo atendidas, com objetivo de ampliação deste número posteriormente... , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Neusa Fernandes de Moura - Integrante / et al - Integrante / Carlos R. M. Peixoto - Coordenador.

  • 2018 - 2019

    Desenvolvimento tecnológico e apoio ao setor agroindustrial na região de Santo Antônio da Patrulha, Descrição: Este é um projeto que envolve atividades de pesquisa e extensão junto ao setor agroindustrial de Santo Antônio da Patrulha-RS. O projeto recebeu apoio da Secretaria de Desenvolvimento Econômico, Ciência e Tecnologia do RS, dentro do Edital de Pólos Tecnológicos, visando equipar os laboratórios e colocar a disposição da comunidade para realização de análises físico-químicas e microbiológicas de alimentos, determinações de teores de agrotóxicos, análises de solos, desenvolvimento de produtos e assessoria na produção das agroindústrias. Inicialmente 19 agroindústrias estão sendo atendidas, com objetivo de ampliação deste número posteriormente... , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Neusa Fernandes de Moura - Integrante / et al - Integrante / Carlos R. M. Peixoto - Coordenador.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Universidade Federal do Rio Grande, EQA. , Rua Barao do Cai, Cidade AltaI, 95500-000 - Santo Antonio da Patrulha, RS - Brasil, Telefone: (51) 36626206

Experiência profissional

2010 - Atual

Universidade Federal do Rio Grande

Vínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Prof. Adjunto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2002 - 2010

Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial

Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Horista, Carga horária: 8

Atividades

  • 02/2002 - 07/2010

    Ensino, Tecnologia em Alimentos, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Quimica Analitica

2002 - 2010

Universidade Comunitária Regional de Chapecó

Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Tempo integral, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

  • 07/2002 - 07/2010

    Ensino, Engenharia Química, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Química Analítica Quantitativa, Química Orgânica Biológica, Química Orgânica I e II

  • 07/2002 - 07/2010

    Ensino, Agronomia, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Química analítica, Quimica Orgânica Biológica

  • 07/2002 - 07/2010

    Ensino, Farmácia, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Analise Orgânica, Quimica Analítica Quantitativa, Quimica Orgânica I e II

2000 - 2002

Universidade do Oeste de Santa Catarina

Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Tempo integral, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

  • 02/2000 - 07/2002

    Ensino, Farmacia, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, ANALISE ORGANICA, QUIMICA ANALITICA QUANTITATIVA, QUIMICA ORGÂNICA

  • 02/2000 - 07/2002

    Ensino, Engenharia Quimica, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, QUIMICA ANALÍTICA, QUIMICA GERAL, QUIMICA ORGÂNICA, QUÍMICA INORGÂNICA, QUÍMICA ORGÂNICA BIOLÓGICA

1990 - 2000

Associação Pró Ensino Em Santa Cruz do Sul

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: ANALISTA TECNICO, Carga horária: 44

1989 - 1990

Exportadora de Tabacos do Brasil

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: LABORATORISTA, Carga horária: 44

Atividades

  • 01/1989 - 06/1989

    Serviços técnicos especializados , Industria de Processamento de Fumo, Laboratório de Controle de Qualidade.Serviço realizado, laboratorista.

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