Vanessa Alves Ferreira

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Orientou

Produções bibliográficas

• TEIXEIRA, AIHALÊ THIAGO CRUZ ; LEITE, AMANDA ESTHER ; CALIXTO, FABIANA APARECIDA DE MATOS ; FERREIRA, VANESSA ALVES ; PRIORE, SILVIA ELOIZA ; RIBEIRO, MILTON COSME ; SANTOS, ANABELE PIRES . Execução das diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar pelos municípios brasileiros: uma revisão integrativa. CONTRIBUCIONES A LAS CIENCIAS SOCIALES , v. 17, p. e5049, 2024.

• GUINÉ, RAQUEL P. F. ; FLORENÇA, SOFIA G. ; BARTKIENE, ELENA ; TARCEA, MONICA ; CHUCK-HERNÁNDEZ, CRISTINA ; DJEKIC, ILIJA ; MATEK SARI', MARIJANA ; BOUSTANI, NADA M. ; KORZENIOWSKA, MALGORZATA ; KLAVA, DACE ; PAPAGEORGIOU, MARIA ; FRESNO BARO, JOSÉ MARIA ; CERNELIC BIZJAK, MA?A ; DAMARLI, EMEL ; FERREIRA, VANESSA ; COSTA, CRISTINA A. ; CORREIA, PAULA M. R. ; FERREIRA, MANUELA ; CARDOSO, ANA P. ; CAMPOS, SOFIA ; et.al . Edible Insects - Exotic Food or Gastronomic Innovation? Study Involving 14 Countries. JOURNAL OF CULINARY SCIENCE & TECHNOLOGY , v. 1, p. 1-20, 2024.

• GUINÉ, RAQUEL ; Florença, S ; Costa, CA da ; Correia, P ; CRUZ-LOPES, L. ; ESTEVES, B. ; FERREIRA, M. ; FRAGATA, A. ; CARDOSO, A. P. ; CAMPOS, S. ; Anjos, O ; BOUSTANI, NADA M. ; BARKTKIENE, E. ; Chuck-Hernandez, C ; Djeck, I ; Tarcea M ; SARIĆ ; KRUMA, ZANDA ; KORZENIOWSKA, M. ; FERREIRA, V. A. ; et.al . Edible Insects: Consumption, Perceptions, Culture and Tradition Among Adult Citizens from 14 Countries. Foods , v. 13, p. 3408, 2024.

• GUINÉ, RAQUEL P. F. ; FLORENÇA, SOFIA G. ; COSTA, CRISTINA A. ; CORREIA, PAULA M. R. ; BOUSTANI, NADA M. ; MATRAN, IRINA ; JAK?I', KRE?IMIR ; CHUCK-HERNÁNDEZ, CRISTINA ; BARTKIENE, ELENA ; DJEKIC, ILIJA ; PAPAGEORGIOU, MARIA ; ARIAS, LETICIA G. ; KORZENIOWSKA, MALGORZATA ; Č ; KLAVA, DACE ; FERREIRA, VANESSA ; DAMARLI, EMEL ; FERREIRA, MANUELA . Consumers? Perceptions about Edible Insects? Nutritional Value and Health Effects: Study Involving 14 Countries. ANIMALS , v. 14, p. 1631, 2024.

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• GUINÉ, RAQUEL DE PINHO FERREIRA ; Florença, S ; Correia, P ; CRUZ-LOPES, L. ; ESTEVES, B. ; FERREIRA, M. ; FRAGATA, A. ; CARDOSO, A. P. ; CAMPOS, S. ; ANJOS, O. ; BARKTKIENE, E. ; Djeck, I ; MATRAN, I. M. ; CULIN, J. ; KLAVA, D. ; Chuck-Hernandez, C ; KORZENIOWSKA, M. ; BOUSTANI, NADA M. ; PAPAGEORGIOU, M. ; FERREIRA, V. A. ; et.al . Edible Insects: Perceptions of Marketing, Economic, and Social Aspects among Citizens of Different Countries. Foods , v. 12, p. 1, 2023.

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• GUINÉ, RAQUEL P. F. ; FLORENÇA, SOFIA G. ; ANJOS, OFÉLIA ; BOUSTANI, NADA M. ; CHUCK-HERNÁNDEZ, CRISTINA ; SARI', MARIJANA MATEK ; FERREIRA, MANUELA ; COSTA, CRISTINA A. ; BARTKIENE, ELENA ; CARDOSO, ANA P. ; TARCEA, MONICA ; CORREIA, PAULA M. R. ; CAMPOS, SOFIA ; PAPAGEORGIOU, MARIA ; CAMINO, DANIEL ABARQUERO ; KORZENIOWSKA, MALGORZATA ; Č ; KRUMA, ZANDA ; DAMARLI, EMEL ; FERREIRA, VANESSA ; et.al . Are Consumers Aware of Sustainability Aspects Related to Edible Insects? Results from a Study Involving 14 Countries. Sustainability , v. 14, p. 14125, 2022.

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• GUINÉ, RAQUEL ; FERREIRA, MANUELA ; CORREIA, PAULA ; LEAL, MARCELA ; FERREIRA, VANESSA ; RUMBAK, IVANA ; EL-KENAWY, AYMAN ; PAPAGEORGIOU, MARIA ; SZ'CS, VIKTÓRIA ; VITTADINI, ELENA ; KLAVA, DACE ; BARTKIENE, ELENA ; MUÑOZ, LUCIA ; KORZENIOWSKA, MA'GORZATA ; TARCEA, MONICA ; DJEKI', ILIJA ; BIZJAK, MA?A ; ISOLDI, KATHY . FOOD CHOICES AS INFLUENCED BY ENVIRONMENTAL CONCERNS: STUDY INVOLVING PARTICIPANTS FROM 16 COUNTRIES. Journal of Security and Sustainability Issues , v. 10, p. 61-71, 2020.

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• MURTA, N. M. G. ; LESSA, AC ; FERREIRA, V. A. ; FARIA, FC ; NASCIMENTO, FEL ; CASTRO, LIA ; FERREIRA, NC ; ALMEIDA, AC . Avaliação da alimentação de uma escola pública em municipio do alto vale do jequitinhonha: aspectos nutricionais e higiênico-sanitários. In: XIX Congresso Brasileiro de Nutrição, 2006, São Paulo. XIX Congresso Brasileiro de Nutrição, 2006.

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• FERREIRA, V. A. . Hiperdia e PSF/PACS: os desafios enfrentados no município de Diamantina/MG. In: VI Congresso Nacional da Rede Unida, 2005, Belo Horizonte. VI Congresso Nacional da Rede Unida, 2005.

• FERREIRA, VANESSA . Segurança alimentar e nutricional no Brasil e a pandemia pelo COVID-19. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• VILASBOAS, G. S. ; CARVALHO, V. C. H. S. ; FERREIRA, VANESSA ALVES . Segurança alimentar e nutricional na perspectiva de mulheres quilombolas: uma revisão integrativa.. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• Santos, MC ; Rodrigues, CM ; FERREIRA, VANESSA ALVES . Educação em saúde e suas aplicações na construção do conhecimento de gestantes. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• Ribeiro, MC ; Fante CA ; FERREIRA, VANESSA ALVES ; Lucchese, G . Programa de análise de resíduos de agrotóxicos em alimentos do estado de minas gerais: fatores envolvidos na rastreabilidade e no controle sanitário. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• Henriques C ; Matos A ; Malva M ; BARTKIENE, ELENA ; DJEKI', ILIJA ; TARCEA, MONICA ; SARIĆ ; BOLHUIS, DIEUWERKE ; Dolar V ; EL-KENAWY, AYMAN ; KLAVA, DACE ; KORZENIOWSKA, MA'GORZATA ; VITTADINI, ELENA ; LEAL, MARCELA ; Frez-Muñoz, L ; PAPAGEORGIOU, MARIA ; SZ'CS, VIKTÓRIA ; GUINÉ, RAQUEL ; FERREIRA, VANESSA . International Web Conference on Food Choice & Eating Motivation. 2022. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• Belloto, L ; Priore, SE ; FERREIRA, VANESSA ; PINHEIRO, A. M. ; SINGULANO, M. A. ; PASSOS, M. C. . Do campus ao campo: a aproximação de uma equipe de pesquisa-ação a comunidades rurais de agricultores familiares atingidas pela mineração e covid-19.. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• Belloto, L ; Priore, SE ; FERREIRA, VANESSA . Resultados parciais de um projeto de educação popular em saúde e educação alimentar e nutricional junto a comunidades rurais de agricultores familiares atingidas pela mineração e COVID-19. 2022. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• FERREIRA, VANESSA ; JESUS, H. B. ; MONTEIRO, K. H. R. ; CAMPOS, L. S. ; SOUZA, M. L. G. ; LAGE, R. R. . Vivenciando a Educação Alimentar e Nutricional e a Promoção da saúde no contexto da pandemia pelo novo coronavirus: a experiência do Projeto Ciência no Garfo no Istagram. 2022. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• Leite, AE ; Calixto, FAM ; Teixeira, ATC ; RIBEIRO, MILTON COSME ; FERREIRA, VANESSA . Projeto Comida de Verdade na Escola: relato de experiência de uma ação interinstitucional na promoção da segurança alimentar e nutricional.. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• Batista, PF ; MIRANDA, LS ; Bodevan, EC ; Pires, ISC ; FERREIRA, VANESSA . Nível de Atividade Física dos Professores da Educação Básica da Rede Pública do Município de Diamantina ? MG. VIII. 2021. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• GONÇALVES, LETÍCIA APARECIDA ; FERREIRA, VANESSA . Sobrepeso e obesidade: possibilidades de enfrentamento na perspectiva das mulheres de Tombadouro, Minas Gerais, Brasil.. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• Batista, PF ; MIRANDA, LS ; Bodevan, EC ; Pires, ISC ; FERREIRA, VANESSA . Estado Nutricional dos Professores da Educação Básica da Rede Pública do Município de Diamantina ? MG.. 2021. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• CARDOSO, A. P. ; FERREIRA, V. A. ; LEAL, M. ; FERREIRA, M. ; Guine R . ?Perceções sobre alimentação saudável e fatores emocionais ligados ao comportamento alimentar: Um estudo envolvendo Portugal, Brasil e Argentina. 2019. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• DUARTE, J. ; BARTKIENE, E. ; SZŰ ; Tarcea M ; SARIĆ ; Č ; Isoldi, K ; EL-KENAWY, A. ; FERREIRA, V. A. . The EATMOT Project: Preliminary Results of the study about motivations for food choices in 16 countries.. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• Ma?a Č ; Guine R ; Ferrão, AC ; FERREIRA, M. ; Correia, P ; Mendes M ; BARTKIENE, E. ; SZŰ ; Tarcea M ; Rumbak I ; Isoldi, K ; EL-KENAWY, A. ; FERREIRA, V. A. ; KLAVA, D. ; Korzeniowska M ; VITTADINI, E. . EATMOT Projekt: Motivatorji za izbiro hrane v različnih dr?avah. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• Pires, ISC ; Silva PP ; Souza P ; FERREIRA, V. A. . EDUCAÇÃO EM SAÚDE NO CONTEXTO DA CLÍNICA DE ODONTOPEDIATRIA DA UFVJM: UM TRABALHO MULTIDISCIPLINAR DE PROMOÇÃO EM SAÚDE. 2019. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• Souza P ; FERREIRA, V. A. ; Moura, EA ; MEIRA, J. B. . As motivações para as escolhas de alimentos no grupo infanto-juvenil: uma revisão da literatura. 2019. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• Gonçalvez, LA ; FERREIRA, V. A. ; Pires, ISC ; Neves, K . Medida Certa: intervenção multiprofissional no sobrepeso e obesidade de usuários assistidos na Atenção Primária de Saúde. 2019. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• Ribeiro, MC ; Bedoya SO ; FERREIRA, VANESSA ALVES ; Oliveira AMC . Risco sanitário: repensando o processo de trabalho em vigilância sanitária a partir da educação permanente em saúde. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• Ribeiro, MC ; FERREIRA, R. ; FERREIRA, VANESSA ALVES ; ribeiro, mirtes . Vale do Jequitinhonha: um olhar sobre o território e o0 controle de riscos em vigilância sanitária. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• Ribeiro, MC ; FERREIRA, VANESSA ALVES ; Vieira AF ; Fante CA . Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos (PARA): uma análise dos aludos de alimentos coletados no estado de Minas Gerais, Brasil. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• Guine R ; Ferrão, AC ; FERREIRA, V. A. ; FERREIRA, M. ; Correia, P ; Mendes M ; leal, m ; Rumback I ; EL-KENAWY, A. ; PAPAGEORGIOU, M. ; VITTADINI, E. ; KLAVA, D. ; BARTKIENE, E. ; Munhos L ; Korzeniowska M ; Tarcea M ; Djeck, I ; Ma?a Č ; ISOLDI, K. . ?Evaluation through Artificial Neural Networks of the sociodemographic Influences on food choices?. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• FERREIRA, V. A. ; Magalhães, R. . Desigualdades sociais, pobreza e obesidade: obstáculos e oportunidades para o seu enfrentamento.. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• FERREIRA, V. A. ; MOREIRA, L. L. ; Souza P ; Fernandes, BG ; MEIRA, J. B. ; GUIMARAES, P. S. S. ; Velarde, LGC . Ambiente escolar: espaço para ações multifocais de intervenção no sobrepeso infantil.. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• FERREIRA, V. A. . Promocion de la salud: ruta metodologia para los estudios en alimentacion y nutricion en la actualidade. 2018. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• FERREIRA, V. A. . Promoción de la salud y Universidad:un debate necesario para el enfrentamiento de los problemas alimentarios contemporáneos. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• FERREIRA, V. A. . Desigualdades sociales, pobreza y obesidad, una perspectiva de la promocion de la salud. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• FERREIRA, V. A. . Condutas facilitadoras no desenvolvimento infantil: abordagem nutricional. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• Souza P ; FERREIRA, V. A. ; Moura, EA . Promovendo a alimentação saudável no contexto familiar. Diamantina, MG: UFVJM, 2020 (Cartilha).

• FERREIRA, V. A. ; NEUMANN, D. ; Campos, LR ; Padinho, JS . Alimentação para uma vida saudável. Diamantina: UFVJM, 2017 (Cartilha).

• FERREIRA, V. A. ; MURTA, N. M. G. . O envelhecimento da população e as políticas públicas no Brasil. Diamantina.: Fafeid., 2005 (Cartilha).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2024 - Atual

  O curso da vida: percepções de mulheres sobre alimentação, corpo e saúde na menopausa., Descrição: Estudo de natureza qualitativa com mulheres de 40 a 65 anos de idade que tenham diagnóstico de excesso de peso e que estejam passando pela transição da menopausa ou na pós menopausa. A seleção das mulheres será feita com todas as participantes do grupo de apoio para a terapêutica da menopausa denominado Associação Menopausa Feliz com sede na área metropolitana da cidade de Belo Horizonte, em Minas Gerais. O objetivo geral da pesquisa é analisar as percepções, atitudes e conhecimentos de mulheres com excesso de peso sobre a sua alimentação, o seu corpo e a sua saúde durante o período de transição da menopausa.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Vanessa Alves Ferreira - Coordenador / Adriana Ferreira - Integrante / Sophia Reartes Negris Duarte - Integrante / Karine Mendes Rodrigues - Integrante.

• 2024 - Atual

  ERASMUS +, Descrição: Promover o intercâmbio entre os estudantes da Faculdade de Ciências da Saúde da Universidade em Primorska, Eslovênia e de outros países parceiros com o Departamento de Nutrição da UFMG. Neste projeto, os estudantes das universidades envolvidas têm a oportunidade de participar de experiências de mobilidade com duração de 5 meses (mobilidade longa) ou 14 dias (mobilidade curta). Esta ação permite que as organizações participantes ganhem experiência em cooperação internacional e reforcem as suas capacidades, mas também produzam resultados inovadores de alta qualidade. O principal objetivo das Parcerias de Cooperação é permitir às organizações aumentar a qualidade e relevância das suas atividades, desenvolver e reforçar as suas redes de parceiros, aumentarem a sua capacidade de operar conjuntamente a nível transnacional, impulsionando a internacionalização das suas atividades e através do intercâmbio ou desenvolvimento novas práticas e métodos, bem como partilhar e confrontar ideias.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Vanessa Alves Ferreira - Coordenador / Raquel Guiné - Integrante / Masa Cernelic - Integrante., Financiador(es): University of Primorska - Cooperação.

• 2022 - 2023

  Segurança alimentar e nutricional: o papel do conhecimento popular transmitido pelas mulheres quilombolas do interior da Bahia, Descrição: Este trabalho tem como objetivo investigar as percepções e práticas intergeracionais de mulheres quilombolas e, discutir o seu papel social na Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) de suas famílias e comunidade. Para tal, pretende-se realizar uma pesquisa de abordagem qualitativa utilizando a técnica das entrevistas em profundidade nos domicílios. Acreditamos que os resultados desta pesquisa possam auxiliar no delineamento de ações de SAN direcionadas à essa população, em particular. Estudos nacionais revelam a vulnerabilidade dessa população a situações de fome e escassez de alimentos que pode se agravar neste atual contexto de crise sanitária (XXXX). Somam-se a esta situação, os retrocessos democráticos com o desmantelamento dos programas de SAN e o esvaziamento do tema na agenda pública brasileira nos últimos anos. Deste modo, a estratégia de promoção da saúde e seus preceitos ancorados na educação em saúde, no fortalecimento da comunidade e no empoderamento parecem caminhos mais promissores para a luta pela garantia dos direitos sociais, incluindo o direito à alimentação adequada e saudável no grupo.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Vanessa Alves Ferreira - Coordenador / Gabriela dos Santos Vilasboas - Integrante / Vivian Carla Honorato dos Santos de Carvalho - Integrante.

• 2022 - Atual

  Avaliação do estado nutricional e da interação fármaco-nutriente em idosos usuários de serviços de saúde em cidades localizadas no interior de Minas Gerais, Descrição: Objetivo: Vem sendo observado que os problemas relacionados ao estado nutricional de idosos, em associação ao uso de vários medicamentos, são componentes relevantes da complexidade destes pacientes. as interações entre fármacos e alimentos podem ocorrer antes ou durante a absorção gastrintestinal, durante a distribuição e armazenamento nos tecidos, no processo de biotransformação ou mesmo durante o processo de excreção. por outro lado, alguns alimentos também podem atuar reduzindo a absorção de medicamentos. diante do exposto, este trabalho tem o intuito de avaliar o estado nutricional e a interação droga- nutriente em idosos usuários de serviços de saúde em cidade localizada no interior de minas gerais. a amostragem será obtida por conveniência, ou seja, serão incluídos todos aqueles pacientes e usuários de hospitais ou unidades básicas de saúde com mais de 60 anos, que se interessem em participar e que não estejam incluídos nos itens de exclusão da pesquisa. serão coletados dados de peso, altura, circunferências da cintura, panturrilha e do braço, durante o período de internação nos hospitais ou durante o tratamento em unidades básicas de saúde (ficha do paciente e-sus). vale ressaltar que estes procedimentos já são rotina nestas instituições. ocorrerá também a consulta á prontuários, para a coleta de informações sobre administração de medicamentos e características dos pacientes. estas consultas aos prontuários, ocorrerão na instituição hospitalar, da data da internação até a alta.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Vanessa Alves Ferreira - Integrante / Ivy Scorzi Cazelli Pires - Coordenador / Lucilene Soares Miranda - Integrante / Cintia Miranda - Integrante / Maria Carolina dos Santos - Integrante.

• 2022 - Atual

  Análise de diferentes metodologias de ensino aprendizagem em gestantes com doenças crônicas., Descrição: Atualmente, as doenças crônicas não transmissíveis (DCNT) representam uma das principais causas de morbimortalidade no mundo (WHO, 2022). Particularmente, entre as gestantes, a incidência de DCNT é crescente e pode acarretar em graves complicações para o binômio mãe e filho, incluindo: macrossomia, hipoglicemia neonatal, anomalias genéticas, indução do parto, parto prematuro e mortalidade obstétrica (CAMBOIM et al, 2017). Informações do Ministério da Saúde no Brasil (2019) revelam que as DCNT mais prevalentes entre as gestantes são: hipertensão arterial sistêmica (5-10) e diabetes mellitus (18). Diante deste cenário, a educação em saúde, nos parece ser uma importante estratégia para a promoção do autocuidado e a prevenção de DCNT no período gestacional. Deste modo, o emprego de metodologias educativas de ensino-aprendizagem apontam para caminhos mais promissores e eficazes para intervir nessa problemática, visando um melhor prognóstico. Assim, através deste estudo de natureza qualitativa e analítica objetiva-se analisar qual o tipo de metodologia de ensino-aprendizagem (ativa ou tradicional) propicia uma melhor compreensão do processo saúde-doença entre gestantes com diagnóstico de DCNT. Dessa maneira, procura-se identificar as percepções, conhecimentos e crenças do grupo de gestantes com DCNT atendidas em uma ESF localizada no interior de Minas Gerais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Vanessa Alves Ferreira - Coordenador / Maria Carolina dos Santos - Integrante / Cíntia Maria Rodrigues - Integrante.

• 2021 - 2023

  Alimentação, corpo e Imagem: um estudo com universitárias., Descrição: Este trabalho busca identificar fatores de risco para o desenvolvimento de distúrbios alimentares e ortorexia nervosa em jovens universitárias. Para isso serão aplicados questionários on line, com informações socioeconômicas e relacionadas a história de vida e o cotidiano das universitárias. Além disso, incluirá o Body Shape Questionnaire e Escala de Silhueta (KAKESHITA et al., 2009) que pretende avaliar a imagem corporal. E, ainda, o EatingAttitudes Test EAT26 e o ORTHO-15 para avaliar o comportamento de risco para transtornos alimentares e ON. Espera-se encontrar uma significativa prevalência de comportamento alimentar de risco para TA, ON e insatisfação com a imagem corporal entre as jovens. E também questões de natureza qualitativa que possam estar associadas às variáveis estudadas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Vanessa Alves Ferreira - Coordenador / Paula Bolbinski - Integrante / Cristiana Gabarra - Integrante.

• 2020 - 2021

  Nível de Atividade Física e Saúde: O Perfil dos Professores da Educação Básica da Cidade de Diamantina - MG, Descrição: Objetivo Primário:Mensurar o nível de atividade física dos professores da educação básica da cidade de Diamantina- MG, traçando um perfil desta população com relação aos fatores associados à prática regular de atividade física e a saúde.Objetivo Secundário:1. Mensurar o nível de atividade física dos professores da educação básica através de questionário validado para população adulta do Brasil. 2. Investigar o estado nutricional da amostra, conforme índices antropométricos, através das medidas de altura e peso. 3. Correlacionar nível de atividade física desta população com o estado nutricional e com variáveis socioeconômicas. 4. Avaliar possíveis impactos do estilo de vida (carga horária contratada, número de turnos lecionados) relacionados à profissão nos níveis de atividade física desta população. 5. Dimensionar o acometimento por DCNTs para as quais a atividade física seja um fator modificável de prevenção e tratamento nestes indivíduos. 6. Subsidiar elaboração de um produto, como um material informativo para essa população, com base nas informações estatísticas obtidas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Vanessa Alves Ferreira - Integrante / Ivy Scorzi Cazelli Pires - Integrante / Lucilene Soares Miranda - Coordenador.

• 2020 - Atual

  ElSuFood - study about food habits and knowledge about edible insects as sustainable foods, Descrição: Insects have been identified as a more sustainable alternative when compared to othermore conventional animal protein sources. In this way, they can contribute to greatlyrelieve pressure on the planet and on ecosystems in the imminent need to feed theworld population, which is constantly growing. Many chefs have also joined a trend ofusing insects in their culinary preparations, bringing insects to the top gastronomy level.In particular, they highlight their organoleptic qualities combined with a recognizednutritional value, evidenced by scientific studies. However, in some markets, insects orinsect-based products are not readily accepted, due to some degree of food neophobia.In this way it becomes relevant to know the attitudes of consumers in differentcountries, perhaps with different socio-cultural identities, so this project aims to studyeating habits, knowledge and attitudes of consumers towards edible insects or productsderived from them. For this purpose, a survey will be carried out, developing aninstrument for data collection adapted to the project objectives. The questionnaire willbe translated into the different languages of the participating countries and applied fordata collection. The data collected will be joined for treatment and production ofmaterial for dissemination in scientific journals, congresses, among others. It is expectedthat this project will allow us to better understand consumers' perceptions of this topic,edible insects.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Vanessa Alves Ferreira - Integrante / Raquel Guiné - Coordenador / Maria Papageorgiou - Integrante / Dace Klava - Integrante / Monica Tarcea - Integrante / Ana Paula Cardoso - Integrante / Manuela Ferreira - Integrante / João Duarte - Integrante / Elena Bartkiene - Integrante / Marijana Matek Sarić - Integrante / Ma?a Černelič-Bizjak - Integrante / Paula Correia - Integrante / Ilija Djeck - Integrante / Małgorzata Korzeniowska - Integrante / Sofia Campos - Integrante / Cristina Amaro da Costa - Integrante / Ofélia Anjos - Integrante / Sofia Florença - Integrante / Osvaldo Ortet - Integrante / Maria Cristina Ropero - Integrante / Nada Boustani - Integrante / Cristina Chuck-Hernandez - Integrante / Youssef Elamine - Integrante / Akeem Oyerinde - Integrante / jose maria Baro - Integrante / Emel Damarlı - Integrante., Financiador(es): Centro de Estudos em Recursos Naturais, Ambiente e Sociedade - Auxílio financeiro.

• 2020 - Atual

  Estudos qualitativos em alimentação, nutrição e saúde., Descrição: Projeto integrado de natureza qualitativa onde se pretende aproximar o campo da alimentação e nutrição das ciências sociais e humanas. Para tanto, a proposta é analisar as narrativas e os discursos sobre a alimentação, o corpo e a saúde considerando as interfaces entre os processos biológicos e socioculturais. A expectativa é contribuir para o campo teórico da alimentação e nutrição dentro da pesquisa social auxiliando no delineamento de ações e programas no setor.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado profissional: (2) . , Integrantes: Vanessa Alves Ferreira - Coordenador / Ivy Scorzi Cazelli Pires - Integrante / Lucilene Soares Miranda - Integrante / Leticia Aparecida Gonçalvez - Integrante / Patricia Souza - Integrante / Elisângela Aparecida Moura - Integrante / Diogo Neves Pereira - Integrante / Josiane Nunes de Souza - Integrante., Financiador(es): UFVJM - Bolsa., Número de produções C, T & A: 2

• 2020 - Atual

  Avaliação nutricional, consumo alimentar e qualidade de vida em uma instituição de longa permanência de uma cidade do interior de Minas Gerais., Descrição: Objetivo Geral: Avaliar o consumo alimentar e o estado nutricional dos idosos institucionalizados e cuidadores, além da qualidade de vida dos cuidadores em uma instituição de longa permanência (ILP) localizado no interior de Minas Gerais.Objetivos Específicos: 1) Avaliar o consumo alimentar dos idosos e dos cuidadores da instituição asilar através das preparações oferecidas e do resto ingesta; 2) Avaliar a adequação de nutrientes do cardápio e dos alimentos consumidos pelos idosos e cuidadores da instituição asilar; 3) Avaliar o estado nutricional de idosos e cuidadores; 4) Avaliar se os idosos e cuidadores que consomem as refeições do cardápio apresentam estado nutricional adequado; 5) Avaliar a qualidade de vida do cuidador.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Vanessa Alves Ferreira - Integrante / Ivy Scorzi Cazelli Pires - Integrante / Lucilene Soares Miranda - Coordenador.

• 2020 - Atual

  Avaliação do valor nutritivo, medidas caseiras e fatores de correção de alimentos destinados à crianças de Diamantina MG., Descrição: Objetivos geral: Avaliar as características da alimentação escolar, perfil nutricional e conhecimento da comunidade escolar sobre alimentação saudável.Objetivos específicos: 1. Avaliar as características dos ingredientes, fatores de rendimento, fatores de correção das preparações e diferentes marcas de produtos servidos na alimentação escolar no município de Diamantina/MG; 2. Avaliar o preparo de alimentos, medidas caseiras utilizadas para o porcionamento, sobras e características da alimentação escolar em Diamantina/MG; 3. Avaliar a aceitabilidade das preparações servidas na alimentação escolar de Diamantina/MG; 4. Avaliar os conhecimentos dos alunos, cantineiras e educadores sobre alimentação saudável em Diamantina MG; 5 Promover e monitorar ações de educação alimentar e nutricional com a comunidade escolar, incluindo crianças com patologias especiais; 6. Avaliar o perfil de consumo alimentar da comunidade escolar; 7. Avaliar o conhecimento dos alunos, educadores e cantineiras sobre as legislações referentes à alimentação escolar; 8. Ações de capacitação de cantineiras e aferição do treinamento submetido às cantineiras no tocante ao preparo da alimentação escolar; 9. Avaliar o impacto de diferentes métodos de educação nutricional nos conhecimentos e aquisição de novos hábitos alimentares de escolares; 10. Avaliar diferentes métodos cognitivos e psicológicos para se monitorar o impacto das ações do programa de extensão Escolas Promotoras de saúde.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) . , Integrantes: Vanessa Alves Ferreira - Integrante / Lucilene Soares Miranda - Integrante / Ivy Scorzi Cazelli Pires - Coordenador.

• 2019 - 2024

  Sobrepeso e obesidade em mulheres: ações de enfrentamento na perspectiva da promoção da saúde, Descrição: OBJETIVO GERAL O objetivo desse estudo será implementar um programa de intervenção no sobrepeso e obesidade de mulheres residentes em uma cidade do interior de Minas Gerais.OBJETIVOS ESPECÍFICOS1.Realizar o diagnóstico nutricional e dietético das mulheres;2.Formar um grupo de intervenção no sobrepeso e obesidade feminina;3.Fomentar a reflexão crítica acerca de suas práticas alimentares e corporais; 4.Promover a maior conscientização das mulheres sobre a relação da alimentação com aspectos materiais, psicossociais e culturais de vida; 5.Contribuir para o auto cuidado e o empoderamento feminino.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Vanessa Alves Ferreira - Coordenador / Ivy Scorzi Cazelli Pires - Integrante / Patricia Souza - Integrante.

• 2019 - 2022

  SOBREPESO E OBESIDADE: POSSIBILIDADES DE ENFRENTAMENTO NA PERSPECTIVA DAS MULHERES DE TOMBADOURO/DATAS-MG., Descrição: A obesidade tornou-se uma epidemia global na contemporaneidade e acomete diferentes grupos etários, especialmente a população adulta. Múltiplos fatoresoperam nesta dinâmica complexa e multifacetada que desafia as políticas e programas de saúde pública em todo o mundo. Nesta direção, as iniciativasvoltadas para a redução do excesso de peso, tendem a focalizar mudanças comportamentais e estratégias setoriais ligadas aos aspectos socioculturais e ambientais. Tendo em vista a complexidade da etiologia da obesidade, emerge a necessidade de se investigar possíveis ações e possibilidades de enfrentamento na ótica dos indivíduos obesos dentro de uma perspectiva mais compreensiva utilizando a abordagem qualitativa. Deste modo, este estudo teve como objetivo investigar as práticas alimentarese o estilo de vida de um grupo de mulheres adultas com diagnóstico de sobrepeso e obesidade residentes em um município do interior do estado de Minas Gerais, Brasil. Optou-se pela pesquisa qualitativa onde foram realizadas 15 entrevistas semiestruturadas, em profundidade, nos domicílios. Os resultados revelaram vários fatores envolvidos na ocorrência do excesso de peso no grupo, entre eles os de natureza biológica; psicossociais e ausência de uma rede de apoio para o controle do agravo no nível local. Conclui-se, portanto, a necessidade de implementar estratégias de controle do sobrepeso dentro dos pressupostos da promoção da saúde saúde a fim de intervir no problema de forma consistente.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Vanessa Alves Ferreira - Coordenador / Leticia Aparecida Gonçalvez - Integrante.

• 2019 - 2020

  AVALIAÇÃO DO CONHECIMENTO SOBRE A POLITICA NACIONAL DE HUMANIZAÇÃO DO SISTEMA ÚNICO DE SAÚDE DOS PROFISSIONAIS DA ATENÇÃO BÁSICA DE MUNICÍPIOS DE PEQUENO PORTE NO VALE DO JEQUITINHONHA E NA REGIÃO CENTRAL DO ESTADO DE MINAS GERAIS/BRASIL, Descrição: Este projeto visa avaliar o conhecimento sobre Política Nacional de Humanização do Sistema Único de Saúde, vinculada ao Ministério da Saúde dos profissionais da atenção básica em dois municípios de pequeno porte, um situado no Vale do Jequitinhonha e outro na Região Central do estado de Minas Gerais/Brasil, assim como avaliar o impacto de uma atividade de capacitação sobre o tema com estes profissionais. Dessa forma, após avaliar o conhecimento dos profissionais ativos sobre o tema objetiva-se desenvolver uma ação educativa para a rede assistencial (ESF e NASF) capacitando-os e fortalecendo às práticas de atendimento humanizado e avaliar se houve melhoria no conhecimento. As atividades serão realizadas em quatro etapas: primeira etapa será a aplicação de um questionário estruturado para levantamento do conhecimento dos grupos sobre a Política Nacional de Humanização do Sistema Único de Saúde, após a assinatura do TCLE; a segunda etapa será a realização da capacitação sobre a política referida; a terceira discussão das práticas realizadas e/ou identificadas e um levantamento de possíveis ações o âmbito municipal que podem ser realizadas e a última etapa, é a reaplicação do questionário para verificar se a ação educativa modificou e/ou produziu conhecimentos acerca do assunto abordado. Espera-se que este projeto seja capaz de modificar o olhar e a prática dos atores envolvidos e que esta mudança reflita nas práticas profissionais e na qualidade da assistência aos usuários.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Vanessa Alves Ferreira - Integrante / Ivy Scorzi Cazelli Pires - Coordenador / Lucilene Soares Miranda - Integrante.

• 2018 - 2022

  ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL: PERCEPÇÕES E DESAFIOS NA ÓTICA DOS PAIS E RESPONSÁVEIS POR CRIANÇAS COM SOBREPESO E OBESIDADE., Descrição: OBJETIVO GERALO objetivo deste estudo será analisar as percepções de pais/responsáveis por crianças com excesso de peso acerca da categoria alimentação, a fim de elencar os principais obstáculos e desafios para o enfrentamento do problema nesse grupo, em particular. OBJETIVOS ESPECÍFICOS Compreender a rotina alimentar da família (acesso aos alimentos, escolhas alimentares, compra dos gêneros, local de compra, tipos de alimentos mais consumidos, alimentos rejeitados, preparo, horário e tipos de refeições, onde são realizadas; recebimento de algum tipo de auxilio governamental ou doação, seleção dos itens levados nas merendeiras, entre outros); Analisar as concepções e os saberes dos pais/responsáveis em torno da alimentação ofertada às crianças no domicilio; Elencar as dificuldades dos pais para o enfrentamento do excesso de peso infantil incluindo a adesão a uma alimentação saudável.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Vanessa Alves Ferreira - Coordenador / Ivy Scorzi Cazelli Pires - Integrante / Patricia Souza - Integrante.

• 2016 - 2022

  Psycho-social motivations associated with food choices and eating practices (EATMOT), Descrição: O papel da alimentação como um valioso aliado para manter um bom estado de saúde e prevenir ou tratar doenças tem sido amplamente estabelecido hoje em dia, através de inúmeros estudos científicos. Os comportamentos humanos em relação aos alimentos estão ligados a uma serie de fatores, quer de natureza sociológica ou de natureza psicológica. Assim, o objetivo deste projeto é realizar um estudo sobre as diferentes motivações psíquicas e sociais que determinam os padrões alimentares das pessoas, seja em relação as suas escolhas ou hábitos alimentares. O alcance do estudo será multinacional, incluindo diferentes países, a fim de reunir informação a uma escala transfronteiriça, e que será extremamente valiosa para produzir resultados científicos relevantes.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Vanessa Alves Ferreira - Coordenador / Rosana Magalhães - Integrante / MIRANDA, LS - Integrante / Ivy Scorzi Cazelli Pires - Integrante / Milton Cosme Ribeiro - Integrante / Raquel Guiné - Integrante / Ivana Rumback - Integrante / Eliza Markidou - Integrante / Ayman El-Meghawry EL-Kenawy - Integrante / Maria Papageorgiou - Integrante / Viktória Szccs - Integrante / Elena Vittadini - Integrante / Dace Klava - Integrante / Elena Barktkiene - Integrante / Djana Jovanoska - Integrante / Monica Tarcea - Integrante / Kahty Isoldi - Integrante / Aline Cristine Souza Lopes - Integrante., Financiador(es): Centro de Estudos em Educação, Tecnologia e Saúde - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 7

• 2016 - 2022

  Obesidade e Insegurança Alimentar no Vale do Jequitinhonha, Minas Gerais, Brasil., Descrição: O objetivo geral desse estudo é determinar a associação entre obesidade e insegurança alimentar (IA) de mulheres obesas moradoras da cidade de Diamantina, alto Vale do Jequitinhonha, Minas Gerais.II. Objetivos Específicos:1. Verificar o grau de obesidade e a existência de Doenças Crônicas Associadas;2. Evidenciar situações de insegurança alimentar por intermédio do EBIA;3. Compreender a dinâmica de aquisição de alimentos saudáveis identificando os determinantes sociais da insegurança alimentar e da obesidade no grupo.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Vanessa Alves Ferreira - Coordenador / Josiane Barroso Meira - Integrante / Patricia Souza - Integrante.

• 2016 - 2018

  Medida Certa: intervenção multiprofissional no sobrepeso e obesidade de usuários assistidos na Atenção Primária de Saúde., Descrição: I. Objetivo Geral: Avaliar o efeito de uma intervenção de natureza multiprofissional no excesso de peso e nos hábitos alimentares de usuários de uma Estratégia de Saúde da família na Atenção Primária de Saúde local.II. Objetivos Específicos:1.Verificar a redução de medidas corporais específicas tais como: índice de massa corporal (IMC), circunferência da cintura (CC), circunferência do quadril (CQ), percentual de gordura corporal (GC);2.Evidenciar melhorias na pressão arterial do grupo;3.Analisar as possíveis mudanças dietéticas na alimentação do grupo;4.Constatar a incorporação de conhecimentos sobre alimentação e nutrição.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Vanessa Alves Ferreira - Coordenador / Ivy Scorzi Cazelli Pires - Integrante / Leticia Aparecida Gonçalvez - Integrante / Kelly Neves - Integrante.

• 2006 - 2014

  Pró_Saúde II - Pró_Pet Saúde, Descrição: Os projetos Pró e Pet-Saúde são de aprendizagem tutorial de natureza coletiva, interdisciplinar e multiprofissional, vinculado à Rede de Atenção à Saúde. Composto por 1 coordenador-tutor; 1 tutor/ acadêmico; 12 preceptores e 24 estudantes monitores bolsistas. Outros professores da UFVJM e profissionais do serviço de saúde participarão do projeto como colaboradores voluntários. As ações e atividades do grupo Pró-Pet-Saúde\UFVJM iniciarão no primeiro semestre de 2012. Serão programadas reuniões e oficinas de trabalho com a participação do coordenador-tutor do projeto, de todos os profissionais que atuam na Rede de Atenção à Saúde, representantes da Comissão de Gestão Local de Acompanhamento do Pró-Saúde II da UFVJM, tutores, preceptores, professores e acadêmicos.Os grupos tutoriais com seus respectivos subprojetos no planejamento das metas, objetivos e ações a serem desenvolvidas considerando os 3 eixos estratégicos (I-Vigilância, Informação, Avaliação e Monitoramento; II ? Promoção da Saúde e III- Cuidado Integral) estabelecidos pelo Plano de Ações Estratégicas o Enfrentamento para o Enfrentamento das Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT) no Brasil 2011 -2012 com suas respectivas linhas de pesquisa e projetos discriminados abaixo (ANEXO 2). Cada eixo estratégico terá atividades no âmbito do Ensino, da Pesquisa e da Extensão, conforme exposto abaixo. O tema escolhido para desenvolver as atividades será HAS e DM considerando essas condições como traçadoras ou indicadores da Rede de Atenção à Saúde ao planejar a vigilância, monitoramento e avaliação; promoção da saúde e cuidado integral para as DCNT... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (24) . , Integrantes: Vanessa Alves Ferreira - Coordenador / DELBA FONSECA SANTOS - Integrante / Maria da Consolação Lopes Rocha - Integrante / Patrícia Furtado Gonçalves - Integrante / Ivy Scorzi Cazelli Pires - Integrante / Lucilene Soares Miranda - Integrante., Financiador(es): Ministério da Saúde - Auxílio financeiro.

Prêmios