Rodrigo Alfani

Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade de Marília, São Paulo. Realizou Residência e Mestrado em Inspeção Sanitária de Alimentos na Universidade Estadual Paulista (UNESP), Botucatu, São Paulo. Atuou como analista, coordenador e gestor técnico em laboratório de análises físico-químicas e microbiológicas de alimentos participando da implementação e Acreditação deste laboratório junto ao INMETRO na NBR IEC ISO 17025:2005. Palestrante convidado pelo Instituto Qualittas de Pós Graduação a ministrar disciplinas em cursos de Inspeção e Vigilância Sanitária de Alimentos. Professor EAD (ensino a distância) da Faculdade Integrada AVM na disciplina de Inspeção e Tecnologia do Abate de Aves. Consultor Técnico em Indústrias Produtoras e Manipuladoras de Alimentos. Técnico de Laboratório em Alimentos no Instituto Federal de Brasília (IFB).

Informações coletadas do Lattes em 20/07/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Sanidade Animal, Saúde Públi. Segurança Alimentar

2005 - 2007

UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA - BOTUCATU
Título: Ocorrência de Salmonella spp. em carcaças e vísceras de rãs (Rana catesbeiana - Rã de Touro): avaliação do processo de abate,Ano de Obtenção: 2007
Orientador: José Paes de Almeida Nogueira Junior

Especialização - Residência médica

2003 - 2005

UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA - BOTUCATU
Residência médica em: Inspeção Sanitária de Produtos de Origem AnimalNúmero do registro: . Bolsista do(a): Fundação do Desenvolvimento Administrativo, FUNDAP, Brasil. Grande área: Ciências BiológicasGrande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Físico Quimica em Alimentos. Setores de atividade: Alimentação.

Graduação em Medicina Veterinária

1997 - 2002

Universidade de Marília

Formação complementar

2015 -

MBA em MBA em Gestão Pública. (Carga Horária: 420h). , AVM - Faculdade Integrada, AVM, Brasil.

2015 - 2015

Workshop sobre Rotulagem de Alimentos. (Carga horária: 6h). , Governo do Distrito Federal, GDF, Brasil.

2015 - 2015

Curso Geral de Propriedade Intelectual a Distância. (Carga horária: 75h). , Instituto Nacional da Propriedade Industrial, INPI, Brasil.

2015 - 2015

Mapeamento de Processos. (Carga horária: 20h). , ESCOLA DE ADMINISTRAÇÃO FAZENDÁRIA - ESAF, EAFE_FORN, Brasil.

2014 - 2014

Curso para Responsáveis Técnicos. (Carga horária: 3h). , Conselho Regional de Medicina Veterinária do DF, CRMV-DF, Brasil.

2013 - 2013

ABNTNBRISO 22000:2006-Sist. Gestão da Seg Aliment. (Carga horária: 16h). , Associação Brasileira de Normas Técnicas - Sede, ABNT/RJ, Brasil.

2012 - 2012

Sist. Gestão Qualidade Laboratorial - ISO 17025. (Carga horária: 24h). , Rede Metrológica de Minas Gerais, RMMG, Brasil.

2011 - 2011

Totvs / Microsiga Protheus 10. (Carga horária: 8h). , Consultoria em Tecnologia da Informação, LGM, Brasil.

2011 - 2011

Boas Práticas de Laboratório - Requisitos ISO17025. (Carga horária: 2h). , 3M do Brasil - Matriz, 3M, Brasil.

2010 - 2010

Formação de Aud. Intern. Qualid. ISO 19011:2002. (Carga horária: 72h). , Governo do Distrito Federal, GDF, Brasil.

2010 - 2010

Mini-Vidas. (Carga horária: 8h). , Biomérieux, BIOMÉRIEUX, Brasil.

2006 - 2006

Salmonella spp. - ISO 6579. (Carga horária: 40h). , Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, MAPA/DF, Brasil.

2006 - 2006

Semana do Médico Veterinário. (Carga horária: 14h). , Conselho Regional de Medicina Veterinária do DF, CRMV-DF, Brasil.

2006 - 2006

Boas Práticas de Laboratório - Requisitos ISO17025. (Carga horária: 6h). , Tecnologia de Gestão em Saúde, TECNOSP, Brasil.

2005 - 2005

Treinamento do Teste Salmonella Unique - Tecra. (Carga horária: 16h). , Madasa do Brasil, MADASA, Brasil.

2005 - 2005

Utilização de PCR na Anál. Bact. Patogênicas Alime. (Carga horária: 12h). , Madasa do Brasil, MADASA, Brasil.

2005 - 2005

Especif. Téc. Certificação Vidraria/Balanças Lab.. (Carga horária: 8h). , Merse Artigos para Laboratórios Ltda, MERSE, Brasil.

2005 - 2005

II Fórum Intern. de Bioética e Bem Estar Animal. (Carga horária: 20h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2004 - 2004

Produção e Inspeção de Carnes e Derivados. (Carga horária: 16h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2003 - 2003

Aspectos Atuais Prod. e Inspeção de Frangos Corte. (Carga horária: 16h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2003 - 2003

Curso de Inglês Instrumental. (Carga horária: 48h). , Fundação de Estudos e Pesquisas Agrícolas e Florestais, FEPAF, Brasil.

2002 - 2002

Centro de Tecnologia de Carnes. (Carga horária: 442h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

2002 - 2002

Inspeção Ante e Pós Morte de Bovinos. (Carga horária: 320h). , Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento - SIF 421, MAPA, Brasil.

2000 - 2000

Clínica Médica, Cirúrgica e Assist. Zootécnica. (Carga horária: 148h). , Farmácia Veterinária - Dr. Edison Rocha Pedroso, ERP, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Microbiologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: ÁREA DE SANIDADE ANIMAL, SAÚDE PÚBLICA VETERINÁRIA E SEGURANÇA ALIMENTAR.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Inspeção de Produtos de Origem Animal.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares.

Organização de eventos

ALFANI, R. . Semana do Médico Veterinário. 2006. (Outro).

ALFANI, R. . Aspectos Atuais na Produção e Inspeção de Frangos de Corte. 2003. (Outro).

Participação em eventos

IV Congresso Latino Americano e X Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. Ocorrência de Salmonella spp. em carcaças e vísceras de rãs (Rana catesbeiana - Rã de Touro): avaliação do processo de abate. 2009. (Congresso).

XXIV Encontro Anual de Etologia. 2006. (Encontro).

III Simpósio Internacional de Inocuidade de Alimentos / VIII Simpósio Brasileiro de Microbiologia de Alimentos.Pesquisas relacionadas à Salmonella spp. (Total de 4 pesquisas apresentadas).. 2004. (Simpósio).

Semana de Estudos Agropecuários e Florestais de Botucatu - SEAB. 2004. (Outra).

I Fórum de Residência em Medicina Veterinária do Estado de São Paulo. 2003. (Outra).

Palestra : Aspectos da Segurança Alimentar na Comercialização dos Prod. Origem Animalmal. 2001. (Encontro).

Semana de Ciências Agrárias de Marília -Segurança Alimentar. 2001. (Outra).

O Papel do Profissional de Ciências Agrárias no Agronegócio. 2000. (Encontro).

XI Semana de Ciências Agrárias de Marília - SECAM. 1999. (Encontro).

1° Semana Acadêmica de Medicina Veterinária - SAMVET. 1998. (Encontro).

Participação em bancas

Aluno: Cristiane Saraiva Pereira dos Santos

ALFANI, R.. Abate de Aves: sistemas de criação ao produto final.. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - União Pioneira de Integração Social.

Aluno: Rodrigo Otávio Nagashima e Silva

ALFANI, R.. Salmonelose. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - União Pioneira de Integração Social.

Aluno: Augusto Braga Tenório Costa

ALFANI, R.. Funcionamento das boas práticas de manipulação em rede de hipermercados.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - União Pioneira de Integração Social.

Aluno: Diana Lima dos Reis

ALFANI, R.. Inspeção de Produtos de Origem Animal e o Agronegócio no Distrito Federal.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - União Pioneira de Integração Social.

Aluno: Maritza de Azevedo Severo Alves

ALFANI, R.. Estresse e Bem Estar em Bovinos de Abate.. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - União Pioneira de Integração Social.

Orientou

Vanessa Cristian dos Anjos e Silva Ribeiro

Análises Laboratoriais de Comida Japonesa do Município de Parauapebas-PA; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanit; Contr; da Qualid; dos Alimentos) - Qualittas - Instituto de Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Rodrigo Alfani;

Janaína Rittes

Implantação de Ferramentas de Controle de Qualidade em um Frigorífico de Suínos; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanit; Contr; da Qualid; dos Alimentos) - Qualittas - Instituto de Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Rodrigo Alfani;

Adriana Gomes soares

Benefícios do APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) em Indústria de Água Mineral; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanit; Contr; da Qualid; dos Alimentos) - Qualittas - Instituto de Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Rodrigo Alfani;

Miguel Iure Barbosa

Avaliação do Índice de Desperdício em Unidade de Alimentação da Cidade de Lucas do Rio Verde - MT; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanit; Contr; da Qualid; dos Alimentos) - Qualittas - Instituto de Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Rodrigo Alfani;

Camila Brandão Chadad de Lima

Análises Microbiológicas de Preparações em Estabelecimentos com Sistema de Auto-Serviço em São Paulo - SP; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanit; Contr; da Qualid; dos Alimentos) - Qualittas - Instituto de Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Rodrigo Alfani;

Márcia Maria Martins Campos Souza

Avaliação da Qualidade da Água nas Embarcações Regionais da Amazônia: uma realidade do município de Oriximina do Estado do Pará; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanit; Contr; da Qualid; dos Alimentos) - Qualittas - Instituto de Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Rodrigo Alfani;

Jaqueline Pinheiro Sant'Anna

Avaliação da Qualidade do Gelo como Forma de Conservação do Pescado; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanit; Contr; da Qualid; dos Alimentos) - Qualittas - Instituto de Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Rodrigo Alfani;

Cleide Mara Durães Silva

Avaliação do Uso das Ferramentas de Segurança Alimentar em um Restaurante Comercial do Distrito Federal; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanit; Contr; da Qualid; dos Alimentos) - Qualittas - Instituto de Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Rodrigo Alfani;

Ana Claudia Faria Borges de Campos

Boas Práticas de Fabricação em Matadouro Frigorífico; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanit; Contr; da Qualid; dos Alimentos) - Qualittas - Instituto de Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Rodrigo Alfani;

Produções bibliográficas

SANTOS, A. O. ; COSTA, V. M. ; ALFANI, R. ; CARNEIRO, M. P. M. ; OLIVEIRA, M. V. S. . Ocorrência de endoparasitas caninos e análise de amostras de solo de parques públicos na cidade de Brasília-DF. Revista CFMV, 01 out. 2008.
THOMAZELLA, F.M.D. ; ALFANI, R. ; PINTO, J.P.A.N. . Matéria-prima e ingredientes como fonte de contaminação de linguiças frescais por Salmonella spp.. In: III Simpósio Internacional de Inocuidade de Alimentos / VIII Simpósio Brasileiro de Microbiologia de Alimentos, 2004, São Paulo. Anais III Simpósio Internacional de Inocuidade de Alimentos / VIII Simpósio Brasileiro de Microbiologia de Alimentos, 2004.
MUNHOZ, P.M. ; MOSCARDI JR., E. ; PRODOCIMO, S. ; BONIM, M.F. ; ALFANI, R. ; PINTO, J.P.A.N. . Salmonella spp. em cortes temperados e não temperados de frango comercializados em Botucatu, SP.. In: III Simpósio Internacional de Inocuidade de Alimentos / VIII Simpósio Brasileiro de Microbiologia de Alimentos, 2004, São Paulo. Anais do III Simpósio Internacional de Inocuidade de Alimentos / VIII Simpósio Brasileiro de Microbiologia de Alimentos, 2004.
BONIM, M.F. ; ALFANI, R. ; MUNHOZ, P.M. ; AMARAL, G.P. ; MARTINS, O.A. ; BIONDI, G.F. ; PINTO, J.P.A.N. . Salmonella spp. em carne suína e derivados: amostras analisadas pelo Serviço de Orientação à Alimentação Pública (SOAP), UNESP, campus de Botucatu, durante o período de 1999 à 2003.. In: III Simpósio Internacional de Inocuidade de Alimentos / VIII Simpósio Brasileiro de Microbiologia de Alimentos, 2004, São Paulo. Anais do III Simpósio Internacional de Inocuidade de Alimentos / VIII Simpósio Brasileiro de Microbiologia de Alimentos, 2004.
ALFANI, R. ; MUNHOZ, P.M. ; BONIM, M.F. ; AMARAL, G.P. ; MARTINS, O.A. ; BIONDI, G.F. ; PINTO, J.P.A.N. . Salmonella spp. em carne frango e derivados: amostras analisadas pelo Serviço de Orientação à Alimentação Pública ( SOAP), UNESP, campus de Botucatu, durante o período de 1999 à 2003. In: III Simpósio Internacional de Inocuidade de Alimentos / VIII Simpósio Brasileiro de Microbiologia de Alimentos, 2004, São Paulo. Anais do III Simpósio Internacional de Inocuidade de Alimentos / VIII Simpósio Brasileiro de Microbiologia de Alimentos, 2004.
ALFANI, R. . Segurança dos Alimentos: ABNT ISO 22000:2006 e ABNT 15635:2008 - Curitiba (PR). 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ALFANI, R. . Controle de Qualidade e Análise Laboratorial Microbiológica de Alimentos e Água - Belém (PA). 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ALFANI, R. . Controle de Qualidade e Análise Laboratorial Microbiológica de Alimentos e Água - Goiânia (GO). 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ALFANI, R. . Controle de Qualidade e Análise Laboratorial Microbiológica de Alimentos e Água - Rio de Janeiro (RJ). 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ALFANI, R. . Segurança dos Alimentos: ABNT ISO 22000:2006 e ABNT 15635:2008 - Rio de Janeiro (RJ). 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ALFANI, R. . Segurança dos Alimentos: ABNT ISO 22000:2006 e ABNT 15635:2008 - Goiânia (GO). 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ALFANI, R. . Controle de Qualidade e Análise Laboratorial Microbiológica de Alimentos e Água - Campinas (SP). 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ALFANI, R. . Controle de Qualidade e Análise Laboratorial Microbiológica de Alimentos e Água - Cuiabá (MT). 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ALFANI, R. . Controle de Qualidade e Análise Laboratorial Microbiológica de Alimentos e Água - Goiânia (GO). 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ALFANI, R. . Controle de Qualidade e Análise Laboratorial Microbiológica de Alimentos e Água - Goiânia (GO). 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ALFANI, R. . Controle de Qualidade e Análise Laboratorial Microbiológica de Alimentos e Água - Ribeirão Preto (SP). 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ALFANI, R. . Controle de Qualidade e Análise Laboratorial Microbiológica de Alimentos e Água - Campinas (SP). 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ALFANI, R. . Controle de Qualidade e Análise Laboratorial Microbiológica de Alimentos e Água - Brasília (DF). 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ALFANI, R. . Controle de Qualidade e Análise Laboratorial Microbiológica de Alimentos e Água - Brasília (DF). 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ALFANI, R. . Controle de Qualidade e Análise Laboratorial Microbiológica de Alimentos e Água - Cuiabá (MT). 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ALFANI, R. . Controle de Qualidade e Análise Laboratorial Microbiológica de Alimentos e Água - Brasília (DF). 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ALFANI, R. . Controle de Qualidade e Análise Laboratorial Microbiológica de Alimentos e Água - São Paulo (SP). 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ALFANI, R. . Microbiologia de Alimentos e Controle do Processo - Uberlândia (MG). 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

ALFANI, R. . Teste analisa qualidade das pizzas vendidas em Brasília.. 2010. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

ALFANI, R. . Noções de Análises Microbiológicas dos Alimentos e Água - Teórico e Prático. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Projetos de pesquisa

2015 - Atual

Avaliação da Fermentação do Salaminho com Adição de Bifidobacterium lactis, Descrição: O projeto consiste em produzir um alimento que mantenha suas características originais, principalmente quanto ao seu sabor, odor, aspecto, textura e que possa agregar a característica de se enquadrar como alimento funcional, devido a adição em sua fórmula da cultura de Bifidobacterium lactis. Esse microrganismo também atuará como antagonista a microrganismos deteriorantes e patogênicos que possam vir a estar presentes no alimento, como consequência da sua multiplicação, queda do pH e acidificação do produto, as quais serão verificadas por meio de análises físico-químicas. Tendo o produto sucesso no seu desenvolvimento essa tecnologia poderá ser utilizada por pequenos e médios produtores, conhecidos por produzirem o tradicional salame colonial.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Rodrigo Alfani - Coordenador / Stephany Carolayne Pereira Santana - Integrante.
2015 - Atual

Educação ambiental e sanitária a partir da qualidade microbiológica e físico química da água de abastecimento domiciliar e industrial da região do Núcleo Rural Casa Grande., Descrição: O projeto consiste na disponibilização para comunidade da Região do Núcleo Rural Casa Grande de Educação em Saúde com relação a água de abastecimento utilizada nas residências e indústrias. A execução do projeto será com palestras, pesquisa quanto a disponibilidade de água para a população, práticas de lavagem das caixas de armazenamento, coleta de água, análises físico químicas e microbiológicas normatizadas no Standard Methods For Examination Of Water And Wastewater 2012 e os resultados serão retornados para a população havendo acompanhamento da resolução de cada caso e esses resultados serão comparados com a Portaria nº 2914 de 12 de dezembro de 2011 que Dispõe sobre os procedimentos de controle e de vigilância da qualidade da água para consumo humano e seu padrão de potabilidade.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Rodrigo Alfani - Integrante / Adriana de Oliveira Santos - Coordenador.
2015 - Atual

Avaliação Microbiológica da Qualidade da Água Utilizada no Processo de uma Empresa de Produção de Conservas Vegetais, Descrição: Projeto consiste em analisar, por meio de análises microbiológicas, a água utilizada em uma indústria de enlatados situada no entorno do Distrito Federal. A água a ser analisada é tratada pela própria fábrica e é utilizada em todo processo de produção, seja na limpeza e higienização do ambiente, utensílios e equipamentos, bem como diretamente no processamento dos alimentos enlatados. Desta forma esta água deve ser monitorada e estar em perfeitas condições de qualidade para assim se obter um alimento seguro.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Rodrigo Alfani - Coordenador / Luan Pedro Vasconcelos Santana Lourenço - Integrante.

Histórico profissional

Experiência profissional

2015 - Atual

Instituto Federal de Brasília

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Técnico em Laboratório de Alimentos

Atividades

04/2015
Serviços técnicos especializados , Instituto Federal de Brasília, .,Serviço realizado, Ciência e Tecnologia de Alimentos.

2008 - Atual

QUALITTAS - Instituto de Pós Graduação em Medicina Veterinária

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Docente

Outras informações:
Docente dos cursos de Vigilância Sanitária e Controle da Qualidade dos Alimentos e Higiene, Inspeção e Tecnologia de Produtos de Origem Animal.

Atividades

06/2008
Ensino, Vigilância Sanit. Contr. da Qualid. dos Alimentos, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Controle de Qualidade e Análise Laboratorial Microbiológica de Alimentos e Água., Ferramentas da Qualidade para a Segurança dos Alimentos: NBR ISO 22000:2006 e ABNT 15635:2008.

2015 - Atual

AVM - FACULDADE INTEGRADA

Vínculo: Professor EAD, Enquadramento Funcional: Sem vínculo.

Outras informações:
Docente da Disciplina Higiene e Inspeção de Aves do curso de Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal.

2015 - Atual

Graumans Indústria e Comércio de Alimentos LTDA-EPP

Vínculo: Consultor Técnico, Enquadramento Funcional: Consultor Técnico

2014 - Atual

Top Carnes Comércio Varejista de Carnes

Vínculo: Consultor Técnico, Enquadramento Funcional: Consultor Técnico

2015 - Atual

Suínomaster Indústria e Comércio Ltda

Vínculo: Consultor Técnico, Enquadramento Funcional: Consultor Técnico

2006 - 2013

Laboratório Sabinbiotec Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente Técnico, Carga horária: 44

Outras informações:
Atuação como Gerente Técnico e Administrativo. Responsável pela Acreditação junto ao Inmetro (ISO 17025) - Implementação e Signatário Autorizado

Atividades

01/2006 - 09/2013
Serviços técnicos especializados , Laboratório Sabinbiotec Ltda, .,Serviço realizado, Gerente Técnico e Administrativo e Financeiro.; Realização de análises físico-químicas e microbiológicas em alimentos e água.; Responsável pela qualidade dos resultados bem como a operacionalização da análises dos laboratórios de microbiologia e físico química. ; Signatário dos certificados de análise e junto à Acreditação do INMETRO (ABNT NBR ISO 17025:2005)..

2013 - 2014

Tommasi Analítica LTDA

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Gerente Administrativo Financeiro, Carga horária: 44

Outras informações:
Gerente Administrativo e Financeiro.

Atividades

09/2013 - 03/2014
Direção e administração, Tommasi Analítica Ltda, .,Cargo ou função, Gerente Administrativo Financeiro..

2008 - 2009

Faculdade da Terra de Brasília

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 16

Outras informações:
Docente da disciplina de Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal - Medicina Veterinária.

Atividades

01/2008 - 05/2009
Ensino, Medicina Veterinária, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal.

2005 - 2006

SADIA S/A Uberlândia

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Analista Laboratorial Pleno, Carga horária: 44

Outras informações:
Responsável pelo Laboratório de Microbiologia (Ensaios, qualidade e emissão de resultados)

Atividades

04/2005 - 01/2006
Serviços técnicos especializados , SADIA S/A, .,Serviço realizado, Integrante do grupo multidisciplinar do HACCP.; Liberação de laudos técnicos de matérias primas, controles ambientais (suabes e exposições de placas) e de produtos acabados para o mercado interno e externo.; Responsável pelas análises realizadas no Laboratório de Microbiologia..

2013 - 2013

UNYLEYA EDITORA E CURSOS S/A, Unyleya

Vínculo: Tutor e Orientador, Enquadramento Funcional: Tutor e Orientador

Atividades

01/2013 - 12/2013
Ensino, Unyleya Editora e Cursos S/A, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tutor e orientador de TCCs via software EAD (Ensino a Distância).

2002 - 2003

Prefeitura Municipal de Pinhalzinho, Casa da Agricultura

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador Técnico da Medicina Veterinária, Carga horária: 40

Outras informações:
Vigilância Sanitária (alimentos). Responsável no município pela sanidade animal.

Atividades

08/2002 - 03/2003
Serviços técnicos especializados , Prefeitura Municipal de Pinhalzinho, Casa da Agricultura, .,Serviço realizado, Defesa Sanitária Animal e Vigilância Sanitária.