Vanessa Marchini Mauler

Graduada em Nutrição e Metabolismo pela Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - USP (2016) e Mestre em Ciências, Programa de Nutrição e Metabolismo pela Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - USP (2020). Atualmente é nutricionista da Prefeitura Municipal de Cássia dos Coqueiros dos setores de saúde (atenção básica) e educação (Programa Nacional de Alimentação Escolar), realiza atendimentos clínicos em consultório, online e home care. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição Clínica, Nutrição e Saúde Pública, e Alimentação Escolar.

Informações coletadas do Lattes em 30/05/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Nutrição e Metabolismo

2017 - 2020

Faculdade de Medicina de Ribeirao Preto - USP
Título: Avaliação do estado nutricional de iodo da população de um município de pequeno porte, Ano de Obtenção: 2020
Anderson Marliere Navarro.Palavras-chave: Iodo; Iodo urinário; Sal iodado; Saúde da população; Cidades pequenas; Brasil. Grande área: Ciências da SaúdeSetores de atividade: Atividades de atenção à saúde humana.

Graduação em Nutrição e Metabolismo

2010 - 2016

Universidade de São Paulo

Ensino Médio (2º grau)

2007 - 2009

Liceu Albert Sabin

Ensino Fundamental (1º grau)

1999 - 2006

Colégio Lacordaire Sant'Anna

Formação complementar

2018 - 2018

PROGRAMA BRINCAR DE COMER - Práticas Lúdicas de Educação Alimentar e Nutr. (Carga horária: 21h). , Atitude em Nutrição, ATITUDE NUTRIÇÃO, Brasil.

2018 - 2018

COMPRAS GOVERNAMENTAIS: AQUISIÇÃO DE ALIMENTOS DA AGRICULTURA FAMILIAR. (Carga horária: 5h). , ESCOLA SUPERIOR DE EMPREENDEDORISMO SEBRAE-SP, ESE SEBRAE-SP, Brasil.

2016 - 2016

Cantinas Escolares Saudáveis: promovendo a alimentação saudável. (Carga horária: 30h). , Rede de Alimentação e Nutrição do Sistema Único de Saúde, REDENUTRI, Brasil.

2016 - 2016

Vigilância Alimentar e Nutricional - Atenção Básica à Saúde. (Carga horária: 30h). , Rede de Alimentação e Nutrição do Sistema Único de Saúde, REDENUTRI, Brasil.

2016 - 2016

Solicitação e Interpretação de Exames Laboratoriais. (Carga horária: 130h). , Plataforma de Ensino Aulas à Distância, EAD, Brasil.

2016 - 2016

Boas práticas de manipulação em serviços de alimentação. (Carga horária: 12h). , Agência Nacional de Vigilância Sanitária, ANVISA, Brasil.

2016 - 2016

Estratégias para Prevenção de Carências de Micronutrientes. (Carga horária: 30h). , Rede de Alimentação e Nutrição do Sistema Único de Saúde, REDENUTRI, Brasil.

2016 - 2016

Minicurso Nutrição comportamental. (Carga horária: 4h). , CONBRAN 2016, CONBRAN, Brasil.

2016 - 2016

Aula Glicemia no Paciente Hospitalizado: Como eu Faço?. (Carga horária: 1h). , Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral, SBNPE, Brasil.

2015 - 2015

Extensão universitária em Study Abroad. , The University of Queensland, UQ, Austrália.

2014 - 2014

IELTS Intensive Preparation Course. , Kaplan International English - Perth, KAPLAN, Austrália.

2014 - 2014

Elaboração de Manual de Boas Práticas e POP em Serviços de Alimentação. (Carga horária: 4h). , ACN Assessoria e Consultoria em Nutrição, ACN, Brasil.

2014 - 2014

Minicurso de Consultoria em Nutrição. (Carga horária: 4h). , NUTRIRP - Empresa Júnior de Consultoria em Nutrição, NUTRIRP, Brasil.

2012 - 2012

Oficina Culinária - Dieta Vegetariana: Desmistificando Conceitos. (Carga horária: 2h). , Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, FMRP, Brasil.

2011 - 2011

D'olho na Qualidade: 5Ss para os pequenos negócios. (Carga horária: 16h). , Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas, SEBRAE, Brasil.

2011 - 2011

Minicurso de Oratória em Nutrição. , NUTRIRP - Empresa Júnior de Consultoria em Nutrição, NUTRIRP, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Alimentação Escolar.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Programa Nacional de Alimentação Escolar - PNAE.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Atenção Primária à Saúde.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Estratégia de Saúde da Família.

Organização de eventos

MAULER, V. M. . IV Semana de Nutrição da USP-RP. 2013. (Outro).

MAULER, V. M. . I Workshop de Nutrição Esportiva Nutrirp. 2013. (Outro).

MAULER, V. M. . Projeto Social Nutrição em Ação da Nutrirp (Empresa Júnior de Consultoria em Nutrição). 2013. (Outro).

MAULER, V. M. . Simpósio Nutrição e Saúde da Mulher. 2013. (Outro).

MAULER, V. M. . IV Processo Seletivo da Nutrirp (Empresa Júnior de Consultoria em Nutrição). 2013. (Outro).

MAULER, V. M. . VIII Jornada de Nutrição de Ribeirão Preto da USP - JONURP. 2013. (Outro).

MAULER, V. M. . Projeto Social Nutrição em Ação da Nutrirp Projeto Social Nutrição em Ação da Nutrirp (Empresa Júnior de Consultoria em Nutrição). 2012. (Outro).

MAULER, V. M. . Simpósio Atualidades no tratamento nutricional de doenças crônicas. 2012. (Outro).

MAULER, V. M. . III Processo Seletivo da Nutrirp (Empresa Júnior de Consultoria em Nutrição). 2012. (Outro).

Participação em eventos

Encontro Nacional de Alimentação Escolar do CEAESP. 2018. (Encontro).

I Encontro Paulista de Alimentação Escolar (EPAE). 2018. (Encontro).

II Fórum Internacional, X Fórum Estadual de Promoção da Saúde e VII Encontro de Experiências bem Sucedidas em Promoção da Alimentação Saudável. 2018. (Congresso).

VI Encontro PAE ? Plataformas Digitais e Ensino à Distância,. 2018. (Encontro).

Encontro de Atores Envolvidos na Execução do Programa Nacional de Alimentação Escolar ? PNAE?. 2017. (Encontro).

Encontro Nacional de Alimentação Escolar do CEAESP. 2017. (Encontro).

XII Jornada de Nutrição de Ribeirão Preto. 2017. (Outra).

CONBRAN 2016. 2016. (Congresso).

CONBRAN 2016. PERFIL NUTRICIONAL DE GESTANTES OBESAS ATENDIDAS EM AMBULATÓRIO DE ALTO RISCO DO HOSPITAL DAS CLÍNICAS DE RIBEIRÃO PRETO. 2016. (Congresso).

III Fórum de Iniciação Científica do Departamento de Ginecologia e Obstetrícia da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto. 2016. (Outra).

III Jornada de Gestão em Organizações de Saúde - Tecnologia em saúde: Incorporação, Desenvolvimento e Controle da LAGES - FMRP. 2016. (Outra).

Empreendedorismo no Ambiente Acadêmico. 2014. (Outra).

Minicurso sobre Cuidados Paliativos. 2014. (Outra).

Projeto Social Nutrição em Ação.Projeto Social Nutrição em Ação. 2014. (Outra).

Workshop sobre Empreendedorismo Digital. 2014. (Outra).

Palestra com o tema Excelência do Líder através do Coach. 2013. (Outra).

Palestra Understanding Native Speakers, Improve Your Listening Skills In English. 2013. (Outra).

III Semana de Nutrição do curso de Nutrição e Metabolismo da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - USP. 2012. (Outra).

Palestra Marketing ou Alimentação Saudável? - Tensões entre mercado ciência e sociedade. 2012. (Outra).

VI Encontro do Dia do Nutricionista da UNESP de Botucatu. 2012. (Encontro).

VII Jornada de Nutrição e Metabolismo. 2012. (Outra).

2ª Semana de Nutrição e Metabolismo - A Atuação do Nutricionista. 2011. (Outra).

3ª edição do FEA.com - Workshop Nutritional Genomics: Discovering the path to personalized nutrition, medicine, and healthcare. 2011. (Outra).

6ª Jornada de Nutrição e Metabolismo. 2011. (Outra).

Encontro Regional de Estudantes de Nutrição da região Sudeste (ERENUT Sudeste). 2011. (Encontro).

5ª Jornada de Nutrição e Metabolismo. 2010. (Outra).

I Simpósio sobre Queimados. 2010. (Simpósio).

Produções bibliográficas

MAULER, V. M. ; NAVARRO, A. M. . PERFIL NUTRICIONAL DE GESTANTES OBESAS ATENDIDAS EM AMBULATÓRIO DE ALTO RISCO DO HOSPITAL DAS CLÍNICAS DE RIBEIRÃO PRETO. In: CONBRAN - CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO, 2016, PORTO ALEGRE - RS. Anais do XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN 2016 - Nutrição Clínica, 2016. v. 7. p. 608-609.
MAULER, V. M. . Capacitação sobre processos e alimentação segura e saudável para as manipuladoras de alimentos dos serviços de alimentação e nutrição das unidades escolares participantes do Programa Nacional de Alimentação Escolar do município de Cássia dos Coqueiros - SP. 2020. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
MAULER, V. M. . Atuação do nutricionista no município de Cássia dos Coqueiros. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).
MAULER, V. M. . Capacitação sobre processos e alimentação segura e saudável para as manipuladoras de alimentos dos serviços de alimentação e nutrição das unidades escolares participantes do Programa Nacional de Alimentação Escolar do município de Cássia dos Coqueiros - SP. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
MAULER, V. M. . Nutrição e saúde pública. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).
MAULER, V. M. . Capacitação em Boas Práticas para o Programa Nacional de Alimentação Escolar do município de Cássia dos Coqueiros - SP. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
MAULER, V. M. . Capacitação para o Conselho de Alimentação Escolar (CAE) do município de Cássia dos Coqueiros - SP. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
MAULER, V. M. . Minicurso de Capacitação em Boas Práticas para Serviços de Alimentação e Nutrição Escolar.. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
MAULER, V. M. ; NAVARRO, A. M. . PERFIL NUTRICIONAL DE GESTANTES OBESAS ATENDIDAS EM AMBULATÓRIO DE ALTO RISCO DO HOSPITAL DAS CLÍNICAS DE RIBEIRÃO PRETO. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MAULER, V. M. . TREINAMENTO PARA AS MANIPULADORAS DE ALIMENTOS DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR DO MUNICÍPIO DE CÁSSIA DOS COQUEIROS.. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
MAULER, V. M. ; NAVARRO, A. M. . PERFIL NUTRICIONAL DE GESTAÇÕES COM ALTO RISCO EM SEGUIMENTO NO AMBULATÓRIO DE RISCO DE PREMATURIDADE DO HOSPITAL DAS CLÍNICAS DE RIBEIRÃO PRETO. 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
MAULER, V. M. ; NAVARRO, A. M. . PERFIL NUTRICIONAL DE GESTAÇÕES COM ALTO RISCO EM SEGUIMENTO NO AMBULATÓRIO DE RISCO DE PREMATURIDADE DO HOSPITAL DAS CLÍNICAS DE RIBEIRÃO PRETO. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Outras produções

MAULER, V. M. . Manual de Boas Práticas e Procedimentos Operacionais Padronizados para os serviços de alimentação e nutrição escolar do município de Cássia dos Coqueiros. 2020. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual).

MAULER, V. M. . ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS PARA A ALIMENTAÇÃO ESCOLAR EM TEMPOS DE COVID-19 PARA O MUNICÍPIO DE CÁSSIA DOS COQUEIROS. 2020. (Desenvolvimento de material instrucional).

MAULER, V. M. . Plano de Contingência dos serviços de saúde do município de Cássia dos Coqueiros ? SP para Infecção Humana pelo novo Coronavírus COVID-19. 2020. (Desenvolvimento de material instrucional).

MAULER, V. M. . Manual de Boas Práticas e Procedimentos Operacionais Padronizados para os serviços de alimentação e nutrição escolar do município de Cássia dos Coqueiros. 2019. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual).

MAULER, V. M. . Manual de Boas Práticas e Procedimentos Operacionais Padronizados para os serviços de alimentação e nutrição escolar do município de Cássia dos Coqueiros. 2018. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual).

MAULER, V. M. . Manual de Boas Práticas e Procedimentos Operacionais Padronizados para os serviços de alimentação e nutrição escolar do município de Cássia dos Coqueiros. 2017. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual).

Projetos de pesquisa

2017 - 2020

Avaliação do estado nutricional de iodo da população de um município de pequeno porte, Descrição: Trabalho de Mestrado do Programa de Nutrição e Metabolismo da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto (FMRP-USP).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Vanessa Marchini Mauler - Integrante / Anderson Marliere Navarro - Coordenador.
2012 - 2014

Perfil nutricional de gestantes obesas atendidas em ambulatório de alto risco do Hospital das Clínicas de Ribeirão Preto., Descrição: Trabalho de Iniciação Científica.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Vanessa Marchini Mauler - Integrante / Anderson Marliere Navarro - Coordenador.

Histórico profissional

Experiência profissional

2020 - 2020

Distribuidora Brasileira de Produtos Educacionais Ltda

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2016 - Atual

Prefeitura Municipal de Cássia dos Coqueiros

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30

Outras informações:
Trabalho na Atenção Básica em Saúde e Alimentação Escolar; Supervisiono as acadêmicas do curso de Nutrição e Metabolismo da FMRP-USP que realizam estágio em Nutrição em Saúde Pública na cidade de Cássia dos Coqueiros.

2021 - Atual

Home Care Bianco Azure

Vínculo: Prestadora de serviço, Enquadramento Funcional: Prestadora de serviço

Outras informações:
Atendimento nutricional home care para todas as fases de vida.

2017 - 2020

Faculdade de Medicina de Ribeirao Preto - USP

Vínculo: Mestranda, Enquadramento Funcional: Mestranda

2016 - 2016

Universidade de São Paulo

Vínculo: Estágio Curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária do Curso de Nutrição e Metabolismo

Outras informações:
Estágios curriculares supervisionados: Nutrição Clínica Pediátrica (carga horária: 270 horas); Administração em Unidades de Alimentação e Nutrição (carga horária: 285 horas); Nutrição em Saúde Pública (carga horária: 240 horas).

2016 - 2016

Universidade de São Paulo

Vínculo: Estágio Curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária do Curso de Nutrição e Metabolismo

Outras informações:
Atividades realizadas na Entidade Beneficente Coqueirense de Cássia dos Coqueiros/SP: treinamento às cozinheiras da instituição com entrega de receitas saudáveis, atividades e palestras com os idosos, apresentando os manuais de medidas caseiras, além da entrega de tabelas de alimentos compostos de sódio.

2014 - 2014

Universidade de São Paulo

Vínculo: Estágio Curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária do Curso de Nutrição e Metabolismo

Outras informações:
Estágios curriculares supervisionados: Dietoterapia Ambulatorial (carga horária: 45 horas); Dietoterapia ao Paciente Hospitalizado (carga horária: 420 horas); Terapia Nutricional Enteral (carga horária : 135 horas).

2016 - 2016

Livre&Leve- Nutrição Gourmet

Vínculo: Estágio Voluntário, Enquadramento Funcional: Estagiária

Outras informações:
Estágio voluntário com carga horária total de 120 horas. Atividades desenvolvidas relativas à Unidades de Alimentação e Nutrição: Acompanhamento da produção da cozinha industrial; Recebimento de matéria prima; Elaboração de listas de compras; Pesagem das preparações para vendas; Execução de preparações; Cálculos de custos de preparação e preço de venda final; Elaboração de tabelas com informação nutricional; Plano de marketing.

2012 - 2012

Serviço de Nefrologia de Ribeirão Preto

Vínculo: Estágio Voluntário, Enquadramento Funcional: Estagiária

Outras informações:
Estágio voluntário na área de Nutrição Clínica com carga horária total de 85 horas.

2013 - 2014

NUTRIRP - Empresa Júnior de Consultoria em Nutrição

Vínculo: Membro associado, Enquadramento Funcional: Conselheira Consultiva

2012 - 2013

NUTRIRP - Empresa Júnior de Consultoria em Nutrição

Vínculo: Membro associado, Enquadramento Funcional: Diretora Presidente

Outras informações:
Diretora Presidente da Empresa Júnior do curso de Nutrição e Metabolismo (Nutrirp - Empresa Júnior de Consultoria em Nutrição). Funções do cargo: Representar a Nutrirp judicialmente e extrajudicialmente; Coordenar e fiscalizar a execução dos trabalhos das diretorias para a consecução de seus objetivos, representando a opinião da Diretoria Executiva; Ser responsável pelo planejamento, definindo metas, tarefas e prazos; Controlar o andamento dos trabalhos definidos no planejamento; Aplicar penalidades de sua competência, junto com a Diretoria de Recursos Humanos, nos casos admitidos no Estatuto e Regimento Interno; Fazer relatório semestral das atividades desenvolvidas pela Nutrirp e entregá-lo ao Coordenador do Curso de Nutrição e Metabolismo; Fazer cumprir o Estatuto, o Regimento Interno, as deliberações superiores, bem como o plano de ação e outros atos que forem aprovados pelos órgãos competentes de sua administração; Com autorização do Diretor Administrativo-Financeiro, representar a Nutrirp perante instituições financeiras, abrir e movimentar contas bancárias, autorizar despesas, pagamentos e emissão de documentos, e receber quaisquer bens e valores destinados à Nutrirp.

2011 - 2012

NUTRIRP - Empresa Júnior de Consultoria em Nutrição

Vínculo: Membro associado, Enquadramento Funcional: Membro da Equipe de Qualidade

Outras informações:
Membro da Equipe de Qualidade da Empresa Júnior do curso de Nutrição e Metabolismo (Nutrirp - Empresa Júnior de Consultoria em Nutrição). Principais atividades desenvolvidas: implantação e controle do programa de qualidade 5Ss; elaboração e análise dos feedbacks de eventos e projetos; padronização dos documentos da Nutrirp.