Beatriz Buzoli Baptista
Possui ensino-medio-segundo-grau pelo Colégio Villa Lobos(2011). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Engenharia de Alimentos.
Informações coletadas do Lattes em 25/07/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Formação complementar
2015 - 2015
Italiano. (Carga horária: 60h). , Centro Linguistico d'Ateneo, CLA, Itália.
2013 - 2013
Bebidas não Alcoólica. (Carga horária: 16h). , Semalim 32º Edição - Unicamp, FEA, Brasil.
2013 - 2013
SEMAC(2º Semana Acadêmica da FZEA-USP). (Carga horária: 40h). , Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP, FZEA-USP, Brasil.
2012 - 2012
SEMAC(1º Semana Acadêmica da FZEA-USP). (Carga horária: 40h). , Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP, FZEA-USP, Brasil.
2012 - 2012
Alimentos Funcionais. (Carga horária: 16h). , Semalim 31º Edição - Unicamp, FEA, Brasil.
2005 - 2010
Inglês. (Carga horária: 432h). , Wizard Brasil, WIZARD, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Italiano
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.
Participação em eventos
II Workshop: Tecnologias de Chocolate e Cacau. 2016. (Outra).
I Simpósio de Biotecnologia Ambiental. 2015. (Simpósio).
XX Workshop on the Developments in the Italian PhD Research on Food Science, Technology and Biotechnology. 2015. (Outra).
1º Ciclo de Palestras em Qualidade de Produtos de Origem Animal. 2014. (Simpósio).
22º SIICUSP- Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnologica da USP.Qualidade da carne de bovinos suplementados com beta-agonistas. 2014. (Simpósio).
2º Workshop de Tecnologia Panificação e Confeitos. 2014. (Outra).
Lideraça de Impacto-2º Qualifique-se. 2014. (Outra).
Microencapsulation: applications and methods. 2014. (Outra).
Produtividade: mais resultados com menos esforços- 2º Qualifique-se. 2014. (Outra).
1º Workshop de Alimentos Funcionais. 2013. (Outra).
1º Workshop de Tecnologias de Doces e Guloseimas. 2013. (Outra).
1º Ciclo de Palestras "Cases" de Sucesso Profissional. 2012. (Outra).
1º Workshop de Tecnologia de Queijos e Vinhos. 2012. (Outra).
1º Workshop Tecnologia de Sorvetes. 2012. (Outra).
4º Workshop : "Conhecendo a Universidade". 2012. (Outra).
Produções bibliográficas
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ANTONELO, D. S. ; SILVA, S. L. ; MAZON, M. R. ; NUBIATO, K. E. Z. ; BRIGIDA, D. J. ; ZANATA, M. ; BAPTISTA, B. B. ; GOMEZ, J. F. M. ; GARCIA, B. L. N. ; LEME, P. R. . Carcass traits of nellore cattle immunocastrated fed on beta-adrenergic agonists.. In: 60TH INTERNATIONAL CONGRESS OF MEAT SCIENCE AND TECHNOLOGY, 2014, PUNTA DEL ESTE. 60TH INTERNATIONAL CONGRESS OF MEAT SCIENCE AND TECHNOLOGY, 2014.
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BAPTISTA, B. B. ; SILVA, S. L. ; MAZON, M. R. ; ANTONELO, D. S. ; NUBIATO, K. E. Z. ; BRIGIDA, D. J. ; LEME, P. R. . Effect of beta-agonists on meat quality of Nellore Cattle. In: 60TH INTERNATIONAL CONGRESS OF MEAT SCIENCE AND TECHNOLOGY, 2014, PUNTA DEL ESTE. 60TH INTERNATIONAL CONGRESS OF MEAT SCIENCE AND TECHNOLOGY, 2014.
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MAZON, M. R. ; SILVA, S. L. ; ANTONELO, D. S. ; NUBIATO, K. E. Z. ; BRIGIDA, D. J. ; BAPTISTA, B. B. ; LEME, P. R. . Effect of beta agonist and immunocastration on meat characteristics of Nellore cattle.. In: Joint Annual Meeting - American Society of Animal Science, 2014, Kansas. Joint Annual Meeting - American Society of Animal Science, 2014.
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BAPTISTA, B. B. ; SILVA, S. L. ; ZANATA, M. ; MAZON, M. R. ; ANTONELO, D. S. ; NUBIATO, K. E. Z. ; BRIGIDA, D. J. ; LEME, P. R. . Effect of beta-agonists in the meat quality of Nellore cattle. 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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BAPTISTA, B. B. ; SILVA, S. L. ; MAZON, M. R. ; ANTONELO, D. S. ; NUBIATO, K. E. Z. ; BRIGIDA, D. J. . Qualidade da carne de bovinos suplementados com beta-agonistas. 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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BAPTISTA, B. B. . Rendimento de corte e gordura total. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
Projetos de pesquisa
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2013 - 2014
Efeito dos beta-agonistas nas características de qualidade da carne bovina, Descrição: Projeto de Iniciação Científica, bolsista do Banco Santander Universidades, o qual avalia o efeito dos beta-agonistas , ractopamina e zilpaterol, nas características da qualidade da carne bovina, sendo que esses melhoradores de desempenho foram recentemente liberado no Brasil pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (IN 55/2011) para bovinos confinados na fase de terminação. Este está sendo realizado na Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, no Laboratório de avaliação animal e qualidade de carne (LAAQ), em Pirassununga sob a orientação do Professor Doutor Saulo da Luz e Silva.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Beatriz Buzoli Baptista - Integrante / Saulo da Luz e Silva - Coordenador / Madeline Rezende Mazon - Integrante / Daniel Silva Antonelo - Integrante / Keni Eduardo Zanoni Nubiato - Integrante / Mariana Zanata - Integrante.
Histórico profissional
Experiência profissional
2014 - 2015
Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USPVínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Aluna de Graduação
Outras informações:
Estágio curricular não obrigatório com supervisão da Profª. Drª. Giovana Tommaso, na área de Tratamento de resíduos da Agroindústria, Laboratório de Biotecnologia Ambiental na Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos-USP.
2012 - 2012
Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USPVínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Aluna de Graduação
Outras informações:
Estágio curricular não obrigatório com supervisão do Prof. Dr. Saulo da Luz e Silva, na área de Qualidade de Carne na Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos-USP, Laboratório de Analise Animal e Qualidade de Carne. Diretamente relacionado com o projeto de mestrado de Juliana Monteiro Balage -Utiliza ção do infravermelho para determinação de caracter ísticas f sico-quí micas da carne suí na.
2014 - 2015
Enactus FZEA USPVínculo: Membro, Enquadramento Funcional: Membro do setor de Recursos Humanos
2014 - 2014
Danone- BrasilVínculo: Estagiária de Férias, Enquadramento Funcional: Estágio, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
O estágio de férias foi desenvolvido para que os estudantes tenham a oportunidade de vivenciar a cultura Danone e seus desafios de negócio por meio de interações com gestores da Organização e estruturação de um projeto de inovação que foi apresentado aos executivos da Companhia no mês de Janeiro de 2014.
2015 - 2016
Universitá Degli Studi Di PerugiaVínculo: Estagiaria, Enquadramento Funcional: Estagiaria, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
As atividades foram desenvolvidas no laboratório do Departamento de Agricultura, Alimentação e Ciência Ambiental da Universidade de Perugia. Foram realizadas analises em matérias primas como cevada, malte e mosto, destinados a produção final da cerveja, na qual também foram realizadas analises. Foram realizadas também, analises referentes a biscoitos.
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