José Roberto Yasoshima

Possui graduação em Administração de Empresas pela Universidade Presbiteriana Mackenzie (1978), graduação em Hotelaria pelo Centro Universitário Senac (2004), curso de Extensão de Cozinheiro Chefe Internacional pelo Centro Universitário Senac (2005) mestrado em pela Universidade de São Paulo (1997) e doutorado em Ciências da Comunicação pela Universidade de São Paulo (2003). Professor Sênior de Gastronomia e Hospitalidade do Curso de Lazer e Turismo da Escola de Artes, Ciências e Humanidades da Universidade de São Paulo. Professor dos Cursos de Administração, Ciências Contábeis e Gestão de Recursos Humanos do Centro Universitário Dom Domênico, do Guarujá/SP. Tem experiência na área de Turismo, Hotelaria e Gastronomia, com ênfase em Gastronomia e Turismo, atuando principalmente nos seguintes temas: gastronomia, hospitalidade, qualidade, serviços, turismo.Avaliador "ad-hoc" do Mec desde 2010.

Informações coletadas do Lattes em 21/10/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Ciências da Comunicação

1999 - 2003

Universidade de São Paulo
Título: Hospitalidade e Turismo - Análise do Acolhimento Turístico nas Estâncias Paulistas
Orientador: Profa Dra. Beatriz Helena Gelas Lage
Palavras-chave: Qualidade, Serviços, Turismo.Grande área: Ciências Sociais Aplicadas

Mestrado

1992 - 1997

Universidade de São Paulo
Título: A Qualidade na Prestação dos Serviços Turísticos,Ano de Obtenção: 1997
Profa Dra. Beatriz Helena Gelas Lage.

Especialização em andamento em Pós-graduação em Logística e Cadeia de Suprimentos

2021 - Atual

Centro Universitário Senac
Título: Conteinerização no transporte marítimo
Orientador: Nadye Lino Castaldi Gentil

Especialização em Turismo

1998 - 1999

Universidade de São Paulo
Título: Planejamento de Desenvolvimento Turístico de Paranapanema
Orientador: Profa Dra. Beatriz Helena Gelas Lage

Especialização em Planificação Estratégica do Turismo

1992 - 1992

Universidade de São Paulo
Título: O anúncio do turismo na mídia impressa
Orientador: Profa Dr. Beatriz Helena Gelas Lage

Especialização em Didática do Ensino Superior

1991 - 1992

Universidade Presbiteriana Mackenzie

Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Hotelaria

2002 - 2004

Centro Universitário Senac

Graduação em Administração de Empresas

1975 - 1978

Universidade Presbiteriana Mackenzie

Formação complementar

2021 - 2021

Capacitação em Project Based Learning. (Carga horária: 3h). , Centro Universitário Don Domenico, UNIDON, Brasil.

2018 - 2018

Extensão universitária em Porto & Douro Wine Training 2018. (Carga horária: 3h). , Centro Universitário Senac, SENAC/SP, Brasil.

2017 - 2017

Extensão universitária em PBL - Aprendizagem Baseada em Problemas. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário Don Domenico, UNIDON, Brasil.

2017 - 2017

Extensão universitária em PBL - Aprendizagem Baseada em Problemas. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário Don Domenico, UNIDON, Brasil.

2017 - 2017

Extensão universitária em Peer Instruction. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário Don Domenico, UNIDON, Brasil.

2016 - 2016

Extensão universitária em PBL - Aprendizagem Baseada em Problemas. (Carga horária: 2h). , Centro Universitário Don Domenico, UNIDON, Brasil.

2014 - 2014

Seminário Vinhos de Bourgogne e de Chablis. (Carga horária: 7h). , Centro Universitário Senac, SENAC/SP, Brasil.

2014 - 2014

Curso de Prova de Vinho Verde: Uvas e Vinhos. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário Senac, SENAC/SP, Brasil.

2012 - 2013

Diplôme d'Université du Goût, de la Gastronomie. (Carga horária: 120h). , Université de Reims Champagne-Ardenne, UNIV/Reims, França.

2012 - 2012

Extensão universitária em Cuisine Note à Note. (Carga horária: 8h). , Hautes Études du Goût, HEG, França.

2012 - 2012

MASTER PROGRAMME SEMINAIRE DE FORMATION ET DE DÉGUSTATION SUR CHAMPAGNE. (Carga horária: 8h). , CHAMPAGNE G.H.MUMM, GHM, França.

2008 - 2008

Extensão universitária em Gastronomia Italiana Contemporânea. (Carga horária: 32h). , Universidade de Caxias do Sul, UCS, Brasil.

2007 - 2007

Extensão universitária em Capacitação Docente para TV. (Carga horária: 16h). , Universidade Metodista de São Paulo, UMESP, Brasil.

2007 - 2007

Elaboração de Aulas Semipresenciais. (Carga horária: 8h). , Universidade Metodista de São Paulo, UMESP, Brasil.

2006 - 2007

Extensão universitária em Cozinheiro Chefe Internacional. (Carga horária: 1100h). , Centro Universitário Senac, SENAC/SP, Brasil.

2005 - 2005

Extensão universitária em A Cozinha de Bordeaux com o Chef Yves Gravelier. (Carga horária: 3h). , Centro Universitário Senac, SENAC/SP, Brasil.

2005 - 2005

Workshop de Cuisine. (Carga horária: 8h). , Le Cordon Bleu Paris, LCB, França.

2005 - 2005

Workshop de Patîsserie. (Carga horária: 8h). , Le Cordon Bleu Paris, LCB, França.

1994 - 1994

Extensão universitária em Curso de Engenharia do Turismo. (Carga horária: 16h). , Universidade Paulista, UNIP, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Italiano

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Francês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo.

Participação em eventos

Congresso Internacional de Turismo, História e Património: Compromissos com o Futuro. 2021. (Congresso).

XXII Encontro Estadual de História.Comida de Rua na cidade de São Paulo: Desenvolvimento e Novas Perspectivas. 2014. (Encontro).

Coloque International Vin, Patrimoine, Tourisme et Dévelopemnt.O Vinho como Tema: o Cinema como indutor do Enoturismo. 2013. (Encontro).

RTD6 International Conference on Responsible Tourism. 2012. (Congresso).

Congresso Internacional Turismo, Lazer e Cultura. Etnicidade e Gastronomia: A atratividade turística de concentrações étnicas, um estudo de caso dos bairros étnicos italiano, japonês e boliviano na cidade de São Paulo. 2011. (Congresso).

III Congresso Brasileiro de Gastronomia e 1o. Simpósio Regional de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Do Campo à Mesa: a gastronomia como atrativo turístico. 2010. (Congresso).

I Simpósio sobre Formação e Atuação Profissional em Turismo, Lazer e Hospitalidade. 2009. (Simpósio).

Painel Cultura e Gastronomia.Cultura e Gastronomia. 2009. (Outra).

IX Seminário Lazer em Debate.Coordenador de Mesa Temática Lazer e Saúde. 2008. (Seminário).

II Simpósio de Turismo e Hotelaria.A Cidade Hospitaleira. 2007. (Simpósio).

8o. Encontro de Turismo da Universidade Metodista de São Paulo.Travel Scrapbooking: preservação da memória através de fotos. 2006. (Encontro).

7o. Congresso de Produção Científica. Gastronomia e Turismo. 2004. (Congresso).

VIII Celacom - Colóquio Internacional sobre la Escuela Latino-americana de Comunicación e V Endicom/Enpecom - Encuentro de Enseanza e Investigación de la Comunicación en los países del Mercosur.A comunicação turística como manifestação da hospitalidade de um destino. 2004. (Encontro).

XXIV Congresso Brasileiro de Turismo. Os signos e ritos da hospitalidade e suas manifestações no turismo. 2004. (Congresso).

I Semana de Turismo da Faculdade IIES.Hospitalidade e Turismo. 2003. (Outra).

IV Semana de Estudos em Hospitalidade.Gestão Pública do Turismo e o Segmento de Hospitalidade. 2003. (Outra).

Programa de Mestrado em Hospitalidade da Universidade Anhembi Morumbi.A Hospitalidade e o Turismo. 2003. (Outra).

I Fórum de Hotelaria Hospitalar. 2002. (Outra).

XXII Congresso Brasileiro de Turismo. Hospitalidade e Turismo. 2002. (Congresso).

1o. Seminário de Turismo e Desenvolvimento Sustentável promovido pelo Instituto Souza Cruz e Fipe USP. 2001. (Seminário).

21o. Congresso Brasileiro de Turismo. Turismo na Sociedade Pós-industrial, tendências e perspectivas. 2001. (Congresso).

Encontro de Administração do Turismo e Hotelaria EAESP - FGV.Gestão dos Serviços Turísticos. 2000. (Encontro).

Encontro Nacional de Turismo, Hotelaria e Lazer da Puc de Minas Gerais - Poços de Caldas.A qualidade na Prestação de Serviços Turísticos. 2000. (Encontro).

I Expoturh - Exposição de Turismo e Hotelaria da Universidade do Vale do Itajaí.Qualidade ISO 9004. 1995. (Outra).

Encontro de Docentes do Ensino Superior de Turismo e Hotelaria do Estado de São Paulo. 1994. (Encontro).

Seminário de Planejamento e Análise do Turismo sob o Enfoque dos Agentes Operadores. 1994. (Seminário).

Seminário de Qualidade, aspectos estratégicos e gerenciais das Normas NBR Iso 9000. 1994. (Seminário).

I Simpósio Latino-americano de docentes e pesquisadores científicos de turismo.Turismo e Normas Iso Série 9000, Certificação dos Serviços Turísticos e Necessidade de Formação de Recursos Humanos. 1993. (Simpósio).

Seminário de marketing turístico. 1991. (Seminário).

Participação em bancas

Aluno: Fabrício Augusto Aguiar Leme

Caseiro, Marcos Montani; Pinto, Rosa Maria Ferreira;YASOSHIMA, José Roberto. Epidemiologia do suicídio na área da Baixada Santista no triênio 2016-2018. 2021. Dissertação (Mestrado em PROGAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM DIREITO DA SAÚDE) - Universidade SantaCecília.

Aluno: Fabrício Augusto Aguiar Leme

Caseiro, Marcos Montani; Pinto, Rosa Maria Ferreira;YASOSHIMA, José Roberto. Epidemiologia do suicídio na área da Baixada Santista no triênio 2016-2018. 2021. Dissertação (Mestrado em PROGAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM DIREITO DA SAÚDE) - Universidade SantaCecília.

Aluno: Tamiris Martins da Silva

Stoppa, Edmur; Crepaldi, Roselene;YASOSHIMA, José Roberto. Lazer e Turismo Enogastronômico: identidade cultural em São Roque. 2021. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Lazer e Turismo) - Escola de Ciências, Artes e Humanidades da Universidade de São Paulo.

Aluno: Tamiris Martins da Silva

Stoppa, Edmur; Crepaldi, Roselene;YASOSHIMA, José Roberto. Lazer e Turismo Enogastronômico: identidade cultural em São Roque. 2021. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Lazer e Turismo) - Escola de Ciências, Artes e Humanidades da Universidade de São Paulo.

Aluno: Rosana Fernandes dos Santos

YASOSHIMA, José Roberto; Auricchio, Madalena; GIMENES, Maria Henriqueta Sperandio Garcia. A Gastronomia e a Feira Kantuta: Cultura e identidade de imigrantes bolivianos em São Paulo. 2014. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Estudos Culturais) - Escola de Artes, Ciências e Humanidades da Universidade de São Paulo.

Aluno: Valéria de Almeida Oliveira

YASOSHIMA, José Roberto; João Pedro Albino; Regina Célia Baptista Belluzzo. A comunicação empresarial mediada por intranet no setor de hotelaria: um estudo exploratório em Bauru (SP). 2006. Dissertação (Mestrado em UNESP) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Sonia Maria Gobbo

YASOSHIMA, José Roberto; Anamaria Fadul; Daniel dos Santos Galindo. O merchandising editorial como veículo promocional de localidades turísticas (As novelas da rede Globo). 2006. Dissertação (Mestrado em Comunicação Social) - Universidade Metodista de São Paulo.

Aluno: Edson Lopes de oliveira

Daniel dos Santos Galindo;YASOSHIMA, José Roberto; Jacques Vigneron. Turismo on line: As viagens através do mouse. 2005. Dissertação (Mestrado em Comunicação Social) - Universidade Metodista de São Paulo.

Aluno: Claudia Ricciuti Barbosa

Ada de Freitas Maneti Dencker;YASOSHIMA, José Roberto; Célia de Maria Moraes Dias. A introdução da hospitalidade nos Cursos de Hotelaria de São Paulo. 2005. Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Rodrigo Romano Mechereffe Stolf

Sênia Bastos; Luiz Octávio de Lima Camargo;YASOSHIMA, José Roberto. Meios de Hospedagem residenciais: o estudo das pensões para estudantes em São Paulo. 2004. Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Rosana Fernandes dos Santos

Auricchio, Madalena;YASOSHIMA, José Roberto; Seixas, R. B. O; Magalhães, Valéria. Gastronomia, Subsistência e Identidade: o Caso dos Bolivianos em São Paulo. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Estudos Culturais) - Escola de Artes, Ciências e Humanidades da Universidade de São Paulo.

Aluno: Aline Oliveira Sosa

YASOSHIMA, José Roberto; TRIGO, L. G. G.; MAGALHAES, V.; ANSARA, S.. Tia Maria do Jongo: uma ressignificação das jongueiras da Serrinha. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado em Estudos Culturais) - Escola de Artes, Ciências e Humanidades da Universidade de São Paulo.

Aluno: Camila Muralho Pereira

Seixas, R. B. O;YASOSHIMA, José Roberto. Plano de negócios para aberturaa de um Bar Universitário próximo à Universidade Anhembi-Morumbi. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Lazer e Turismo) - Escola de artes, ciências e humanidades da universidade de são paulo.

Aluno: Érica de Moura Souza

Seixas, R. B. O;YASOSHIMA, José Roberto. Projeto de abertura de uma casa de chá na cidade de São Paulo. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Lazer e Turismo) - Escola de Artes, Ciências e Humanidades da Universidade de São Paulo.

Aluno: Jordana de Aquino Cavalcanti

Seixas, R. B. O;YASOSHIMA, José Roberto. Adaptação Hoteleira para segmentações diferenciadas: O caso dos tripulantes da TAM, Gol e Trip no Hotel Slaviero Executive Guarulhos. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Lazer e Turismo) - Escola de Artes, Ciências e Humanidades EACH.

Aluno: Angelica Lima Ribeiro

Seixas, R. B. O;YASOSHIMA, José Roberto. Kids Inn: Estudo de viabilidade de um meio de hospedagem exclusivo para crianças e adolescentes na cidade de São Paulo. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Lazer e Turismo) - Escola de Artes, Ciências e Humanidades da Universidade de São Paulo.

Aluno: Cláudia Zanon Oliveira

Pacheco, Reinaldo Tadeu Boscolo;YASOSHIMA, José Roberto; Cyntia Corrêa. A imagem da hotelaria no cinema. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em LAZER E TURISMO) - Escola de Artes, Ciências e Humanidades da Universidade de São Paulo.

Aluno: Luisa Mitsusaki Ricci XAVIER

Seixas, R. B. O; AUDRIGHI, MARIANA;YASOSHIMA, José Roberto. Hotelaria Hospitalar: A influência do referencial teórico na sua implantação. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em LAZER E TURISMO) - Escola de Artes, Ciências e Humanidades da Universidade de São Paulo.

Aluno: Débora de Freitas Baungartner

YASOSHIMA, José Roberto; Magalhães, Valéria; Pacheco, Reinaldo. As transformações no carnaval na cidade de Rio Claro entre as décadas de 1920 até os dias atuais. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Lazer e Turismo) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Juliana Resende Alves

YASOSHIMA, José Roberto; SOLHA, K. T.; GUERRA, GLEICE. Aas associações e o desenvolvimento do turismo rural no Estado de São Paulo. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Lazer e Turismo) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Priscila Vieira de Melo

YASOSHIMA, José Roberto; Auricchio, Madalena; Tomazzoni, Edegar Luis. Acessibilidade aos deficientes motores em cinemas do Município de São Paulo. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em LAZER E TURISMO) - Escola de Artes, Ciências e Humanidades da Universidade de São Paulo.

Aluno: Carolina Gil Pinheiro Guimarães

Auricchio, Madalena; Pacheco, Reinaldo Tadeu Boscolo;YASOSHIMA, José Roberto. Inventário Turístico e da Infraestrutura de eventos do município de Ubatuba. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Lazer e Turismo) - Escola de Artes, Ciências e Humanidades da Universidade de São Paulo.

Aluno: Amauri Oliva da Silva

Seixas, R. B. O;YASOSHIMA, José Roberto; GIRARDI, R. C.. Hotelaria Hospitalar: um estudo de caso no Hospital do Coração. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Lazer e Turismo) - Escola de Artes, Ciências e Humanidades.

Aluno: Nicolas Salvador José

Seixas, R. B. O;YASOSHIMA, José Roberto; GIRARDI, R. C.. Análise da viabilidade econômica para abertura de um albergue no bairro do Tatuapé. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Lazer e Turismo) - Escola de Artes, Ciências e Humanidades EACH.

Aluno: Lucirene Carvalho dos Santos

ZAGO, LIvia Maria Armentano K.;YASOSHIMA, José Roberto; CAMARGO, L. O. L.. Direitos do Turista Consumidor de Cruzeiros Marítimos. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Lazer e Turismo) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Rosana Fernandes dos Santos

YASOSHIMA, José Roberto; Auricchio, Madalena; Pacheco, Reinaldo Tadeu Boscolo. Emprego informal e lazer: um olhar sobre os imigrantes bolivianos no Brasil. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Lazer e Turismo) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Caroline Taeko Yoshikawa

YASOSHIMA, José Roberto; ZAGO, LIvia Maria Armentano K.; CAMARGO, L. O. L.. O Cenário paulistano no mercado de trabalho turístico para as pessoas com deficiência. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Lazer e Turismo) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Taymara Nara R

YASOSHIMA, José Roberto; SOLHA, K. T.; BRAGA, D. C.. L. Melo.Comunicação e Sinalização Turística no Centro Histórico de São Paulo. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Lazer e Turismo) - Escola de Artes, Ciências e Humanidades.

Aluno: Renata Maia Guazelli

YASOSHIMA, José Roberto; Fontan, André; Coelho, Fernando de Souza. Promoção Turística Internacional: os casos do Brasil e Portugal em perspectiva comparada. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Lazer e Turismo) - Escola de Artes, Ciências e Humanidades da Universidade de São Paulo.

Aluno: Fabíola Helida Rocha Magalhães, Talita Ferrari Borges

YASOSHIMA, José Roberto; Laterzza, Andrea. Cardápio de Festas Gastronômicas. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade Metodista de São Paulo.

Aluno: Ana Carolina de Oliveira Fornicola

YASOSHIMA, José Roberto; Mariana Aldrigui Carvalho. Imagem e marketing: análise do material promocional de Manaus. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Lazer e Turismo) - Escola de Artes, Ciências e Humanidades.

Aluno: Thalita Facca

Mariana Aldrigui Carvalho;YASOSHIMA, José Roberto. Hospitalidade e Facility Management. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Lazer e Turismo) - Escola de Artes, Ciências e Humanidades.

Aluno: Fernanda Pereira

YASOSHIMA, José Roberto; GIRARDI, R. C.. Retratos de São Paulo: O lazer noturno da metrópole segundo composições de Adoniran Barbosa. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Lazer e Turismo) - Escola de Artes, Ciências e Humanidades.

Aluno: Gyslene Y

Mariana Aldrigui Carvalho;YASOSHIMA, José Roberto. Chinen.Pousadas de Campos de Jordão: O caso de hospedagem com animais de estimação. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Lazer e Turismo) - Escola de Artes, Ciências e Humanidades.

Aluno: Larissa T

Seixas, R. B. O;YASOSHIMA, José Roberto; Almeida, M. V.. Rocha.Tripulações Aéreas e hotéis: os critérios de escolha utilizados pelas companhias aéreas. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Lazer e Turismo) - Escola de Artes, Ciências e Humanidades.

Aluno: Janaina Pereira Santana

Leite, Edson Roberto;YASOSHIMA, José Roberto. Festa de Nossa Senhora de Achiropita como vivência do patrimônio imaterial paulistano. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Lazer e Turismo) - Escola de Artes, Ciências e Humanidades.

Aluno: Mylena Caldeira

Fontan, André;YASOSHIMA, José Roberto. Coach surfing: disponibilizando experiências e trocas culturais no turismo e lazer. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Lazer e Turismo) - Escola de Artes, Ciências e Humanidades.

Aluno: Jacqueline Mattos

Leite, Edson Roberto;YASOSHIMA, José Roberto. O movimento slow no turismo brasileiro. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Lazer e Turismo) - Escola de Artes, Ciências e Humanidades.

Aluno: Gabriela pinheiro

CAMARGO, L. O. L.;YASOSHIMA, José Roberto; TRIGO, L. G. G.. Globalização e novas opções gastronômicas. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Lazer e Turismo) - Escola de Artes, Ciências e Humanidades.

Aluno: Bruna Luiza Justino Pereira

Stoppa, Edmur;YASOSHIMA, José Roberto; Uvinha, Ricardo Ricci. Programação de Entretenimento em Cruzeiros Marítimos: Um estudo de caso do navio Imperatriz. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Lazer e Turismo) - Escola de Artes, Ciências e Humanidades.

Aluno: Giulliana de Macedo Scalco

YASOSHIMA, José Roberto; Auricchio, Madalena. Impactos de políticas públicas no âmbito do entretenimento: a questão da Lei Seca. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Lazer e Turismo) - Escola de Artes, Ciências e Humanidades.

Aluno: Daiana Silva Banhara, Denise Megumi Yamamoto, Jessica Garcia

OLIVEIRA, Nadja da Silva;YASOSHIMA, José Roberto. O Bairro da Luz e sua Hospitlidade turistica para os cadeirantes. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Universidade Metodista de São Paulo.

Aluno: Felipe Ruban, Madrid Q

OLIVEIRA, Nadja da Silva;YASOSHIMA, José Roberto. Simoes, Lucas Yudi, Haroldo Rodrigue.Turismo da Melhor Idade. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Universidade Metodista de São Paulo.

Aluno: Beatriz Cristina Meneses, Maira Damasio, Thabata de Souza

OLIVEIRA, Nadja da Silva;YASOSHIMA, José Roberto. Conhecendo a motivacao e o perfil do turista jovem em Aparecida. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Universidade Metodista de São Paulo.

Aluno: Denis Almeida de Freitas

OLIVEIRA, Nadja da Silva;YASOSHIMA, José Roberto. A importancia da pesquisa para o turismo. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Universidade Metodista de São Paulo.

Aluno: Jaqueline Leite dos Santos

OLIVEIRA, Nadja da Silva;YASOSHIMA, José Roberto. Estrelas do Turismo. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Universidade Metodista de São Paulo.

Aluno: Viviane Aparecida dos Santos

OLIVIERA, Nadja da Silva;YASOSHIMA, José Roberto. Turismo enologico. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Universidade Metodista de São Paulo.

Aluno: Natália Porto Danieli

Mariana Aldrigui; CAMARGO, L. O. L.;YASOSHIMA, José Roberto. Hospitalidade Virtual: O portal de entrada da cidade. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Lazer e Turismo) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Sonia Hitomi Mizoguti

YASOSHIMA, José Roberto; CAMARGO, L. O. L.; Mariana Aldrigui Carvalho. A hospitalidade em Shoppings-Centers. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Lazer e Turismo) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Glenda Dias dos Santos

Sandra Maria Lima Ribeiro;YASOSHIMA, José Roberto; Andréa Lopes. Aspectos afetivos relacionados ao comportamento alimentar dos idosos frequentadores de um centro de convivência. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gerontologia) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Giovana Moraes de Souza, Ingrid Groppuso del Polzo

OLIVEIRA, Nadja da Silva;YASOSHIMA, José Roberto; Marina Jugue Chinem. Intercâmbio Cultural: As experiências de intercâmbio como diferencial para o crescimento pessoal e profissional. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Universidade Metodista de São Paulo.

Aluno: Daniela Uliana, Clarissa Aparecida Gouvea Goulart

Rodrigues, Cintia Nigro;YASOSHIMA, José Roberto; Souza, Bianca Gonçalves. Turismo receptivo - Uma visão empreendedora no ABC paulista. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Universidade Metodista de São Paulo.

Aluno: Ariane Santos Santana, Inês Bueno da Silva

Souza, Bianca Gonçalves;YASOSHIMA, José Roberto; Maniçoba, Carlos Alberto. A motivação da demanda turística em Ilhabela. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Universidade Metodista de São Paulo.

Aluno: Eduardo Cattai, Alberto Correia Bacarin

OLIVIERA, Nadja da Silva;YASOSHIMA, José Roberto; Souza, Bianca Gonçalves. Turismo e responsabilidade social - Estudo de Caso Atibaia. 2003 - Universidade Metodista de São Paulo.

Aluno: Júlia Fernandes Sanchez e

OLIVEIRA, Nadja da Silva;YASOSHIMA, José Roberto; Maniçoba, Carlos Alberto. Plano Capacitação mirim para o desenvolvimento turístico do município de Joanópolis. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Universidade Metodista de São Paulo.

Yasoshima, José Roberto; GIMENES, Maria Henriqueta Sperandio Garcia; MONTEIRO, J. E.;YASOSHIMA, José Roberto. Professor Assistente de Alimentos e Bebidas. 2013. Universidade Federal Fluminense.

YASOSHIMA, José Roberto; MARTENS, I. S.; OLIVEIRA, S. D.. Professor Assistente de Alimentos e Bebidas. 2013. Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

YASOSHIMA, José Roberto; Almeida, M. V.; Oliveira, Eduardo Romero. Concurso Publico de Professor Assistente. 2011. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Trentin, Fábia; Paula, Nilma M.;YASOSHIMA, José Roberto. Concurso Público para Professor Assistente. 2010. Universidade Federal Fluminense.

Vilela, Marcelo de Almeida; Gaeta, Maria Cecília;YASOSHIMA, José Roberto. Concurso Público para Professor Doutor. 2010. Escola de Artes, Ciências e Humanidades da Universidade de São Paulo.

YASOSHIMA, José Roberto; Vilela, Marcelo de Almeida. Concurso Público para Professor Doutor. 2010. Escola de Artes, Ciências e Humanidades da Universidade de São Paulo.

Aguinaldo César Fratucci;YASOSHIMA, José Roberto; Luciana Helena Maia Porte. Concurso Público para Professor Assistente. 2009. Universidade Federal Fluminense.

CAMARGO, L. O. L.; Célia de Maria Moraes Dias;YASOSHIMA, José Roberto. Concurso Público para Professor do Curso de Turismo. 2009. Universidade Estadual do Amazonas.

YASOSHIMA, José Roberto; GIGLIOTTI, O.. Autorização do Curso de Bacharelado em Administração. 2018. Faculdade Ateneu.

YASOSHIMA, José Roberto; ALMEIDA, I. B. P.. Reconhecimento de Curso de Logística. 2017. Faculdades Integradas Vianna Junior.

YASOSHIMA, José Roberto; ANSARAH, M. G. R.. Reconhecimento do Curso de Gastronomia. 2017. Universidade do Vale do Sapucaí.

YASOSHIMA, José Roberto; SENA, A. P. S.. Autorização vinculada a Reconhecimento do Curso Superior de Tecnologia em Gestão Hospitalar. 2017. Faculdade Ceafi.

YASOSHIMA, José Roberto; JOAO, B. N.. Reconhecimento de Curso de Bacharelado em Administração. 2017. Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Norte de Minas Gerais.

YASOSHIMA, José Roberto; SOLINO, A. S.. Autorização do Curso de Bacharelado em Administração. 2017. Faculdade Metropolitana de Cuiabá.

YASOSHIMA, José Roberto; RIBEIRO, J. A. S.. Reconhecimento do Curso Superior de Tecnologia em Gestão Comercial. 2017. Faculdade de Tecnologia da Serra Gaúcha.

YASOSHIMA, José Roberto; AZEVEDO, N. P. S. G.. Autorização vinculada a Credenciamento do Curso Superior de Tecnologia em Gestão Hospitalar. 2017. Faculdade Integrada da Amazônia.

YASOSHIMA, José Roberto; SOLINO, A. S.. Autorização vinculada a Credenciamento do Curso de Bacharelado em Administração. 2017. Faculdade Maurício de Nassau de Curitiba.

YASOSHIMA, José Roberto; SEIXAS, J. A.. Reconhecimento do Curso Superior de Tecnologia em Segurança do Trabalho. 2017. Faculdade Dom Pedro II de Tecnologia.

YASOSHIMA, José Roberto; CARLUCCI, M.. Reconhecimento de Curso Superior de Tecnologia em Logística. 2017. Faculdade de Ciências Humanas e Sociais de Igarassu.

YASOSHIMA, José Roberto; APPA, R.. Reconhecimento do Curso Superior de Tecnologia em Negócios Imobiliários. 2017. FACULDADE DO LITORAL PARANAENSE.

YASOSHIMA, José Roberto; DEMARCHI, C.. Reconhecimento do Curso Superior de Tecnologia em Negócios Imobiliários. 2016. Universidade Veiga de Almeida.

YASOSHIMA, José Roberto; ROMUALDO, C.. Renovação de Reconhecimento de Curso de Bacharelado em Administração. 2016. Centro Universitário São Camilo.

YASOSHIMA, José Roberto; ANJOS JUNIOR, A. M.. Autorização do Curso Superior de Tecnologia em Comércio Exterior. 2016. FACULDADE DE ESTUDOS SOCIAIS DO ESPÍRITO SANTO.

YASOSHIMA, José Roberto; ZAMBON, M. C. F. A.. Renovação de Reconhecimento de Curso de Bacharelado em Administração. 2015. FACULDADE DA REGIÃO DOS LAGOS.

YASOSHIMA, José Roberto; GIGLIOTTI, O.. Reconhecimento de Curso de Bacharelado em Administração. 2015. Faculdade Pitágoras de Governador Valadares.

YASOSHIMA, José Roberto; VIEGAS, R. F.. Autorização do Curso Superior de Tecnologia em Gestão Pública. 2015. Faculdade de Ciências Jurídicas e Sociais Aplicadas do Araguaia.

YASOSHIMA, José Roberto; RAMOS, D. F.. Autorização vinculada a Credenciamento do Curso de Bacharelado em Administração. 2015. UNAMA FACULDADE DA AMAZÔNIA DE ANANINDEUA.

YASOSHIMA, José Roberto; CORAIOLA, J. A.. Renovação de Reconhecimento de Curso Superior de Tecnologia em Gestão de Recursos Humanos. 2015. FACULDADE CATÓLICA DE ANÁPOLIS.

YASOSHIMA, José Roberto; RODRIGUES, C. M. C.. Renovação de Reconhecimento de Curso de Bacharelado em Administração. 2011. INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO PARANÁ.

YASOSHIMA, José Roberto; MUNK, L.. Reconhecimento de Curso de Bacharelado em Administração. 2011. Faculdade Sinergia.

YASOSHIMA, José Roberto; ARAUJO, M. V. P.. Renovação de Reconhecimento de Curso de Bacharelado em Administração. 2011. Faculdade Cidade Verde.

YASOSHIMA, José Roberto; SILVA JUNIOR, A.. Renovação de Reconhecimento de Curso de Bacharelado em Administração. 2011. Faculdade Visconde de Cairu.

YASOSHIMA, José Roberto; NUNES, G. S.. Renovação de Reconhecimento de Curso de Bacharelado em Administração. 2011. Faculdade de Ponta Porã.

YASOSHIMA, José Roberto; CAVALCANTI, M. C. M.. Renovação de Reconhecimento de Curso de Bacharelado em Administração. 2011. Universidade da Região da Campanha.

YASOSHIMA, José Roberto; CORREA, A. C.. Reconhecimento de Curso de Bacharelado em Administração. 2010. Faculdade Panamericana de Ji-Paraná.

YASOSHIMA, José Roberto; VIANA, J. J. S.. Reconhecimento de Curso de Bacharelado em Administração. 2010. FACULDADE ACAO.

YASOSHIMA, José Roberto; BIEGER, M.. Reconhecimento de Curso de Bacharelado em Administração. 2010. FACULDADE PITÁGORAS DE BETIM.

YASOSHIMA, José Roberto; MUNK, L.. Reconhecimento de Curso de Bacharelado em Administração. 2010. Faculdade Metropolitana de Marabá.

YASOSHIMA, José Roberto; BUTUHY, J. C.. Reconhecimento de Curso de Hotelaria. 2010. Universidade de Caxias do Sul.

YASOSHIMA, José Roberto; PEREIRA , B. A. D.. Autorização vinculada a Credenciamento do Curso de Bacharelado em Administração. 2010. Faculdade Santo André.

Orientou

Cap PM Ildomário Santos Gomes

Padronizaçào de procedimentos em atendimento de ocorrências para o policial de turismo do estado de Sergipe; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Aperfeiçoamento de Oficiais II) - Centro de Aperfeiçoamento e Estudos Superiores; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Ariane Cristina G

Dias da S; Lima; Benefícios sociais utilizados como fator motivacional nas empresas; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração de Empresas) - Faculdade Don Domenico; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Jefferson Fernandes Nuud

Terceiro Setor: as alterações trazidas pela lei no; 13; 019/2014 à lei das OSCIP's no; 9; 780/99; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração de Empresas) - Faculdade Don Domenico; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Vitor Pereira Amorim

Predominância dos Transportes Rodoviários e Sucateamento da Malha Ferroviária Brasileira; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração de Empresas) - Faculdade Don Domenico; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Cristiane Vieira Riberio

As contribuições dos estudos de Elton Mayo na Gestão das organizações do Século XXI; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração de Empresas) - Faculdade Don Domenico; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Rafaela Oliveira dos Santos

Gestão por Competências; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração de Empresas) - Faculdade Don Domenico; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Pâmela Ribas do Nascimento

Convivência entre Gerações no Mercado de Trabalho: Conflitos e Convergências; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração de Empresas) - Faculdade Don Domenico; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Coesme Vieira de Almeida

O Líder e a Motivação da equipe: uma relação que envolve a eficiência e eficácia; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração de Empresas) - Faculdade Don Domenico; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Thais Santiago Santos Souza

Auditoria da Qualidade Implantada na MRS Logística; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração de Empresas) - Faculdade Don Domenico; Orientador: José Roberto Yasoshima;

André Dias dos Santos

Gestão da Qualidade: Aplicabilidade do Programa 5 S's na empresa GRSA como ferramenta de melhoria contínua; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração de Empresas) - Faculdade Don Domenico; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Cintia Mara Araújo

Administração de Condomínio; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração de Empresas) - Faculdade Don Domenico; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Thais Barbosa Neves da Silva

Empreendedorismo: A decisão de empreender ou não após análise do plano de negócios; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração de Empresas) - Faculdade Don Domenico; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Alessandra Cristina Fabris dos Santos

Empresa Familiar; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração de Empresas) - Faculdade Don Domenico; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Aline Cristina Santos Pinheiro da Silva

Inclusão de pessoas com deficiência no mercado de trabalho; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração de Empresas) - Faculdade Don Domenico; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Pâmela Ribas do Nascimento

Gerações Baby Boomer, X, Y e conflito nas relações de trabalho; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração de Empresas) - Faculdade Don Domenico; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Danila Ribeiro Santos

Qualificação Profissional; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração de Empresas) - Faculdade Don Domenico; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Alessandra Sandes

A valorização da Contabilidade como um instrumento da Administração nas Micro e Pequenas Empresas do Guarujá; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração de Empresas) - Faculdade Don Domenico; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Marília Damasceno da Silva dos Santos

A Qualificação e Adaptação do Deficiente Físico no Mercado de TRabalho; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração de Empresas) - Faculdade Don Domenico; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Damniele Rosa de Aquino

Gestão de Negócios Imobiliários; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração de Empresas) - Faculdade Don Domenico; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Kamila Silva Viana

Turnover: O clima orgnizacional na empresa Willian Sons; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração de Empresas) - Faculdade Don Domenico; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Natália Aparcida Santos Soares

A importância da qualidade na prestação de serviços fotográficos; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração de Empresas) - Faculdade Don Domenico; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Elizabete Santos

A importância do treinamento nas microempresas de Vicente de Carvalho; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração de Empresas) - Faculdade Don Domenico; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Melissa Justo Zanella

A Função do Líder numa Empresa; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração de Empresas) - Faculdade Don Domenico; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Clebson Oliveira Queiroz

Motivação na Organização; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração de Empresas) - Faculdade Don Domenico; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Andréia Fernandes de Souza

Responsabilidade social empresarial aplicada às Insituições Financeiras: Estudo de Caso Banco do Brasil; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração de Empresas) - Faculdade Don Domenico; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Aline de Oliveira Ferreira

O efeito das mudanças organizacionais nas pessoas; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração de Empresas) - Faculdade Don Domenico; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Joildo Conceição de Jesus

Estabilidade Conceição de Jesus; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração de Empresas) - Faculdade Don Domenico; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Janaina Rodrigues da Silva Brito

A mulher no mercado de trabalho; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração de Empresas) - Faculdade Don Domenico; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Fernanda Pontes Costa

Gestão dos Estabelecimentos Farmacêuticos: Uma análise das farmácias do Guarujá; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração de Empresas) - Faculdade Don Domenico; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Aline Cunha Magina

Contabilidade aplicada à Administração de Pequenas Empresas; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração de Empresas) - Faculdade Don Domenico; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Vivian Nunes da Silva Xvier

O jovem e o desafio da inserção no mercadoi de trabalho; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração de Empresas) - Faculdade Don Domenico; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Jéssica Liane Pereira dos Santos Oliveira

Gerenciamento dos custos da não qualidade em um terminal portuário; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração de Empresas) - Faculdade Don Domenico; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Bianca Daniel Marques

A importância dos tributos como responsabilidade social e o dever do estado em administrar e promover a equidade social; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração de Empresas) - Faculdade Don Domenico; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Franciane Raquel Pereira Santos Amorim

A formação do profissional de vendas no ramo de vestuário: Motivação e Treinamento; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração de Empresas) - Faculdade Don Domenico; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Bruno Borges Ypiranga

Motivação no comportamento organizacional; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração de Empresas) - Faculdade Don Domenico; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Camila Cristina Mendonça da Silva

Empreendedorismo: Como ter sucesso no teu negócio; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração de Empresas) - Faculdade Don Domenico; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Gustavo Varela da Cunha

Qualificação Profissional; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração de Empresas) - Faculdade Don Domenico; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Pedro Bufoni

Administrção Financeira Pessoal; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração de Empresas) - Faculdade Don Domenico; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Simone Castor de Almeida

Empresa Familiar; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração de Empresas) - Faculdade Don Domenico; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Stefani Catarino

Empreendedorismo; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração de Empresas) - Faculdade Don Domenico; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Thais Alvares dos Santos

Criação de novas micro e pequenas empresas; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração de Empresas) - Faculdade Don Domenico; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Dhiego Barbosa Nascimento

Sistemas de Informação na Gestão Hospitalar; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração de Empresas) - Faculdade Don Domenico; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Gleice Cristalino dos Santos

Gestão de Recursos Humanos para Condomínios; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração de Empresas) - Faculdade Don Domenico; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Hosaneide Cardoso da Silva

Cooperativismo; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração de Empresas) - Faculdade Don Domenico; Orientador: José Roberto Yasoshima;

James Rubens

Gestão de Estoques; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração de Empresas) - Faculdade Don Domenico; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Júlia Maria dos Santos silva

Responsabilidade social; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração de Empresas) - Faculdade Don Domenico; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Karina Gaspar

Alimentação Saudável; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração de Empresas) - Faculdade Don Domenico; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Maria das Neve

Estratégias de vendas de produtos bancários; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração de Empresas) - Faculdade Don Domenico; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Patrícia Serafim dos Santos

A competitividade das micro e pequenas empresas; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração de Empresas) - Faculdade Don Domenico; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Ana Lúcia Gama da Cruz

Administração Pública no combate à dengue; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração de Empresas) - Faculdade Don Domenico; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Caio Vinicius Martins dos Santos

O transporte de óleo marítimo no Porto de Santos; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração de Empresas) - Faculdade Don Domenico; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Carla Valentim

Gestão Financeira; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração de Empresas) - Faculdade Don Domenico; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Cecília Roda Soares

Comunicação no ambiente hospitalar; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração de Empresas) - Faculdade Don Domenico; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Cristina Cleber

Motivação nas Pequenas Empresas; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração de Empresas) - Faculdade Don Domenico; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Debora da Costa Santos

Acidente de Trabalho; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração de Empresas) - Faculdade Don Domenico; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Afonso de Souza

Abertura de Capital; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração de Empresas) - Faculdade Don Domenico; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Priscila Caron da Costa Bianchi

Inteligência emocional: Como essa habilidade se transforma em benefício profissional; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração de Empresas) - Faculdade Don Domenico; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Victor de Oliveira Manhães

Gestão de um Restaurante Étnico: Culinária Japonesa; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração de Empresas) - Faculdade Don Domenico; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Nathália Alves Herzog

Regime tributário: Simples Nacional X Lucro Presumido; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração de Empresas) - Faculdade Don Domenico; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Guilherme Rolo Alonso

Comunicação nas microempresas; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração de Empresas) - Faculdade Don Domenico; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Rosilene Chagas Evangelista

A conscientização da educação financeira; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração de Empresas) - Faculdade Don Domenico; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Jaqueline Honorato Nunes

Responsabilidade social empresarial como estratégia para adquirir Vantagem Competitiva; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração de Empresas) - Faculdade Don Domenico; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Eliana de Oliveria Santos

Como o treinamento interfere no desenvolvimento, resultado, alta performance e na capacitação do funcionário; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração de Empresas) - Faculdade Don Domenico; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Ana Paula Martins de Oliveira

Evolução da Tecnologia e sua Inflluência nas Gerações; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração de Empresas) - Faculdade Don Domenico; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Leandro Miranda da Silva

O ambiente de trabalho como principal motivador dos colaboradores de uma empresa; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração de Empresas) - Faculdade Don Domenico; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Luciane Aparecida de Oliveira

Administraçõ Financeira: o Controle Financeiro das Micro e Pequenas Empresas; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração de Empresas) - Faculdade Don Domenico; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Catarina Venturin Sanches

Vila Madalena: um perfil gastronômico da vida noturna; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Lazer e Turismo) - Escola de Artes, Ciências e Humanidades da Universidade de São Paulo; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Karina Lumy Barbosa

Economia de Praia: O comércio da alimentos e bebidas na Praia da Enseada, Guarujá; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Lazer e Turismo) - Escola de Artes, Ciências e Humanidades da Universidade de São Paulo; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Thais Helena Franceschini

Mercado Municipal de São Paulo: Patrimônio Histórico, Cultural e Gastronómico da Cidade; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Lazer e Turismo) - Escola de Artes, Ciências e Humanidades da Universidade de São Paulo; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Nathália da Costa Almeida

A cozinha dos imigrantes e sua manifestação na cidade de São Paulo: Uma análise comparativa das gastronomias japonesa e boliviana na Praça da Liberdade e Praça Kantuta; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em LAZER E TURISMO) - Escola de Artes, Ciências e Humanidades; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Tiliê Naomi Nunomura

Sexo a venda: a pornografia como lazer; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Lazer e Turismo) - Escola de Artes, Ciências e Humanidades; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Andressa Girolimeto

Jogos de azar como forma de lazer; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Lazer e Turismo) - Escola de Artes, Ciências e Humanidades; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Carla Mascára

Central de Informação Turística: uma avaliação da qualidade de serviços; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Lazer e Turismo) - Escola de Artes, Ciências e Humanidades; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Aparecida Loureiro da Annunciação, Mariana Gonçalves Faria

O Rio de Janeiro continua lindo? Uma análise da violência urbana e seu impactgo na imagem turística da cidade; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Universidade Metodista de São Paulo; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Renata Paula Vaz Porto, Renato Scopetta Fontaniello

Por trás da magia da Walt Disney Company; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Universidade Metodista de São Paulo; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Samanthya Dean

Paranapiacaba nas Trilhas do Turismo; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Universidade Metodista de São Paulo; Orientador: José Roberto Yasoshima;

José Otavio Rampazzo Magro, Cláudia Cândida da Silva

Transportes como atrativos turísticos; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Universidade Metodista de São Paulo; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Thais Gastardelli de Carvalho e Thiago Henrique Levi Benetti

Imigrantes e a Capital Mundial da Gastronomia; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Universidade Metodista de São Paulo; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Suelen João Alves

A informatização dos meios de hospedagem refletindo na qualidade do serviço turístico: estudo de caso 'Desbravador Automação Hoteleira'; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Universidade Metodista de São Paulo; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Andréia Ivanof, Bruna Silva, Felipe Vianna, Gabriela Peres

São Paulo by night: Entretenimento noturno na cidade de São Paulo; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Universidade Metodista de São Paulo; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Erick Namorato Dias e Fábio Oliveira

Lazer em condomínios: estudo de caso dos condomínios do município de Vinhdo; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Universidade Metodista de São Paulo; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Juliana de Souza Silva e Sabrina Rodrigues Almeida

Influência das festas agrícolas no turismo; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Universidade Metodista de São Paulo; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Fernanda Ferreira dos Santos, Daniela de Oliveira Silva

Matrimônio: rito de passagem e evento social; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Universidade Metodista de São Paulo; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Maira Coelho Veras, Damares E

de Lima, Vanessa Golebski; Consulados: as representações estrangeiras em São Paulo e a divulgação dos países; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Universidade Metodista de São Paulo; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Tiago Barbosa da Silva, Vanessa Monteiro, Natália G

da Silv; Sinalização Turística inbterpretativa e indicativa; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Universidade Metodista de São Paulo; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Danalúcia de Toledo

Brazil, uma visão internacional, o olhar do norte-americano; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Universidade Metodista de São Paulo; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Fernanda Kzivat e Aline Bos

A vida da tripulação a bordo de um cruzeiro marítimo; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Universidade Metodista de São Paulo; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Fabíola Mascarenhas

Intervenções Teatrais em Atrativos Turísticos; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Universidade Metodista de São Paulo; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Arnaldo Figueiredo, Ranieri Osório e Rodrigo Morette

Estrada Real: Cunha Paraty; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Universidade Metodista de São Paulo; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Solange Maria de San Juan

Ecoturismo no Parque Estadual da Serra do Mar, núcleo São Sebastião, Propostas de visitação na trilha das Cachoeiras do Ribeirão Itu; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Faculdades Integradas Rio Branco; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Cristina da Silva Reis

A nova tendência dos hotéis da cidade de São Paulo: os espaços para realização de eventos diversificados; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Faculdades Integradas Rio Branco; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Priscila Angelini Bachur

Turismo de Compras: estudo de caso sobre a rua 25 de março; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Faculdades Integradas Rio Branco; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Luciana Oki

Turismo Educacional e social no parque de diversões infantil: Estudo de caso Cidade da Criança; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Universidade Metodista de São Paulo; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Adriana Carolina Bellinelo

Arquitetura Militar: Os fortes no litoral paulista; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Universidade Metodista de São Paulo; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Tais Reis da Rocha

Hábitos de viagem dos alunos da FAPPT; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Universidade Metodista de São Paulo; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Antonio Roberto Alcassa

O novo circo! O resgate da cultura popular para o entretenimento; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Universidade Metodista de São Paulo; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Mariana Galante Zago

Telluride; Ski Resort; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Universidade Metodista de São Paulo; Orientador: José Roberto Yasoshima;

JULIANA W

Cordeiro dos Santos, Karen A; Kitagawa, Vanessa S; James Bond, nas pegadas do turismo; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Universidade Metodista de São Paulo; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Flávia Liliane C

B; B; Rodrigues; Deficiente visual: uma nova visão para o turismo; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Universidade Metodista de São Paulo; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Camila Alencar Zaninelli

Rodovia dos Imigrantes: Caminho do Trabalho, Caminho do Lazer; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Universidade Metodista de São Paulo; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Priscila Aparecida de Godói Machado

Turismo Urbano: São Caetano do Sul; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Universidade Metodista de São Paulo; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Érika Viveiros

A Hospitalidade Turística no Espaço Urbano: Um estudo de caso da cidade de Santos; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Universidade Metodista de São Paulo; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Aleksandra Paes Soares

Recreação e Lazer para crianças surdas: o acampamento como alternativa; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Universidade Metodista de São Paulo; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Fabiana Aparecida Sudylowski

Variação das expectativas dos alunos dos cursos superiores de turismo: um estudo de caso dos alunos da Univesidade Metodista; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Universidade Metodista de São Paulo; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Camila Jardim Leite, Carolina Zaia e Graziela Talamoni

Mídia impressa e turismo: uma análise do suplemento de turismo do Diário do Grande ABC; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Universidade Metodista de São Paulo; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Cristiane Gandelini, Kely Galante, Renata Venturini

Cartão Postal: um presente do passado; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Universidade Metodista de São Paulo; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Priscila Tatiana Izawa

Turismo especial para gente especial; 1999; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Universidade de São Paulo; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Cintia Yuri Takahashi

O endomarketing em Walt Disney World; 1999; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Universidade de São Paulo; Orientador: José Roberto Yasoshima;

Produções bibliográficas

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  • YASOSHIMA, José Roberto . O desafio da qualidade na hotelaria frente às tendências do turismo. Caderno UniABC , v. 1, p. 29-46, 2000.

  • YASOSHIMA, José Roberto . Parques de Entretenimento, sua importância para o turismo. Videre Futura , v. 1, p. 319-332, 2000.

  • YASOSHIMA, José Roberto . O desenvolvimento histórico das viagens e do turismo. Caderno UniABC , v. 1, p. 7-14, 2000.

  • YASOSHIMA, José Roberto . Parques de Entretenimento, sua importância para o turismo. Videre Futura , v. 1, p. 319-332, 2000.

  • YASOSHIMA, José Roberto . O Turismo e as Normas Iso 9000 - Um caminho para a Certificação da Qualidade dos Produtos e Serviços. Turismo em Análise , v. 5, p. 89-99, 1994.

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  • YASOSHIMA, José Roberto . Tipologia do Turismo. In: Universidade Metodista de São Paulo. (Org.). As dimensões do Turismo. 1ed.São Bernardo do Campo: Universidade Metodista de São Paulo, 2007, v. 1, p. 29-32.

  • YASOSHIMA, José Roberto . Por que as pessoas viajam?. In: Universidade Metodista de São Paulo. (Org.). As dimensões do Turismo. 1ed.São Bernardo do Campo: Universidade Metodista de São Paulo, 2007, v. 1, p. 33-36.

  • YASOSHIMA, José Roberto . A hierarquia de Maslow relacionada com os diversos tipos de turismo. In: Universidade Metodista de São Paulo. (Org.). As dimensões do Turismo. 1ed.São Bernardo do Campo: Universidade Metodista de São Paulo, 2007, v. 1, p. 37-41.

  • YASOSHIMA, José Roberto . O mercado turístico. In: Universidade Metodista de São Paulo. (Org.). As dimensões do Turismo. 1ed.São Bernardo do Campo: Universidade Metodista de São Paulo, 2007, v. 1, p. 43-46.

  • YASOSHIMA, José Roberto . Os atrativos turísticos. As dimensões do Turismo. 1ed.São Bernardo do Campo: Universidade Metodista de São Paulo, 2007, v. 1, p. 47-50.

  • YASOSHIMA, José Roberto . Os imapctos econômicos e sociais do turismo. In: Universidade Metodista de São Paulo. (Org.). As dimensões do Turismo. 1ed.São Bernardo do Campo: Universidade Metodista de São Paulo, 2007, v. 1, p. 51-54.

  • YASOSHIMA, José Roberto . Os modos de viagem. In: Universidade Metodista de São Paulo. (Org.). As dimensões do Turismo. 1ed.São Bernardo do Campo: Universidade Metodista de São Paulo, 2007, v. 1, p. 59-62.

  • YASOSHIMA, José Roberto . O futuro do turismo. In: Universidade Metodista de São Paulo. (Org.). As dimensões do Turismo. 1ed.São Bernardo do Campo: Universidade Metodista de São Paulo, 2007, v. 1, p. 67-71.

  • YASOSHIMA, José Roberto . O contexto econômico do turismo. In: Universidade Metodista de São Paulo. (Org.). As dimensões do Turismo. 1ed.São Bernardo do Campo: Universidade Metodista de São Paulo, 2007, v. 1, p. 95-98.

  • YASOSHIMA, José Roberto . Os impactos culturais e ambientais do turismo. In: Universidade Metodista de São Paulo. (Org.). As dimensões do Turismo. 1ed.São Bernardo do Campo: Universidade Metodista de São Paulo, 2007, v. 1, p. 55-58.

  • YASOSHIMA, José Roberto ; OLIVIERA, Nadja da Silva . Turismo na Sociedade Pós-industrial- Tendências e Perspetivas. In: Miguel Bahl. (Org.). Perpectivas do Turismo. 1aed.São Paulo: Roca, 2003, v. 1, p. 11-20.

  • YASOSHIMA, José Roberto ; OLIVEIRA, Nadja da Silva . Antecedentes das Viagens e do Turismo. In: Miriam Rejowski. (Org.). Turismo no Percurso do Tempo. 1ed.Sao Paulo: Aleph, 2002, v. 1, p. 17-40.

  • YASOSHIMA, José Roberto ; REJOWSKI, Miriam ; STIGLIANO, Beatriz Veronese ; SILVEIRA, Adalgiso Silva . Desenvolvimento do Turismo Moderno. In: Miriam Rejoswki. (Org.). Turismo no percurso do tempo. 1ed.Sao Paulo: Aleph, 2002, v. 1, p. 41-70.

  • YASOSHIMA, José Roberto ; OLIVEIRA, Nadja da Silva . Gestão da Qualidade na recepção e no acolhimento dos turistas. In: Maria Henriqueta S. Garcia. (Org.). Oportunidades e Investimentos no Turismo. São Paulo: Roca, 2001, v. 1, p. 21-29.

  • YASOSHIMA, José Roberto . O turismo e o maremoto do Oceano Índico. Turismo em números do Sindetur, São Paulo, p. 31 - 31, 12 fev. 2015.

  • YASOSHIMA, José Roberto . Brasil, imagem real e imagem percebida. Brasilturis Jornal, São Paulo, p. 1 - 50, 01 nov. 1993.

  • YASOSHIMA, José Roberto ; SILVA, T. M. D. . A Comida de Rua na cidade de São Paulo: Desenvolvimento e Novas Perspectivas. In: XXII Encontro Estadual de História da ANPUH, 2014, Santos. Anais Eletrônicos do XXII Encontro Estadual de História da ANPUH, 2014.

  • YASOSHIMA, José Roberto ; OLIVEIRA, Nadja da Silva . Turismo na sociedade pós-industrial - tendências e perspectivas. In: XXI Congresso Brasileiro de Turismo, 2001, Fortaleza, 2001.

  • YASOSHIMA, José Roberto ; OLIVEIRA, Nadja da Silva . Site Museum FRerroviário - Uma forma de preservaçào e conservação. In: I Encontro Latino-americano de preservação ferroviária, 2001, Piracicaba. Anais do Congresso Brasileiro de Preservaçào Ferroviária e I Encontro latino-americano de preservação ferroviária, 2001.

  • YASOSHIMA, José Roberto . Do Campo à Mesa: a gastronomia como atrativo turístico. In: III Congresso Brasileiro de Gastronomia e 1o. Simpósio Regional de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010, Brasília. III Congresso Brasileiro de Gastronomia, 2010.

  • YASOSHIMA, José Roberto . A Gastronomia através dos tempos. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • YASOSHIMA, José Roberto . Alimentos para uma dieta equilibrada e saudável. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • YASOSHIMA, José Roberto . Enologia básica. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • YASOSHIMA, José Roberto . Enologia Básica. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • Silva, Tamiris Martins ; YASOSHIMA, José Roberto . Comida de Rua na cidade de São Paulo: Desenvolvimento e Novas Perspectivas. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • YASOSHIMA, José Roberto . Alimentação para Diabéticos. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • YASOSHIMA, José Roberto . O Vinho como Tema: o Cinema como indutor do Enoturismo. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • YASOSHIMA, José Roberto . Etnicidade e Gastronomia: A atratividade turística de concentrações étnicas, um estudo de caso dos bairros étnicos italiano, japonês e boliviano na cidade de São Paulo, Brasil. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • YASOSHIMA, José Roberto . Cozinha dos imigrantes, influência na gastronomia de São Paulo. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • YASOSHIMA, José Roberto . ACH 1516 - GASTRONOMIA - Patissêrrie Cake Design e Cupcakes 2014 (Apostila).

  • YASOSHIMA, José Roberto . ACH 1516 - GASTRONOMIA - Molhos e Massas Artesanais 2014 (Apostila).

  • YASOSHIMA, José Roberto . ACH 1516 - GASTRONOMIA - Culinária Regional Brasileira Sul e Sudeste 2014 (Apostila).

  • YASOSHIMA, José Roberto . ACH 1516 - GASTRONOMIA - Culinária Regional Brasileira Norte e Nordeste 2014 (Apostila).

  • YASOSHIMA, José Roberto . ACH 1516 - GASTRONOMIA - Culinária Oriental China e Japão 2014 (Apostila).

  • YASOSHIMA, José Roberto . ACH 1516 - GASTRONOMIA - Culinária Árabe 2014 (Apostila).

Outras produções

YASOSHIMA, José Roberto . Carreira na Gastronomia tem pouco glamour e muita dedicação. 2016. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

YASOSHIMA, José Roberto . Noções Básicas de Enologia. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

YASOSHIMA, José Roberto . Workshop de Cozinha Japonesa: Sushi e Sashimi. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

YASOSHIMA, José Roberto . Workshop Cozinha para Diabéticos para a Universidade da Terceira Idade Each/Usp. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

YASOSHIMA, José Roberto . Oficina de Massas. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

YASOSHIMA, José Roberto . Curso de Formação de Garçom. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

YASOSHIMA, José Roberto . Curso de Capacitação de Arrumador e Arrumadora de Hotel. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

YASOSHIMA, José Roberto . Travel Scrapbookinmg - a arte de montar álbuns de viagens. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

YASOSHIMA, José Roberto . Curso de Capacitação de Arrumador e Arrumadora de Hotel. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

YASOSHIMA, José Roberto . Curso de Formação de Garçom. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

YASOSHIMA, José Roberto . Curso de Capacitação de Arrumador e Arrumadora de Hotel. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

YASOSHIMA, José Roberto . Curso de Formação de Garçom. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

YASOSHIMA, José Roberto . Curso de Capacitação de Arrumador e Arrumadora de Hotel. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

YASOSHIMA, José Roberto . Curso de Formação de Garçom. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

YASOSHIMA, José Roberto . Curso de Capacitação de Arrumador e Arrumadora de Hotel. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

YASOSHIMA, José Roberto . Tourism Basic Life Support. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

YASOSHIMA, José Roberto . CRIAÇÃO DO LOGOTIPO DO I SIMPÓSIO: FORMAÇÃO E ATUAÇÃO PROFISSIONAL EM TURISMO, LAZER E HOSPITALIDADE. 2009. Desenho.

Projetos de pesquisa

  • 2011 - Atual

    Gastronomia e Mídias, Descrição: Projeto de Pesquisa envolvendo a Gastronomia e as diversas mídias com ênfase especial em Cinema.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: José Roberto Yasoshima - Coordenador.

  • 2008 - Atual

    AS MANIFESTAÇÕES DO TURISMO GASTRONÔMICO NO ESTADO DE SÃO PAULO E SUA CONTRIBUIÇÃO PARA O DESENVOLVIMENTO DO TURISMO, Descrição: O presente projeto de pesquisa enfoca o turismo gastronômico e o seu potencial de crescimento no Estado de São Paulo. A gastronomia está intimamente ligada à atividade turística pois, pela própria definição de turismo, a viagem é um deslocamento temporário para fora da residência habitual do viajante que, para satisfazer suas necessidades fisiológicas básicas precisa se alimentar. Por outro lado, as diferenças culturais principalmente as relacionadas com a comida podem se tornar em atrativo turístico cultural, mostrando toda a riqueza das manifestações populares. As Festas Agrícolas e Festas Gastronômicas, por outro lado, são eventos que ocorrem em todo o mundo, muitas vezes ligadas à época de colheitas e fim de safras. Esses eventos, além de atrair visitantes e habitantes locais, ajudam na divulgação de usos e costumes de determinadas regiões. O Estado de São Paulo tem características peculiares e é formado por um mosaico de costumes, culturas e etnias diversas que se manifestam nos eventos gastronômicos. Este projeto de pesquisa visa identificar as principais manifestações culturais ligadas à gastronomia e traçar um perfil do turista gastronômico paulista.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: José Roberto Yasoshima - Coordenador.

Prêmios

2020

Professor homenageado pelos formandos de Administração do Centro Universitário Don Domenico, Centro Universitário Don Domenico.

2014

XVII Trof'éu São Paulo Capital Mundial da Gastronomia (Orientador do TCC de Tamiris Martins da Silva "Comida de Rua: Aspesctos Históricos, Legais e Perspectivas" (2o. colocado), Câmara Municipal de São Paulo.

2013

XVI Trof'éu São Paulo Capital Mundial da Gastronomia (Orientador do melhor trabalho acadêmico da cidade de São Paulo na área de Gastronomia - Aluna Mônica Perez "Avenida Paulista; local de lazer e, Câmara Municipal de São Paulo.

2012

XV Troféu São Paulo Capital Mundial da Gastronomia (Orientador do Melhor trabalho acadêmico na área de Gastronomia da cidade de São Paulo - Aluna Thais Helena Fransceschini), Câmara Municipal da cidade de São Paulo.

2011

XIV Troféu São Paulo Capital Mundial da Gastronomia (Orientador do Melhor trabalho acadêmico na área de Gastronomia da cidade de São Paulo - Aluna Nathália Almeida), Câmara Municipal da cidade de São Paulo.

2010

Professor Homenageado da Turma de Turismo 2009, Universidade Metodista de São Paulo.

2009

Prêmio Destaque Personalidade do Turismo, Faculdade de Comunicação da Universidade Metodista de São Paulo.

2008

Professor Homenageado da Turma de Turismo de 2008, Universidade Metodista de São Paulo.

2008

Professor Paraninfo, Faculdade de Publicidade, Propaganda e Turismo da Universidade Metodista de São Paulo.

2004

Medalha Paul Harris, Rotary Club International.

2001

Professor do Ano, Faculdades Integradas Rio Branco.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Universidade de São Paulo, Escola de Comunicações e Artes, Departamento de Relações Públicas Propaganda e Turismo. , Avenida Professor Lúcio Martins Rodrigues, 443, Cidade Universitária, 05508900 - Sao Paulo, SP - Brasil, Telefone: (11) 32557950, Fax: (11) 31592229, URL da Homepage:

Experiência profissional

2014 - Atual

DON DOMENICO

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 13

2008 - 2015

Escola de Artes, Ciências e Humanidades da Universidade de São Paulo

Vínculo: Professor Sênior, Enquadramento Funcional: Professor Sênior, Carga horária: 16, Regime: Dedicação exclusiva.

2014 - Atual

Universidade de São Paulo

Vínculo: Professor Sênior, Enquadramento Funcional: Professor Sênior, Carga horária: 16

2008 - 2014

Universidade de São Paulo

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor Doutor, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2005 - Atual

Ministério do Turismo Brasil

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Colaborador

Outras informações:
Participa do Programa Caminhos do Futuro, do Ministério do Turismo e da Academia de Viagens e Turismo, tendo feito as seguintres etapas: Manaus (AM), São Mateus (ES), São Raimundo Nonato (PI), Balneário de Camboriú (SC), Cabo de Santo Agostinho (PE), Caxambu (MG), Barreirinhas (MA)

2003 - 2008

Universidade Metodista de São Paulo

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor auxiliar, Carga horária: 20

Atividades

  • 08/2003 - 09/2008

    Ensino, Gastronomia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Orientação de Projetos, Estágio Supervisionado em Turismo, A antropologia e história da alimentação, Economia do Turismo, Meios de Hospedagem: Aspectos Gerenciais, Meios de hospedagem: Estrutura e Organização

2000 - 2005

Faculdades Integradas Rio Branco

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 20

Atividades

  • 02/2000

    Ensino, Turismo, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Teoria Geral do Turismo, Meios de Transportes

1998 - 2002

Universidade Ibirapuera

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 30

Atividades

  • 02/1999 - 06/2002

    Direção e administração, Coordenadoria de Turismo.,Cargo ou função, Coordenador de Curso.

  • 02/1998 - 06/2002

    Ensino, Turismo, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Teoria do Turismo, Planejamento e Organização do Turismo, Administração de Recursos Humanos em Turismo, Marketing Turístico

1998 - 2001

Universidade do Grande ABC

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 40

Atividades

  • 02/1998 - 06/2001

    Ensino, Turismo, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Teoria do Turismo, Marketing Turísstico, Administração de Empresas Turísticas

1998 - 2000

Universidade de Mogi das Cruzes

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Assistente, Carga horária: 8

Atividades

  • 02/1998 - 12/2000

    Ensino, Administracao de Empresas Turisticas, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Teoria Geral do Turismo, Administracao de empresas de turismo

1978 - 1996

Companhia Energ'etica de Sao Paulo

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista Comercial, Carga horária: 40

1978 - 1996

Companhia Energ'etica de Sao Paulo

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista Comercial, Carga horária: 40