Mayara Gobetti Fernandes da Silva

Formação complementar

Áreas de atuação

Organização de eventos

Participação em eventos

Participação em bancas

Orientou

Produções bibliográficas

• SILVA, M. G. F. ; TEIXEIRA, S. D. ; SANTOS, L. M. ; FERRI, E. A. V. . 'Dominox Químico' - Nomeando compostos orgânicos. Synergismus scyentifica , v. 10, p. 167-173, 2015.

• SILVA, M. G. F. ; MONARETTO, T. ; ZANOTTO, C. ; Júnior, H. H. Z. . UMA PROPOSTA PARA DINAMIZAR A ABORDAGEM DA QUÍMICA NO ENSINO MÉDIO. IV CONTEXTOS E CONCEITOS MOSTRA DE PRODUÇÃO CIENTÍFICA E EXTENSÃO , v. 4, p. 44-56, 2014.

• SILVA, M. G. F. ; LOPES, A. C. ; SANTOS, L. M. . Monitoria como processo de ensino-aprendizagem e formação de futuros professores de química. In: III SINECT - Simpósio Nacional de Ensino de Ciência e Tecnologia, 2012, Ponta Grossa. III SINECT, 2012. v. único.

• SILVA, M. G. F. . Potencial Antioxidante e Antimicrobiano de Óleos Essenciais e Extratos Hidroalcóolicos de Manjerona (Origanum majorana L.) e Manjericão (Ocinum basilicum L.). In: XVII Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica, 2012, Curitiba. XVII SICITE, 2012. v. único.

• SILVA, M. G. F. ; SILVA, M. F. G. F. . Estudo das raízes de Citrus sinensis em fases ontogenéticas após infecção por Candidatus Liberibacter asiaticus. In: 42ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química, 2019, Joinville. 42ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química, 2019.

• SILVA, M. G. F. ; TEIXEIRA, S. D. ; SANTOS, L. M. ; FERRI, E. A. V. . 'Dominox Químico' - Nomeando Compostos Orgânicos. In: XIII Semana Acadêmica de Química e II Simpósio em Tecnológia Química, 2014, Pato Branco. XIII Semana Acadêmica de Química e II SIMTEQ, 2014. v. único.

• SILVA, M. G. F. ; TEIXEIRA, S. D. ; TREZZI, M. M. ; SACHET, M. R. ; DALBOSCO, T. . Avaliação do Potencial Alelopático de raízes de Eragrostis plana Nees sobre a Cinética de Germinação de Plantas Daninhas. In: XIII Semana Acadêmica de Química e II Simpósio em Tecnológia Química, 2014, pato Branco. XIII Semana Acadêmica de Química e II SIMTEQ, 2014. v. único.

• SILVA, M. G. F. ; TEIXEIRA, S. D. ; TREZZI, M. M. ; SACHET, M. R. ; DALBOSCO, T. . Avaliação do potencial alelopático de raizes de Eragrostis plana Nees. In: II SIMTEQ, 2014, Pato Branco. II SIMTEQ, 2014.

• DALBOSCO, T. ; XAVIER, E. ; SILVA, M. G. F. ; KLEIN, A. P. P. ; LOREGIAN, A. ; TREZZI, M. M. ; TEIXEIRA, S. D. ; MAIA, B. H. L. N. S. . Annoni-2 Grass (Eragrostis plan Nees) - Evaluation of Leaf Extracts of Allelopathic Potencial. In: 4th Brasilian Conference on Natural Products and the XXX Meeting on Micromolecular, Evolution, Systematic and Ecology, 2013, Natal. 4th BCNp and XXX RESEM, 2013. v. único.

• SILVA, M. G. F. ; Bianchin, M. ; HAMINIUK, C. W. I. ; PORCU, O. M. ; SCHMIDT, C. A. P. ; SERAFINI, L. F. ; FERRARI, A. P. ; MARCHESE, J. A. ; CABRAL, I. S. R. ; CARPES, S. T. . Comparitive study of two aromatic plants in relation to their antioxidant potential. In: IUFoST, 2012, Foz do Iguaçu. 16th IUFOST: World Congress of Food Science and Technology: Addressing Global Food Securuty and Wellness through Food Science, 2012. v. único.

• Bianchin, M. ; PEREIRA, D. ; MOURA, C. ; CARPES, S. T. ; HAMINIUK, C. W. I. ; OLDONI, T. L. C. ; SILVA, D. C. ; CABRAL, I. S. R. ; SILVA, M. G. F. . Evaluation of antioxidant activity, phenolic compounds and flavonoids of ethanolic extract and essential oil of Rosemary (Rosmarinus officinalis). In: IUFoST, 2012, Foz do Iguaçu. 16th IUFOST: World Congress of Food Science and Technology: Addressing Global Food Securuty and Wellness through Food Science, 2012. v. único.

• FERRARI, A. P. ; SILVA, M. G. F. ; BOSSE, M. A. ; HAMINIUK, C. W. I. ; MARCHESE, J. A. ; CABRAL, I. S. R. ; CARPES, S. T. . Comparative study of three methods in relation to their antioxidant potential of Quassia amara L.. In: 6º International Crop Science Congress, 2012, Bento Gonçalves. 6º International Crop Science Congress, 2012. v. único.

• FERRARI, A. P. ; SILVA, M. G. F. ; BOSSE, M. A. ; HAMINIUK, C. W. I. ; MARCHESE, J. A. ; CABRAL, I. S. R. ; CARPES, S. T. . Comparative study of the antioxidant potencial of two weeds. In: 6º International Crop Science Congress, 2012, Bento Gonçalves. 6º International Crop Science Congress, 2012. v. único.

• FERRARI, A. P. ; SILVA, M. G. F. ; BOSSE, M. A. ; HAMINIUK, C. W. I. ; MARCHESE, J. A. ; CABRAL, I. S. R. ; CARPES, S. T. . Comparative study of Petiveria alliacea L. and phyllanthus niruri L. in relation to their antioxidant potential. In: 6º International Crop Science Congress, 2012, Bento Gonçalves. 6º International Crop Science Congress, 2012. v. único.

• SILVA, M. G. F. ; LOPES, A. C. ; COSTA, A. M. T. ; FERRI, E. A. V. ; SANTOS, L. M. ; DALBOSCO, T. . 'Dominox Químico' - Descobrindo o 1º Postulado de Bohr. In: XIX Encontro de Química da Região Sul, 2012, Tubarão. XIX Encontro de Química da Região Sul, 2012.

• LOPES, A. C. ; BURATTO, A. P. ; SILVA, M. G. F. ; VECCHIA, P. D. ; SILVA, E. F. . Avaliação do interesse dos alunos pela inclusão de ferramentas tecnológicas na disciplina de química. In: XIX Encontro de Química da Região Sul, 2012, Tubarão. XIX Encontro de Química da Região Sul, 2012.

• MONARETTO, T. ; SILVA, M. G. F. ; ANTUNES, A. D. C. ; BETIOLO, D. M. ; DALBOSCO, T. ; OLDONI, T. L. C. ; RODRIGUES, M. B. . Comparação de Três Métodos para Extração de Cafeína em Guaraná em Pó com Quantificação por CLAE. In: XIX Encontro de Química da Região Sul, 2012, Tubarão. XIX SBQ - Sul, 2012. v. único.

• SILVA, M. G. F. ; Monaretto, T ; TEIXEIRA, S. D. ; Júnior, H. H. Z. . Uma proposta para Dinamizar a abordagem da Química no Ensino Médio. In: 34ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química, 2011, Florianópolis. 34ª RASBQ, 2011. v. Único.

• SILVA, M. G. F. ; Monaretto, T ; TEIXEIRA, S. D. ; Júnior, H. H. Z. . Como manter o Refrigerante Gelado por mais Tempo ? Crioscopia no Ensino Médio. In: XVIII Encontro de Química da Região Sul, 2010, Curitiba. SBQ-Sul, 2010. v. único.

• SILVA, M. G. F. ; TEIXEIRA, S. D. ; SANTOS, L. M. ; FERRI, E. A. V. . 'Dominox Químico' - Nomeando Compostos Orgânicos. 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• SILVA, M. G. F. ; TEIXEIRA, S. D. ; TREZZI, M. M. ; SACHET, M. R. ; DALBOSCO, T. . Avaliação do Potencial Alelopático de Raízes de Eragrostis plana Nees sobre a Cinética de Germinação de Plantas Daninhas. 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• SILVA, M. G. F. ; LOPES, A. C. ; SANTOS, L. M. . Monitoria como processo de ensino-aprendizagem e formação de futuros professores de química. 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• SILVA, M. G. F. . Potencoal Antioxidande e Antimicrobiano de Óleos Essenciais e Extratos Hidroalcóolicos de Manjerona (Origanum majorana L.) e Manjericão (Ocimum basilicum L.). 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• SILVA, M. G. F. ; MONARETTO, T. ; Júnior, H. H. Z. ; TEIXEIRA, S. D. . Uma proposta para Dinamizar a abordagem da Química no Ensino Médio. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MONARETTO, T. ; SILVA, M. G. F. ; Júnior, H. H. Z. ; TEIXEIRA, S. D. . Como manter o Refrigerante Gelado por mais Tempo ? Crioscopia no Ensino Médio. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Projetos de desenvolvimento

• 2011 - 2012

  Avaliação das propriedades antioxidantes do óleo essencial e extratos de manjerona (Origanum majorana L.), durante o processamento e armazenamento de lingüiça toscana e hambúrguer., Descrição: A carne e os produtos cárneos representam uma parte importante da dieta humana e a industrialização e o processamento de carnes consiste na transformação das carnes em produtos cárneos, sendo que as provenientes de bovinos, suínos e aves são as preferencialmente utilizadas pelas indústrias como matérias-primas. A oxidação lipídica, depois da deterioração microbiana, é o principal processo pelo qual ocorre perda da qualidade das carnes e seus derivados e um fator determinante na vida útil do produto, na medida em que gera produtos indesejáveis do ponto de vista sensorial e degrada vitaminas lipossolúveis e ácidos graxos essenciais. Várias plantas vêm sendo estudados como antioxidante natural em produtos cárneos, entre eles orégano (Origanum dictamnus), alecrim (Rosmarinus officinalis). Neste contexto, o presente projeto visa o desenvolvimento de um novo produto cárneo com apelo funcional, que usa as alternativas da região. Além disso, o projeto tem como objetivo estudar a estabilidade oxidativa dos produtos cárneos como lingüiça e hambúrgueres, frente aos extratos de manjerona como antioxidante natural em substituição aos antioxidantes sintéticos.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Mayara Gobetti Fernandes da Silva - Coordenador / Solange Teresinha Carpes - Integrante., Financiador(es): CAPES - Centro Anhanguera de Promoção e Educação Social - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 5

• 2011 - 2012

  Avaliação das propriedades antioxidantes do óleo essencial e extratos de manjerona (Origanum majorana L.), durante o processamento e armazenamento de lingüiça toscana e hambúrguer., Descrição: A carne e os produtos cárneos representam uma parte importante da dieta humana e a industrialização e o processamento de carnes consiste na transformação das carnes em produtos cárneos, sendo que as provenientes de bovinos, suínos e aves são as preferencialmente utilizadas pelas indústrias como matérias-primas. A oxidação lipídica, depois da deterioração microbiana, é o principal processo pelo qual ocorre perda da qualidade das carnes e seus derivados e um fator determinante na vida útil do produto, na medida em que gera produtos indesejáveis do ponto de vista sensorial e degrada vitaminas lipossolúveis e ácidos graxos essenciais. Várias plantas vêm sendo estudados como antioxidante natural em produtos cárneos, entre eles orégano (Origanum dictamnus), alecrim (Rosmarinus officinalis). Neste contexto, o presente projeto visa o desenvolvimento de um novo produto cárneo com apelo funcional, que usa as alternativas da região. Além disso, o projeto tem como objetivo estudar a estabilidade oxidativa dos produtos cárneos como lingüiça e hambúrgueres, frente aos extratos de manjerona como antioxidante natural em substituição aos antioxidantes sintéticos.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Mayara Gobetti Fernandes da Silva - Coordenador / Solange Teresinha Carpes - Integrante., Financiador(es): CAPES - Centro Anhanguera de Promoção e Educação Social - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 5

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  Avaliação das propriedades antioxidantes do óleo essencial e extratos de manjerona (Origanum majorana L.), durante o processamento e armazenamento de lingüiça toscana e hambúrguer., Descrição: A carne e os produtos cárneos representam uma parte importante da dieta humana e a industrialização e o processamento de carnes consiste na transformação das carnes em produtos cárneos, sendo que as provenientes de bovinos, suínos e aves são as preferencialmente utilizadas pelas indústrias como matérias-primas. A oxidação lipídica, depois da deterioração microbiana, é o principal processo pelo qual ocorre perda da qualidade das carnes e seus derivados e um fator determinante na vida útil do produto, na medida em que gera produtos indesejáveis do ponto de vista sensorial e degrada vitaminas lipossolúveis e ácidos graxos essenciais. Várias plantas vêm sendo estudados como antioxidante natural em produtos cárneos, entre eles orégano (Origanum dictamnus), alecrim (Rosmarinus officinalis). Neste contexto, o presente projeto visa o desenvolvimento de um novo produto cárneo com apelo funcional, que usa as alternativas da região. Além disso, o projeto tem como objetivo estudar a estabilidade oxidativa dos produtos cárneos como lingüiça e hambúrgueres, frente aos extratos de manjerona como antioxidante natural em substituição aos antioxidantes sintéticos.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Mayara Gobetti Fernandes da Silva - Coordenador / Solange Teresinha Carpes - Integrante., Financiador(es): CAPES - Centro Anhanguera de Promoção e Educação Social - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 5

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  Avaliação das propriedades antioxidantes do óleo essencial e extratos de manjerona (Origanum majorana L.), durante o processamento e armazenamento de lingüiça toscana e hambúrguer., Descrição: A carne e os produtos cárneos representam uma parte importante da dieta humana e a industrialização e o processamento de carnes consiste na transformação das carnes em produtos cárneos, sendo que as provenientes de bovinos, suínos e aves são as preferencialmente utilizadas pelas indústrias como matérias-primas. A oxidação lipídica, depois da deterioração microbiana, é o principal processo pelo qual ocorre perda da qualidade das carnes e seus derivados e um fator determinante na vida útil do produto, na medida em que gera produtos indesejáveis do ponto de vista sensorial e degrada vitaminas lipossolúveis e ácidos graxos essenciais. Várias plantas vêm sendo estudados como antioxidante natural em produtos cárneos, entre eles orégano (Origanum dictamnus), alecrim (Rosmarinus officinalis). Neste contexto, o presente projeto visa o desenvolvimento de um novo produto cárneo com apelo funcional, que usa as alternativas da região. Além disso, o projeto tem como objetivo estudar a estabilidade oxidativa dos produtos cárneos como lingüiça e hambúrgueres, frente aos extratos de manjerona como antioxidante natural em substituição aos antioxidantes sintéticos.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Mayara Gobetti Fernandes da Silva - Coordenador / Solange Teresinha Carpes - Integrante., Financiador(es): CAPES - Centro Anhanguera de Promoção e Educação Social - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 5

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  Avaliação das propriedades antioxidantes do óleo essencial e extratos de manjerona (Origanum majorana L.), durante o processamento e armazenamento de lingüiça toscana e hambúrguer., Descrição: A carne e os produtos cárneos representam uma parte importante da dieta humana e a industrialização e o processamento de carnes consiste na transformação das carnes em produtos cárneos, sendo que as provenientes de bovinos, suínos e aves são as preferencialmente utilizadas pelas indústrias como matérias-primas. A oxidação lipídica, depois da deterioração microbiana, é o principal processo pelo qual ocorre perda da qualidade das carnes e seus derivados e um fator determinante na vida útil do produto, na medida em que gera produtos indesejáveis do ponto de vista sensorial e degrada vitaminas lipossolúveis e ácidos graxos essenciais. Várias plantas vêm sendo estudados como antioxidante natural em produtos cárneos, entre eles orégano (Origanum dictamnus), alecrim (Rosmarinus officinalis). Neste contexto, o presente projeto visa o desenvolvimento de um novo produto cárneo com apelo funcional, que usa as alternativas da região. Além disso, o projeto tem como objetivo estudar a estabilidade oxidativa dos produtos cárneos como lingüiça e hambúrgueres, frente aos extratos de manjerona como antioxidante natural em substituição aos antioxidantes sintéticos.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Mayara Gobetti Fernandes da Silva - Coordenador / Solange Teresinha Carpes - Integrante., Financiador(es): CAPES - Centro Anhanguera de Promoção e Educação Social - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 5

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  Avaliação das propriedades antioxidantes do óleo essencial e extratos de manjerona (Origanum majorana L.), durante o processamento e armazenamento de lingüiça toscana e hambúrguer., Descrição: A carne e os produtos cárneos representam uma parte importante da dieta humana e a industrialização e o processamento de carnes consiste na transformação das carnes em produtos cárneos, sendo que as provenientes de bovinos, suínos e aves são as preferencialmente utilizadas pelas indústrias como matérias-primas. A oxidação lipídica, depois da deterioração microbiana, é o principal processo pelo qual ocorre perda da qualidade das carnes e seus derivados e um fator determinante na vida útil do produto, na medida em que gera produtos indesejáveis do ponto de vista sensorial e degrada vitaminas lipossolúveis e ácidos graxos essenciais. Várias plantas vêm sendo estudados como antioxidante natural em produtos cárneos, entre eles orégano (Origanum dictamnus), alecrim (Rosmarinus officinalis). Neste contexto, o presente projeto visa o desenvolvimento de um novo produto cárneo com apelo funcional, que usa as alternativas da região. Além disso, o projeto tem como objetivo estudar a estabilidade oxidativa dos produtos cárneos como lingüiça e hambúrgueres, frente aos extratos de manjerona como antioxidante natural em substituição aos antioxidantes sintéticos.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Mayara Gobetti Fernandes da Silva - Coordenador / Solange Teresinha Carpes - Integrante., Financiador(es): CAPES - Centro Anhanguera de Promoção e Educação Social - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 5

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  Avaliação das propriedades antioxidantes do óleo essencial e extratos de manjerona (Origanum majorana L.), durante o processamento e armazenamento de lingüiça toscana e hambúrguer., Descrição: A carne e os produtos cárneos representam uma parte importante da dieta humana e a industrialização e o processamento de carnes consiste na transformação das carnes em produtos cárneos, sendo que as provenientes de bovinos, suínos e aves são as preferencialmente utilizadas pelas indústrias como matérias-primas. A oxidação lipídica, depois da deterioração microbiana, é o principal processo pelo qual ocorre perda da qualidade das carnes e seus derivados e um fator determinante na vida útil do produto, na medida em que gera produtos indesejáveis do ponto de vista sensorial e degrada vitaminas lipossolúveis e ácidos graxos essenciais. Várias plantas vêm sendo estudados como antioxidante natural em produtos cárneos, entre eles orégano (Origanum dictamnus), alecrim (Rosmarinus officinalis). Neste contexto, o presente projeto visa o desenvolvimento de um novo produto cárneo com apelo funcional, que usa as alternativas da região. Além disso, o projeto tem como objetivo estudar a estabilidade oxidativa dos produtos cárneos como lingüiça e hambúrgueres, frente aos extratos de manjerona como antioxidante natural em substituição aos antioxidantes sintéticos.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Mayara Gobetti Fernandes da Silva - Coordenador / Solange Teresinha Carpes - Integrante., Financiador(es): CAPES - Centro Anhanguera de Promoção e Educação Social - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 5

• 2011 - 2012

  Avaliação das propriedades antioxidantes do óleo essencial e extratos de manjerona (Origanum majorana L.), durante o processamento e armazenamento de lingüiça toscana e hambúrguer., Descrição: A carne e os produtos cárneos representam uma parte importante da dieta humana e a industrialização e o processamento de carnes consiste na transformação das carnes em produtos cárneos, sendo que as provenientes de bovinos, suínos e aves são as preferencialmente utilizadas pelas indústrias como matérias-primas. A oxidação lipídica, depois da deterioração microbiana, é o principal processo pelo qual ocorre perda da qualidade das carnes e seus derivados e um fator determinante na vida útil do produto, na medida em que gera produtos indesejáveis do ponto de vista sensorial e degrada vitaminas lipossolúveis e ácidos graxos essenciais. Várias plantas vêm sendo estudados como antioxidante natural em produtos cárneos, entre eles orégano (Origanum dictamnus), alecrim (Rosmarinus officinalis). Neste contexto, o presente projeto visa o desenvolvimento de um novo produto cárneo com apelo funcional, que usa as alternativas da região. Além disso, o projeto tem como objetivo estudar a estabilidade oxidativa dos produtos cárneos como lingüiça e hambúrgueres, frente aos extratos de manjerona como antioxidante natural em substituição aos antioxidantes sintéticos.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Mayara Gobetti Fernandes da Silva - Coordenador / Solange Teresinha Carpes - Integrante., Financiador(es): CAPES - Centro Anhanguera de Promoção e Educação Social - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 5

Prêmios