Marina Fongaro Cornibert

PROFESSORA UNIVERSITARIA, CHEF DE COZINHA, BANQUETEIRA, APRESENTADORA DE TELEVISÃO E CONSULTORA. Formada pelo Senac, Cozinheiro Chef Internacional (2010), Gestão de Marketing e Serviços pela FAAP (2006), Artes Cênicas pelo Teatro Macunaíma (2003) e Publicidade e Propaganda pela Universidade Paulista (2004). Professora horista no SENAC/CAS de Cozinha Francesa e Habilidades Básicas (2013); Chef Consultora na inauguração do restaurante da GOOGLE/SP pela GRSA (2012/2013). Realizou consultoria na Be Filmes para o cliente SADIA com a produção de 34 Menu de Natal da SADIA (2012) montagem de equipe, compras, etapas de produção e finalização das apresentações; banquetes e aulas a domicilio. Sua trajetória em restaurantes comerciais, passou por renomados estabelecimentos em São Paulo: o D.O.M, Due Cuochi, Le Marais, St Honore, Grupo Leopolldo, na Itália, Trattoria la Pescaccia e Portugal, Tasca da Esquina. Apresenta programas de televisão no canal da Chef TV, entre eles: Trocando Menu com Marina Cornibert (recém filmado), Por AI e Nosso Chef; participações no programa Você Bonita na Gazeta e no blog. http://www.marinacornibert.com.br/nappe/.

Informações coletadas do Lattes em 29/08/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Cozinheiro Chef Internacional

2009 - 2010

Centro Universitário Senac
Título: Flying sushi
Orientador: Renata Zambom

Especialização em Marketing e Serviços

2005 - 2007

Fundação Armando Álvares Penteado
Título: ISO 9001 Aplicado em serviços
Orientador: Richard Vinc

Aperfeiçoamento em Artes Cenicas

2001 - 2004

Teatro Escola Macunaíma
Título: Desejo de Pecar. Ano de finalização: 2004
Orientador: Alex Capelossa

Graduação em Publicidade e Propaganda

2000 - 2004

Universidade Paulista
Título: Carefree

Formação complementar

2009 - 2010

Extensão universitária em Cozinheiro Chef Internacional. (Carga horária: 360h). , Centro Universitário Senac, SENAC/SP, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Italiano

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Francês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Outros.

Participação em eventos

PALADAR 2013. Cobertura Paladar 2013. 2013. (Congresso).

Produções bibliográficas

CORNIBERT, M. F. ; CORNIBERT, M. F. . A cozinha ao seu alcance. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

CORNIBERT, M. F. ; CORNIBERT, M. F. ; CORNIBERT, M. F. . Tv Gazeta - Programa - Você Bonita. 2013.

CORNIBERT, M. F. ; CORNIBERT, M. F. . Canal Chef TV - Programa NOSSO CHEF. 2011.

Histórico profissional

Experiência profissional

2013 - Atual

Centro Universitário Senac

Vínculo: Horista, Enquadramento Funcional: Professora de Gastronomia, Carga horária: 21

Outras informações:
Aulas praticas e teoricas, nos modulos na formação de alunos de tecnologia em gastronomia. Aulas Dadas: Cozinha francesa - 3TGCAS - Vespertino Cozinha Francesa - 3TGCAS - Noturno Habilidades Basicas TG - Noturno

2012 - 2013

GRSA

Vínculo: Consultoria, Enquadramento Funcional: Chef de Cozinha - Unidade GOGGLE, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Consultoria voltada a inauguração da Cozinha/Restaurante do cliente GOOGLE, da GRSA, com atendimento de 400 funcionarios/dia, treinamento da equipe com 27 integrantes, gerencialmento de compras, organizaçao das atividades, elaboração de cardapio, atendimento com o cliente, desenvolvimento de eventos internos.

2011 - 2012

Leopolldo Eventos

Vínculo: Freelancer, Enquadramento Funcional: Cozinheira / Eventos, Carga horária: 14

Outras informações:
Atuei em 20 eventos ao longo deste periodo na equipe de cozinha na unidade do Leopolldo da Cidade Jardim.

2011 - 2011

Incrementa

Vínculo: Cozinheira, Enquadramento Funcional: Cozinheira, Carga horária: 48, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Cozinheira reponsavel pelo garde mange e demais atividades/escala.

2010 - 2010

Tasca da Esquina

Vínculo: Estagiaria, Enquadramento Funcional: Estagiaria, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Durante 40 dias acompanhei o Chef Vitor Sobral em Portugal, entre aulas, eventos e no seu restaurante Tasca da Esquina em Lisboa.

2010 - 2010

Le Marais Bistrot

Vínculo: estagiaria, Enquadramento Funcional: estagiaria, Carga horária: 48

Outras informações:
Estagio em todas a praças, gerenciado pelo chef da casa Wagner Resende, e execução de eventos da casa.

2009 - 2010

Due Cuochi Cuccina

Vínculo: Estagiaria, Enquadramento Funcional: Estagiaria, Carga horária: 40

Outras informações:
Conclusão de 3 meses de estagio, no restaurante Due Cuochi Cuccina na unidade do Itaim, ao lado do chef Paulo Barroso de Barros, realizado o circuito em todas as praças.

2009 - 2009

Projeto Eventos

Vínculo: Autonoma, Enquadramento Funcional: Chef de Cozinha, Carga horária: 48

Outras informações:
Responsavel pelo catering dos clientes: Gafisa, Metropolitana, Naska, Volkswagen, entre outros.

2008 - 2009

Projeto Eventos

Vínculo: Autonoma, Enquadramento Funcional: Executiva de Contas, Carga horária: 40

Outras informações:
Atendimento aos clientes: Gafisa, Naska, Volkswagen, Metropolitana, Nivia, elaboração de campanhas de marketing promocional, ação de PDV, feiras, eventos

2008 - 2008

Finger 360

Vínculo: Autonomo, Enquadramento Funcional: Atendimento de Contas, Carga horária: 48

Outras informações:
Atendimento exclusiva dos clientes da casa: Gafisa e Estado de São Paulo.

2006 - 2008

Seli Display

Vínculo: CLT, Enquadramento Funcional: Gerente de contas, Carga horária: 40

Outras informações:
Gerente de contas de desenvolvimento de material promocional.