Cynthia de Oliveira Martins

Outras informações:
O objetivo do Estudo de Risco Cardiovascular em Adolescentes - ERICA é estimar a prevalência de fatores de risco cardiovascular, incluindo a síndrome metabólica em adolescentes de 12 a 17 anos em cidades brasileiras com mais de 100 mil habitantes. Serão entrevistados (as), medidos (as) 74 mil adolescentes selecionados(as) no processo amostral e realizada análise do sangue de uma subamostra de 40.000 adolescentes. Tendo-se em vista a potencialidade para inúmeras investigações relevantes na área cardiovascular em um estudo desta abrangência, aventou-se a possibilidade de inclusão de dois exames que vem sendo apontados pela literatura internacional como de extrema relevância: hemoglobina glicada (HBA1c) e insulina de jejum. Os objetivos desse estudo complementar são portanto: fazer o rastreamento de hiperglicemia e de resistência à insulina na população do ERICA para estimar de forma mais precisa a prevalência de diabetes e de hiperglicemia mais leve, além de melhor caracterizar o perfil metabólico e de resistência à insulina e de investigar fatores associados à distribuição da HbA1c.

Outras informações:
Acompanhamento dos processos administrativos, operacionais e de garantia de qualidade da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN); Planejamento, coordenação e supervisão da seleção, compra, armazenamento e preparo dos alimentos; Planejamento de cardápios; Execução de cálculos de valor nutritivo, rendimento e custo das refeições/ preparações culinárias; Desenvolvimento de manuais técnicos, rotinas de trabalho e receituários; Participação em recrutamento e seleção de recursos humanos; Coordenação, supervisão e execussão de programas de treinamento e reciclagem de recursos humanos;

Outras informações:
Avaliação nutricional de funcionários, avaliação antropométrica, orientação nutricional, elaboração de projeto de educação nutricional;

Outras informações:
Acompanhar os processos administrativos, operacionais e de garantia de qualidade da UAN; Fiscalização das instalações físicas, recursos humanos e materiais.

Outras informações:
Diagnóstico do estado nutricional e acompanhamento de pacientes em risco e terapia nutricional; estabelecimento de necessidades e conduta nutricional; prescrição dietoterápica; verificação da interação entre medicamentos e nutrientes; evolução de prontuários, orientações nutricionais de alta e atuação em equipes multiprofissionais de saúde.

Outras informações:
Assistência ambulatorial, avaliação nutricional e antropométrica, elaboração de esquema alimentar individualizado, elaboração de material de educação nutricional, prescrição dietoterápica, orientações nutricionais para reeducação alimentar, gupo de estudos e ministração de palestras.

Outras informações:
Avaliação Nutricional e acompanhamento do paciente; Avaliação Nutricionhal subjetiva global; Anamnese da Ingesta Alimentar; Avaliação Antropométrica; Avaliação Bioquímica; Avaliação dos Medicamentos; Estabelecimento das necessidades nutricionais do paciente; Elaboração de prescrição dietética; Evolução de prontuário; Evolução dietoterápica; Prescrição dietoterápica e orientações de alta hospitalar; Prescrição e acompanhemento de dieta oral e enteral.

Outras informações:
Visitasão as Instituições de Ensino para o acompanhamento da Alimentação Escolar; Realização de Pesquisa de Satisfação e de Aceitabilidade; Acompanhamento dos pontos vendas de alimentos dentro das Instituições; Avaliação Nutricional dos estudantes; Realização de palestras envolvendo temas relacionados à alimentação saudável, visando a educação nutricional dos alunos .

Outras informações:
Preparação e organização de materiais didáticos para execução de atividade de educação nutricional; Participação na elaboração; preparação e apresentação das atividades relacionadas à alimentação saudável; Vivência nos momentos de formação humana dos alunos; Acompanhamento e orientação aos alunos sobre alimentação saudável;Realização de avaliação nutricional dos alunos.