Sílvia Maria Capelari

Possui graduação em Nutrição pela Universidade do Sagrado Coração(1999), especialização em " Cuidados Nutricionais do Paciente Hospitalizado" pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho(2001), mestrado em Fisiopatologia em Clínica Médica pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho(2007) e aperfeicoamento em Análises Clínicas:Gastroenterologia e Nutrição pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho(2001). Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Análise Nutricional de População. Atuando principalmente nos seguintes temas:Constipação intestinal, Constipação funcional, Fibra dietética.

Informações coletadas do Lattes em 21/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Fisiopatologia em Clínica Médica

2005 - 2007

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Wellington Monteiro Machado.Palavras-chave: Constipação intestinal; Constipação funcional; Fibra dietética.Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População. Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Desnutrição e Desenvolvimento Fisiológico. Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Medicina / Subárea: Clínica Médica / Especialidade: Gastroenterologia. Setores de atividade: Nutrição e Alimentação; Cuidado À Saúde das Pessoas.

Especialização em " Cuidados Nutricionais do Paciente Hospitalizado"

2000 - 2001

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Orientador: Erasmo Trindade

Aperfeiçoamento em Análises Clínicas:Gastroenterologia e Nutrição

2000 - 2001

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Ano de finalização: 2001;Bolsista do(a): Fundação do Desenvolvimento Administrativo.

Graduação em Nutrição

1994 - 1999

Universidade do Sagrado Coração

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Desnutrição e Desenvolvimento Fisiológico/Especialidade: Inadequação Alimentar.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Medicina / Subárea: Clínica Médica/Especialidade: Gastroenterologia.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Merenda Escolar.

Participação em eventos

GANEP. 2006. (Congresso).

Reações adversas dos alimentos: consequências e diagnóstico. 2006. (Simpósio).

Educação nutricional em alimentação escolar. 2005. (Simpósio).

VI Semana brasileira do aparelho digestivo. Avaliação do grau de aderência ao uso da dieta rica em fibras por tempo prolongado e Avaliação da resposta à fibra alimentar na constipação funcional (CF) conforme o sintoma predominante. 2004. (Congresso).

Congresso brasileiro multidisciplinar profissional em diabetes. 2003. (Congresso).

III Congresso paulista de doenças digestivas. Tratamento da constipação funcional com doses programadas de fibra alimentar. 2003. (Congresso).

II Curso de nutrição clinica- FMB-Unesp. 2002. (Encontro).

VI Congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição. 2001. (Congresso).

II COngresso paulista de doenças digestivas. 2001. (Congresso).

II Jornada de gastroenterologia e nutrição de Botucatu. 2000. (Seminário).

Curso de Malformações congênitas labio-palatais. 1999. (Congresso).

Curso de aperfeiçoamento em Malformações labiopalatais específico em Nutrição. 1999. (Congresso).

Bactérias patogênicas em alimentos módulo I e II. 1999. (Seminário).

III Jornada de Nutrição enteral e parenteral do interior paulista. 1999. (Seminário).

Nutrição na prática da atividade física. 1999. (Simpósio).

XIX Congresso de cardiologia . Curso de Insuficiência Cardíaca. 1998. (Congresso).

Atualização em HACCP e a segurança dos alimentos. 1998. (Simpósio).

Participação em bancas

Aluno: Marcio Emilio Paiva Filho

CAPELARI, Sílvia Maria; BARBALHO, Sandra Maria; SPADA, A. P. M.. Circunferência da cintura como indicador de parâmetros clinicos em crianças. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Metodista de Piracicaba.

Aluno: Karla Aparecida Martuchi

BARBALHO, Sandra Maria;CAPELARI, Sílvia Maria; SPADA, A. P. M.. Investigação do efeito do uso de hortelã nas concentrações de lípedes plasmáticosa em ratos. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Metodista de Piracicaba.

Aluno: Rita de Cássia Carvaho Basso

CAPELARI, Sílvia Maria; LEMOS, Carla Angélica; Trevisan, Mara Cléa. Comportamentos de risco para hipertensão arterial em adolescentes de uma escola estadual do Municipio de Sabino-SP. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Metodista de Piracicaba.

Aluno: Taimara Amadeu Martinelli

CAPELARI, Sílvia Maria; LEMOS, Carla Angélica; Trevisan, Mara Cléa. Estado nutricional e consumo alimentar de produtos industrializados por adolescentes matriculados em uma escola do município de Urú-SP. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Metodista de Piracicaba.

Aluno: Gisele Lunardão

CAPELARI, Sílvia Maria; LEMOS, Carla Angélica; Trevisan, Mara Cléa. Avaliação do estado nutricional de crianças de 0-5 anos do municipio de Balbinos-SP. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Metodista de Piracicaba.

Aluno: Sneide Virginia da Conceição Cerri

CAPELARI, Sílvia Maria; BARBALHO, Sandra Maria; SPADA, A. P. M.. Investigação da prevalência de anemia em escolares da cidade de Lins/SP. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Metodista de Piracicaba.

Aluno: Marcelle Caetano Ferreira

BARBALHO, Sandra Maria;CAPELARI, Sílvia Maria; SPADA, A. P. M.. Perfil bioquimico de escolares de 6 a 10 aos da cidade de Lins/SP, antes e após um programa de intervenção nutricional. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Metodista de Piracicaba.

Aluno: Éder Francisco Ribeiro Finalli

BARBALHO, Sandra Maria;CAPELARI, Sílvia Maria; SPADA, A. P. M.. Perfil sócio-econômico e classificação nutricional de escolares de 6 a 10 anos da cidade de Lins/SP. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Metodista de Piracicaba.

Aluno: Lia Carolina Sato Fontana

BARBALHO, Sandra Maria;CAPELARI, Sílvia Maria; SPADA, A. P. M.. Frequência de consumo de alimentos e sua relação com o perfil bioquímico, antropométrico e prática de atividade física de escolares do município de Lins/SP.. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Metodista de Piracicaba.

Aluno: Ligia Maria de Castilho SIlva

BARBALHO, Sandra Maria;CAPELARI, Sílvia Maria; SPADA, A. P. M.. Perfil antropométrico de escolares da rede pública da cidade de Lins/SP. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Metodista de Piracicaba.

Aluno: Vivianne Sasaki

BARBALHO, Sandra Maria;CAPELARI, Sílvia Maria; SPADA, A. P. M.. Comparação do perfil antropométrico e bioquímico de escolares de 1a a 4a série da rede púbrlica da cidade de Lins/SP. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Metodista de Piracicaba.

Aluno: Jaqueline Suelen Soares Pitondo

CAPELARI, Sílvia Maria; VENANCIO, Luciene. Avaliação da composição corporal, do consumo alimentar e de sintomas gastrointestinais de individuos submetidos à cirurgia da obesidade. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Metodista de Piracicaba.

Aluno: Denise Aparecida Sussai

CAPELARI, Sílvia Maria; VENANCIO, Luciene. Investigação do histórico da obesidade e interesse pelo tratamento cirurgico. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Metodista de Piracicaba.

Aluno: Mara Ligia Perez

CAPELARI, Sílvia Maria; VENANCIO, Luciene. Avaliação do consumo de fibras alimentares e presença de constipação em adultos e idosos moradores de um asilo. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Metodista de Piracicaba.

Aluno: Juliana Vicente Santos

CAPELARI, Sílvia Maria; VENANCIO, Luciene. Efeito do tratamento nutricional individual sobre a composição corporal e consumo alimentar em mulheres adultas obesas. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Metodista de Piracicaba.

Aluno: Renata Perini da Silva

CAPELARI, Sílvia Maria; VENANCIO, Luciene. Avaliação do estado nutricional de individuos portadores de HIV/AIDS em uma cidade da região noroeste paulista. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Metodista de Piracicaba.

Aluno: Érick Prado de Oliveira

CAPELARI, Sílvia Maria; BARBALHO, Sandra Maria. Correlação dos níveis séricos de uréia, consumo protéico, glicemia e HbA1c em pacientes com risco de desenvolver DM2 que passaram por um programa de reeducação alimentar.. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Metodista de Piracicaba.

Aluno: Ana Eliza de Almeida

CAPELARI, Sílvia Maria; COELHO, Mirian. Perfil nutricional e sócio-econômico de hipertensos atendidos em uma unidade básica de saúde.. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Metodista de Piracicaba.

Aluno: Livia Maira Silveira Jacomazi

CAPELARI, Sílvia Maria; LEMOS, Carla Angélica. Perfil sócio-econômico e nutricional de participantes de um grupo da terceira idade do município de Lins/SP.. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Metodista de Piracicaba.

Aluno: Gustavo Duarte Pimentel

CAPELARI, Sílvia Maria; VENANCIO, Luciene; BARBALHO, Sandra. Avaliação do consumo de fibras alimentares e do perfil bioquimico antes e após um programa de reeducação nutricional para prevenção do DM2.. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Metodista de Piracicaba.

Orientou

Magda Melina Gonçalves

Avaliação da merenda escolar quanto a adequação para a faixa etária; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Metodista de Piracicaba; Orientador: Sílvia Maria Capelari;

Denise Sanchez Mogrão

Perfil nutricional e frequencia alimentar de estudantes de escolas privadas; ; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Metodista de Piracicaba; Orientador: Sílvia Maria Capelari;

Rita de Cássia Carvalho Basso

Comportamentos de risco para hipertensão arterial em adolescentes de uma escola estadual do municipio de Sabino; ; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Metodista de Piracicaba; Orientador: Sílvia Maria Capelari;

Taimara Amadeu Martinelli

Estado nuticional e consumo alimentar de produtos industrializados por adolescentes matriculados em uma escola do município de Urú/SP; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Metodista de Piracicaba; Orientador: Sílvia Maria Capelari;

Gisele Lunardão

Avaliação do estado nutriconal de crianças de 0-5 anos do municipio de Balbinos/SP; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Metodista de Piracicaba; Orientador: Sílvia Maria Capelari;

Raquel Marques Teixeira de Barros

Avaliação Nutricional de crianças institucionalizadas com paralisia cerebral; 2006; 45 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Metodista de Piracicaba; Orientador: Sílvia Maria Capelari;

Thais da Silva Souto

Avaliação das necessidades nutricionais de pacientes psiquiátricos institucionalizados da cidade de Lins/SP; 2006; 30 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Metodista de Piracicaba; Orientador: Sílvia Maria Capelari;

Ana Claudia Paulo

Avaliação nutricional subjetiva global e adequação calórico-proteica da dieta, de acordo com a via de administração; 2006; 48 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Metodista de Piracicaba; Orientador: Sílvia Maria Capelari;

Marina Bergamaschi Sebelin

Avaliação nutricional de pacientes internados em diferente sistemas de saúde; 2006; 62 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Metodista de Piracicaba; Orientador: Sílvia Maria Capelari;

Produções bibliográficas

  • Pimentel, G D ; Santos, L ; CAPELARI, S. M. ; CAPELARI, Sílvia Maria . Prevalência de eutrofia em escolares de um município do noroeste paulista-Brasil. Nutrição em Pauta , v. 83, p. 04-06, 2007.

  • CAPELARI, Sílvia Maria ; Machado, W.M. . Avaliação da eficácia e aderência ao uso prolongado da fibra dietética no tratamento de diferentes subtipos de constipação. In: VIII Semana Brasileira do Aparelho Digestivo, 2008, Brasilia. Anais do evento, 2008.

  • Machado, W.M. ; CAPELARI, Sílvia Maria . Estudo do hábito intestinal da população de Botucatu/SP. In: VII Semana Brasileira do Aparelho Digestivo, 2006, São Paulo. Anais do evento. São Paulo, 2006. p. 28 T.

  • CAPELARI, Sílvia Maria ; Machado, W.M. . Avaliação do grau de aderência ao uso da dieta rica em fibras por tempo prolongado. In: VI Semana Brasileira do Aparelho Digestivo, 2004, Recife. GASTREN. Recife, 2004. v. 16. p. 135-135.

  • CAPELARI, Sílvia Maria ; Machado, W.M. . Avaliação da resposta à fibra alimentar na constipação funcional (CF), conforme o sintoma predominante.. In: VI Semana Brasileira do Aparelho Digestivo, 2004, Recife. GASTREN,. Recife, 2004. v. 16. p. 135-135.

  • Machado, W.M. ; CAPELARI, Sílvia Maria . Tratamento da constipação intestinal funcional com doses programadas de fibra alimentar.. In: 3º CONGRESSO PAULISTA DE DOENÇAS DIGESTIVAS, 2003, SÃO PAULO. REVISTA GASTROENTEROLOGIA ENDOSCOPIA DIGESTIVA (GED). São Paulo: Redprint editora ltda, 2003. v. 22. p. S6-S6.

  • CAPELARI, Sílvia Maria ; Machado, W.M. . Avaliação da eficácia e aderência ao uso prolongado da fibra dietética no tratamento de diferentes subtipos de constipação. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Machado, W.M. ; CAPELARI, Sílvia Maria . Estudo do hábito intestinal da população de Botucatu/SP. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • CAPELARI, Sílvia Maria ; Machado, W.M. . Avaliação do grau de aderência ao uso da dieta rica em fibras por tempo prolongado.. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • CAPELARI, Sílvia Maria ; Machado, W.M. . Avaliação da resposta à fibra alimentar na constipação funcional (CF) conforme o sintoma predominante.. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Machado, W.M. ; CAPELARI, Sílvia Maria . Tratamento da constipação funcional com doses programadas de fibra alimentar. 2003. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Projetos de pesquisa

  • 2005 - 2007

    Avaliação do habito intestinal da população da cidade de Botucatu/SP, Descrição: Mapeamento do habito intestinal , a partir do senso populacional de 2000, caracterizando formas e hábitos relacionados à forma de evacuação e parâmetro da normalidade do transito intestinal da população.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Sílvia Maria Capelari - Coordenador / Wellington Monteiro Machado - Integrante.

  • 2003 - 2004

    Avaliação da eficácia e aderência ao uso prolongado da fibra dietética no tratamento de diferentes subtipos de constipação., Descrição: O objetivo do estudo consiste na análise da eficácia do uso do farelo de trigo por tempo prolongado a pacientes portadores de contipação intestinal e avaliação do tempo de adesão ao uso da fibra dietética regularmente.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sílvia Maria Capelari - Integrante / Wellington Monteiro Machado - Coordenador.

  • 2000 - 2007

    Avaliação da influência do sintoma predominate e do somatório de sintomas da constipação funcinal sobre a terapêutica com fibra dietética, Descrição: O estudo tem como objetivo saber se os sintomas característicos da constipação funcional podem funcionar como fatores preditivos para o sucesso do emprego das fibras dietéticas no seu tratamento.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Sílvia Maria Capelari - Coordenador.

Histórico profissional

Experiência profissional

2009 - 2009

Universidade Paulista

Vínculo: Professor vistante, Enquadramento Funcional: Professor Assistente 1, Carga horária: 10

2005 - 2007

Universidade Metodista de Piracicaba

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor Assistente, Carga horária: 30

Atividades

  • 02/2008 - 06/2009

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Orientação de pesquisa, Estágio supervisionado em merenda escolar

  • 08/2005 - 02/2007

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Avaliação Nutricional II, Estágio supervisionado em Merenda escolar, Estágio supervisionado em nutrição ambulatorial, Estágio supervisionado em nutrição clinica, Fisiopatologia da nutrição, Fisiopatologia da Nutrição II, Nutrição e Dietética I, Nutrição e Dietética II, Nutrição e Dietética III

2002 - 2007

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

Vínculo: Aluna de pós-graduação, Enquadramento Funcional: Nutricionista clinica, Carga horária: 20

2002 - 2002

Faculdades Adamantinense Integrada

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 20

Atividades

  • 03/2002 - 05/2002

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Dietoterapia, Nutrição Normal I, Patologia da Nutrição