Sara da Cunha Nascimento

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Feira de Santana (2009), atuando principalmente nos seguintes temas: microbiologia, qualidade, camarão defumado. Trabalha com Pesquisa e Desenvolvimento de Novos Produtos, com alimentos funcionais, suplementos vitamínicos e minerais e alimentos para atletas em uma Empresa privada.

Informações coletadas do Lattes em 26/11/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Engenharia de Alimentos

2004 - 2009

Universidade Estadual de Feira de Santana

Formação complementar

2011 - 0000

Inglês. , Curso de Inglês Fisk.

2011 - 2011

Análise Sensorial. (Carga horária: 16h). , Duas Rodas Industrial Ltda.

2008 - 2009

Inglês Básico. (Carga horária: 144h). , Opera Idiomas.

2008 - 2008

APPCC. (Carga horária: 40h). , SENAI - Departamento Regional da Bahia.

2007 - 2007

Tecnologia de fabricação de Macarrão. (Carga horária: 16h). , Universidade Estadual de Feira de Santana, UEFS, Brasil.

2007 - 2007

BPL aplicada ao lab. de microbiologia de alimentos. (Carga horária: 16h). , Sociedade Brasileira de Analistas de Alimentos.

2007 - 2007

Validação de Métodos Analíticos. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal da Bahia.

2006 - 2006

Empreendedor Nota 10. (Carga horária: 60h). , Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas.

2006 - 2006

Inglês Instrumental Nível I e II. (Carga horária: 90h). , Universidade Estadual de Feira de Santana, UEFS, Brasil.

2006 - 2006

Fundamentos Básicos de Cervejaria. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual de Feira de Santana, UEFS, Brasil.

2005 - 2005

Conservação de alimentos. (Carga horária: 12h). , Universidade Estadual de Feira de Santana, UEFS, Brasil.

2005 - 2005

Política de Segurança Alimentar. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual de Feira de Santana, UEFS, Brasil.

2004 - 2004

Boas Práticas de Manipulação. (Carga horária: 30h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial.

2004 - 2004

Alimentação alternativa para crianças e idosos. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual de Feira de Santana, UEFS, Brasil.

2004 - 2004

Processamento de frutas e verduras do semi-árido. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual de Feira de Santana, UEFS, Brasil.

2000 - 2000

Técnico em Agropecuária. (Carga horária: 1440h). , Escola de Educação Básica e Profissional Fundação Bradesco.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Participação em eventos

XV ENAAL e Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos. Anáilse Sensorial de Cor de Camarão Salgado Seco Defumado. 2007. (Congresso).

7º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Avaliação da Qualidade do Camarão de Água Doce ( Macrobrachium amazonicum ) Defumado Comercializado em Feira de Santana-BA. 2007. (Simpósio).

I Seminário de Pesquisa e Pós-graduação e IX Seminário de Iniciação Científica.Avaliação Físico-Química do Camarão Salgado Seco Defumado. 2005. (Seminário).

IV Semana de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Feira de Santana-Ba.Camarão Seco Defumado. 2005. (Seminário).

Produções bibliográficas

NASCIMENTO, S. C. ; TORRES, C. F. D. ; CORREIA, A. C. A. ; TESHIMA, E. ; ALBINATI, F. L. . Avaliação da qualidade microbiológica do camarão seco defumado comercializado nas feiras livres em Feira de Santana. In: XII Seminário de Iniciação Científica da UEFS, 2008, Feira de Santana. Anais...XII Seminário de Iniciação Científica da UEFS 2008, 2008.
ALBINATI, F. L. ; CORREIA, A. C. A. ; NASCIMENTO, S. C. ; ROCHA, W. S. ; TORRES, C. F. D. . Análise Sensorial de Cor de Camarão Salgado Seco Defumado. In: XV ENAAL e Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2007, Fortaleza - Ceará. Anais... XV ENAAL e Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2007.
NASCIMENTO, S. C. ; TORRES, C. F. D. ; CORREIA, A. C. A. ; TESHIMA, E. ; ALBINATI, F. L. . Avaliação da Qualidade do Camarão de Água Doce ( Macrobrachium amazonicum) Defumado Comercializado em Feira de Santana-BA. In: 7º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2007, Campinas - São Paulo. Anais... 7º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2007.
NASCIMENTO, S. C. ; ALBINATI, F. L. ; TORRES, C. F. D. . Avaliação Físico-química do Camarao Salgado Seco Defumado. In: I Seminário de Pesquisa e Pós-graduação e IX Seminário de Iniciação Científica, 2005, Feira de Santana. Anais... I Seminário de pesquisa e pós-graduação e IX Seminário de iniciação científica, 2005. v. único. p. 114-114.
NASCIMENTO, S. C. ; TORRES, C. F. D. ; ALBINATI, F. L. . Camarão Seco Defumado. In: IV Semana de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Feira de Santana-Ba, 2005, Feira de Santana-Ba. Anais... IV Semana de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Feira de Santana-Ba, 2005.

Histórico profissional

Endereço profissional

Naturelife Ind e Com de Alimentos LTDA, Empresa Privada. , Av. Governador Roberto Santos,200 A, Centro, 44572-060 - Santo Antonio de Jesus, BA - Brasil, Telefone: (75) 36312333, URL da Homepage:

Experiência profissional

2010 - Atual

Naturelife Ind e Com de Alimentos LTDA

Vínculo: Empregado, Enquadramento Funcional: Pesquisa e Desenvolvimento de Novos Produtos, Carga horária: 40