Felipe Daun e Silva

Nutricionista formado pela Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (FSP-USP). Mestre em Ciências pelo Programa de Pós-Graduação Nutrição em Saúde Pública na FSP-USP, onde desenvolveu e avaliou um programa educacional destinado a pessoas com diabetes mellitus. Atualmente é Doutorando pelo Programa de Pós-Graduação Nutrição em Saúde Pública, sob orientação da Profª Maria Elisabeth Machado Pinto e Silva.

Informações coletadas do Lattes em 24/06/2020

Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em andamento em Nutrição em Saúde Pública

2018 - Atual

Faculdade de Saúde Pública - USP
Título: Sarcopenia e Alimentação de Idosos: Segurança, Autonomia e Dignidade,
Maria Elisabeth Machado Pinto e Silva.

Mestrado em Nutrição em Saúde Pública

2016 - 2018

Faculdade de Saúde Pública - USP
Título: A ?Internet? a serviço das Políticas de Saúde Pública,Ano de Obtenção: 2018
Ana Maria Dianezi Gambardella.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Graduação em Nutrição

2011 - 2015

Faculdade de Saúde Pública - USP

Curso técnico/profissionalizante

2009 - 2010

Escola Técnica Estadual Getúlio Vargas

Ensino Médio (2º grau)

2009 - 2010

Escola Técnica Estadual Getúlio Vargas

Ensino Médio (2º grau)

2008 - 2008

Colegio Nossa Senhora dos Remedios

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Formação complementar

2010 - 2010

Básico de Confeitaria. (Carga horária: 15h). , Centro Universitário Senac, SENAC/SP, Brasil.

2008 - 2008

Iniciação à culinária. (Carga horária: 15h). , Centro Universitário Senac, SENAC/SP, Brasil.

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Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

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Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

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Organização de eventos

LOTTENBERG, S. A. ; DAUN, F. ; FRANCO, A. S. ; ROCHA, L. ; FELIPPE, L. . IV Simpósio de Diabetes Mellitus. 2014. (Congresso).

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Participação em eventos

2 Congresso de Extensão da Associação de Universidades do Grupo de Montevidéu. USPARÓDIA - PRODUÇÃO E DIVULGAÇÃO DE VÍDEOS COM ABORDAGEM EDUCATIVA NUTRICIONAL PARA JOVENS EM SITE PÚBLICO DE COMPARTILHAMENTO DE VÍDEOS. 2015. (Congresso).

I Fórum de Alimentação e Nutrição. 2015. (Outra).

II Seminário Anhembi Morumbi de Comunicação e Educação - Educomunicação para uma vida melhor.PRODUÇÃO E DIVULGAÇÃO DE VÍDEOS COM ABORDAGEM EDUCATIVA NUTRICIONAL PARA JOVENS EM SITE PÚBLICO DE COMPARTILHAMENTO DE VÍDEOS. 2015. (Seminário).

Workshop da Equipe Multiprofissional de Terapia Nutricional e Clínica de Terapia Nutricional Total - CTNT. 2015. (Simpósio).

19 Congresso Multidisciplinar de Diabetes Mellitus. 2014. (Congresso).

II Curso de Educação em Diabetes. 2014. (Outra).

Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP.Caracterização nutricional, sensorial e evolução do perfil de textura instrumental de queijo petit-suisse probiótico e simbiótico de açaí durante o seu armazenamento.. 2014. (Simpósio).

Simpósio Temático "A docência na USP: Desafios e Inovações".DESENVOLVIMENTO DE UM CANAL DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL PARA JOVENS EM UM SITE PÚBLICO DE COMPARTILHAMENTO DE VÍDEOS. 2014. (Simpósio).

VI FÓRUM ESTADUAL EM PROMOÇÃO DA SAÚDE. DESENVOLVIMENTO DE UM CANAL DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL PARAJOVENS EM UM SITE DE COMPARTILHAMENTO DE VÍDEOS. 2014. (Congresso).

18 Congresso Brasileiro Multidisciplinar em Diabetes. 2013. (Congresso).

27 Congresso Brasileiro de Microbiologia. Influence of a prebiotic mixture on viability of probiotic microorganisms and sensory acceptability of strawberry petit-suisse cheese.. 2013. (Congresso).

Ciclo de Palestras em Nutrição.Palestra sobre Probióticos e Prebióticos. 2013. (Outra).

Curso de Inverno em TEcnologia Bioquímico-Farmacêutica. 2013. (Outra).

III Simpósio de Diabetes Mellitus. 2013. (Simpósio).

PreProSim. 2013. (Congresso).

Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP.Caracterização nutricional, sensorial e evolução do perfil de textura instrumental de queijo petit-suisse probiótico e simbiótico durante o seu armazenamento.. 2013. (Simpósio).

II Simpósio Acadêmico de Diabetes Mellitus. 2012. (Simpósio).

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Comissão julgadora das bancas

Olga Maria Silvério Amâncio

AMANCIO, O. M. S.; WATANABE, H. A. W.; Marucci, MFN; GAMBARDELLA, Ana Maria Dianezi. A Internet a Serviço das Políticas Públicas. 2018. Dissertação (Mestrado em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública da USP.

Ana Maria Dianezi Gambardella

GAMBARDELLA, ANA MARIA DIANEZIMARUCCI, M. F. N.; AMANCIO, Olga Maria; AKEMI, H.. A internet a serviço das politicas de saude publica. 2018. Dissertação (Mestrado em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública da USP.

Ana Maria Dianezi Gambardella

GAMBARDELLA, A. M. D.MARUCCI, M. F. N.; SOARES, I.. Divulgação de conhecimentos sobre diabetes mellitus na internet. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública da USP.

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Foi orientado por

Susana Marta Isay Saad

Caracterização nutricional, sensorial e evolução do perfil de textura instrumental do queijo petit-suisse probiótico e simbiótico durante seu armazenamento; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Susana Marta Isay Saad;

Ana Maria Dianezi Gambardella

A internet a serviço das politicas de saude publica; 2018; Dissertação (Mestrado em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública da USP, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Ana Maria Dianezi Gambardella;

Angela Maria Belloni Cuenca

Comunicação e Informação: Acesso e uso da informação em nutrição ara graduandos; 2019; Orientação de outra natureza; (Programa de Aperfeiçoamento de Ensino PAE) - Faculdade de Saude Publica da USP, RUSP - Reitoria da USP; Orientador: Angela Maria Belloni Cuenca;

Angela Maria Belloni Cuenca

Estágio didático do Programa de Aperfeiçoamento de Ensino; 2017; Orientação de outra natureza; (Programa de Aperfeiçoamento de Ensino PAE) - Faculdade de Saude Publica da USP, Reitoria da USP; Orientador: Angela Maria Belloni Cuenca;

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Produções bibliográficas

  • DAUN, FELIPE ; GAMBARDELLA, ANA MARIA DIANEZI . Educational videos with nutritional approach in YouTube. REVISTA DE NUTRIÇÃO , v. 31, p. 339-349, 2018.

  • DAUN, FELIPE ; GAMBARDELLA, ANA MARIA DIANEZI . Extensão Universitária na Graduação em Nutrição: Experiências de Produção de Vídeos Educativos. Revista de Graduação USP , v. 1, p. 101, 2016.

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Outras produções

DAUN, F. . O YouTube pode ajudar na alimentação saudável?. 2018. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

DAUN, FELIPE . De Anitta a Safadão: alunos da USP fazem paródias para melhorar dieta jovem. 2016. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

DAUN, FELIPE . Estudantes criam canal de paródias para ensinar sobre nutrição. 2016. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

DAUN, FELIPE . Estudantes de nutrição das USP fazem sucesso na internet com paródias que ensinam a comer direito. 2016.

DAUN, FELIPE ; GAMBARDELLA, A. M. D. . Diabetes Tipo Fácil. 2017; Tema: Educação em Diabetes na Internet. (Site).

DAUN, F. ; ORASMO, R. ; FREITAS, R. ; GAMBARDELLA, A. M. D. . USParódia. 2016; Tema: Educação Nutricional. (Rede social).

DAUN, F. ; ORASMO, R. ; FREITAS, R. ; GAMBARDELLA, A. M. D. . USParódia. 2016; Tema: Educação Nutricional. (Site).

DAUN, FELIPE . Comunicação em Saúde: Edição de Vídeo. 2017. (Aula Ministrada).

DAUN, FELIPE . Comunicação em Saúde: Edição de Vídeo. 2017. (Aula Ministrada).

DAUN, FELIPE . Comunicação em Saúde: Internet. 2017. (Aula ministrada).

DAUN, F. . Comunicação em Saúde através de vídeos. 2016. (Aula ministrada).

DAUN, FELIPE . Comunicação em Saúde através de vídeos. 2016. (Aula Ministrada).

DAUN, FELIPE . Comunicação em Saúde na Internet. 2016. (Aula Ministrada).

DAUN, F. . Comunicação em Saúde e o uso de Vídeos, Blogs, Redes Sociais. 2015. (Aula ministrada).

DAUN, FELIPE . Comunicação em Saúde e o uso de Vídeos, Blogs, Redes Sociais. 2015. (Aula ministrada).

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Projetos de pesquisa

  • 2018 - Atual

    ALIMENTAÇÃO DE IDOSOS COM SARCOPENIA: SEGURANÇA, AUTONOMIA E DIGNIDADE, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Felipe Daun e Silva - Coordenador.

  • 2016 - 2018

    A ?Internet? a serviço das Políticas de Saúde Pública, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Felipe Daun e Silva - Coordenador / Ana Maria Dianezi Gambardella - Integrante.

  • 2013 - 2014

    Caracterização nutricional, sensorial e evolução do perfil de textura instrumental de queijo petit-suisse probiótico e simbiótico de açaí durante o seu armazenamento., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Felipe Daun e Silva - Coordenador / Antônio Diogo Silva Vieira - Integrante / Susana Martha Isay Saad - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

  • 2012 - 2013

    Caracterização nutricional, sensorial e evolução do perfil de textura instrumental de queijo petit-suisse probiótico e simbiótico durante o seu armazenamento., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Felipe Daun e Silva - Coordenador / Marina Padilha - Integrante / Susana Marta Isay Saad - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

Histórico profissional

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Experiência profissional

2017 - 2019

Faculdade de Saúde Pública - USP

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Colaborador na disciplina: Comunic. em Saúde, Carga horária: 6

2016 - 2019

Faculdade de Saúde Pública - USP

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Colaborador na disciplina: Promoção da Saúde, Carga horária: 6

2013 - 2019

Faculdade de Saúde Pública - USP

Vínculo: Coordenador, Enquadramento Funcional: Coordenador de projeto de extensão, Carga horária: 8

Atividades

  • 11/2013

    Extensão universitária , FSP, .,Atividade de extensão realizada, Projeto USParódia.

  • 02/2011 - 10/2011

    Extensão universitária , FSP, .,Atividade de extensão realizada, Projeto Nutritiva.

2011 - 2015

Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo

Vínculo: Diretor Acadêmico, Enquadramento Funcional: Diretor Acadêmico, Carga horária: 3

Outras informações:
Liga de Controle do Diabetes Mellitus

Atividades

  • 12/2011 - 12/2015

    Extensão universitária , FMUSP, .,Atividade de extensão realizada, Liga de Controle de Diabetes Mellitus da FMUSP.

2015 - 2016

Divisão de Alimentação e Nutrição do Serviço de Assistência Social da USP

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiário dos Restaurantes Universitários, Carga horária: 20

2015 - 2015

INSTITUTO DE PSIQUIATRIA DO HOSPITAL DAS CLINICAS DA FMUSP

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário de Nutrição Clínica, Carga horária: 30

2015 - 2015

Instituto Central do Hospital das Clínicas da FMUSP

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário de Alimentação Insititucional, Carga horária: 30

2015 - 2015

CENTRO DE REFERÊNCIA PARA PREV. E CONTROLE DE DOENÇAS ASSOCIADAS À NUTRIÇÃO

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 30

Outras informações:
Estagiário de Grupos Populacionais e Experimentos com Alimentos.

2012 - 2014

Universidade de São Paulo

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Aluno de Iniciação Científica, Carga horária: 20

Outras informações:
Bolsista PIBIC/ CNPq até julho de 2014. Título do projeto: Caracterização nutricional, sensorial e evolução do perfil de textura instrumental de queijo petit-suisse probiótico e simbiótico de açaí durante o seu armazenamento.