Andressa Bonilauri Santin

possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Paraná (2004). Especialização em Terapia Nutricional com treinamento em serviço (UFPR) e Especialização em Segurança Alimentar em Indústrias e Serviços de Alimentação (PUC PR). Tem experiência em Nutrição Clínica Hospitalar (HFA- DF, HC-UFPR), Vigilância Sanitária de Alimentos (PMC - Prefeitura Municipal de Curitiba), Programa Saúde da Família (PMC) e docência (UFPR).

Informações coletadas do Lattes em 19/11/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Segurança Alim. em Ind. e Serviços de Alimentação

2008 - 2009

Pontifícia Universidade Católica do Paraná
Orientador: Laura Beatriz Karam de Lima

Especialização em Terapia Nutricional Com Treinamento Em Serviço

2005 - 2007

Universidade Federal do Paraná
Orientador: Maria Eliana M. Schieferdecker

Graduação em Nutrição

2001 - 2004

Universidade Federal do Paraná
Orientador: Deise Regina Baptista Mendonça

Formação complementar

2009 - 2009

Processamento e Controle de Qualidade em BLH. (Carga horária: 40h). , Fundação Oswaldo Cruz.

2007 - 2007

Psicologia do Emagrec.- Suporte do Tto Nutricional. (Carga horária: 27h). , NUTROPAR - Soluções em Nutrição e Saúde.

2006 - 2006

Curso Interdisciplinar de Nutrição Clínica. (Carga horária: 20h). , Federação Latino Americana de Nutrição Enteral e Parenteral.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Italiano

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública/Especialidade: Vigilância Sanitária.

Participação em eventos

1º ENCONTRO CIENTÍFICO DE MEDICINA HIPERBÁRICA DO CENTRO OESTE E 5º ENCONTRO DO CAPÍTULO BRASILEIRO DA UNDERSEA & HYPERBARIC MEDICAL SOCIETY/UHMS.Nutrição na Cicatrização. 2011. (Encontro).

IV Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer, XXXIII Curso Internacional de Nutrição Parenteral e Enteral, Ganepão 2010. 2010. (Congresso).

Semana da Enfermagem 2009.Alimentação Saudável e Qualidade de Vida. 2009. (Outra).

III Simpósio Internacional de Nutrição em Gastroenterologia.Dietas da Moda: Shakes e Kits emagrecedores. 2007. (Simpósio).

NUTROGASTRO 2006 - II Simpósio Internacional de Nutrição em Gastroenterologia e I Fórum Interdisciplinar de Nutrição em Gastroenterologia. 2006. (Simpósio).

XVI Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. Estado Nutricional dos Pacientes internados nas Clínicas Médicas Masculina e Feminina de um Hospital Universitário. 2005. (Congresso).

NUTROGASTRO - Simpósio Internacional de Nutrição em Gastroenterologia. 2005. (Simpósio).

Nutrição no Paciente com Câncer. 2005. (Outra).

Demanda Nutricional e Utilização de Substratos em Situações Especiais. 2005. (Outra).

Atualização em Tópicos Especiais. 2005. (Outra).

As conseqüências da Desnutrição no Paciente Cirúrgico. 2005. (Outra).

III Congresso da Sociedade Brasileira de Nutrição Clínica. Caracterização do perfil sócio-econômico de gestantes que referiram "pica" no HMVFA. 2004. (Congresso).

1o. Simpósio Sul - Brasileiro de Alimentação e Nutrição.AvaliaçÃo Nutricional em Crianças de oito a sessenta meses numa creche municipal em Curitiba/PR. 2004. (Simpósio).

Simpósio Internacional de Nutrição Clínica do Paraná. 2004. (Simpósio).

Terapia Nutricional nas Doenças Digestivas. 2004. (Outra).

JOPEF - Nutrição e Mulher. 2004. (Outra).

XV Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, I congresso da Confederação Internacional das Organizações de Suporte Nutricional, III Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica. 2003. (Congresso).

I Ciclo de Nutrição e Metabolismo. 2003. (Outra).

JOPEF - Nutrição e Atividade Física. 2003. (Outra).

JOPEF - Nutrição Clínica : Fitoterapia e Suplementos Nutricionais. 2003. (Outra).

Curso de Tratamento Cirúrgico da Obesidade Mórbida. 2002. (Outra).

A importância da organização dos nutricionistas enquanto categoria profissional - processo que se inicia na graduação. 2001. (Outra).

Produções bibliográficas

Schiefedecker, M.E.M. ; BISINELLA, T. ; FERREIRA, S. ; KINDERMANN, L. ; PISTORI, M. E. ; SANTIN, A. B. ; FURUHATA, V. L. . Avaliação da ingestão alimentar de pacientes internados nas clínicas médicas de um Hospital Universitário. In: XVI Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, 2005, Fortaleza. Revista Brasileira de Nutrição Clínica. São Paulo: SciPress Serviços editoriais, 2005. v. 20. p. S70-S70.
Schiefedecker, M.E.M. ; KINDERMANN, L. ; PISTORI, M. E. ; SANTIN, A. B. ; BISINELLA, T. ; FERREIRA, S. ; FURUHATA, V. L. . Estado Nutricional dos pacientes internados nas Clínicas Médicas Masculina e Feminina de um Hospital Universitário. In: XVI Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, 2005, Fortaleza. Revista Brasileira de Nutrição Clínica. São Paulo: SciPress Serviços editoriais, 2005. v. 20. p. S74-S74.
SANTIN, A. B. . Técnicas de Treinamento de manipuladores de alimentos de restaurantes, pizzarias e lanchonestes em Boas Práticas de Manipulaçao de Alimentos. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SANTIN, A. B. . Instrumentos de Triagem Nutricional. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Schiefedecker, M.E.M. ; BISINELLA, T. ; FERREIRA, S. ; KINDERMANN, L. ; PISTORI, M. E. ; SANTIN, A. B. ; FURUHATA, V. L. . Avaliação da ingestão alimentar de pacientes internados nas clínicas médicas de um Hospital Universitário. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Schiefedecker, M.E.M. ; KINDERMANN, L. ; PISTORI, M. E. ; SANTIN, A. B. ; BISINELLA, T. ; FERREIRA, S. ; FURUHATA, V. L. . Estado Nutricional dos pacientes internados nas Clínicas Médicas Masculina e Feminina de um Hospital Universitário. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANTIN, A. B. ; SILVA, A. F. F. ; AMARAL, V. F. . Caracterização do perfil sócio-econômico de gestantes que referiram. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SILVA, A. F. F. ; AMARAL, V. F. ; SANTIN, A. B. . Investigacão do consumo de substâncias não alimentícias entre gestantes adolescentes. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANTIN, A. B. ; MENDONCA, D. R. B. . Avaliação do Consumo de Fibra Alimentar em Adultos. 2004. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
RETONDARIO, A. ; SANTIN, A. B. ; MAGISTRALLI, M. C. . Avaliação Nutricional em Crianças de oito a sessenta meses numa creche municipal em Curitiba/PR. 2004. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
SANTIN, A. B. ; PAGANOTO, M. ; LANG, R. M. F. . Ação Integrada em Saúde da Família. 2003. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

SANTIN, A. B. . Primeiro Ciclo de Nutrição, Saúde e Reeducação Alimentar - Palestra "Fazendo Boas Escolhas Alimentares". 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SANTIN, A. B. ; BONIOTTI, A. . Terapia Nutricional Enteral. 2006. .

SANTIN, A. B. ; KINDERMANN, L. ; PISTORI, M. E. ; BISINELLA, T. ; FERREIRA, S. ; Schiefedecker, M.E.M. ; SOUZA, M. H. . Desnutrição Hospitalar, Legislação e Terapia Nutricional, Indicações, Vias de Acesso e Administração de Nutrição enteral em Sistema Aberto e Fechado. 2005. .

SANTIN, A. B. . Alimentação adequada nos diferentes grupos do ciclo vital: alimentação na gestação e lactação. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SANTIN, A. B. . Terapia Nutricional nas Dislipidemias. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SANTIN, A. B. . Atuação do Nutricionista na área Hospitalar. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SANTIN, A. B. . Tratamento Nutricional nas dislipidemias. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SANTIN, A. B. ; ROCHA, M. L. ; CARVALLO, M. R. ; NICOLETTI, C. . A importância da Merendeira nas Boas Práticas de Manipulação, Armazenamento e Distribuição de Alimentos e Orientações sobre Alimentação Saudável e Diabetes. 2004. .

Projetos de pesquisa

2002 - 2002

Guias Alimentares para Crianças Menores de dois anos, Descrição: Criação de Guia Alimentar . , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Andressa Bonilauri Santin - Coordenador.

Histórico profissional

Experiência profissional

2011 - Atual

Faculdade Alvorada

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor especialista, Carga horária: 6

Outras informações:
Disciplina de Dietoterapia

2009 - Atual

Hospital das Forças Armadas

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 30

Outras informações:
Membro da Equipe Munltiprofissional de Terapia Nutricional desde julho de 2010. Membro da Equipe de Oncologia.

Atividades

08/2009
Serviços técnicos especializados , Serviço de Nutrição e Dietética, .,Serviço realizado, Nutricionista responsável pela atendimento de pacientes internados na clínica médica e pacientes oncológicos a nível ambulatorial.

2007 - 2009

Prefeitura Municipal de Curitiba

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

Atividades

02/2009 - 08/2009
Serviços técnicos especializados , Secretaria Municipal de Saúde, .,Serviço realizado, Nutricionista do Núcleo de Apoio ao Programa Saúde da Família, US Bairro Novo e US Salvador Allende do DSBN.
10/2007 - 01/2009
Serviços técnicos especializados , Secretaria Municipal de Saúde, .,Serviço realizado, Autoridade Sanitária da Vigilância Sanitária Municipal, Distrito Sanitário do Bairro Novo (DSBN).

2006 - 2007

CLINISAÚDE

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista

Atividades

08/2006 - 02/2007
Serviços técnicos especializados , Nutrição, .,Serviço realizado, Atendimento nutricional em clínica multiprofissional. Tratamento de diversas enfermidadades..

2006 - 2007

NUTROPAR - Soluções em Nutrição e Saúde

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista

Atividades

06/2006
Serviços técnicos especializados , Nutrição, .,Serviço realizado, Atendimento Nutricional a pacientes saudáveis e enfermos.

2006 - 2006

CENTRO COLABORADOR EM ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DA REGIÃO SUL

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

Atividades

06/2006 - 09/2006
Outras atividades técnico-científicas , UFPR, .,Atividade realizada, Responsável pela organização de eventos científicos e elaboração de material para educação e orientação nutricional..

2005 - 2006

Centro de Terapias Médicas e Alternativas

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista

Atividades

09/2006 - 12/2006
Serviços técnicos especializados , CETEMA, .,Serviço realizado, Atendimento Nutricional em equipe multidisciplinar no tratamento de obesidade.

2004 - 2004

Hospital de Clínicas da Universidade Federal do Paraná

Vínculo: estagiário, Enquadramento Funcional: estagiário de nutrição, Carga horária: 20

Outras informações:
Manejo de terapia enteral de pacientes internados

Atividades

01/2004 - 02/2004
Estágios , Serviço de Nutrição e Dietética, Nutrição Clínica.,Estágio realizado, Terapia Nutricional em pacientes adultos internados na Unidade de Terapia Intensiva.

2004 - 2004

Hospital e Maternidade Vitor Ferreira do Amaral

Vínculo: estagiario, Enquadramento Funcional: , Carga horária: 15

Atividades

03/2004 - 07/2004
Estágios , Serviço de Nutrição e Dietética, Nutrição Clínica.,Estágio realizado, Terapia Nutricional em Gestantes e Puérperas internadas no HMVFA.

2003 - 2003

HOSPITAL DO TRABALHADOR

Vínculo: estagiario, Enquadramento Funcional: , Carga horária: 20

Atividades

03/2003 - 09/2003
Estágios , Serviço de Nutrição e Dietética, Unidade de Alimentação e Nutrição.,Estágio realizado, Unidade de Alimentação e Nutrição - Supervisão, Acompanhamento e Padronização de dietas especiais.

2002 - 2002

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: estagiário, Enquadramento Funcional: , Carga horária: 4

Outras informações:
Atuação como docente na diciplina de Dietoterapia I e professora orientadora dos ambulatórios de Sindrome de Down, Diabetes Infantil e Obesidade Adulto do HC-UFPR.

Atividades

02/2007 - 09/2007
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Ambulatório de Diabetes Infantil, Ambulatório de Obesidade Adulto, Ambulatório de Síndrome de Down, Dietoterapia I
05/2003 - 12/2003
Extensão universitária , Setor de Ciências da Saúde, Departamento de Nutrição.,Atividade de extensão realizada, Ação Integrada em Saúde da Família.