Elaine da Silva Santos

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem.

Francês

Compreende Pouco, Lê Pouco.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: NUTRIÇÃO CLÍNICA.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Filosofia / Subárea: Ética.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública.

SANTOS, E. S. . XI COLÓQUIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA FACULDADE SEAMA. 2011. (Exposição).

SANTOS, E. S. . I EXPOSIÇÃO DE TCC INSTITUCIONAL DA FACULDADE SEAMA. 2011. (Exposição).

SANTOS, E. S. . II WORKSHOP DE FISIOTERAPIA DA FACULDADE SEAMA. 2005. (Outro).

Cardio-Floripa 2024. 2024. (Congresso).

18º CONGRESSO CATARINENSE DE CARDIOLOGIA E 3º SIMPÓSIO MULTIDISCIPLINAR DE CARDIOLOGIA DE SANTA CATARINA. 2023. (Congresso).

18º CONGRESSO CATARINENSE DE CARDIOLOGIA E 3º SIMPÓSIO MULTIDISCIPLINAR DE CARDIOLOGIA DE SANTA CATARINA. EFEITO DOS COMPOSTOS BIOATIVOS NA PROTEÇÃO CARDIOVASCULAR. 2023. (Congresso).

Congresso brasileiro online de comportamento alimentar, alimentação e saúde - V CONBRACAS. 2023. (Congresso).

Interior é 10 - Balneário Camboriú. 2023. (Simpósio).

Congresso brasileiro online de comportamento alimentar, alimentação e saúde - IV CONBRACAS. 2022. (Congresso).

Congresso interdisciplinar em obesidade e terapia nutricional - CIOTEN 2022. 2022. (Congresso).

Estigma social do peso. 2022. (Outra).

II COEAN - Congresso online de educação alimentar e nutricional. 2022. (Congresso).

Webinar Burnout - qualidade de vida e saúde mental. 2022. (Congresso).

4º Congresso Regional Multiprofissional de Saúde - CRMS. 2021. (Congresso).

Semana Nacional da Saúde. 2021. (Simpósio).

III Encontro de Nutricionistas Promovido pela Fiscalização do CRN10. 2019. (Encontro).

I Simpósio de Genômica Nutricional, Fitoterapia e Nutrição Esportiva. 2019. (Simpósio).

II Congreso de de Gastronomia Nutricional. 2016. (Congresso).

II Congreso de Nutrición en Neonatologia. 2016. (Congresso).

III Congreso de Nutrición Pediátrica. 2016. (Congresso).

XV Congreso FELANPE - Federación Latino Americana de Terapia Nutricional, Nutrición Clínica y Metabolismo. 2016. (Congresso).

13º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2015. (Congresso).

13º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Desenvolvimento de critérios de seleção de índices dietéticos para avaliação da qualidade da dieta em bancos de dados de consumo alimentar. 2015. (Congresso).

Ciclo de atualização e sensibilização em boas práticas de saúde. 2015. (Simpósio).

Experimental Biology 2015. Selection criteria of the dietary index in clinical trial and intervention with patients with breast cancer. 2015. (Congresso).

Semana Acadêmica do Curso de Nutrição da IESGF.Nutrição clínica: uma atividade privativa do nutricionista. 2015. (Outra).

XIV Congresso Catarinense de Cardiologia e II Simpósio Multidisciplinar Catarinense de Cardiologia. 2015. (Congresso).

Sweetness, Satiation, and Satiety. 2014. (Seminário).

12 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. Frutos processados da palmeira juçara (Euterpe edulis): um incremento socioambiental e nutricional. 2013. (Congresso).

12 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. 2013. (Congresso).

12 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. Habilidades cognitivasnecessárias para o autorrelato de consumo alimentar do dia anterior através de software por escolares de 7 a 10 anos. 2013. (Congresso).

12 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. Influência da alimentação no aprendizado de escolares de 6 a 14 anos de idade. 2013. (Congresso).

Apoio pedagógico e inserção social.PROEX-UFSC (256 horas). 2012. (Outra).

Oficina - PCWS8 - Transformar ? Qual o papel do estudante na formação? - World Nutrition Rio 2012. 2012. (Oficina).

Testes culinários com a polpa do fruto da palmeira Juçara.Mini-curso SEPEX/UFSC. 2012. (Oficina).

Visita de Campo - FT3 - O Programa Nacional de Alimentação Escolar como uma política pública de segurança alimentar e nutricional e de promoção da alimentação saudável - World Nutrition Rio 2012. 2012. (Oficina).

World Nutrition Rio 2012. Pratos típicos da Amazônia adequados para dietoterapia de cardiopatas. 2012. (Congresso).

XVI CONGRESO LATINOAMERICANO DE NUTRICIÓN. 2012. (Congresso).

11º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2011. (Congresso).

1º Seminário de Coaching: Alta Performance Profissional. 2011. (Seminário).

9 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. 2011. (Congresso).

9 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Adequação de maniçoba, receita típica amapaense, para hipertensos. 2011. (Congresso).

9 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Adequação de vatapá, receita típica amapaense, para hipertensos. 2011. (Congresso).

II Congresso Brasileiro de Alimentação Coletiva - I Congresso Latino Americano de Alimentação Coletiva. 2011. (Congresso).

1º Encontro Científico de Alimentação e Nutrição do Estado do Amapá. 2010. (Encontro).

3º Seminário dos Renais Crônicos e Transplantados do Amapá. 2010. (Seminário).

X Colóquio de Iniciação Científica SEAMA.Avaliadora de Banca do trabalho. 2010. (Outra).

IX Colóquio de Iniciação Científica SEAMA. 2009. (Outra).

XVI Ação Global 2009. 2009. (Outra).

2 SEMINÁRIO DOS RENAIS CRÔNICOS E TRANSPLANTADOS DO AMAPÁ. 2008. (Seminário).

CURSO COZINHA BRASIL SESI AMAPÁ. 2007. (Oficina).

II CONGRESSO SUL BRASILEIRO DE NEFROLOGIA. EDUCAÇÃO NUTRICIONAL PARA PORTADORES DE INSUFICIÊNCIA RENAL DO SETOR DE NEFROLOGIA DO HOSPITAL DE CLÍNICAS DR. ALBERTO LIMA DE MACAPÁ/AP. 2007. (Congresso).

XIV Ação Global 2007. 2007. (Outra).

XVII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral e V Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica. Aleitamento Materno Exclusivo: A prática em recém-nascidos de baixo peso no Hospital da Mulher Mãe Luzia de Macapá/AP. 2007. (Congresso).

10º MEETING SPORT FITNESS FISIOTERAPIA. 2006. (Encontro).

14º CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE NUTRIÇÃO. 2006. (Congresso).

Curso de Capacitação e Nutrição Renal - VI Curso Nutrição Renal. 2006. (Outra).

XII Semana Pedagógica - Faculdade SEAMA - "Desatando os nós".. 2006. (Outra).

XIX Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN 2006. Perfil nutricional da população adulta da comunidade quilombola do Curiaú de Dentro; Macapá-AP/Brasil. 2006. (Congresso).

XIX Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN 2006. Estudo da situação socioeconômica, estilo de vida e hábitos alimentares da população adulta da comunidade quilombola do Curiaú de Dentro; Macapá-AP/Brasil. 2006. (Congresso).

IV JORNADA PARAENSE DE NUTRIÇÃO CLÍNICA E NUTRIÇÃO PARENTERAL E ENTERAL. 2005. (Outra).

Programa SEAMA Comunidade.Curso de Extensão "Atenção Básica à Saúde na Escola". 2005. (Outra).

X SEMANA PEDAGÓGICA 2.2005.SAÚDE NO TRABALHO. 2005. (Outra).

X Semana Pedagógica - Faculdade SEAMA: "Por uma educação do cuidado". 2005. (Outra).

1º CONGRESSO BRASILEIRO DE GASTRONOMIA E SEGURANÇA ALIMENTAR. 2004. (Congresso).

I CICLO DE PALESTRAS DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS. 2004. (Outra).

II FEIRA DAS PROFISSÕES ATUAL.A PROFISSÃO DO NUTRICIONISTA. 2004. (Outra).

XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN 2004. 2004. (Congresso).

Colóquio de Iniciação Científica (2.2003)..Alimentos Regionais. 2003. (Outra).

XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos - CBCTA 2002. Evolução do potencial óxido-redutor durante a cultura de Candida utilis CCT 3469. 2002. (Congresso).

SANTOS, E. S.; NAPPI, E.. Projeto para elaboração e implantação de boas práticas em restaurante comercial de Gaspar-SC. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em PG Lato Sensu em Gestão da Segurança de Alimentos) - Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - SC.

SANTOS, E. S.; NAPPI, E.. Projeto para elaboração de um guia de bolso de boas práticas de fabricação para manipuladores de alimentos. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em PG Lato Sensu em Gestão da Segurança de Alimentos) - Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - SC.

SANTOS, E. S.; NAPPI, E.. Projeto de capacitação de boas práticas de fabricação para merendeiras de uma escola pública estadual do município de Concórdia-SC. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em PG Lato Sensu em Gestão da Segurança de Alimentos) - Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - SC.

SANTOS, E. S.; NAPPI, E.. Projeto de ação para elaboração de treinamento complementar para manipuladores da indústria de carnes. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em PG Lato Sensu em Gestão da Segurança de Alimentos) - Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - SC.

SANTOS, E. S.; NAPPI, E.. O uso da nanotecnologia na avaliação da qualidade e segurança de alimentos. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em PG Lato Sensu em Gestão da Segurança de Alimentos) - Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - SC.

SANTOS, E. S.; NAPPI, E.. Projeto para elaboração de treinamento em boas práticas nas propriedades rurais de produção de leite. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em PG Lato Sensu em Gestão da Segurança de Alimentos) - Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - SC.

SANTOS, E. S.; NAPPI, E.. Projeto de implantação das boas práticas de uma cozinha pedagógica em Florianópolis-SC. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em PG Lato Sensu em Gestão da Segurança de Alimentos) - Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - SC.

SANTOS, E. S.; NAPPI, E.. Avaliação do processo de descongelamento de carnes em um restaurante comercial de Penha-SC. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em PG Lato Sensu em Gestão da Segurança de Alimentos) - Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - SC.

SANTOS, E. S.; NAPPI, E.. Projeto de capacitação sobre aproveitamento integral de alimentos para alunos do ensino médio da cidade de Caçador-SC. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em PG Lato Sensu em Gestão da Segurança de Alimentos) - Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - SC.

SANTOS, E. S.; NAPPI, E.. Projeto para a utilização de ovos inférteis provenientes de incubatórios industriais e a inserção na ração animal. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em PG Lato Sensu em Gestão da Segurança de Alimentos) - Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - SC.

SANTOS, E. S.; NAPPI, E.. Projeto de capacitação para manipuladores de alimentos da cidade de Imperatriz-MA. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em PG Lato Sensu em Gestão da Segurança de Alimentos) - Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - SC.

SANTOS, E. S.. Efeito da suplementação de ômega 3 em crianças de 6 meses a 2 anos e idade: um estudo de revisão. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO AVANTIS.

SANTOS, E. S.. Longevidade e qualidade de vida: efeito da alimentação em mulheres na menopausa - uma revisão bibliográfica. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO AVANTIS.

SANTOS, E. S.. Efeitos da dieta restritiva de carboidratos em adultos hígidos: um estudo de revisão. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO AVANTIS.

SANTOS, E. S.; SELL, I. M.; CARDOSO, A. L.. Associação entre excesso de peso infantil e consumo de alimentos processados e ultraprocessados: uma revisão sistemática. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.

SANTOS, E. S.; HERMES, D.. Conduta dietoterápica para um paciente com HAS, ICC, cardiopatia isquêmica, DMII, asma brônquica e esteatose hepática. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio de Santa Catarina.

SANTOS, E. S.; HERMES, D.. Terapia nutricional na litíase biliar, DMII, ICC, dislipidemia, HAS e gota. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio de Santa Catarina.

SANTOS, E. S.; PASSERO, V.. Acompanhamento nutricional pós cirurgia bariátrica. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio de Santa Catarina.

SANTOS, E. S.; PASSERO, V.. Macedo Martins.Estudo de caso: Terapia nutricional de hérnia inguinal, insuficiência cardíaca congestiva, doença pulmonar obstrutiva crônica, fibrilação atrial crônica, púrpura e equimoses. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio de Santa Catarina.

SANTOS, E. S.; PASSERO, V.. Conduta dietoterápica para paciente hipertenso, com insuficiência cardíaca congestiva e AVC isquêmico com afasia de Wernicke. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio de Santa Catarina.

SANTOS, E. S.; PASSERO, V.. Terapia nutricional aplicada a paciente com adenocarcinoma gástrico e carcinomatose peritoneal. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio de Santa Catarina.

SANTOS, E. S.. A atuação do enfermeiro na prevenção e no tratamento da obesidade infantil: uma revisão bibliográfica. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Enfermagem) - Faculdade SEAMA.

SANTOS, E. S.. A nutrição de lactentes de 0 a 12 meses: construção de uma cartilha de orientação alimentar. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade SEAMA.

SANTOS, E. S.. Hábitos alimentares de mulheres durante a gestação até o nascimento do bebê, riscos e benefícios. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade SEAMA.

SANTOS, E. S.. Hábitos alimentares de gestantes atendidas na Unidade Básica de Saúde Rubin Aronovitch na cidade de Macapá/AP. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade SEAMA.

SANTOS, E. S.. Educação nutricional para crianças na promoção de saúde e prevenção de doenças. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade SEAMA.

SANTOS, E. S.. Alimentos funcionais e seu papel na redução do risco e prevenção de doenças cardiovasculares. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade SEAMA.

SANTOS, E. S.. Dietoterapia nos casos de doença celíaca. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade SEAMA.

SANTOS, E. S.. Síndrome de Rubinstein-Taiby: Estudo nutricional de dois casos clínicos em Macapá/AP. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade SEAMA.

SANTOS, E. S.. Avaliação de estrutura física e condições de trabalho de UAN de hospitais de Macapá/AP. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade SEAMA.

SANTOS, E. S.. Azevedo e Rita de Kássia S. Silva.Estilo de vida crianças obesas. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade SEAMA.

SANTOS, E. S.. Souza.Desnutrição: um problema de saúde pública. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade SEAMA.

SANTOS, E. S.. M. Nunes e Kátia Christine R. Álvares.Perfil alimentar de gestantes adolescentes atendidas na UBS Lélio Silva de Macapá/AP. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade SEAMA.

SANTOS, E. S.. Picanço e Maria do Socorro B. Barbosa.Fibras alimentares: Review. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade SEAMA.

SANTOS, E. S.. Gomes e Christiane S. Ferreira.Educação nutricional para prevenção de anemia ferropriva na Escola Grupo Perspectiva Construtiva (GPC) em Santana/AP. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade SEAMA.

SANTOS, E. S.. B. Graça e Anne Karoline S. Lobato.A importância da alimentação no processo de desenvolvimento da fala e da linguagem da criança portadora da Síndrome de Down. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade SEAMA.

SANTOS, E. S.. Educação nutricional para prevenção de anemia ferropriva na Escola Grupo Perspectiva Construtiva (GPC) em Santana. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade SEAMA.

SANTOS, E. S.. Perfil nutricional de crianças de 1ª a 4ª série do Ensino Fundamental de uma escola pública de Macapá/AP. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade SEAMA.

SANTOS, E. S.. Estudo do comportamento alimentar e transtornos alimentares em adolescentes da Escola Estadula Tiradentes e do Colégio SEAMA. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade SEAMA.

SANTOS, E. S.. Avaliação do pefil nutricional de idosos institucionalizados. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade SEAMA.

SANTOS, E. S.. Importância e nutrientes antioxidantes na prevenção do envelhecimento: uma abordagem sobre vitamina A, vitamina C e vitamina E. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade SEAMA.

SANTOS, E. S.. Saúde, qualidade de vida e obesidade: a cirurgia bariátrica em evidência. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade SEAMA.

SANTOS, E. S.. Análise de dietas ofertadas para pacientes portadores de Diabetes Mellitus Tipo II em um estabelecimento de saúde de Macapá/AP. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade SEAMA.

SANTOS, E. S.. Comidas típicas dos estados do Amapá, Amazonas e Pará qie influenciam na pressão arterial da população. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade SEAMA.

SANTOS, E. S.. Licopeno versus câncer de próstata: um estudo abrangente. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade SEAMA.

SANTOS, E. S.. Obesidade mórbida X cirurgia bariátrica. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade SEAMA.

SANTOS, E. S.. Pesquisa do desperdício de alimentos bons para o consumo nas feiras do produtor na cidade de Macapá/AP. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade SEAMA.

SANTOS, E. S.. Dieta vegetariana versus dieta onívora: seus pontos positivos e negativos no indivíduo adulto saudável. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade SEAMA.

SANTOS, E. S.. Análise físico-química e a elaboração da linguiça de camarão regional. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade SEAMA.

SANTOS, E. S.. Censo epidemiológico de incidência de diabetes melitos de acordo com os laudos do Hospital de Clínicas Dr. Alberto Lima de Macapá/AP nos anos de 2005 e 2006. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade SEAMA.

SANTOS, E. S.. Análise dos fatores de risco predisponentes ao desenvolvimento do Acidente Vascular Cerebral aplicada aos funcionários do Instituto de Hematologia e Hemoterapia do Amapá - HEMOAP. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade SEAMA.

SANTOS, E. S.. Anemia ferropriva na gravidez e a sua suplementação com o ferro. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade SEAMA.

SANTOS, E. S.. Análise dos laudos laboratoriais das refeições servidas na rede hospitalar pública e privada do município de Macapá no período de 2003 a 2007. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade SEAMA.

SANTOS, E. S.. Análise epidemiológica da mortalidade materna no Estado do Amapá 2000 a 2004. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade SEAMA.

SANTOS, E. S.. Terapia nutricional em pacientes com neoplasia de trato gastrointestinal: um estudo comparativo. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade SEAMA.

SANTOS, E. S.. Promoção da saúde através da educação alimentar em crianças do pré-escolar da Escola Jardim de Infância Sementinha, na cidade de Macapá/AP. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade SEAMA.

SANTOS, E. S.. A influência da alimentação em crianças de 0 a 2 anos asistidas na Unidade Básica de Saúde Rubim Aronovitch de Macapá/AP. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade SEAMA.

SANTOS, E. S.. Perfil nutricional de atletas praticantes de Jiu-Jitsu da cidade de Macapá/AP. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade SEAMA.

SANTOS, E. S.. Perfil nutricional e estilo de vida dos praticantes de musculação na Academia Companhia do Corpo no município de Macapá. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade SEAMA.

SANTOS, E. S.. Avaliação nutricional das jogadoras de futebol feminino de Macapá/AP. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade SEAMA.

SANTOS, E. S.. Composição nutricional de três espécies de pescados do estado do Amapá: Tucunaré, Pescada Branca e Matrinchã. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade SEAMA.

SANTOS, E. S.. Aplicação das boas práticas de fabricação em sistemas de alimentação: aplicação na lanchonete da Faculdade SEAMA. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade SEAMA.

SANTOS, E. S.. Avaliação clínica do desenvolvimento psicomotor e nutricional de uma criança portadora da Síndrome de Moebius habitante da cidade de Macapá/AP. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade SEAMA.

SANTOS, E. S.. Caracterização nutricional e elaboração de um hambúguer da Pescada Branca. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade SEAMA.

SANTOS, E. S.. Diagnóstico higiênico-sanitário em amassadeiras de açaí na cidade de Macapá/AP. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade SEAMA.

SANTOS, E. S.. Banca de avaliação de Cardápios de Coletividades de NTR5152. 2014. Universidade Federal de Santa Catarina.

SANTOS, E. S.. Banca de avaliação de Seminários Individuais de NTR5116. 2014. Universidade Federal de Santa Catarina.

SANTOS, E. S.. A importância dos exames bioquímicos para a avaliação nutricional. 2010. Faculdade SEAMA.

SANTOS, E. S.. IX Colóquio de Iniciação Científica - Avaliadora de Banca do VI Concurso de Artigos Científicos. 2009. Faculdade SEAMA.

Nascimento - Andréia Kaime B; de Araújo; Análise do consumo do açaí dos discentes da Faculdade SEAMA de Macapá/AP; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade SEAMA; Orientador: Elaine da Silva Santos;

Avaliação nutricional dos atletas do Clube de Boxe Nelson dos Anjos de Macapá/AP; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade SEAMA; Orientador: Elaine da Silva Santos;

Santos; A atuação do enfermeiro na prevenção e no tratamento da obesidade infantil: uma revisão bibliográfica; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Enfermagem) - Faculdade SEAMA; Orientador: Elaine da Silva Santos;

Adequação de receitas típicas amapaenses para cardiopatas; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade SEAMA; Orientador: Elaine da Silva Santos;

Hábitos alimentares e conhecimento nutricional de ciclistas profissionais do Estado do Amapá; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade SEAMA; Orientador: Elaine da Silva Santos;

Consumo de alimentos funcionais pelos professores da área da saúde da faculdade SEAMA; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade SEAMA; Orientador: Elaine da Silva Santos;

Perfil nutricional dos atletas de vôlei do Placa Esporte Clube de Macapá/AP; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade SEAMA; Orientador: Elaine da Silva Santos;

Avaliação nutricional de militares do Exército de Macapá/AP; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade SEAMA; Orientador: Elaine da Silva Santos;

Estudo do comportamento alimentar e transtornos alimentares em adolescentes da Escola Estadual Tiradentes e do Colégio SEAMA; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade SEAMA; Orientador: Elaine da Silva Santos;

Adequação de receitas típicas amapaenses para pacientes hipertensos; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade SEAMA; Orientador: Elaine da Silva Santos;

Pacientes renais crônicos com lúpus eritematoso sistêmico do setor de Nefrologia do Hospital de Clínicas Dr; Alberto Lima de Macapá/AP: Estudo de casos clínicos; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade SEAMA; Orientador: Elaine da Silva Santos;

A importância do aleitamento materno na prevenção de doenças; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade SEAMA; Orientador: Elaine da Silva Santos;

O; Paiva e Paula Fernanda P; Tavares; Avaliação do perfil nutricional da Comunidade do Elesbão no município de Santana/AP; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade SEAMA; Orientador: Elaine da Silva Santos;

Costa e Elilena S; Sena; Anemia ferropriva na gestação; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade SEAMA; Orientador: Elaine da Silva Santos;

Chaves e Diego Yoshio I; Yano; Análise de dietas ofertadas para pacientes portadores de Diabetes Mellitus Tipo II em um estabelecimento de saúde de Macapá/AP; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade SEAMA; Orientador: Elaine da Silva Santos;

Maciel e Edson Fábio B; Ribeiro; Treinamento de manipuladores de alimentos na Escola Estadual Jesus de Nazaré na cidade de Macapá/AP; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade SEAMA; Orientador: Elaine da Silva Santos;

Lins e Michelle R; Dias; Perfil nutricional de atletas de judô de academias de Macapá/AP; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade SEAMA; Orientador: Elaine da Silva Santos;

Costa; A importância do aleitamento materno exclusivo para bebês de 0 a 6 meses de idade; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade SEAMA; Orientador: Elaine da Silva Santos;

Esteves e Solange da Conceição C; Picanço; Perfil socioeconômico e higiênico dos vendedores ambulantes de lanches da praça Zagury da cidade de Macapá/AP; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade SEAMA; Orientador: Elaine da Silva Santos;

Perfil nutricional de adolescentes praticantes de Tae Know Do de Macapá/AP; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade SEAMA; Orientador: Elaine da Silva Santos;

Análise do consumo de suplementos em academias de musculação de Macapá/AP; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade SEAMA; Orientador: Elaine da Silva Santos;

Câncer gástrico: influência do estilo de vida e dos hábitos alimentares da população amapaense no aparecimento da doença; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade SEAMA; Orientador: Elaine da Silva Santos;

A dietoterapia no câncer gástrico; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade SEAMA; Orientador: Elaine da Silva Santos;

A importância da dietoterapia no tratamento da insuficiência renal; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade SEAMA; Orientador: Elaine da Silva Santos;

Amaral e Priscilla Rodrigues da Silva; Aleitamento Materno Exclusivo: a prática em recém-nascidos de baixo peso no Hospital da Mulher Mãe Luzia de Macapá/AP; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade SEAMA; Orientador: Elaine da Silva Santos;

Estado sócio-nutricional de hemodialíticos atendidos no Setor de Nefrologia do Hospital de Clínicas Dr; Alberto Lima de Macapá/AP; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade SEAMA; Orientador: Elaine da Silva Santos;

Análise de casos clínicos de pacientes hemodialíticos com insuficiência renal crônica associada a diabetes mellitus; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade SEAMA; Orientador: Elaine da Silva Santos;

Educação nutricional de portadores de insuficiência renal do setor de Nefrologia do Hospital de Clínicas Dr; Alberto Lima de Macapá/AP; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade SEAMA; Orientador: Elaine da Silva Santos;

Souza e Luciane Zagalo de Oliveira; Perfil nutricional da população adulta da Comunidade do Curiaú de Dentro - Macapá/AP; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade SEAMA; Orientador: Elaine da Silva Santos;

Merenda escolar regionalizada: avaliação de cardápio; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade SEAMA; Orientador: Elaine da Silva Santos;

Rodrigues e Mariana Guedes de Oliveira; Perfil nutricional versus tendências a transtornos alimentares em adolescentes da cidade de Macapá/AP de 13 a 18 anos; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade SEAMA; Orientador: Elaine da Silva Santos;

G; de Oliveira; Avaliação do estado nutricional de idosos do Abrigo São José de Macapá/AP; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade SEAMA; Orientador: Elaine da Silva Santos;

SANTOS, E. S. ; DI PIETRO, PF ; CARDOSO, A.L. ; LIZ, S. . Índice de Alimentação Saudável 2010 e Guias alimentares. 2014.

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SANTOS, E. S. ; DI PIETRO, PF . Índice de Qualidade da Dieta ? Revisado e Índice do Mediterrâneo adaptado. 2014.

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SANTOS, E. S. . Jornal do Amapá. 2010. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SANTOS, E. S. ; DI PIETRO, PF . Qualidade da dieta e estado de estresse oxidativo de mulheres em tratamento adjuvante para o câncer de mama submetidas a um programa de intervenção nutricional educativa. 2014. (Projeto de tese).

SANTOS, E. S. ; Feio, L. . Elaboração de Trabalhos Acadêmicos. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SANTOS, E. S. . Regulamento de Padronização e Normatização de Trabalho de Conclusão de Curso. 2011. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Regulamento).

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SANTOS, E. S. . Brasil Sabor. 2011 (Gastronomia).

2012

Aprovada em 31º no Concurso Edital nº001/2012 Fundação Catarinense de Educação Especial, FEPESE.

2012

Aprovada em 3º lugar na Seleção para Doutorado em Nutrição UFSC, UFSC.

2012

Aprovada em 4º lugar no Concurso Edital nº001/2012 da Secretaria de Estado da Saúde de Santa Catarina, COPERVE.

2004

Aprovada em 1º lugar no Concurso do Edital nº 06/2004 da Secretaria Estadual da Saúde do Amapá, SEAD.