Haroldo Araújo Filho

Multiplicador do Programa Qualifica Brasil, módulo de Gestão do Alimento Seguro (FNHRBS e Ministério do Turismo). Especialista em Nutrição Humana e Saúde - Universidade Federal de Lavras, MG (2003); Graduado em Nutrição - Universidade Federal de Ouro Preto, MG (1999). Tem experiência em Saúde Coletiva (PSF), Políticas de Abastecimento, Alimentação Escolar e Restaurantes Industriais.

Informações coletadas do Lattes em 19/11/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Residência Multiprofissional em Saúde da Família

2005 - Atual

Faculdade Evangélica do Paraná
Bolsista do(a): Departament Of Health & Human Services.

Especialização em Nutrição Humana e Saúde

2002 - 2003

Universidade Federal de Lavras
Orientador: Eliana Pinheiro de Carvalho

Graduação em NUTRIÇÃO

1995 - 1999

Universidade Federal de Ouro Preto

Formação complementar

2008 - 2008

Formação de Multip Gestão do Alimento Seguro. (Carga horária: 16h). , Ministério do Turismo.

2005 - 2005

Oficina de Metodologia Freireana. (Carga horária: 32h). , Centro de Formação Urbano Rural Irmã Araújo.

2003 - 2003

Metodologia do Ensino Superior. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.

1998 - 1998

Manejo e Promoção do Aleitamento Materno / UNICEF. (Carga horária: 18h). , Santa Casa de Misericórdia de Ouro Preto.

1998 - 1998

Metodologias de pesquisa em micronutrientes. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação.

Participação em eventos

IV Congresso de Pediatria - Pediatria Social. Estado nutricional e adequação de consumo alimentar de crianças no Centro Educacional de Antônio Pereira (CEAP), Ouro Preto, 1999.. 2005. (Congresso).

Alimentação e Nutrição em Saúde Pública Teses e Dissertações.Congressista. 2005. (Seminário).

Produções bibliográficas

ARAUJO FILHO, H. ; SILVA, M. E. . Avaliação de parâmetros nutricionais e bioquímicos da farinha de vegetais, feita a partir de vegetais que perderam o valor comercial, como suplemento da mistura de arroz e feijão e do macarrão, na recuperação de ratos desnutridos. In: Reunião da SBPC, 1997, Belo Horizonte. Anais da 49 reunião da SBPC, 1997. p. 97-98.
VEDAN, A. B. ; ARAUJO FILHO, H. ; MISUTA, A. P. ; SHIMOYAMA, C. G. ; MARTON DA SILVA, M. B. G. . Sistematização da Atividade Física Saudável: uma proposta de ação interdisciplinar. In: I Congresso Internacional de Saúde da Universidade Estadual de Maringá, 2005, Maringá. Anais do Congresso, 2005.
VEDAN, A. B. ; ARAUJO FILHO, H. ; MISUTA, A. P. ; SHIMOYAMA, C. G. ; MARTON DA SILVA, M. B. G. . Integração dos Recursos Sociais: uma proposta de intervenção do PSF. In: I Congresso Internacional de Saúde da Universidade Estadual de Maringá, 2005, Maringá. Anais do Congresso, 2005.
ARAUJO FILHO, H. ; ZUCHI, A. P. ; BRANDALIZE, C. C. ; LIMA, F. E. L. DE ; SLUD, I. . O Nutricionista na Saúde Pública: das políticas à prática diária de atuação. In: I Congresso Internacional de Saúde da Universidade Estadual de Maringá, 2005, Maringá. Anais do Congresso, 2005.
ARAUJO FILHO, H. . A Importância da Alimentação Equilibrada. Belo Horizonte: Clínica de Estética e Emagrecimento e Academia Bandeirantes, 1999 (Folder).

Histórico profissional

Experiência profissional

2001 - 2004

Fundação dos Empregados da Fiat

Vínculo: Empregado - CLT, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44

Atividades

04/2001 - 07/2004
Serviços técnicos especializados , Setor de Alimentação, .,Serviço realizado, Supervisor de contrato: supervisão de 6 restaurantes (serviço terceirizado) dentro do complexo Fiat, totalizando um volume de 12000 refeições/dia; desenvolvimento de cardápios e receitas; garantia da qualidade e segurança das refeições produzidas; or.

2000 - 2001

Puras do Brasil S. A.

Vínculo: Empregado - CLT, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44

Atividades

05/2000 - 04/2001
Serviços técnicos especializados , Diretoria de Operações, .,Serviço realizado, Participação nas equipes de inauguração de dois contratos da empresa, e membro do grupo responsável pelo processo de informatização dos restaurantes em MG..

1999 - 2000

Clínica de Estética e Emagrecimento e Academia Bandeirantes

Vínculo: Prestador de Serviços, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 10

Atividades

12/1999 - 02/2000
Serviços técnicos especializados , Consultórios, .,Serviço realizado, Dietoterapia e Educação Nutricional.

1999 - 2000

Sócius e Cia. Ltda

Vínculo: Prestador de Serviços, Enquadramento Funcional: Instrutor

Atividades

09/1999 - 02/2000
Ensino,,Disciplinas ministradas, APPCC, Manual de Boas Práticas de Fabricação, Higiene e Microbiologia dos Alimentos

1999 - 1999

FUNDAÇÃO DE EDUCAÇÃO PARA O TRABALHO DE MINAS GERAIS

Vínculo: Prestador de Serviços, Enquadramento Funcional: Instrutor, Carga horária: 22

Atividades

10/1999 - 11/1999
Ensino,,Disciplinas ministradas, cursos profissionalizantes de padeiros e confeiteiros , salgadeiros e administração de micro e pequenas empresas