Adrielle Matias Ferrinho

Possui graduação em Zootecnia pela Universidade de Marília (2013), mestrado em Nutrição e Produção Animal pela Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da Universidade de São Paulo (2016). Atualmente é doutora em Qualidade e Produtividade Animal pela Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo. Possui experiência em bovinocultura de corte com ênfase em sistemas intensivos, ultrassonografia de carcaça, qualidade de carne, perfil de ácidos graxos, análises sensoriais e biologia molecular.

Informações coletadas do Lattes em 22/07/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em ZOOTECNIA - QUALIDADE E PRODUTIVIDADE ANIMAL

2016 - 2020

Universidade de São Paulo
Título: Expressão de genes envolvidos no perfil de ácidos graxos e proteólise post mortem de bovinos Nelore e Rubia Gallega x Nelore
Angélica Simone Cravo Pereira. Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. Palavras-chave: dupla musculatura; miostatina; abundancia proteica; lipídeos.Grande área: Ciências Agrárias

Mestrado em Nutrição e Produção Animal

2013 - 2016

Universidade de São Paulo
Título: Caroço de algodão e vitamina E em dietas paa bovinos Nelore, confnados por 83, 104 e 111 dias,Ano de Obtenção: 2016
Orientador: em Universidad del Pais Vasco ( Noelia Aldai)
com Angélica Simone Cravo Pereira.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Perfil de acidos graxos; Lipídeo; Sabor; Oxidação.Grande área: Ciências Agrárias

Graduação em Zootecnia

2009 - 2013

Universidade de Marília
Título: Bovinocultura de Corte
Orientador: Cledson Augusto Garcia

Formação complementar

2020 - 2020

Introdução aos sistemas de ILPF. (Carga horária: 10h). , SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL, SENAR-AR/SP, Brasil.

2017 - 2017

Treinamento Sobre Bem-estar Animal e Abate Humanitário. (Carga horária: 24h). , World Animal Protection Brasil, WSPA, Brasil.

2015 - 2015

Oratória: Domine a insegurança de falar em público. (Carga horária: 16h). , Centro de Ensino Superior Strong, CESS, Brasil.

2014 - 2014

Sistema de Cromatografia a gas. (Carga horária: 20h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2014 - 2014

Ultrassonografia de Carcaça Bovina. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2011 - 2011

Inseminação Artificial em Bovinos. (Carga horária: 40h). , CRV Lagoa da Serra, CRV, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Nutrição de ruminantes.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Bovinocultura de Corte / Confinamento.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Ultrassonografia de carcaça.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Qualidade de Carne.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Perfil de ácidos graxos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Análise sensorial.

Organização de eventos

TITTO, C. ; PULIDO, L. ; HENRIQUE, F. ; ANTONELLO, D. ; FERRINHO, ADRIELLE M. . III Simpósio de Pós Graduação em Zootecnia. 2016. (Outro).

FERRINHO, ADRIELLE M. ; PEREIRA, ANGÉLICA S. C. ; BALIEIRO, J. C. C. ; SILVA, S. L. ; TRINDADE, M. A. ; Mueller, L. F. ; Furlan, J. J. M. ; ANTONELLO, D. ; CORTE, R. ; SILVA, B. . II Simpósio Internacional de Ciência da Carne. 2015. (Outro).

GAMEIRO, A. H. ; REJERS, T. S. ; PEREIRA, A. S. C. ; FERRINHO, A. M. ; AFONSO, E. R. . III Simpósio de Sustentabilidade e Ciência Animal. 2013. (Outro).

FERRINHO, A. M. ; GAMEIRO, A. H. ; REJERS, T. S. ; AFONSO, E. R. . II Simpósio Farm Point custos, mercado e gerenciamento. 2013. (Outro).

FERRINHO, A. M. ; TODA, B. M. ; UTEMBERGUUE, B. L. ; REZENDE, R. G. ; FURLAN, M. L. N. ; ERNANDES, M. C. ; MENDONCA, F. B. . Beef Summit. 2013. (Outro).

FERRINHO, A. M. ; FELIX, M. . XXIV Semana de Ciências Agrárias de Marília. 2012. (Outro).

FERRINHO, A. M. ; GARCIA, C. A. ; MORETO, A. ; GOVEA, K. B. ; GONCALVES, D. C. . I Simpósio FarmPoint sobre Produção Ovina. 2012. (Outro).

FERRINHO, A. M. . XXIII Semana da Ciências Agrárias de Marilia. 2011. (Outro).

Participação em eventos

1st International Meeting of Advances in Animal Science.Effect of whole cottonseed, vitamin E and length of finishing in carcass and beef traits of Nellore cattle. 2016. (Simpósio).

V Simpósio Internacional Avanços em técnicas de pesquisa em nutrição de ruminantes. 2016. (Simpósio).

II Simpósio Internacional de Ciência da Carne (II SICCA). 2015. (Simpósio).

IX Simpósio de Pós Graduação e Pesquisa em Nutrição e Produção Animal. 2015. (Simpósio).

51ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia. Whole cottonseed and vitamin E on meat sensorial attributes in Nellore cattle finished in feedlot. 2014. (Congresso).

IV Simpósio Internacional Avanços em Técnicas de Pesquisa em Nutrição de Ruminantes. 2014. (Simpósio).

Mercado Futuro do Boi Gordo. 2014. (Seminário).

VIII Simpósio de Pós Graduação e Pesquisa em Nutrição e Produção Animal.Caracteristicas sensoriais da carne de bovinos Nelore confinados, alimentados com caroço de algodão e vitamina E. 2014. (Simpósio).

VII Simpósio de Pós Graduação e Pesquisa em Nutrição e Produção de Ruminantes. 2013. (Simpósio).

Workshop APG/FZEA: Pós Graduação e ensino. 2013. (Outra).

Dia de Campo: Pecuária Leiteira. 2012. (Outra).

III Simpósio de Produção e Reprodução Animal. 2012. (Simpósio).

Clonagem Animal e Suas Aplicações. 2011. (Outra).

Gestão no Agronegócio. 2011. (Outra).

II Simpósio da Cadeia Produtiva da Bubalinocultura. 2011. (Simpósio).

II Simpósio Regional de Produção e Reprodução Animal. 2011. (Simpósio).

Leite Longa Vida no Brasil: uma questão de responsabilidade. 2011. (Outra).

Curso de Extensão Universitária. 2010. (Outra).

XXII Semana de Ciências Agrárias de Marília. 2010. (Encontro).

I Semana da Zootecnia da Unimar. 2009. (Encontro).

I Seminário Cresce Brasil. 2009. (Seminário).

I Seminário de Apicultura da Região de Marília. 2009. (Seminário).

Palestra técnica sobre a prática da calagem - princípios e aplicaçãoSor. 2009. (Feira).

XXI Semana de Ciências Agrárias de Marília. 2009. (Encontro).

Participação em bancas

Aluno: Marina Kondo

Vidal, A. M.; PEREIRA, A. S. C.;FERRINHO, A. M.. Controle de Qualidade de carnes e derivados e pesquisa e desenvolvimento industrial. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - Universidade de São Pau.

Aluno: Bruna Pavan

Vidal, A. M.;FERRINHO, ADRIELLE MATIAS; MUELLER, L. F.. Atividades realizadas no grupo BRASIL FOODS S.A. e no SIF 941 (Frigorífico Barra Mansa). 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - Universidade de São Pau.

Aluno: Eduardo da Silva Tonon

NETTO, A. S.; GOMIDE, C. A.;FERRINHO, A. M.. Manejo de animais silvestres cativos e sistema produtivo de bovinos leiteiros. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos.

Produções bibliográficas

FERRINHO, ADRIELLE M. ; DE MOURA, GABRIELLA VESPE ; MARTINS, TAIANE DA SILVA ; MUOZ, JULIAN ; MUELLER, LENISE F. ; GARBOSSA, POLLYANA LEITE MATIOLI ; DE AMORIM, TAMYRES RODRIGUES ; Gemelli, Jéssica Luana ; Fuzikawa, Ingrid Harumi de Souza ; PRADO, CIBELE ; DA SILVEIRA, JULIANO COELHO ; POLETI, MIRELE D. ; BALDI, FERNANDO ; PEREIRA, ANGÉLICA S.C. . Rubia Gallega x Nelore crossbred cattle improve beef tenderness through changes in protein abundance and gene expression. Livestock Science , v. 251, p. 104634, 2021.
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FERRINHO, ADRIELLE M. ; PEREIRA, A. S. C. . Análise sensorial descritiva da carne de bovinos Nelore confinados com dietas contendo caroço de algodão e vitamina E. 2016. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
FERRINHO, ADRIELLE M. . Efeitos ante e post mortem sobre a maciez da carne bovina. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
FERRINHO, A. M. ; TODA, B. M. ; FURLAN, M. L. N. ; REY, F. S. B. ; UTEMBERGUUE, B. L. ; REZENDE, R. G. ; MENDONCA, F. B. ; MUELLER, L. F. ; PEREIRA, A. S. C. . Caracteristicas sensoriais da carne de bovinos Nelore confinados, alimentados com caroço de algodão e vitamina E2014. 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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Prêmios

2013

1 Colocado no Curso de Zootecnia - 2012, Conselho Regional de Medicina Veterinária do Estado de São Paulo.

2013

Honra ao Mérito, Universidade de Marília.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade de São Paulo, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP. , Avenida Duque de Caxias Norte, 225, Campus Fernando Costa - USP, 13635900 - Pirassununga, SP - Brasil, Telefone: (19) 35654291

Experiência profissional

2016 - 2020

Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Aluna de Doutorado, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Desenvolvimento do projeto de pesquisa intitulado "Expressão de genes envolvidos no perfil de ácidos graxos e proteólise post mortem de bovinos Nelore e Rubia Gallega x Nelore".

2018 - 2018

Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Programa de Aperfeiçoamento de Ensino

Outras informações:
Estagiária do Programa de Aperfeiçoamento de Ensino, com carga horária total de 120 horas-atividade, de Fevereiro à Junho de 2018, tendo desenvolvido atividades didáticas junto à disciplina ZAZ1080 - Princípios e Normas de Bem-Estar Animal do(a) Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, aos alunos de graduação, sob supervisão da Prof(a). Cristiane Gonçalves Titto.

2017 - 2017

Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Programa de Aperfeiçoamento de Ensino

Outras informações:
Estagiária do Programa de Aperfeiçoamento de Ensino, com carga horária total de 120 horas-atividade, de Fevereiro à Junho de 2017, tendo desenvolvido atividades didáticas junto à disciplina ZAZ1361 - Rastreabilidade e Certificação do(a) Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, aos alunos de graduação, sob supervisão da Prof(a). Cristiane Gonçalves Titto.

2017 - 2017

Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Programa de Aperfeiçoamento de Ensino

Outras informações:
Estagiária do Programa de Aperfeiçoamento de Ensino, com carga horária total de 120 horas-atividade, de Julho à Novembro de 2017, tendo desenvolvido atividades didáticas junto à disciplina ZEA0964 - Tecnologia de Carnes e Derivados do(a) Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, aos alunos de graduação, sob supervisão do Prof. Marco Antonio Trindade.

2016 - 2016

Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Programa de Aperfeiçoamento de Ensino

Outras informações:
Estagiária do Programa de Aperfeiçoamento de Ensino, com carga horária total de 120 horas-atividade, de Julho à Novembro de 2016, tendo desenvolvido atividades didáticas junto à disciplina ZAZ0483 - Ovinocultura do(a) Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, aos alunos de graduação, sob supervisão da Prof(a). Sarita Bonagurio Gallo.

Atividades

08/2016 - 12/2016
Estágios , Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - SP - Brasil.,Estágio realizado, Participação do Programa de Aperfeiçoamento ao Enino. Disciplina: Ovinocultura. Responsável: Profª. Drª.Sarita B. Gallo.

2013 - 2016

Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da Universidade de São Paulo

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Aluna de Mestrado, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Desenvolvimento do projeto de pesquisa intitulado "Caroço de algodão integral e vitamina E em dietas para bovinos Nelore, confinados por 83, 104 e 111 dias".

2014 - 2014

Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da Universidade de São Paulo

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Programa de Aperfeiçoamento de Ensino

Outras informações:
Estagiária do Programa de Aperfeiçoamento de Ensino, com carga horária total de 120 horas-atividade, de Julho à Novembro de 2014, tendo desenvolvido atividades didáticas junto à disciplina VNP/338 - Produção de Bovinos de Corte da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, aos alunos de graduação, sob supervisão da Prof(a). Angélica Simone Cravo Pereira.

2013 - 2013

Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da Universidade de São Paulo

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Prática Profissionalizante, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Colaboração nos projetos de pesquisa desenvolvidos pelas equipes dos professores Paulo Mazza e Angélica Pereira, como atividades laboratoriais e de manejo com bovinos.

2012 - 2012

Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da Universidade de São Paulo

Vínculo: Estagiario, Enquadramento Funcional: Aluna de graduação (Estágio extra curricular), Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Participou dos trabalhos de rotina desenvolvidos no Setor de Bovinocultura de Corte-Confinamento, sob responsabilidade da Professora Doutora Angélica Simone Cravo Pereira, totalizando uma carga horária de 50 horas.

Atividades

07/2015 - 07/2015
Estágios , Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da Universidade de são Paulo.,Estágio realizado, Realizou trabalhos de monitoramento no setor de Bovinocultura de Corte do Campus Fernando Costa em Pirassununga, em prol do processo educacional dos acadêmicos da disciplina "Introdução ao Estudo da Medicina Veterinária em Sistemas de Criações".
08/2014 - 12/2014
Estágios , Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da Universidade de são Paulo.,Estágio realizado, Participou do Programa de Aperfeiçoamento ao Ensino. Disciplina: Bovinocultura de Corte. Responsável: Profª. Drª. Angelica Simone Cravo Pereira.

2012 - 2012

Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz

Vínculo: Estagiario, Enquadramento Funcional: Aluna de graduação (Estágio Curricular), Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Colaboração em projetos de pesquisa sobre nutrição de bovinos de corte e acompanhamento no manejo dos animais do Centro de Práticas Zootécnicas (CPZ). Orientador: Prof. Dr. Flavio Augusto Portela Santos e Prof. Dr. Cledson Augusto Garcia. Carga horária total de 560 horas.

2012 - 2012

Parque Zoológico Municipal de Bauru

Vínculo: Estagiario, Enquadramento Funcional: Aluna de graduação (Estágio extra curricular), Carga horária: 45, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Manejo de animais silvestres no Zoológico Municipal de Bauru, sob orientação do Prof. Luis Pires. Carga horária total: 180 horas

2011 - 2011

Universidade de Marília

Vínculo: Estagiario, Enquadramento Funcional: Aluna de graduação (Estágio extra curricular), Carga horária: 5

Outras informações:
Prática profissional no setor de Bovinocultura de leite, totalizando 52 horas.

2010 - 2010

Universidade de Marília

Vínculo: Estagiario, Enquadramento Funcional: Aluna de graduação (Estágio extra curricular), Carga horária: 5

Outras informações:
Fabrica de ração da Universidade de Marília, pela orientação do Prof. Dr. Rodolfo Claudio Spers, totalizando 52 horas.

2009 - 2009

Universidade de Marília

Vínculo: Estagiario, Enquadramento Funcional: Aluna de graduação (Estágio extra curricular), Carga horária: 5

Outras informações:
Fabrica de ração da Universidade de Marília, pela orientação do Prof. Dr. Rodolfo Claudio Spers, totalizando 52 horas.

2018 - 2018

Control Union

Vínculo: Prestador de serviços, Enquadramento Funcional: Prestador de serviços, Carga horária: 40

Outras informações:
Prestação de serviços à empresa multinacional Control Union. Tipificação e a classificação de carcaça de acordo com a idade, grau de acabamento e conformação. Observação de perdas por hematomas e reações vacinais. Elaboração de relatório à empresa. OBS: realização de treinamento prévio com funcionário da filial do Paraguai.

2015 - 2015

Universidad del Pais Vasco

Vínculo: Aluna de mestrado, Enquadramento Funcional: Aluna de Mestrado (sanduiche)

Outras informações:
Desenvolvimento parcial do projeto de pesquisa de mestrado. Maior entendimento e aprimoramento da análise de perfil de ácidos graxos, com posterior implementação das técnicas de análise no laboratório brasileiro.