Tiago Trindade Leite
Possui graduação em Farmácia e Bioquímica,tecnologia dos alimentos pela Universidade Federal de Santa Maria (2006) e mestrado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Maria (2009). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: uvas, vinhos, frio, polifenóis e armazenamento.
Informações coletadas do Lattes em 19/11/2022
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos
2007 - 2009
Universidade Federal de Santa Maria
Neidi Garcia Penna.Palavras-chave: Vinhos; Frio; Irradiação; Uvas; Armazenamento; Polifenóis. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos / Especialidade: Tecnologia das Bebidas. Setores de atividade: Agricultura, Pecuária e Serviços Relacionados Com Essas Atividades.
Graduação em Farmácia e Bioquímica,tecnologia dos alimentos
2002 - 2006
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia / Subárea: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia.
Participação em eventos
23ª Jornada Acadêmica Integrada da Universidade Federal de Santa Maria.Características físico-químicas dos vinhos de cabernet Sauvignon provenientes de uvas irradiadas e armazenadas sob ação do frio antes da fermentação. 2008. (Outra).
Mini-curso Interações Alimentares. 2006. (Outra).
6º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.6º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. 2005. (Simpósio).
Workshop, produção de produtos cárneos fermentados. 2005. (Oficina).
IV Curso de atualização do instituto do coração de Santa Maria recentes avanços na cardiologia mundial .. IV Curso de atualização do instituto do coração de Santa Maria recentes avanços na cardiologia mundial . 2004. (Congresso).
Farmapólis 2004. Farmapólis 2004 - XII Encontro estadual de farmacêuticos e bioquímicos, X congresso catarinense de farmacêuticos e bioquímicos, IV encontro de farmacêuticos do mercosul, I encontro nacional de farmacêuticos do SUS. 2004. (Congresso).
Palestrante na Semana Vocacional para as 3º séries do Ensino Médio do Colégio Centenário.Palestrante na Semana Vocacional para as 3º séries do Ensino Médio do Colégio Centenário. 2004. (Seminário).
I Seminário de Nutrição da Unifra..I Seminário de Nutrição da Unifra.. 2004. (Seminário).
III Pharma RS 2003. III Pharma RS 2003-Congresso estadual da farmácia do RS. 2003. (Congresso).
I Semana de Estudos Farmacêuticos da UFSM.I Semana acadêmica de estudos farmacêuticos da UFSM,IXSemana acadêmica do curso de farmácia da UFSM.. 2003. (Encontro).
Campanha nacional pelo uso Correto de Medicamentos.Campanha nacional pelo uso Correto de Medicamentos. 2003. (Outra).
Farmapólis. Farmapólis 2002-XI Encontro estadual de farmacêuticos bioquímicos, IX Congresso catarinense de farmacêuticos e bioquímicos, III Encontro de farmacêuticos do mercosul.. 2002. (Congresso).
Participação em bancas
LEITE, T. T.; FRIES, L. L. M.; MILANI, L. I. G.. Importância da utilização de culturas starters na produção de salame. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia e Bioquímica,tecnologia dos alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.
Produções bibliográficas
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LEITE, T. T. ; DAUDT, C. E. ; Neidi Garcia Penna ; POTTER, G. H. . Análises de vinhos provenientes de uvas Cabernet Sauvignon armazenadas sob ação do frio e da irradiação ultravioleta. In: XII congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia, 2008, Bento Gonçalvez. XII congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia, 2008.
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PENNA, N. G. ; LEITE, T. T. . Chaptalização do Mosto de Uva com Mel e Xarope de Milho. In: XX congresso Brasileiro de Ciências e Tecnologia dos Alimentos, 2006, Curitiba-PR. XX congresso Brasileiro de Ciências e Tecnologia dos Alimentos, 2006.
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LEITE, T. T. ; ACOSTA, C. G. A. ; BARROS, R. S. ; DAUDT, C. E. ; PENNA, N. G. ; POTTER, G. H. . Análises de vinhos provenientes de uvas Cabernet Sauvignon armazenadas sob ação do frio e da irradiação ultravioleta. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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LEITE, T. T. ; POTTER, G. H. ; DAUDT, C. E. ; PENNA, N. G. ; TREPTOW, T. C. . Análises físico-químicas de vinhos chardonnay provenientes de uvas irradiadas durante o armazenamento. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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LEITE, T. T. ; POTTER, G. H. ; PENNA, N. G. ; DAUDT, C. E. ; SAUTTER, C. K. . Avaliação de vinhos Cabernet Sauvignon provenientes de uvas armazenadas em câmara fria. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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POTTER, G. H. ; DAUDT, C. E. ; PENNA, N. G. ; BARROS, R. S. ; ACOSTA, C. G. A. ; LEITE, T. T. . Efeito da desfolha em uvas e vinhos Cabernet Sauvignon da região da campanha. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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LEITE, T. T. ; PENNA, N. G. ; POTTER, G. H. ; DAUDT, C. E. . Avaliação nos vinhos Chardonnay provenientes de uvas armazenadas a baixas temperaturas. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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POTTER, G. H. ; LEITE, T. T. ; DAUDT, C. E. ; PENNA, N. G. . Polifenóis totais em vinhos Cabernet Sauvignon provenientes de uvas com desfolha e resfriadas antes do esmagamento. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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LEITE, T. T. ; ACOSTA, C. G. A. ; DAUDT, C. E. ; PENNA, N. G. ; POTTER, G. H. ; BARROS, R. S. . Características físico-químicas dos vinhos de cabernet Sauvignon provenientes de uvas irradiadas e armazenadas sob ação do frio antes da fermentação. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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LEITE, T. T. ; Neidi Garcia Penna . Chaptalização do Mosto de Uva com Mel e Xarope de Milho. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Histórico profissional
Experiência profissional
2010 - Atual
Marlborough VintnersVínculo: Técnico de laboratório, Enquadramento Funcional: Operário de vinícola, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2009 - 2009
CDB Constellation Wine USVínculo: Trabalho sazonal, Enquadramento Funcional: Assistente de enólogo, Carga horária: 55, Regime: Dedicação exclusiva.
2009 - 2009
FarmaserviceVínculo: Farmacêutico, Enquadramento Funcional: Responsável técnico, Carga horária: 42, Regime: Dedicação exclusiva.
2008 - 2008
Clos du BoisVínculo: Trabalho sazonal, Enquadramento Funcional: Assistente de laboratório, Carga horária: 60, Regime: Dedicação exclusiva.
2006 - 2007
Farmácia PanvelVínculo: Farmacêutico, Enquadramento Funcional: Responsável técnico, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
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