Thiago Zillesg de Oliveira

Nutricionista Especialista em Nutrição aplicada à Doenças Renais pela UNIFESP/EPM. Possui graduação em Nutrição pelo Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas (2012). Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição em Nefrologia, atuando principalmente nos seguintes temas: estado nutricional, monitoramento, obesidade e sistema de vigilância alimentar e nutricional.

Informações coletadas do Lattes em 08/05/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Nutrição e atividade física na saúde e na doença:do experimental ao clínico

2024 - Atual

Universidade Federal de São Paulo

Especialização em Nutrição aplicada às Doenças Renais

2013 - 2014

Universidade Federal de São Paulo
Título: Fatores associados à glicose absorvida proveniente da solução dialítica em pacientes submetidos à diálise peritoneal automatizada
Orientador: Marion Schneider Meirelles
Bolsista do(a): Fundação Oswaldo Ramos, FOS, Brasil.

Graduação em Nutrição

2009 - 2012

Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas
Título: A utilização de fitoterápicos na Insuficiência Renal: ações antioxidantes e antiinflamatórias
Orientador: Fernanda Galante

Ensino Médio (2º grau)

2000 - 2002

Colégio Elevação

Formação complementar

2014 - 2014

Extensão universitária em Curso Online em Pesquisa Pubmed. (Carga horária: 120h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.

2014 - 2014

Extensão universitária em Boas Práticas em Serviços de Alimentação. (Carga horária: 12h). , Agência Nacional de Vigilância Sanitária, ANVISA-RJ, Inglaterra.

2014 - 2014

Bases de pesquisa na Saúde. (Carga horária: 1h). , Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein, IIEPAE, Brasil.

2014 - 2014

Hemodiálise. , Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein, IIEPAE, Brasil.

2013 - 2013

Extensão universitária em XIII Curso em atualização em Nutrição Clínica. (Carga horária: 50h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.

2013 - 2013

Nefrologia UNIFESP 2013. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.

2012 - 2012

Extensão universitária em Inovações na Nutrição pré-termo. (Carga horária: 3h). , Santa Casa de Misericórdia de São Paulo, SCM/SP, Brasil.

2012 - 2012

Extensão universitária em Manejos na TN para o Paciente Idoso. (Carga horária: 3h). , Hospital Santa Catarina, HSCAT, Brasil.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição em Nefrologia.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Saúde pública.

Participação em eventos

2 Meeting Nutrir+. 2014. (Outra).

XIX Simpósio de Obesidade e Síndrome Metabólica. 2014. (Simpósio).

XVIII Congresso Brasileiro de Nutrologia. 2014. (Congresso).

IUNS 20th International Congress of Nutrition. Monitoring nutritional status of clients of Basic Health Unities in the State of São Paulo. 2013. (Congresso).

XI Congresso Paulista de Nutrição Clínica e X Congresso Paulista de Nutrição Humana. 2013. (Congresso).

XVII Congresso Paulista de Nefrologia/II Fórum Nacional de Nutrição em Nefrologia. 2013. (Congresso).

12 Congresso Nacional de Iniciação Científica - CONIC. Utilização de fitoterapia como coadjuvante no tratamento da insuficiência renal. 2012. (Congresso).

11 Congresso Nacional de Iniciação Científica - CONIC. Uso de fitoterápicos no tratamento da insuficiência renal: ações antioxidantes e antiiflamatórias.. 2011. (Congresso).

V Semana da Nutrição FMU. 2011. (Simpósio).

10 Congresso Nacional de Iniciação Científica - CONIC. Testes de função hepática como marcador de homeostasia metabólica e biotransformação de fármacos.. 2010. (Congresso).

IV Jornada de Nutrição..Teste de função hepática como marcador de homeostasia metabólica e biotransformação de fármacos. 2010. (Simpósio).

Produções bibliográficas

PEREZ, A. I. L. C. ; OLIVEIRA, T. Z. ; MORAES, M. A. ; SHIRASSU, M. M. ; RIBEIRO, A. B. ; CORIA, S. . Monitoramento do estado nutricional de usuários de Unidades Básicas de Saúde no Estado de São Paulo por meio do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN).. BEPA. BOLETIM EPIDEMIOLÓGICO PAULISTA (ONLINE) , v. 10, p. 1, 2013.

Histórico profissional

Experiência profissional

2013 - 2014

Hospital do Rim e Hipertensao

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atendimento no ambulatório pacientes portadores de Doença Renal Crônica em tratamento conservador, em diálise peritoneal, litíase renal e rins policísticos; acompanhamento nutricional aos pacientes em tratamento de hemodiálise.

2012 - 2012

Hospital do Rim e Hipertensao

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Nutrição Clínica, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Acompanhamento de evolução nutricional de pacientes internados, avaliação nutricional dos pacientes recém internados; orientação de alta aos pacientes submetidos à transplante renal; ; manipulação de módulos para nutrição enteral; acompanhamento da montagem das dietas e sua distribuição, controle de qualidade das dietas.

2012 - 2012

Hospital do Rim e Hipertensao

Vínculo: Estágio curricular, Enquadramento Funcional: Nutrição em alimentação coletiva

Outras informações:
Treinamento de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos para funcionários; monitoramento de temperatura de equipamentos e preparações; acompanhamento da produção e distribuição das refeições; controle e coleta de amostras das refeições servidas; controle de qualidade no recebimento de produtos.

2012 - 2012

Prefeitura Municipal de São Paulo

Vínculo: Estágio curricular, Enquadramento Funcional: Nutrição em saúde coletiva, Carga horária: 30

Outras informações:
Atividades desenvolvidas: Atendimento ambulatorial individualizado; avaliação antropométrica; elaboração de cardápios; desenvolvimento de instruções de alimentação saudável através da elaboração de materiais educativos, informes, palestras e eventos no que se refere à nutrição e melhorias na qualidade de vida. http://www.prefeitura.sp.gov.br/cidade/secretarias/subprefeituras/abastecimento/noticias/index.php?p=46682

2011 - 2011

Instituto de Assistência Médica ao Servidor Público Estadual

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Voluntário, Carga horária: 8

Outras informações:
Colaborador em atividades desenvolvidas pelo Projeto Prevenir, sob coordenação da Africa Isabel Perez (Nutricionista).

2010 - 2011

Universidade Federal de São Paulo

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Voluntária, Carga horária: 10

Outras informações:
Centro de Atendimento e Apoio ao Adolescente/CAAA - Disciplina de especialidades pediátricas, participou da coleta de dados antropométricos. Projeto Científico de Desenvolvimento da Criança e do Adolescente.

2012 - 2012

Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas

Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Monitor, Carga horária: 3

Outras informações:
Monitor na disciplina de Terapia Nutricional II, dando suporte, esclarecendo dúvidas sobre matéria e auxiliando no atendimento ambulatorial.

2011 - 2012

Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas

Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Monitor, Carga horária: 3

Outras informações:
Monitor na disciplina de Terapia Nutricional I, dando suporte, auxiliando nos esclarecimentos de dúvidas sobre matéria e auxiliando no atendimento ambulatorial.

2009 - 2012

Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas

Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Representante discente

Outras informações:
Voluntariado à comunidade acadêmica - Representante de sala.

2011 - 2011

Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Iniciação Científica

Outras informações:
Tema: Uso de fitoterápicos no tratamento da Insuficiência renal: ações antioxidantes e antiinflamatórias. Orientador: Ms. Fernanda Galante.

2009 - 2009

Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas

Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Monitor, Carga horária: 2

Outras informações:
Monitor da disciplina de Fundamentos de Química, esclarecendo dúvidas sobre matéria.