Edmar da Costa Alves

Formação complementar

Áreas de atuação

Organização de eventos

Participação em eventos

Participação em bancas

Orientou

Produções bibliográficas

• ALVES, EDMAR COSTA ; DOS SANTOS ALVES, ISRAEL HENRIQUE ; SOARES, BRUNA BORGES ; Borges, Aurélio Ferreira ; JALAL, ARSHAD ; JANI, ARUN DILIPKUMAR ; ABREU-JUNIOR, CASSIO HAMILTON ; CAPRA, GIAN FRANCO ; RODRIGUES NOGUEIRA, THIAGO ASSIS . Resource recovery of biological residues from the Brazilian poultry industry in mitigating environmental impacts: A life cycle assessment (LCA) approach. JOURNAL OF CLEANER PRODUCTION , v. 416, p. 137895-10, 2023.

• DOS SANTOS, MARICÉLIA ALMEIDA ; SOARES, BRUNA BORGES ; DE SOUSA, LUCAS FARIAS ; ALVES, EDMAR COSTA . Cleaner production alternatives for a cosmetics industry in Southern Bahia. Independent Journal of Management & Production (IJM&P) , v. 12, p. 1068-1086, 2021.

• MORAES, R. N. ; Borges, Aurélio Ferreira ; ARAUJO, M. E. B. ; MACEDO, M. A. A. ; SYRYCZYK, E. F. ; ALVES, Edmar da Costa ; STEIN, C. R. . Avaliação bibliométrica dos benefícios e desafios para obtenção de indicação geográfica do mel no sul do estado de Rondônia. Brazilian Journal of Development , v. 7, p. 99483-99498, 2021.

• ALVES, EDMAR C. ; SOARES, BRUNA B. ; DE ALMEIDA NETO, JOSÉ A. ; RODRIGUES, LUCIANO B. . Strategies for reducing the environmental impacts of organic mozzarella cheese production. JOURNAL OF CLEANER PRODUCTION , v. 223, p. 226-237, 2019.

• SOARES, BRUNA BORGES ; ALVES, EDMAR COSTA ; MARANDUBA, HENRIQUE LEONARDO ; DA SILVA, FABIANO FERREIRA ; DE ALBUQUERQUE FERNANDES, SÉRGIO AUGUSTO ; DE ALMEIDA NETO, JOSÉ ADOLFO ; RODRIGUES, LUCIANO BRITO . Effect of handling and feeding strategies in the environmental performance of buffalo milk in Northeastern Brazil. INTERNATIONAL JOURNAL OF LIFE CYCLE ASSESSMENT , v. 24, p. 1129-1138, 2019.

• ALVES, Edmar da Costa ; Borges, Aurélio Ferreira . Characterization of quality of raw milk and pasteurized commercialized informally in Colorado do Oeste City, RO, Brazil. Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia , v. 4, p. 69-69, 2016.

• Borges, Aurélio Ferreira ; BORGES, M. A. C. S. ; REZENDE, J. L. P ; ALVES, Edmar da Costa ; BATISTA, J. A. . Curricular greening is deficient in universities. African Journal of Agricultural Research , v. 10, p. 2197-2022, 2015.

• Borges, Aurélio Ferreira ; ALVES, Edmar da Costa ; BORGES, M. A. C. S. ; JESUS, S. N. ; BATISTA, J. A. ; REZENDE, J. L. P . Social and environmental aspects of family farming at Cacoal City, Rondnia State, Brazil. African Journal of Agricultural Research , v. 9, p. 2721-2726, 2014.

• ALVES, Edmar da Costa ; DAHMER, A. M. ; Borges, Aurélio Ferreira . Total bacterial count and somatic cell count in refrigerated raw milk stored in communal tanks. Brazilian Journal of Food Technology (Online) , v. 17, p. 221-225, 2014.

• Borges, Aurélio Ferreira ; BORGES, M. A. C. S. ; REZENDE, J. L. P ; DURIGON, M. S. G. F. ; CORTE, A. R. ; VIEIRA, F. A. B. ; CORIM, R. B. ; ALVES, Edmar da Costa . Desempenho Ambiental da Piscicultura na Amazônia Ocidental Brasileira. Global Science and Technology , v. 6, p. 141-152, 2013.

• ALVES, Edmar da Costa . Verificação da implementação das boas práticas de fabricação em indústria láctea. Higiene Alimentar , v. 27, p. 74-78, 2013.

• SILVA ; JARDIM, L. F. B. ; Campos, A. J. C ; ALVES, Edmar da Costa ; JARDIM, L. F. B. ; SYRYCZYK, E. F. . Mastite subclínica no município de Colorado do Oeste-RO. Higiene Alimentar , v. 27, p. 194-196, 2013.

• ALVES, Edmar da Costa ; SILVA ; DAHMER, A. M. . Características físico-químicas do leite pasteurizado processado em Colorado do Oeste, RO: estudo de caso.. Higiene Alimentar , v. 25, p. 108-112, 2011.

• Borges, Aurélio Ferreira ; ALVES, Edmar da Costa ; MORAES, R. N. . Desempenho ambiental da piscicultura na Amazônia ocidental brasileira. In: Luana Lima Guimarães; Patrícia Gonsalves de Freitas. (Org.). DESEMPENHO AMBIENTAL DA PISCICULTURA NA AMAZÔNIA OCIDENTAL BRASILEIRA. 3ed.Rio de Janeiro: e-Publicar, 2021, v. 01, p. 384-396.

• SOARES, B. B. ; ALVES, Edmar da Costa ; DE ALMEIDA NETO, JOSÉ ADOLFO ; RODRIGUES, L. B. . Environmental impact of cheese production. Environmental Impact of Agro-Food Industry and Food Consumption. 1ed.United States America: Academic Press, 2020, v. 1, p. 1-283.

• MENEGAZZO, R. F. ; Borges, Aurélio Ferreira ; BORGES, M. A. C. S. ; ALVES, Edmar da Costa . Capítulo 2. Rodas de conversações em extensão, pesquisa e educação profissional e tecnológica.. Rodas de conversações em extensão, pesquisa e educação profissional e tecnológica. 1ed.Mauritius: Novas Edições Acadêmicas, 2019, v. 1, p. 1-70.

• MAZZUTTI, A. C. ; Borges, Aurélio Ferreira ; BORGES, M. A. C. S. ; ALVES, Edmar da Costa ; CARVALHO, D. S. . Descrição do objeto a ser executado até informações relativas à capacidade técnica e gerencial do proponente do projeto. In: Aurélio Ferreira Borges; Mauri Carlos Mazzutti; Maria dos Anjos Cunha Silva Borges. (Org.). Segurança alimentar na Amazônia Ocidental: um estudo aplicado à elaboração de projetos. 1ed.Mauritius: Novas Edições Acadêmicas, 2018, v. 1, p. 3-19.

• Borges, Aurélio Ferreira ; MAZZUTTI, A. C. ; BORGES, M. A. C. S. ; ALVES, Edmar da Costa ; SYRYCZYK, E. F. ; CARVALHO, D. S. . Justificativa até resultados esperados do projeto. In: Aurélio Ferreira Borges; Mauri Carlos Mazzutti; Maria dos Anjos Cunha Silva Borges.. (Org.). Segurança alimentar na Amazônia Ocidental: um estudo aplicado à elaboração de projetos. 1ed.Mauritius: Novas Edições Acadêmicas, 2018, v. 1, p. 20-35.

• Borges, Aurélio Ferreira ; ALVES, Edmar da Costa ; MAZZUTTI, A. C. ; BORGES, M. A. C. S. ; SYRYCZYK, E. F. ; CARVALHO, D. S. . Disponibilidade efetiva de infraestrutura e de apoio técnico para o desenvolvimento até atividades de pesquisa do projeto. In: Aurélio Ferreira Borges; Mauri Carlos Mazzutti; Maria dos Anjos Cunha Silva Borges. (Org.). Segurança alimentar na Amazônia Ocidental: um estudo aplicado à elaboração de projetos. 1ed.Mauritius: Novas Edições Acadêmicas, 2018, v. 1, p. 37-65.

• ALVES, Edmar da Costa ; SANTOS, B. A. ; JESUS, A. P. ; ALMEIDA NETO, J. A. ; RODRIGUES, L. B. . A PRODUÇÃO MAIS LIMPA APLICADA NO PROCESSAMENTO DE PRODUTOS LÁCTEOS BUBALINOS. In: ENEGEP, XXXVII ENCONTRO NACIONAL DE ENGENHARIA DE PRODUCÃO, 2017, Joinvile, SC. Gestão Ambiental de Processos Produtivos, 2017. v. 1. p. 1-14.

• VIZÙ, J. F. ; GERVÁSIO, A. K. N ; Silva, B. C. ; ALVES, Edmar da Costa . Utilização do resíduo orgânico da casca de banana e maracujá como fonte alternativa de alimentos. In: VIII CONEPI -Congresso Norte Nordeste de Pesquisa e Inovação: Anais..., 2013, Salvador - BA. VIII CONNEPI - Congresso norte nordeste de pesquisa e inovação: anais. Salvador - BA: Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Bahia, 2013. v. 8. p. 430-430.

• VIZÙ, J. F. ; GERVÁSIO, A. K. N ; ALVES, E. C. ; Silva, B. C. . Aproveitamento do Resíduo Orgânico da Casca de Banana na elaboração de Doces em Pasta. In: In: Congresso Norte Nordeste de Pesquisa e Inovação - VII CONNEPI, 2012, Tocantins - Palmas. Anais.... CIENCIAS AGRÁRIAS - CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2012. p. 3054-3059.

• ALVES, Edmar da Costa ; ALVES, I. H. S. ; Borges, Aurélio Ferreira ; SOARES, B. B. . Avaliação do Ciclo de Vida da carne de frango como subsídio de compra sustentável. In: VII Congresso Brasileiro sobre Gestão do Ciclo de vida, 2021, Gramado. Anais do VII Congresso Brasileiro de Gestão do Ciclo de Vida. Gramado: UFRS, 2020. v. 1. p. 173-177.

• ALVES, Edmar da Costa ; Borges, Aurélio Ferreira . Caracterização do processamento industrial de pescado no Cone Sul do Estado de Rondônia: estudo de caso. In: Simpósio de Controle de Qualidade do Pescado, 2014, Santos, SP. SIMCOPE, 2014. v. VI. p. 1-5.

• DAHMER, A. M. ; RAMOS, A. A. ; LEITE, C. C. S. ; ALVES, Edmar da Costa ; SILVA, N. C. R. ; SILVA, S. M. . Aceitabilidade da manteiga de garrafa como cobertura de pão. In: II Seminário de Iniciação Científica, 2013, Colorado do Oeste. II Seminário de Iniciação Científica, 2013.

• GERVÁSIO, A. K. N ; Silva, B. C. ; VIZÙ, J. F. ; ALVES, Edmar da Costa . Aproveitamento alternativo da farinha da casca do maracujá-amarelo. In: II Seminário de Iniciação Científica, 2013, Colorado do Oeste. II Seminário de Iniciação Científica, 2013.

• VIZÙ, J. F. ; Silva, B. C. ; ALVES, Edmar da Costa ; GERVÁSIO, A. K. N . Beneficiamento da casca de banana em produção de doces em pasta agregando valor nutritivo. In: II Seminário de Iniciação Científica, 2013, Colorado do Oeste. II Seminário de Iniciação Científica, 2013.

• ALVES, Edmar da Costa ; KLEIN, V. C. . Implantação de programas de autocontrole em indústria láctea rondoniense: situação atual. In: XII Congresso Internacional do Leite, 2013, Porto Velho. Trabalhos de Mercado e Políticas Públicas, 2013. v. 001. p. 001-003.

• ALVES, Edmar da Costa ; DAHMER, A. M. . Risco Potencial de Contaminação Microbiológica de Lácteos pela Presença de Microfuros em Pasteurizador a Placas. In: 29º Congresso Nacional de Laticínios, 2012, Juiz de Fora - Minas Gerais. ANAIS DO 29º CONGRESSO NACIONAL DE LATICÍNIOS, 2012. v. 1. p. 1-170.

• ALVES, Edmar da Costa ; DAHMER, A. M. . Distribuição e classe dos estabelecimentos de leite e derivados no estado de Rondônia sob regime de inspeção federal. In: II Semin[ario de Iniciação Científica, 2012, Colorado do Oeste - RO. II Semin[ario de Iniciação Científica, 2012. v. 1. p. 1-3.

• COSTA ALVES, EDMAR ; HENRIQUE DOS SANTOS ALVES, ISRAEL . Caracterização dos graduandos em gestão ambiental do campus Colorado do Oeste como subsídios na construção de ações na educação. In: Semana Nacional de Ciência e Tecnologia IFROCampus Cacoal, 2021, Cacoal. Anais da Semana Nacional de Ciência e Tecnologia do Instituto Federal de Rondônia - Campus Cacoal, 2020.

• ALVES, E. C. ; SOARES, B. B. ; ALBURQUEQUER, S. A. ; ALMEIDA NETO, J. A. ; SANTOS, B. A. ; RODRIGUES, L. B. . IMPACTOS AMBIENTAIS NO CICLO DE VIDA DO QUEIJO MOZZARELLA. In: VII INTERNATIONAL CONFERENCE ON LIFE CYCLE ASSESSMENT IN LATIN AMERICA CILCA 2017, 2017, Medelin. VII INTERNATIONAL CONFERENCE ON LIFE CYCLE ASSESSMENT IN LATIN AMERICA CILCA 2017, 2017.

• ALVES, Edmar da Costa ; HENRIQUE DOS SANTOS ALVES, ISRAEL ; Borges, Aurélio Ferreira ; SOARES, BRUNA BORGES . Avaliação do Ciclo de Vida da carne de frango como subsídio de compra sustentável. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• PIRES, W. C. ; PEREIRA, V. B. ; ALVES, E. C. . Avaliação de pontos críticos ambientais da carne de frango produzida na região norte do Brasil. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• ALVES, Edmar da Costa ; KLEIN, V. C. . Implantação de programas de autocontrole em indústria láctea rondoniense: situação atual. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• ALVES, Edmar da Costa ; DAHMER, A. M. . Distribuição e classe dos estabelecimentos de leite e derivados no estado de Rondônia sob regime de inspeção federal. 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• ALVES, Edmar da Costa . (Oficina) Processamento de Queijo Minas Frescal. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• ALVES, Edmar da Costa . Coordenação e Processamento de Produtos Lacteos. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• ALVES, Edmar da Costa ; SANTOS, B. A. ; JESUS, A. P. ; RODRIGUES, L. B. . Guia básico de aplicação de técnicas para redução de impactos ambientais 2017 2017 (Relatório Técnico).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2024 - Atual

  Estimativas de emissões indiretas de gases de efeito estufa da produção de carne suína em uma unidade pedagógica do IFRO, Descrição: O projeto visa estimar a geração indireta de gases poluentes (GEE) em uma granja suína, localizada em uma Unidade Pedagógica do IFRO, Campus Colorado do Oeste. Busca-se com o estudo conhecer os principais aspectos ambientais adversos da produção e com isso, oferecer insights (compreensão decausa e efeito) que possam auxiliar futuras tomadas de decisões. A pesquisa possui caráter exploratório-descritivo, com abordagem quali equantitativa. O estudo será composto pelas seguintes etapas: (i) revisão bibliográfica e caracterização do processo de produção da carne suína na unidade, (ii) identificar, caracterizar e quantificar os fluxos de insumos, recursos, resíduos, efluentes e emissões, utilizado o método de inventário do ciclo de vida (ICV-ACV), (iii) cálculo das estimativas das emissões de metano (CH4), amônia (NH3) e óxido nitroso (N2O) conforme determinações do Intergovernmental Panel on Climate Change - IPCC, e (iv) determinar os aspectos ambientais negativos do sistema e a proposição de estratégias de melhorias ambientais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Edmar da Costa Alves - Coordenador / Aurélio Ferreira Borges - Integrante / Bruna Borges Soares - Integrante / Israel Henrique dos Santos Alves - Integrante / Juliana Oliveira Lopes - Integrante.

• 2020 - 2021

  Alternativas de produção mais limpa aplicada ao varejo da carne de frango, Descrição: A produção industrial e o comercio varejista enfrentam uma crescente pressão para quantificar e melhorar o seu desempenho ambiental ao longo dos anos enquanto aumentam a produção para atender a demanda global. Utilizando os princípios de Produção mais Limpa (PC), esta pesquisa pretende identificar, analisar e sugerir melhorias para minimizar as consequências ambientais do uso de recursos e insumos no comércio varejista da carne de frango. Para tanto, a coleta de dados e informações será realizada em um supermercado localizado no cone sul do Estado de Rondônia. Os protocolos de ação envolvem a identificação e quantificação de todas as entradas e saídas associadas ao comércio da carne de frango. O escopo do estudo inclui, principalmente, os fluxos de eletricidade, embalagens, combustíveis fóssil, produtos, resíduos, efluentes e emissões. Esse trabalho permitirá o desenvolvimento de competências do discente, proporcionando o desenvolvimento do aspecto empreendedor, inovador e a conscientização acerca dos problemas ambientais, estimulando o uso racional dos recursos. Além disso, espera-se, contribuir com o desenvolvimento da ciência, especialmente no que diz respeito à difusão e utilização da PC dentro das empresas, induzindo a melhores decisões em gestão ambiental.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Edmar da Costa Alves - Coordenador / Israel Henrique dos Santos Alves - Integrante.

• 2018 - 2019

  Avaliação de pontos críticos ambientais e propostas de melhorias para o sistema de produção de ovos utilizando o inventário do ciclo de vida, Descrição: O projeto visa adquirir conhecimentos detalhados dos sistemas de produção e processamento de ovos visando contribuir para sua melhor gestão ambiental, por meio da identificação e quantificação dos pontos críticos ambientais. Para isso, será realizado a Análise do Inventário do Ciclo de Vida (ICV), preconizado pela ISO 14040: 2006. Os dados serão obtidos em uma granja de postura localizada na região Sul do Estado de Rondônia/Brasil. O sistema de produto concebe as unidades de produção de ração e criação de galinha poedeira. Os protocolos de ações envolvem atividades de manejo e produção de ovos, seleção e aquisição de materiais, quantificação de ração e demais insumos, meio pelo qual o recurso provém, meio para qual os poluentes são destinados, ano, região, tecnologia, forma de coleta, entre outros.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Edmar da Costa Alves - Coordenador / Witória Cezário Pires - Integrante / Valéria Bazzi Pereira - Integrante / Willian Jhonis Antunes Melo - Integrante.

• 2017 - 2018

  Avaliação de oportunidades de melhorias ambientais para a produção de carne de frango, Descrição: A proposta visa utilizar a metodologia de avaliação do ciclo de vida (ACV) na produção e industrialização da carne de frango na região Sul do Estado de Rondônia. Os estudos de ACV sobre a produção de carne de frango em diferentes regiões brasileiras podem fornecer uma visão geral dos impactos ambientais associados a atividade no país, bem como das possibilidades específicas de sua mitigação. O estudo avalia as principais fontes de impactos ambientais relacionados a produção de carne de frango em uma Unidade Educativa de Produção (UEP) localizada no Instituto Federal de Rondônia (IFRO), Campus Colorado do Oeste/RO. A presente proposta possui viabilidade científica, uma vez que insere nas lacunas referentes as pesquisas de gestão ambiental na produção primária e na indústria de alimentos, cujo tema carece de referências científicas de trabalhos desenvolvidos no Brasil. Os resultados poderão oferecer subsídios para proposição de técnicas de Produção mais Limpa (P+L) e com a melhoria dos processos de pequenos e médios produtores, que tem menos facilidade de acesso a essas tecnologias, que geralmente são dimensionadas para grandes indústrias.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Edmar da Costa Alves - Coordenador / Witória Cezário Pires - Integrante / Geanderson Alves Pereira - Integrante., Financiador(es): Instituto Federal de Educação, Ciencia e Tecnologia - Campus Colorado do Oe - Auxílio financeiro.

• 2014 - 2015

  Estratégia de Inovação no Processamento de Queijos como instrumento de integração da prática pedagógica e transferência de tecnologia, Descrição: A pesquisa visa reduzir o teor de sal em queijo tipo Minas Frescal pelo incremento de condimentos e/ou ervas aromáticas verificando a vida útil do produto, aceitabilidade e intenção de compra.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Edmar da Costa Alves - Coordenador / Alice Maria Dahmer - Integrante / Lucinéia Batista Gomes - Integrante / Taysa da Silva Reis - Integrante., Financiador(es): Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Rondônia - Auxílio financeiro.

• 2011 - 2012

  APROVEITAMENTO DO RESÍDUO ORGÂNICO CASCA DE BANANA NA ELABORAÇÃO DE NOVOS PRODUTOS AGREGANDO NUTRIENTES, Descrição: O desenvolvimento deste trabalho visa o aproveitamento de resíduos orgânicos, bem como a casca da banana, que são acumulados nas dependências da Agroindústria do Instituto, os quais trazem enormes danos ao meio ambiente e a saúde dos estudantes e funcionários que convivem diariamente com este problema. Beneficiaremos esses rejeitos, para obter- se novos produtos com valores nutritivos e de baixo custo.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (1) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Edmar da Costa Alves - Integrante / Belami Cássia da Silva - Coordenador / Juliana de Fátima Vizù, - Integrante., Financiador(es): Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Rondônia - Bolsa.

• 2011 - 2012

  UTILIZAÇÃO DE RESÍDUOS ORGÂNICOS COMO FONTE ALTERNATIVA DE NUTRIENTES, Descrição: O desenvolvimento desse projeto visa desenvolver novos produtos a partir dos resíduos de maracujá da agroindústria do Instituto Federal de Rondônia - Campus Colorado do Oeste, trazendo assim para o Instituto e para a sociedade um produto mais barato e nutritivo, além de muitos outros benefícios como diminuir a quantidade de lixo orgânico da instituição.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Edmar da Costa Alves - Integrante / Belami Cássia da Silva - Coordenador / Ana Karina Nicola Gervásio - Integrante., Financiador(es): Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Rondônia - Auxílio financeiro.