Viviane Zanaldo

Formada em Bacharelado em Química pelo Instituto Manchester Paulista de Ensino Superior (2006), e formada no curso técnico profissionalizante em Técnico em Alimentos pela Escola Técnica Estadual Rubens de Faria e Souza (1998). Tem experiência na área de Alimentos e Química, com ênfase em Pesquisa e Desenvolvimento e Legislação de Embalagens, Laboratório de Microbiologia, Microscopia, Bromatológico e de Controle de Qualidade de Defensivos Agrícola. Atuando principalmente nos seguintes temas: análise físico-químico subjetivas de filmes flexíveis, análise de TPVA, COF, resistência de selagem, resistência a tração, residual de O2, hermeticidade nas embalagens de Snacks, Shelf-life, elaboração e desenvolvimento de métodos, manuais, especificações e desenhos mecânicos, testes de maquinabilidade de filmes flexíveis em máquinas verticais e horizontais, análises cromatográficas (HPLC e CG), análises físico-químico (Karl-Fischer, pH, titulações, granulometria, densidade, viscosidade), validação e elaboração de métodos analíticos, preparo de meio de cultura, análise microbiológica (coliformes fecais, estafilococus, rugai, etc.), análises microscópicas de culturas de bactérias, fungos, ácaros, dentre outros. Conhecimentos em Espectrofotômetro de Chama, UV-VIS e Infravermelho, Cromatografia de Camada Delgada e Eletroforese Capilar.

Informações coletadas do Lattes em 24/11/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em andamento em Ciência e Tecnologia de Materiais

2006 - Atual

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Palavras-chave: corrosão a plasma; Espectroscopia de Emissão Ótica.

Graduação em Bacharelado em Química

2004 - 2006

Instituto Manchester Paulista de Ensino Superior

Curso técnico/profissionalizante em Técnico em Alimentos

1994 - 1998

Escola Técnica Estadual Rubens de Faria e Souza

Formação complementar

2006 - 2006

Vidros Aspectos Fundamentais as Aplicações Moderna. (Carga horária: 12h). , Instituto Manchester Paulista de Ensino Superior, IMAPES, Brasil.

2005 - 2005

Gestão de Pessoas. (Carga horária: 4h). , Instituto Manchester Paulista de Ensino Superior, IMAPES, Brasil.

2004 - 2004

Cromatografia Gás e Líquida. (Carga horária: 8h). , Arysta LifeScience do Brasil Industria Química e Agricola Ltda, ARYSTA, Brasil.

2002 - 2002

Embalagens Plásticas Flexíveis. (Carga horária: 24h). , Centro de Tecnologia de Embalagens, CETEA, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química.

Participação em eventos

VI Semana Profissional da Química - Utilização de Poliuretano: Como Isolamento Térmico em Refrigeradores.Utilização de Poliuretano: Como Isolamento Térmico em Refrigeradores. 2006. (Outra).

XXVIII Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química - Vidros niobofosfato com elevada razão molar Nb/P: produção e caracterização estrutural. Vidros niobofosfato com elevada razão molar Nb/P: produção e caracterização estrutural. 2005. (Congresso).

V Semana Profissional da Química - Vidros niobofosfato com elevada razão molar Nb/P: produção e caracterização estrutural.Vidros niobofosfato com elevada razão molar Nb/P: produção e caracterização estrutural. 2005. (Outra).

Propriedades de Barreira de Embalagens Plásticas. 2002. (Seminário).

Workshop: Equipamento de TPVA (Mocon/ Permatran)/ Cetea. 2002. (Outra).

Produções bibliográficas

Pinho, L. ; OLIVEIRA, M. J. ; ZANALDO, V. ; MAZALI, I. O. . Vidros niobofosfato com elevada razão molar Nb/P: produção e caracterização estrutural. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Histórico profissional

Experiência profissional

2005 - 2005

Fersol Ind. e com. Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Técnico Químico Jr., Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Controle de qualidade de produtos da linha agrícola e não agrícola (análises físico-químico (Karl Fisher, viscosimetria, granulometria, pH) e análises cromatográficas em CLAE e CG).

2004 - 2005

Arysta LifeScience do Brasil Industria Química e Agricola Ltda

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Controle de qualidade de produtos agrícola (análises físico-químico (Karl Fisher, granulometria, tamanho de partícula), análises cromatográficas (CLAE e CG) e validação e elaboração de métodos analíticos). Estágio realizado no Laboratório de Controle de Qualidade.

2000 - 2002

PEPSICO DO BRASIL LTDA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Técnico em P&D de Embagem, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Qualidade Assegurada: elaboração de manuais e treinamento, procedimento, especificações e auditorias internas. Pesquisa e Desenvolvimento de Embalagem e Legislação: correção de dizeres legais de rotulagem, artes finais e mecânicas, análise físico-químico, sensorial, maquinabilidade de material de poliestireno, análises físico-química subjetivas de filmes flexíveis, TPVA, COF, resistência de selagem, resistência à tração, residual de O2, Shelf-life, hemerticidade, maquinabilidade nas embalagens de Snacks, desenvolvimento de métodos de análises, manuais, especificações e desenhos mecânicos. Cargo ou Função: Laboratório de Qualidade Assegurada e Laboratório de Pesquisa e Desenvolvimento de Embalagem e Legislação.

1998 - 1999

Instituto Adolfo Lutz

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária técnica em alimentos, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Nos setores: Lavagem e Esterilização, Preparo de Meio de Cultura, Microbiologia, Microscopia e Bromatologia.