Ana Paula de Oliveira Souza

Possui graduação em Medicina Veterinária, especialização em Vigilância Sanitária e Gestão da Qualidade de Alimentos, Mestrado e Doutorado em Ciências Veterinárias. Atividades profissionais com ênfase nas áreas de segurança alimentar e gestão da qualidade para indústria de alimentos, abate e processamento de frango de corte, manejo e bem-estar animal.

Informações coletadas do Lattes em 20/10/2019

Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Ciências Veterinárias

2015 - 2019

Universidade Federal do Paraná
Título: Animal welfare assessment: possible strategies and new indicators for Brazilian broiler chickens
Carla Forte Maiolino Molento. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Avicultura de corte; Bem-estar animal.Grande área: Ciências Agrárias

Mestrado em Ciências Veterinárias

2013 - 2014

Universidade Federal do Paraná
Título: Certificação e boas práticas em granjas de frangos de corte no Paraná: efetividade para o bem-estar animal,Ano de Obtenção: 2014
Carla Forte Maiolino Molento.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Avicultura de corte; Bem-estar animal.Grande área: Ciências Agrárias

Especialização em Vigi. Sanitária e Gestão da Qualidade de Alimentos

2002 - 2003

Sociedade Paranaense de Ensino Técnológico
Título: Elaboração de Manual de BPF em abatedouro de aves
Orientador: Valmir Kowaleski de Souza

Graduação em Medicina Veterinária

1997 - 2001

Pontifícia Universidade Católica do Paraná
Título: Gestão da Qualidade em Laticínio
Orientador: Rüdiger Daniel Ollhoff

Curso técnico/profissionalizante

1993 - 1995

Organização Paranaense de Ensino Técnico Ltda

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Formação complementar

2015 - 2015

Análise de dados usando o programa R em c.agrárias. (Carga horária: 15h). , Progene, NONE, Brasil.

2015 - 2015

Chicken behaviour and welfare. (Carga horária: 15h). , University of Edinburgh, NONE, Escócia.

2011 - 2011

Auditor Training for Group Certification V.4. (Carga horária: 8h). , GLOBALG.A.P., GLOBALG.A.P., Alemanha.

2011 - 2011

PAS 223:2011. (Carga horária: 8h). , SGS do Brasil, SGS CERTIFICADOR, Brasil.

2010 - 2010

Interpretação da ISO 9001/2008. (Carga horária: 8h). , SGS ICS Certificadora, SGS, Brasil.

2010 - 2010

GLOBALG.A.P. Online Training IFA 3.0. , GLOBALG.A.P., GLOBALG.A.P., Alemanha.

2010 - 2010

Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle. (Carga horária: 16h). , SGS ICS Certificadora, SGS, Brasil.

2009 - 2009

Segurança dos Alimentos. (Carga horária: 8h). , SGS do Brasil, SGS CERTIFICADOR, Brasil.

2009 - 2009

GLOBALGAP Protocol V.3. (Carga horária: 16h). , SGS ICS Certificadora, SGS, Brasil.

2008 - 2008

Workshop de Formação GLOBALGAP. (Carga horária: 20h). , SGS do Brasil, SGS CERTIFICADOR, Brasil.

2008 - 2008

Global Standard for Food Safety. (Carga horária: 16h). , British Retail Consortium, BRC, Grã-Bretanha.

2008 - 2008

ISO 9001:2000 Lead Auditor Training Course. (Carga horária: 42h). , Bureau Veritas Sociedade Classificadora e Certificadora, BV, Brasil.

2007 - 2007

Iso 9001:2000. (Carga horária: 4h). , Quality Con Consultoria e Treinamento, QUALITYCON, Brasil.

2004 - 2004

Embalagens de papelão ondulado: tecnologia. (Carga horária: 16h). , ITAL - CETEA, ITAL, Brasil.

2004 - 2004

Interpretação da ISO 9001/2000. (Carga horária: 12h). , ISOTEC Consultoria em Qualidade, ISOTEC, Brasil.

2003 - 2003

PDCA e Ferramentas da Qualidade. (Carga horária: 12h). , Dagranja Agroindustrial, DAGRANJA, Brasil.

2003 - 2003

HACCP e PCC. (Carga horária: 7h). , Dagranja Agroindustrial, DAGRANJA, Brasil.

2002 - 2002

ISO 9001. (Carga horária: 20h). , Instituto Nacional do Meio Ambiente, INNAMA, Brasil.

2002 - 2002

2o Curso Online sobre Qualidade do Leite. , Instituto Fernando Costa, MILKPOINT, Brasil.

2001 - 2001

Técnica para Análise e Melhoria de Processos. (Carga horária: 20h). , SCAE Consultoria Empresarial Ltda, SCAE, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Francês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Bem Estar Animal.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Manejo de Aves.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Segurança Alimentar.

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Organização de eventos

SOUZA, APO . Bem-estar e abate humanitário de peixes. 2017. (Outro).

SOUZA, APO . As ciências humanas e os animais. 2017. (Outro).

SOUZA, A. P. O. ; TAMIOSO, P. R. ; SORIANO, V. S. ; TOZZI, J. ; MOLENTO, C. F. M. . I Oficina LABEA: o animal como sujeito. 2016. (Outro).

SOUZA, A. P. O. . Bem-estar de suínos e poedeiras:tendências mundiais. 2015. (Outro).

SOUZA, A. P. O. . III Congresso Brasileiro de Bioética e Bem-estar Animal. 2014. (Congresso).

RIBAS, N. P. ; ALMEIDA, R. ; HORST, J. A. ; MIRA, R. T. ; OSTRENSKY, A. ; Cláudia Turra Pimpão ; VEIGA, D. R. ; SOUZA, A. P. O. . II Simpósio Internacional sobre Qualidade do Leite - Auxiliar de Coordenação. 2000. (Congresso).

RIBAS, N. P. ; ALMEIDA, R. ; HORST, J. A. ; MIRA, R. T. ; OSTRENSKY, A. ; Cláudia Turra Pimpão ; VEIGA, D. R. ; SOUZA, A. P. O. . II Simpósio Internacional sobre Qualidade do Leite - Organização. 2000. (Congresso).

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Participação em eventos

Seminário Online de bem-estar de frangos de corte: da produção ao abate. 2019. (Seminário).

Força nacional dos jumentos. 2018. (Outra).

Fórum Nacional de Proteção e Defesa Animal. 2018. (Outra).

Uma análise crítica sobre a referência às vacas nas embalagens de leite e derivados. 2018. (Outra).

Ações do Ministério Público no projeto Segurança de Alimentos - inspeção e vigilância de POA e nas feiras de peixe vivo. 2017. (Outra).

As ciências humanas e os animais. 2017. (Outra).

Bem-estar na cadeia produtiva e abate de peixes. 2017. (Outra).

Treinamento em boas práticas e bem-estar animal do Ministério da Agricultura, Peciária e Abastecimento.Atualização em bem-estar na avicultura: problemas e soluções. 2017. (Encontro).

AVESUI América Latina 2016 - Workshop de bem-estar animal.Atualidades e perspectivas em bem-estar de frangos de corte. 2016. (Oficina).

I Oficina LABEA - O animal como sujeito. 2016. (Oficina).

I Simpósio em Bem-estar Animal da PUCPR.Bem-estar de frangos de corte. 2016. (Simpósio).

Recent advances in animal welfare science V. Broiler chicken welfare outcomes based on slaughter condemnation data in Brazil. 2016. (Congresso).

Recent advances in animal welfare science V. 2016. (Congresso).

Recent advances in animal welfare science V. Sheep perceive brushing as a positive stimulus: behavioural responses and nasal temperature. 2016. (Congresso).

10th International Veterinary Behaviour Meeting. 2015. (Encontro).

24º Congresso Brasileiro de Avicultura e Suinocultura ? SIAVS. Adequação da indústria brasileira de frango de corte às exigências de bem-estar animal do mercado ? ênfase nas normas privadas. 2015. (Congresso).

Ciência a serviço do bem-estar animal: relatório do Simpósio da UFAW 2015 em Zagreb. 2015. (Outra).

Oficina de Políticas Públicas para o Bem-estar de Animais de Produção, Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.Implicações da debicagem no bem-estar dos animais. 2015. (Oficina).

Oficina de Políticas Públicas para o Bem-estar de Animais de Produção, Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.Comportamento das aves ? conhecer para promover o bem-estar animal. 2015. (Oficina).

Oficina de Políticas Públicas para o Bem-estar de Animais de Produção, Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.Alternativas de alojamento para aves de postura. 2015. (Oficina).

Oficina de Políticas Públicas para o Bem-estar de Animais de Produção, Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.Influências do sistema de criação no bem-estar dos frangos de corte. 2015. (Oficina).

V Ciclo de Palestras. 2015. (Seminário).

Workshop de atualização em defesa sanitária animal. 2015. (Oficina).

XV Semana Acadêmica da PUCPR.Exigências do mercado na avicultura de corte: foco em bem-estar animal. 2015. (Outra).

6th International Conference on the Assessment of Animal Welfare at Farm and Group Level. 2014. (Congresso).

6th International Conference on the Assessment of Animal Welfare at Farm and Group Level. Broiler chicken welfare assessment in certified and non-certified farms in Brazil. 2014. (Congresso).

Congresso Paranaense de Agroecologia. 2014. (Congresso).

III Congresso Brasileiro de Bioética e Bem-estar Animal. Programas de boas práticas agropecuárias na avicultura de corte do Estado do Paraná: foco em bem-estar animal. 2014. (Congresso).

III Congresso Brasileiro de Bioética e Bem-estar Animal. 2014. (Congresso).

III Congresso Brasileiro de Bioética e Bem-estar Animal. Atitude de brasileiros quanto ao uso de animais em pesquisa. 2014. (Congresso).

I Conferência em Gestão da Qualidade de Alimentos.Palestra: BRC (Global Standard) e a nova versão 6. 2012. (Seminário).

II Congresso Internacional AMVEBBEA. 2012. (Congresso).

I Congresso Latino Americano de Higienista de Alimentos. 2003. (Congresso).

II Simpósio Ítalo-Brasileiro sobre Tecnologia de Alimentos. 2002. (Simpósio).

IX Seminário de Iniciação Científica.Palestra: Estudo da Determinação de Doses Tóxicas de Ivermectina em Cães. 2001. (Seminário).

IX Seminário de Iniciação Científica.Poster: Estudo da Determinação de Doses Tóxicas de Ivermectina em Cães. 2001. (Seminário).

Curso de Bovinocultura Leiteira. 2000. (Outra).

Curso de Tecnologia de Produtos de Origem Animal. 2000. (Outra).

II Simpósio Internacional sobre Qualidade do Leite. 2000. (Simpósio).

Curso de Bovinocultura e Suinocultura. 1999. (Outra).

I Simpósio Internacional sobre Qualidade do Leite. 1998. (Simpósio).

Semana de Ensino e Atualização em Med. Veterinária. 1998. (Outra).

Semana de estudos em Pequenos Animais e Selvagens. 1998. (Outra).

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Participação em bancas

MOLENTO, C. F. M.; STEDILE, S. T. O.; VALE, M. M.; COSTA, L. B.;SOUZA, APO. Do ponto de vista dos frangos de corte: bem-estar em dois diferentes tipos de galpões. 2019. Universidade Federal do Paraná.

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Comissão julgadora das bancas

Flávio de Lemos Carsalade

CARSALADE, F. L.; SANTOS, E. M.; MAGALHAES, L.. Complexo esportivo. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação em Arquitetura e Urbanismo) - Escola de Arquitetura UFMG.

Leandro Batista Costa

MOLENTO, C. F. M.; LUDTKE, C. B.; PEDROSO, A. C.;COSTA, LEANDRO B; FRANCA, J. M.. Animal Welfare assessment: possible strategies and new indicators for Brazilian broiler chickens. 2019. Tese (Doutorado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Paraná.

Leandro Batista Costa

MOLENTO, C. F. M.; SANTIN, E.; ROCHA, C.;COSTA, L. B.; MAIORKA, A.. INDICADORES DE BEM-ESTAR BASEADOS NOS ANIMAIS: REFINAMENTO E APLICABILIDADE NA AVICULTURA DE CORTE NO BRASIL. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Paraná.

Carla Forte Maiolino Molento

MOLENTO, C. F. M.; MAIORKA, A.; FRANÇA JM. Certificação de boas práticas em granjas de frangos de corte no Paraná: efetividade para o bem-estar animal. 2014. Dissertação (Mestrado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Paraná.

Carla Forte Maiolino Molento

MOLENTO, C. F. M.; LUDTKE, C. B.; PEDROSO, A. C.; COSTA, L. B.; FRANÇA JM. Animal Welfare assessment: possible strategies and new indicators for Brazilian broiler chickens. 2019. Tese (Doutorado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Paraná.

Carla Forte Maiolino Molento

MOLENTO, CFM; SANTIN, E.; ROCHA, C.; COSTA, L. B.; MAIORKA, A.. INDICADORES DE BEM-ESTAR BASEADOS NOS ANIMAIS: REFINAMENTO E APLICABILIDADE NA AVICULTURA DE CORTE NO BRASIL. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Paraná.

Carla Forte Maiolino Molento

MOLENTO, C. F. M.; MAIORKA, A.; SANTIN, E.. Certificação e bem-estar de frangos de corte. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Paraná.

Louise Rodrigues Barreto

BARRETO, L. R.; Vieira, A. S.. ATUAÇÃO DA FISIOTERAPIA ATRAVÉS DA ELETROTERAPIA NA PARALISIA FACIAL PERIFÉRICA IDIOPÁTICA. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Fisioterapia) - Faculdade de Tecnologia e Ciências.

Chayane da Rocha

MOLENTO, C. F. M.;SANTIN, E.ROCHA, C.MAIORKA, A.; COSTA, L. B.. Indicadores de Bem-Estar Baseados nos Animais: Refinamento e Aplicabilidade na Avicultura de Corte no Brasil. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós Graduação em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Paraná.

Andréia Silveira Athaydes

NORONHA, F. R. K.; CARVALHO, A. M. M.;ATHAYDES, A. S.. Ações de Responsabilidade Social Contribuindo para Comunicação Interna - Caso CONCEPA. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Comunicação Social) - Universidade Luterana do Brasil.

Antonio Carlos Pedroso

MOLENTO, C. F. M.; LUDTKE, C. B.;PEDROSO, A. C.; COSTA, L. B.; FRANCA, J. M.. Animal Welfare assessment: possible strategies and new indicators for Brazilisn broiler chickens. 2019. Tese (Doutorado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Paraná.

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Foi orientado por

Joseane Garcia de Souza Moraes

A complexa relação familiar e a síndrome de alienação parental; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Psicologia) - Universidade Católica de Petrópolis; Orientador: Joseane Garcia de Souza Moraes;

Elessandra dos Santos Marques Válio

FILIAÇÃO SOCIOAFETIVA; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Direito) - Universidade Cruzeiro do Sul; Orientador: Elessandra dos Santos Marques Válio;

Carla Forte Maiolino Molento

Políticas e normativas de bem-estar de frango de corte no Paraná e sua efetividade; 2014; Dissertação (Mestrado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Carla Forte Maiolino Molento;

Carla Forte Maiolino Molento

Bem-estar de frangos; 2015; Tese (Doutorado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Paraná,; Orientador: Carla Forte Maiolino Molento;

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Produções bibliográficas

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  • SOUZA, APO ; TACONELI, CA ; PLUGGE, NF ; MOLENTO, CFM . Broiler Chicken Meat Inspection Data in Brazil: A First Glimpse into an Animal Welfare Approach. REVISTA BRASILEIRA DE CIÊNCIA AVÍCOLA , v. 20, p. 547-554, 2018.

  • FRANCO, BRUNA MARIA REMONATO ; SOUZA, ANA PAULA OLIVEIRA ; MOLENTO, CARLA FORTE MAIOLINO . Welfare-friendly Products: availability, labeling and opinion of retailers in Curitiba, Southern Brazil,. Revista de economia e sociologia rural , v. 56, p. 9-18, 2018.

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  • SOUZA, ANA PAULA OLIVEIRA ; MOLENTO, CARLA FORTE MAIOLINO . The Contribution of Broiler Chicken Welfare Certification at Farm Level to Enhancing Overall Animal Welfare: The Case of Brazil. Journal of Agricultural and Environmental Ethics , v. 28, p. 1033-1051, 2015.

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  • Aline Polzin Bortoluzzi ; Ariane Hinça Schneider ; Bruna Lunardi Dias ; Carla Adriane Fontana Simão ; Carlos Eduardo Fröhlich ; Cristine Bosch ; Emily Bosch ; Gabriel Mizukawa ; Juliana de Rezende Penhaki ; Letícia Barreto Maciel Nogueira ; Maicon Gonçalves Silva ; Marcos Paulo Rosa ; Marilia de Souza ; STUMM, MMichelli Gonçalves Stumm. G. ; KALEGARI, P. ; VALENCA, R. ; Tiago Fernandes Gomes ; Wanessa Priscila David do Carmo ; SOUZA, ANA PAULA OLIVEIRA . Rotas Estratégicas para o Futuro da Indústria Paranaense: Biotecnologia 2031. 1. ed. Curitiba: Senai, 2018. v. 1. 124p .

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  • Cláudia Turra Pimpão ; SOUZA, A. P. O. ; WOUK, A. F. P. F. ; CIRIO, S. M. ; GALEB, L. A. G. ; BORGES, V. . Estudo da Determinação de Doses Tóxicas de Ivermectina em Cães. In: IX Seminário de Iniciação Científica da PUCPR, 2001, Curitiba. Caderno de Resumos Bolsas PIBIC 2000-2001. Curitiba: Editora Universitária Champagnat, 2001. p. 69-69.

  • SOUZA, APO . Indicadores de bem-estar de aves de produção. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SOUZA, APO . Bem-estar de frangos de corte à luz da legislação. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SOUZA, APO . O que aprendemos a partir das avaliações de bem-estar de frangos de corte no Brasil?. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SOUZA, APO . Avaliação de bem-estar animal. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SOUZA, APO . Bem-estar de poedeiras. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SOUZA, APO . Problemas e soluções de bem-estar animal na avicultura. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SOUZA, APO . Atualidades e perspectivas em bem-estar de frangos de corte. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SOUZA, APO . Bem-estar de frangos de corte. 2016. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • SOUZA, A. P. O. . Adequações da indústria brasileira de frangos de corte às exigências de bem-estar animal do mercado: ênfase em normas privadas. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SOUZA, APO . Exigências do mercado na avicultura de corte: foco em bem-estar animal. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SOUZA, APO . Comportamento das aves ? conhecer para promover o bem-estar animal. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SOUZA, APO . Influências do sistema de criação no bem-estar dos frangos de corte. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SOUZA, APO . Alternativas de alojamento para aves de postura. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SOUZA, APO . Implicações da debicagem no bem-estar dos animais. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SOUZA, A. P. O. . Atualizações em bem-estar de animais de produção: resumo do 6th International Conference oh the Assessment of Animal Wefare at Farm and Group Level. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SOUZA, A. P. O. . Bem-estar animal. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SOUZA, A. P. O. . Avaliação de bem-estar de frangos de corte. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SOUZA, A. P. O. ; FRANCO, B. M. R. ; MOLENTO, C. F. M. . Bem-estar de frangos de corte na sustentabilidade ambiental da produção avícola. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SOUZA, A. P. O. . Bem-estar de frangos de corte. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SOUZA, A. P. O. . BRC e a nova versão 6.. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SOUZA, A. P. O. . Pontos de Controle e Critérios de Cumprimento - GLOBALG.A.P. IFA versão 4. Saúde e bem-estar animal e do trabalhador, meio ambiente., 2012. (Tradução/Outra).

  • SOUZA, A. P. O. . Norma Global de Segurança de Alimentos BRC versão 5, 2008. (Tradução/Outra).

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Outras produções

SOUZA, A. P. O. . Implantação e manutenção de sistema de gestão da qualidade e segurança alimentar (Iso 9001, BPF, APPCC) em indústria de papéis para contato com alimentos.. 2007.

SOUZA, A. P. O. . Cuidados além da certificação. 2015. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SOUZA, A. P. O. ; MOLENTO, C. F. M. . Broiler chicken welfare in certified and non certified farms in Brazil. 2015. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

SOUZA, A. P. O. ; MOLENTO, C. F. M. . Artigo sobre bem-estar animal animal no Paraná é publicado em revista internacional. 2015. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

SOUZA, A. P. O. . Cuidados além da certificação. 2014. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SOUZA, A. P. O. . Entenda a diferença entre ovos convencionais e orgânicos. 2013. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SOUZA, A. P. O. . Entenda a diferença entre ovos convencionais e ovos orgânicos. 2013. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SOUZA, A. P. O. ; KONIG, I. ; CONTRERAS, J. D. . Abate de Frango de Corte - Processamento e Qualidade. 2007. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SOUZA, A. P. O. . APPCC/HACCP - Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle. 2012. .

SOUZA, A. P. O. . Norma Global de Segurança de Alimentos BRC e a nova versão 6. 2012. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material Didático).

SOUZA, A. P. O. . Segurança Alimentar para Serviço de Alimentação. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SOUZA, A. P. O. . Segurança Alimentar para Serviço de Alimentação. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SOUZA, A. P. O. . Segurança Alimentar para Serviço de Alimentação. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SOUZA, A. P. O. . Auditor Interno GLOBALG.A.P. - Curso de Aperfeiçoamento ministrado. Saúde e bem-estar animal e do trabalhador, meio ambiente.. 2011. .

SOUZA, A. P. O. . Boas Práticas de Fabricação para Industrializadores de Ração Animal. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SOUZA, A. P. O. . Segurança Alimentar para Serviço de Alimentação. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SOUZA, A. P. O. . Formação de Auditores Internos GLOBALG.A.P. versão 4. Saúde e bem-estar animal e do trabalhador, meio ambiente.. 2011. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material Didático).

SOUZA, A. P. O. . Boas Práticas de Fabricação para Industrializadores de Ração Animal. 2011. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material Didático).

SOUZA, A. P. O. . Segurança Alimentar para Serviço de Alimentação. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SOUZA, A. P. O. . Segurança Alimentar para Serviço de Alimentação. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SOUZA, A. P. O. . Segurança Alimentar para Serviço de Alimentação. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

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Projetos de pesquisa

  • 2014 - 2014

    Disponibilidade de produtos com maior grau de bem-estar animal em mercados de Curitiba, Descrição: Colaboradora no projeto de mestrado da mestranda Bruna Maria Remonato Franco, totalizando 8 horas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Ana Paula de Oliveira Souza - Integrante / Carla Forte Maiolino Molento - Coordenador / Bruna Maria Remonato Franco - Integrante.

  • 2013 - Atual

    Diagnóstico de bem-estar relativo em animais utilizados para a produção e trabalho e estratégias de melhoria., Descrição: Este projeto tem por objetivo avançar no conhecimento de pontos críticos de bem-estar de animais de produção e trabalho. Será realizado diagnóstico de bem-estar animal em espécies selecionadas de vertebrados, a partir do qual serão desenvolvidas estratégias de melhoria da qualidade de vida dos animais. Observações de comportamento e parâmetros fisiológicos, assim como o conceito das Cinco Liberdades do bem-estar animal, serão empregados como métodos diagnósticos. Estratégias viáveis para melhoria da qualidade de vida dos animais serão desenvolvidas e testadas... , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ana Paula de Oliveira Souza - Integrante / Carla Forte Maiolino Molento - Coordenador / Elaine Cristina de Oliveira Sans - Integrante / Vanessa Souza Soriano - Integrante / Ana Silvia Pedrazzani - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.

  • 2000 - 2001

    Estudo da Determinação de Doses Tóxicas de Ivermectina em Cães, Descrição: Pesquisou-se a influência da aplicação da ivermectina sobre tecidos orgânicos de cães com uso de dosagem não padronizada cientificamente, mas amplamente recomendada por vendedores de produtos veterinários (3 doses de 200 microgramas/kg via subcutânea com intervalo de 7 dias) para tratamento de sarna sarcóptica. Foram selecionados aleatoriamente 8 cães adultos sadios, sendo que 2 animais eram controles. As alterações histopatológicas sugeriram toxicidade, no entanto faz-se necessário continuar o experimento para confirmação desses resultados.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Ana Paula de Oliveira Souza - Integrante / Cláudia Turra Pimpão - Coordenador / Antônio Felipe Paulino de Figueiredo Wouk - Integrante / Silvana Maris Cirio - Integrante / Luciana do Amaral Gurgel Galeb - Integrante / Vivane Borges - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 2

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Prêmios

2015

Bolsa de doutorado, Capes.

2014

Primeira colocada no processo seletivo para doutorado, Pós-graduação em Ciências Veterinárias, Universidade Federal do Paraná.

2013

Primeira colocada no processo seletivo de mestrado da Pós-graduação em Ciências Veterinárias, Universidade Federal do Paraná.

2013

Bolsa de mestrado, Capes.

2013

Bolsa de mestrado - adicional, Fundação Araucária.

2009

Aprovação em concurso público para o cargo de Médico Veterinário, SEAP (Secretaria de Estado de Admnistração e Previdência do Paraná).

2002

Especialista em Vigilância Sanitária e Gestão da Qualidade em Alimentos, SPEI.

2001

Filiada ao Conselho de Medicina Veterinária do Paraná, CRMV/PR.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade Federal do Paraná, Laboratório de Bem-estar Animal. , Rua dos Funcionários, 1540, Cabral, 80035050 - Curitiba, PR - Brasil, Telefone: (41) 33505788, URL da Homepage:

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Experiência profissional

  • 2013 - 2014

    Universidade Federal do Paraná

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: bolsista

  • 2018 - Atual

    Qualité Consultoria e Treinamento

    Vínculo: Sócia, Enquadramento Funcional: Sócia

    Outras informações:
    Consultoria, auditoria e treinamento em segurança alimentar, boas práticas de fabricação, manejo e bem-estar animal

  • 2007 - 2013

    Qualité Consultoria e Treinamento

    Vínculo: Empresária, Enquadramento Funcional: Sócia

  • 2011 - 2015

    Sgs Ics Certificadora

    Vínculo: Prestadora de Serviço, Enquadramento Funcional: Instrutora de Treinamentos

    Outras informações:
    Instrutora de treinamentos para cursos nas áreas de segurança alimentar (Boas Práticas de Fabricação, Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle), manejo e bem estar animal (GlobalGap - módulo aves).

  • 2008 - 2015

    SGS do Brasil

    Vínculo: Prestadora de Serviço, Enquadramento Funcional: Auditora Líder

    Outras informações:
    Auditora em programas de segunda parte em segurança alimentar (WalMart, Carrefour, MCDonald´s) e bem estar animal em abatedouros (McDonald´s). Auditora líder na norma BRC - British Retail Consortium - nos escopos laticínio, abatedouro de bovinos, abatedouro de aves, fábrica de cozidos. Auditora de certificação não acreditada em Boas Práticas de Fabricação e Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle. Auditora de certificação em manejo e bem estar animal (ALO 916.51 e GlobalGap escopo aves). Revisora de relatórios e tutora da norma McDonald´s (segurança alimentar e bem estar animal).

  • 2004 - 2007

    Dagranja Agroindustrial

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Supervisora de Controle de Qualidade, Carga horária: 44

    Outras informações:
    ? Desenvolvimento de novos fornecedores ? Implantação do sistema APPCC no abatedouro de aves ? Revisão do sistema APPCC na indústria de supergelados (hambúrguer, almôndegas, nuggets, steak, kibe) ? Implantação do programa de higienização do abatedouro e indústria de supergelados ? Treinamento de funcionários ? Desenvolvimento de novos produtos ? Implantação do programa de qualificação de fornecedores ? Implantação do sistema de inspeção em recebimento de matérias-primas e insumos ? Registro de produtos no Ministério da Agricultura ? Auditorias em fornecedores ? Auditorias internas em APPCC, BPF e BPA (Boas Práticas Agrícolas) ? Pesquisa e interpretação de legislações nacionais e internacionais ? Monitoramento de bem estar animal no abatedouro ? Auditorias em criadores de frango de corte

  • 2003 - 2004

    Dagranja Agroindustrial

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Trainee em Controle de Qualidade, Carga horária: 44

    Outras informações:
    ? Treinamento de funcionários ? Desenvolvimento de novos produtos ? Implantação do sistema de inspeção em recebimento de matérias-primas e insumos ? Registro de produtos no Ministério da Agricultura ? Auditorias em fornecedores ? Auditorias internas em APPCC, BPF e BPA (Boas Práticas Agrícolas) ? Pesquisa e interpretação de legislações nacionais e internacionais ? Monitoramento de bem estar animal no abatedouro

  • 2002 - 2003

    União Agro Ara Indústria e Comércio de Alimentos

    Vínculo: Convênio UNIMEV e SEAB/SIP, Enquadramento Funcional: Fiscal de Inspeção Sanitária de POA, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Médica Veterinária responsável pela Inspeção Sanitária de Produtos de Origem Animal de estabelecimento registrado no SIP (Serviço de Inspeção do Paraná) - convênio entre SEAB e UNIMEV.

  • 2000 - 2001

    Pontifícia Universidade Católica do Paraná

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista PIBIC/CNPQ

    Outras informações:
    Bolsita do programa PIBIC (Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica) com o trabalho "Estudo da determinação de doses tóxicas de ivermectina em cães", orientada pela professora Cláudia Turra Pimpão.

  • 2000 - 2000

    Pontifícia Universidade Católica do Paraná

    Vínculo: Monitora Voluntária, Enquadramento Funcional: Monitora Voluntária

    Outras informações:
    Atuação como monitora voluntária no laboratório de Farmacologia e Toxicologia Veterinária, sob orientação da professora Cláudia Turra Pimpão, totalizando 84 horas de serviço.

  • 2001 - 2001

    Frimesa Cooperativa Central - Matriz

    Vínculo: Estágio Curricular Obrigatório, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40

    Outras informações:
    Estágio curricular obrigatório para conclusão do curso de graduação em Medicina Veterinária. Realizado de 30/07/2001 a 28/09/2001, total de 383 horas. Atividades realizadas: análises físico-químicas e microbiológicas do leite cru; análises sensoriais, físico-químicas e microbiológicas do leite pasteurizado e UHT, bebida láctea, iogurte, requeijão, creme de leite e manteiga; acompanhamento dos processos industriais (recepção e beneficiamento do leite), elaboração de manuais operacionais do laboratório e fábrica.

  • 2000 - 2001

    Associação Paranaense de Criadores de Bovinos da Raça Holandesa

    Vínculo: Estágio Voluntário, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20

    Outras informações:
    Estágio voluntário no Programa de Análise de Rebanhos Leiteiros do Paraná, total de 296 horas.

  • 2000 - 2000

    Nutris Nutrição, tecnologia e sistemas

    Vínculo: Estágio Voluntário, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40

    Outras informações:
    Estágio voluntário em nutrição animal: formulação de ração, formulação de produtos (núcleos e premixes minerais e vitamínicos), comentários de laudos de análises, suporte técnico para fábrica de premix. Período de 10/01/2000 a 11/02/2000, total de 234 horas.

  • 1999 - 1999

    Nutris Nutrição, tecnologia e sistemas

    Vínculo: Estágio Voluntário, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40

    Outras informações:
    Estágio voluntário de 29/11/1999 a 30/12/1999, num total de 216 horas, com atuação em laboratório de análise de matérias primas e premixes vitamínicos e minerais para ração de aves e suínos.

  • 2000 - 2000

    Ind. e Com. de Produtos de Leite Bombardelli

    Vínculo: Estágio Voluntário, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 44

    Outras informações:
    Estágio voluntário em clínica, cirurgia e manejo de bovinos leiteiros no período de 07/12/2000 a 22/12/2000, perfazendo um total de 130 horas. Supervisão de médico veterinário Airton Ferreira, CRMV/PR 4376.

  • 1997 - 1998

    Clínica Veterinária Pink

    Vínculo: Estágio Voluntário, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 12

    Outras informações:
    Estágio voluntário em clínica e cirurgia de pequenos animais, no período de 09/06/97 a 21/10/98, num total de 496 horas. Supervisão do médico veterinário Armando Y. Sano, CRMV/PR 0707.

  • 1998 - 1998

    Associação dos caprinocultores do Paraná

    Vínculo: Estágio Voluntário, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20

    Outras informações:
    Estágio voluntário no departamento técnico durante a Feira do Paraná, realizada de 09 a 18 de outubro de 1998.

  • 1997 - 1997

    Prefeitura Municipal de Bocaiúva do Sul

    Vínculo: Vacinadora Voluntária, Enquadramento Funcional: Vacinadora Voluntária

    Outras informações:
    Participação como vacinadora voluntária na campanha de vacinação anti-rábica canina no período de 07 a 14/06/1997, sob a supervisão do professor Valter da Silva Queiroz.

  • 2013 - 2019

    Laboratório de Bem-Estar Animal

    Vínculo: Pesquisador, Enquadramento Funcional: Pesquisadora, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Pesquisa em bem-estar animal, incluindo avaliação de bem-estar animal, análise de protocolos de certificação, desenvolvimento de indicadores baseados nos animais, desenvolvimento de sistema de gerenciamento de bem-estar animal para a indústria de produtos de origem animal, pesquisa de opinião pública e disponibilidade de produtos de melhor grau de bem-estar animal. As atividades incluem palestras em meios acadêmico e não acadêmico, preparação de relatórios e artigos científicos, participação em comitês (Federação de Agricultura do Estado do Paraná - FAEP/PR e Federação das Indústrias do Estado do Paraná - FIEP/PR), organização de conferências e eventos, assistência a projetos de outros membros do LABEA.