Rafael Muniz dos Reis Castro

Acadêmico em Nutrição na Estácio FIC - Via Corpvs, Consultor em Alimentação Vegetariana. Telefone para contato (85)997469225

Informações coletadas do Lattes em 27/08/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em andamento em Nutrição

2018 - Atual

Faculdade Estácio do Ceará, Estácio FIC

Graduação interrompida em 2017 em NUTRIÇÃO

2013 - interrompida

Faculdades Nordeste
Ano de interrupção: 2017

Ensino Médio (2º grau)

2009 - 2012

EEFM Deputado Manoel Rodrigues

Formação complementar

2016 - 2016

CURSO DE ATUALIZAÇÃO EM NUTRIÇÃO E METABOLISMO. (Carga horária: 5h). , FACULDADES NORDESTE, FANOR, Brasil.

2016 - 2016

Seminário de Atualização em Nutrição. (Carga horária: 4h). , Conselho Regional de Nutricionistas - 6ª Região, CRN-6, Brasil.

2014 - 2014

NUTRICIONISTA EMPREENDEDOR O PROFISSIONAL DO FUTURO. (Carga horária: 6h). , FACULDADES NORDESTE, FANOR, Brasil.

Organização de eventos

CASTRO, R. M. R. . Experience Day. 2015. (Outro).

Participação em eventos

DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS: UMA AÇÃO DE ATENÇÃO PRIMÁRIA. 2015. (Encontro).

II FORUM DE NUTRIÇÃO E SAÚDE. 2015. (Simpósio).

Produções bibliográficas

NOGUEIRA, M. D. A. ; SILVA, I. R. R. ; CASTRO, R. M. R. ; SOUSA, A. C. . Prevalência de Sobrepeso e Obesidade em Adolescentes de Escolas Públicas e Particulares da Cidade de Fortaleza-CE: Um Relato de Experiência. In: Mundo Unifor, 2015, FORTALEZA. Prevalência de Sobrepeso e Obesidade em Adolescentes de Escolas Públicas e Particulares da Cidade de Fortaleza-CE: Um Relato de Experiência., 2015.
CASTRO, R. M. R. . Alimentação: Um caminho de pais para filhos. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CASTRO, R. M. R. . Nutrição Vegana. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

CASTRO, R. M. R. . Consultor em Alimentação Vegetariana. 2015.

CASTRO, R. M. R. . Veganismo ganha cada vez mais adeptos no Ceará. 2016.

CASTRO, R. M. R. . Alimentação Vegana. 2015. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

CASTRO, R. M. R. . Depois de abandonar carne, jovem perde 38 kg e faz curso de nutrição. 2015. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

CASTRO, R. M. R. . Alimentação é cada vez mais globalizada. 2012. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

CASTRO, R. M. R. . Nutrição Vegana e Crudívora. 2013; Tema: Acesso a informação. (Rede social).

Histórico profissional

Experiência profissional

2012 - 2013

Servis Eletrônica Defense Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Auxiliar Administrativo, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

2016 - 2016

Estação da Luz

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), Carga horária: 15, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuai no setor de alimentação e nutrição da instituição, auxiliando as cozinheiras na preparação de pratos específicos, com palestra para pais sobre alimentação saudável, monitorando o andamento das atividades que envolviam a nutrição.