Vanessa Aparecida de Santis e Silva

Formação complementar

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Áreas de atuação

Participação em eventos

Orientou

Produções bibliográficas

• BARROS, S. F. ; LIMA, S. C. T. C. ; SILVA, V. A. S. . Bioactive factors in human milk: a review of literature. CONTEXTOS DA ALIMENTAÇÃO , v. 8, p. 50, 2020.

• SILVA, F. C. ; LIMA, S. C. T. C. ; SILVA, V. A. S. . Influencing factors in childhood obesity: a literature review. CONTEXTOS DA ALIMENTAÇÃO , v. 9, p. 75-75, 2020.

• SILVA, VANESSA APARECIDA DE SANTIS E ; FERRAZ, MARIA LUCIA G ; CARVALHO-FILHO, ROBERTO DE ; LANZONI, VALERIA PEREIRA ; SILVA, ANTONIO EDUARDO BENEDITO ; SILVA, IVONETE S S . ASSOCIATION OF THE NUTRITIONAL PROFILE WITH HISTOLOGICAL FINDINGS OF PATIENTS WITH GENOTYPE 1 CHRONIC HEPATITIS C INFECTION. ARQUIVOS DE GASTROENTEROLOGIA (ONLINE) , v. 52, p. 315-320, 2015.

• SILVA, V. A. S. ; NAVARRO, A. C. ; Felipe Fedrizzi Donatto . A INFLUÊNCIA DO LEITE NA PERDA DE PESO E NA COMPOSIÇÃO CORPORAL DE MULHERES ACIMA DO PESO PRATICANTES DE ATIVIDADE FÍSICA AERÓBIA. RBNE - Revista Brasileira de Nutrição Esportiva , v. 6, p. 202-214, 2012.

• SILVA, D. A. ; SILVA, V. A. S. ; TANAKA, M. ; MAIA-LEMOS, P. S. . Manual de Assistencia Nutricional ao Paciente Oncológico Adulto e Pediátrico. 1. ed. Rio de Janeiro: Atheneu, 2020. v. 1.

• SILVA, V. A. S. ; FREITAS, P. P. . Aspectos Nutricionais em Oncologia. 1. ed. Rio de Janeiro: Atheneu, 2018. v. 1. 628p .

• WAITZBERG, D. L. ; CARDENAS, T. C. ; SILVA, V. A. S. . Nutrição Oral, Enteral e Parenteral na Prática Clínica. 5. ed. Rio de Janeiro: Atheneu, 2017. v. 2. 3296p .

• SILVA, V. A. S. . Nutrição e Oncologia. Revista Instituto Lado a Lado.

• SILVA, V. A. S. . Caquexia no câncer e a nutrição na jornada do paciente. Conteudos Bio- Nestle.

• SILVA, V. A. S. ; G.FERRAZ, M. L. ; CARVALHO-FILHO, R. J. ; SILVA, ANTONIO EDUARDO BENEDITO ; Silva, I. S. S. . PERFIL NUTRICIONAL DE PACIENTES COM HEPATITE C CRÔNICA CANDIDATOS A TRATAMENTO COM PEG-INTERFERON E RIBAVIRINA. In: XXII CONGRESSO BRASILEIRO DE HEPATOLOGIA, 2013, Rio de Janeiro. XXII CONGRESSO BRASILEIRO DE HEPATOLOGIA Trabalhos Cientificos, 2013. v. 39.

• SILVA, V. A. S. ; G.FERRAZ, M. L. ; CARVALHO-FILHO, R. J. ; SILVA, ANTONIO EDUARDO BENEDITO ; SILVA, IVONETE S S . TRATAMENTO DA HEPATITE C CRÔNICA: INFLUÊNCIA DOS ASPECTOS NUTRICIONAIS NA RESPOSTA VIROLOGICA RÁPIDA. In: XXII CONGRESSO BRASILEIRO DE HEPATOLOGIA, 2013, Rio de Janeiro. TRATAMENTO DA HEPATITE C CRÔNICA: INFLUÊNCIA DOS ASPECTOS NUTRICIONAIS NA RESPOSTA VIROLOGICA RÁPIDA. Rio de Janeiro: Moderna Hepatologia, 2013. v. 39.

• SILVA, V. A. S. ; G.FERRAZ, M. L. ; CARVALHO-FILHO, R. J. ; SILVA, ANTONIO EDUARDO BENEDITO ; SILVA, IVONETE S S . ASSOCIAÇÃO DOS ASPECTOS NUTRICIONAIS COM GRAVIDADE HISTOLÓGICA NA HEPATITE C CRÔNICA. In: XXII CONGRESSO BRASILEIRO DE HEPATOLOGIA, 2013, Rio de Janeiro. ASSOCIAÇÃO DOS ASPECTOS NUTRICIONAIS COM GRAVIDADE HISTOLÓGICA NA HEPATITE C CRÔNICA. Rio de Janeiro: Moderna Hepatologia, 2013. v. 39.

• SILVA, V. A. S. . Manejo da Terapia Nutricional no Idoso Oncológico.. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SILVA, V. A. S. . Associação de parâmetros nutricionais e desfecho clínico em idosos com fratura de fêmur. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, V. A. S. . Terapia Nutricional em Hepatopatia. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SILVA, V. A. S. . Avaliação nutricional em home care: métodos subjetivos. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SILVA, V. A. S. ; G.FERRAZ, M. L. ; CARVALHO-FILHO, R. J. ; Silva, I. S. S. ; SILVA, A. E. B. . Associação dos Aspectos Nutricionais com Gravidade Histológica e a Resposta Virológica Rápida na hepatite C Crônica. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• G.FERRAZ, M. L. ; CARVALHO-FILHO, R. J. ; SILVA, A. E. B. ; Silva, I. S. S. ; SILVA, V. A. S. . Tratamento da Hepatite C Crônica: Influência dos Aspectos Nutricionais na Resposta Virológica Rápida. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, V. A. S. ; G.FERRAZ, M. L. ; CARVALHO-FILHO, R. J. ; SILVA, A. E. B. ; Silva, I. S. S. . Perfil Nutricional de Pacientes com Hepatite C Crônica Candidatos a Tratamento com Peg-Interferon e Ribavirina. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, V. A. S. ; G.FERRAZ, M. L. ; CARVALHO-FILHO, R. J. ; SILVA, A. E. B. ; Silva, I. S. S. . Associação dos aspectos nutricionais com gravidade histológica na Hepatitce C crônica. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, V. A. S. . Leite: A Influência na perda de Peso e Na Composição Corporaal de Mulheres Acima do Peso Praticante de Atividade Física Aeróbia. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, V. A. S. ; Frangela, V. S. ; Martim, T. N. ; Klack, K. ; Lopes, S. M. S. S. . Impacto da Orientação Nutricional no Consumo Alimentar e Perfil Clínico de Pacientes Renais Crônicos em Tratamento Conservador.. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, V. A. S. . Um Problema de Peso: Obesidade. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SILVA, V. A. S. ; MARQUES, C. S. ; GIL, I. T. ; EVAZIAN, D. ; CARNEIRO, O. P. ; PINHEIRO, M. ; CHIATTI, L. M. . Resultado das Análises Microbiológicas em um processo Validado de produção de Dietas Enterais em Hospital Público de São Paulo. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, V. A. S. ; Frangela, V. S. ; BAPTISTA, T. . Perfil Nutricional dos Idosos Institucionalizado no Residencial Israelita Albert Einstein. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Projetos de pesquisa

• 2016 - 2017

  Associação entre Estado Nutricional e Funcionalidade em Idosos Hospitalizados, Descrição: Estudo transversal prospectivo realizado de outubro a dezembro de 2016, com idosos hospitalizados. Foi realizada triagem nutricional (NRS, 2002), avaliação subjetiva global (Detsky et al, 1987), avaliação funcional (Katz et al, 1963) e aferidas medidas de peso, estatura, circunferência do braço e panturrilha, dobra cutânea tricipital e altura do joelho. Foram calculados índice de massa corporal, circunferência muscular do braço; peso e estatura estimados quando não foi possível mensurá-los. Efetuou-se análise descritiva por média, desvio padrão e porcentagem e análise associativa através do teste Qui-quadrado, utilizando o programa SPSS®, considerando o valor de p<0,05 estatisticamente significante.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Vanessa Aparecida de Santis e Silva - Coordenador / Claudia Gonçalves Cogo - Integrante.

• 2016 - 2017

  Perfil Nutricional de Idosos Atendidos em um Serviço de Assistência Domiciliar, Descrição: Estudo retrospectivo realizado com pacientes atendidos em um serviço de assistência domiciliar. Foram descritos: tipo e via alimentar, doenças crônicas, diagnóstico nutricional, calorias e proteínas consumidas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Vanessa Aparecida de Santis e Silva - Coordenador / Carla Papais - Integrante.

• 2016 - 2017

  Impacto da Orientação Nutricional no Hábito Alimentar de idosos, Descrição: Estudo prospectivo realizado com pacientes atendidos no ambulatório de um hospital publico de São Paulo. Foram coletados dados referentes à peso, altura, doenças crônicas e hábito alimentar. Os pacientes receberam orientação nutricional de acordo com a doença de base e, foram reavaliados 1 mês após para observar o impacto da orientação nutricional.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Vanessa Aparecida de Santis e Silva - Coordenador / Daiane Priscila Campregher Thomaz - Integrante.

• 2016 - 2017

  Associação da Deficiência da Vitamina B12 e Ingestão Alimentar em idosos, Descrição: Estudo transversal realizado no período de novembro 2016 a janeiro de 2017, com idosos hospitalizados em enfermaria de geriatria com idade ≥ 65anos. Foram excluídos pacientes que previamente encontravam- se em tratamento para anemia e/ou deficiência de vitamina B12, além de pacientes com diagnóstico prévio de demência e/ou em uso de suporte nutricional enteral; assim como pacientes que fizessem uso de Glifage, pois essa droga interfere nos reais níveis séricos da vitamina B12, podendo levar a superestimação dos resultados. Foi realizada a dosagem plasmática de vitamina B12 e simultaneamente aplicou-se um questionário de frequência alimentar para investigar a ingestão de alimentos fontes dessa vitamina. Com os dados obtidos, observou se houve relação entre a ingestão de alimentos fontes de vitamina B12 e a deficiência de tal vitamina. Efetuou-se análise descritiva por média, desvio padrão e porcentagem e análise associativa através do teste Qui-quadrado, utilizando o programa SPSS®, considerando o valor de p<0,05 estatisticamente significante.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Vanessa Aparecida de Santis e Silva - Coordenador / Pryscila Pan de Freitas - Integrante.

• 2015 - 2016

  Perfil Nutricional de Idosos Atendidos em um Ambulatório Geriátrico de um Hospital Público de São Paulo, Descrição: Estudo prospectivo realizado com pacientes atendidos em ambulatório de geriatria, cujos dados coletados foram: antropometria ( circunferência do braço,panturrilha, dobras cutâneas tricipital e bicipital) e hábito alimentar ( ingestão de líquidos e alimentação). Os dados foram descritos de forma quantitativa utilizando gráficos, tabelas e quadros.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Vanessa Aparecida de Santis e Silva - Coordenador / Mariana Teixeira Vieira Pinto - Integrante.

• 2015 - 2016

  Perfil Nutricional de Idosos Internados em um Hospital Publica de São Paulo com Fratura de Fêmur, Descrição: Estudo prospectivo realizado na clínica de ortopedia de um hospital público de São Paulo, com idosos acima de 60 anos de ambos os gêneros. A coleta de dados ocorreu de setembro de 2015 a fevereiro de 2016. A avaliação do estado nutricional foi realizada a partir da mensuração da circunferência do braço, circunferência da panturrilha e altura do joelho, para cálculo de peso e altura estimados. Além disso, foi caculado o índice de massa corporal (IMC). Todos os pacientes foram triados pela NRS (2002), aplicada em até 48 horas. O exame foi coletado em todos os pacientes para a obtenção da contagem total de linfócitos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Vanessa Aparecida de Santis e Silva - Coordenador / Fabiana Telheiro - Integrante.

• 2015 - 2016

  Deficiência de vitamina B12 em idosos: Aspectos Nutricionais, Descrição: Estudo retrospectivo que descreve deficiência de vitamina B12 em idosos. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Vanessa Aparecida de Santis e Silva - Coordenador / Paula Quiterio - Integrante.

• 2015 - 2016

  Perfil Nutricional de Idosos Hospitalizados em uma Unidade Geriátrica em São Paulo, Descrição: Estudo prospectivo realizado com idosos internados. Foram coletados dados antropométricos,sociais, alimentação (tipo e via alimentar), % aceitação, hábito intestinal e doenças crônicas nas primeiras 24h de internação.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Vanessa Aparecida de Santis e Silva - Coordenador / Eline Xavier Bezerra Oliveira - Integrante.

• 2011 - 2015

  Aspectos nutricionais relacionados com histologia hepática em pacientes com Hepatite C Crônica Genótipo 1, Descrição: Pesquisa observacional prospectiva realizada com pacientes com hepatite c crônica genótipo 1 atendidos no ambulatório da Casa de Hepatite da Disciplina de Gastroenterologia Clínica da Universidade federal de São Paulo que possuem indicação ao tratamento com peginterferon e ribavirina. A coleta de dados iniciou-se no início de 2011 e terminará em Dezembro de 2013. O objetivo da pesquisa é analisar o perfil quali-quantitativo do consumo alimentar e o estado nutricional e comparar estas variáveis quanto à histologia hepatica. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) . , Integrantes: Vanessa Aparecida de Santis e Silva - Integrante / Ivonete S S Silva - Coordenador.