Michelle Marinho dos Santos Mineli

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Mato Grosso (2013). Especialista em Vigilância Sanitária e Qualidade dos Alimentos (2015). Mestre em ciência e tecnologia de alimentos pela Universidade Federal do Tocantins. Licenciada em Biologia.

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Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

2018 - 2020

Universidade Federal do Tocantins
Título: Desenvolvimento de geleia com resíduo do processamento da Bacaba (Oenocapus bacaba Mart),Ano de Obtenção: 2020
Juliana Fonseca Moreira da Silva.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Aproveitamento, fruto cerrado, análise sensorial.Grande área: EngenhariasGrande Área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia. Setores de atividade: Alimentação.

Especialização em Vigilância Sanitária e Qualidade dos Alimentos

2013 - 2015

AVM Educacional
Título: Contaminação dos Alimentos
Orientador: Elizabeth Bianchi Wojslaw

Graduação em Biologia

2019 - 2020

Universidade Cruzeiro do Sul

Graduação em Engenharia de Alimentos

2008 - 2013

Universidade Federal de Mato Grosso
Título: Conhecimento de Boas Práticas de Fabricação em pizzarias do município de Barra do Garças-MT
Orientador: Prof. Dr. Keily Alves de Moura Oliveira

Formação complementar

2013 - 2013

Extensão universitária em Estágio. (Carga horária: 192h). , Grupo Imperial - Industria de bebidas, GI, Brasil.

2013 - 2013

EDUCAÇÃO AMBIENTAL. (Carga horária: 14h). , SENAI - Departamento Regional do Mato Grosso, SENAI/DR/MT, Brasil.

2013 - 2013

Boas Práticas de Fabricação na industria de Alimen. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Mato Grosso, UFMT, Brasil.

2013 - 2013

Segurança do Trabalho. (Carga horária: 14h). , SENAI - Departamento Regional do Mato Grosso, SENAI/DR/MT, Brasil.

2012 - 2012

Extensão universitária em MONITORIA NA DISCIPLINA DE MICROBIOLOGIA DE ALIMEN. (Carga horária: 300h). , Universidade Federal de Mato Grosso, UFMT, Brasil.

2012 - 2012

Extensão universitária em MONITORIA NA DISCIPLINA MICROBIOLOGIA GERAL. (Carga horária: 300h). , Universidade Federal de Mato Grosso, UFMT, Brasil.

2012 - 2012

Extensão universitária em ESTÁGIO. (Carga horária: 180h). , JBS FRIBOI- S/A, JBS, Brasil.

2012 - 2012

APROVEITAMENTO INTEGRAL DOS ALIMENTOS. (Carga horária: 10h). , Faculdades Unidas do Vale do Araguaia, UNIVAR, Brasil.

2011 - 2011

Extensão universitária em MONITORIA NA DISCIPLINA DE CALCULO II. (Carga horária: 160h). , Universidade Federal de Mato Grosso, UFMT, Brasil.

2011 - 2011

Extensão universitária em VISITA TECNICA. (Carga horária: 5h). , Universidade Federal de Mato Grosso, UFMT, Brasil.

2011 - 2011

Extensão universitária em MONITORIA NA DISCIPLINA DE CALCULO I. (Carga horária: 160h). , Universidade Federal de Mato Grosso, UFMT, Brasil.

2011 - 2011

BPSA BOAS PRÁTICAS NOS SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO. (Carga horária: 40h). , Serviço de Apoio as Micro e Pequenas Empresas do Distrito Federal, SEBRAE/DF, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Participação em eventos

Agrotins. Demostração de produtos.. 2019. (Feira).

CONA-MICRO- CONGRESSO DE MICROBIOLOGIA. 2019. (Congresso).

MOSTRA DE CURSOS DO CAMPUS UNIVERSITARIA DO ARAGUAIA / /. Capacitação em higiene e processamento de mel para merenda escolar. 2013. (Exposição).

MOSTRA DE CURSOS DO CAMPUS UNIVERSITARIA DO ARAGUAIA / /.Conhecimento de boas praticas de fabricação em pizzarias do município de Barra do Garças- MT. 2013. (Outra).

I SIMPÓSIO DE ALIMENTOS DO ESTADO DE MATO GROSSO. 2010. (Simpósio).

Participação em bancas

Aluno: Welker da Silva Ribas de Nevia

RAMOS, P. R.;MARINHO,M.S.; PAULA, N. B.. Uso da horta como instrumento na promoção de educação ambiental e alimentar com crianças das associações institucionais de Porto Alegre do Norte - MT. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Mato Grosso.

Produções bibliográficas

MINELI, MICHELLE MARINHO DOS SANTOS ; MARTINS, GLÊNDARA APARECIDA DE SOUZA ; PIRES, CAROLINE ROBERTA FREITAS ; FERREIRA, ESKÁLATH MORGANNA SILVA ; OLIVEIRA, MARIA OLIVIA DOS SANTOS ; SILVA, JULIANA FONSECA MOREIRA DA . Development of sub-product from the waste from bacaba processing (oenocarpus bacaba Mart) as a source of value aggregation and income generation. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , v. 10, p. e15810313078, 2021.
RODRIGUES, D. S. ; MARINHO,M.S. ; Bispo, B P ; BORGES, R. B. G. ; LEAO, G. M. A. ; SILVA, J. F. M. . Frutos do Cerrado: Características e aplicações tecnologicas/ Cap. 5 Mama-cadela. 5. ed. CURITIBA: CRV, 2019. v. 1. 8p .
Lacerda, L.A ; MARINHO,M.S. ; Nogueira, J.P.B ; Monteiro ,H.R . Avaliação centesimal de umidade e resíduo mineral fixo de méis comercializados em Confresa -MT. 2017. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
MARINHO,M.S. ; RODRIGUES, D. S. ; SILVA, J. F. M. . Bacaba ( Oneoscarpus bacaba Mart). Curitiba: CRV, 2018 (capitulo de livro).
MARINHO,M.S. ; OLIVEIRA, K.A.M. ; OLIVEIRA, G.V. . Conhecimento de boas praticas de fabricação em pizzarias do município de Barra do Garças- MT. Barra do Garças: Interdisciplinar:Revista eletrônica da UNIVAR, 2016 (Artigo).

Histórico profissional

Experiência profissional

2013 - 2014

Universidade Federal de Mato Grosso

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2016 - 2018

Instituto Federal de Educação Ciencia e Tecnologia de Mato Grosso

Vínculo: Professor substituto, Enquadramento Funcional: Professor EBTT, Carga horária: 40