Maria Elisa Monego Nogara

Nutricionista pela Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul (PUC-RS). Atualmente atendimentos presenciais no Rio de Janeiro e remotamente todo Brasil. Pós-graduação em andamento em clínica e comportamental pela Uniguaçu. Pós-graduada em Nutrição Clínica e Hospitalar - Oncologia pelo Hospital Moinhos de Vento (HMV). Possui Curso Avançado em Cirurgia do Aparelho Digestivo no Hospital de Clínicas de Porto Alegre (HCPA). Possui experiência em atendimento clínico desde 2018. Foi idealizadora e responsável técnica da Flor Gemma Gastronomia. Trabalhou como docente de educação alimentar na Escola João Paulo I - Unidade Sul (Porto Alegre - RS). Foi bolsista de iniciação científica (FAPERGS) em nutrição e nefrologia. Foi bolsista de iniciação científica (BPA / PUCRS) em nutrição e nefrologia. Foi bolsista de iniciação científica em oncologia (FAPERGS) da UFCSPA.

Informações coletadas do Lattes em 26/08/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Nutrição clínica e comportamental

2025 - Atual

Faculdade Uniguaçu

Especialização em Nutrição Oncológica

2018 - 2023

Hospital Moinhos de Vento
Título: Análise de um programa nutricional de pré-habilitação cirúrgica oncológica em uma unidade hospitalar
Orientador: Profª. Ma. Etielle Sonaglio

Aperfeiçoamento em Cirurgia do Aparelho Digestivo

2018 - 2019

Hospital de Clínicas de Porto Alegre
Título: ACOMPANHAMENTO NUTRICIONAL EM PACIENTES CIRURGICOS. Ano de finalização: 2019
Orientador: Profa Dra Lea Guerra

Graduação em Nutrição

2014 - 2017

Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul

Graduação interrompida em 2014 em Biomedicina

2012 - Atual

Fundação Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre
Ano de interrupção: 2014

Ensino Médio (2º grau)

2011 - 2011

Colégio Universitário

Ensino Médio (2º grau)

2009 - 2010

Colégio Coeducar

Ensino Fundamental (1º grau)

2000 - 2008

Colégio Coeducar

Formação complementar

2019 - 2019

Terapia Nutricional no Paciente Cirúrgico. (Carga horária: 12h). , Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral, SBNPE, Brasil.

2018 - 2018

Saúde intestinal, intolerâncias alimentares e FODMAPs. (Carga horária: 8h). , Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2017 - 2017

Gestão de Processos e de Pessoas em UANs. (Carga horária: 8h). , Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2016 - 2016

Extensão universitária em Redação de Artigos Científicos para a Área da Saúde. (Carga horária: 16h). , Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul, PUCRS, Brasil.

2016 - 2016

Boas Práticas em Serviços de Alimentação. (Carga horária: 12h). , Agência Nacional de Vigilância Sanitária, ANVISA, Brasil.

2015 - 2015

Técnicas Psicológicas para o Nutricionista. (Carga horária: 8h). , Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2013 - 2013

Extensão universitária em Feiras de Saúde da UFCSPA. (Carga horária: 16h). , FUNDACAO UNIVERSIDADE FEDERAL DE CIENCIAS DA SAUDE DE PORTO ALEGRE, UFCSPA, Brasil.

2013 - 2013

Coleta de Material Biológico para Análises Clínicas. (Carga horária: 40h). , Hospital de Clínicas de Porto Alegre, HCPA, Brasil.

2012 - 2012

Extensão universitária em Aplicações Clínicas da Bioquímica. (Carga horária: 16h). , FUNDACAO UNIVERSIDADE FEDERAL DE CIENCIAS DA SAUDE DE PORTO ALEGRE, UFCSPA, Brasil.

2012 - 2012

Oral and Written Communication Course. (Carga horária: 144h). , CCAA, CCAA, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Emagrecimento.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição esportiva.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição clínica.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Oncologia.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Psicologia / Subárea: Nutrição comportamental.

Organização de eventos

NOGARA, M. E. M. . I Simpósio Confraria das Nutris. 2019. (Outro).

Alessandra Campani Pizzato ; NOGARA, M. E. M. . XVII Encontro Científico do Curso de Nutrição da PUCRS. 2017. (Outro).

NOGARA, M. E. M. . I Fórum Acadêmico de Nutrição Esportiva PUCRS. 2014. (Outro).

Participação em eventos

Marketing Digital. 2023. (Oficina).

Transformações em saúde. 2020. (Seminário).

E-commerce na Prática (Pag Brasil). 2019. (Encontro).

Projeto ACERTO 2019. 2019. (Simpósio).

XI Simpósio de Terapia Nutricional e Nutrição Clínica do HMV. 2019. (Simpósio).

XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. 2019. (Congresso).

12° Torneio Empeendedor. Empreendendo na saúde. 2018. (Olimpíada).

38ª Semana Científica do Hospital de Clínicas de Porto Alegre. 2018. (Seminário).

Diabetes e o Paciente Idoso (HCPA). 2018. (Encontro).

Estratégias de Educação Alimentar e Nutricional na Infância.. 2018. (Outra).

I Workshop de Aleitamento Materno do Hospital Moinhos de Vento. 2018. (Oficina).

Você trata a fome ou a vontade de comer?. 2018. (Encontro).

18º Salão de Iniciação Científica da PUCRS.Relação do estado nutricional e perfil alimentar com a relação cálcio x fósforo de pacientes em diálise peritoneal. 2017. (Seminário).

23º Encontro do Envelhecimento.Bem Estar e Saúde no Envelhecimento. 2017. (Encontro).

Congresso da Sociedade de Cardiologia do Estado do Rio Grande do Sul. Perfil Alimentar e Nutricional de Pacientes em Diálise Peritoneal Portadores de Hipertensão Arterial Sistêmica. 2017. (Congresso).

Guia Alimentar para a População Brasileira: Novos Princípios e Recomendações. 2017. (Outra).

Introdução à Política Nacional de Alimentação e Nutrição. 2017. (Outra).

Seminário Conflito de Interesses em Alimentação e Nutrição: Cenários e Perspectivas. 2017. (Seminário).

Seminário Interno de Avaliação da Iniciação Científica da PUCRS.Relação do Estado Nutricional e Perfil Alimentar com a Relação Ca x P de Pacientes em Diálise Peritoneal. 2017. (Seminário).

17° Salão de Iniciação Científica da PUCRS.Descrever Perfil Alimentar e Alterações Bioquímicas de Pacientes em Diálise Peritoneal. 2016. (Seminário).

Boas Práticas em Serviços de Alimentação (ANVISA). 2016. (Outra).

Dia Mundial do Rim do HSL.A Prevenção da Doença Renal Começa na Infância. 2016. (Outra).

XI Simpósio de Nutrição da Santa Casa de Misericórdia de Porto Alegre. 2016. (Simpósio).

XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição (CONBRAN). Perfil Alimentar de Pacientes em Diálise Peritoneal. 2016. (Congresso).

16° Salão de Iniciação Científica da PUCRS.Perfil Nutricional de Pacientes em Diálise Peritoneal a partir de Diferentes Métodos de Avaliação. 2015. (Seminário).

Gastronomia Funcional nas Intolerâncias Alimentares. 2015. (Oficina).

Nutrição Esportiva - Ênfase em Hipertrofia e Desenvolvimento Esportivo. 2015. (Simpósio).

XVII Encontro Científico dos Formandos em Nutrição PUCRS. 2015. (Encontro).

Gastronomia Fitness (Teoria e Prática). 2014. (Oficina).

I Fórum Acadêmico de Nutrição Esportiva - PUCRS. 2014. (Encontro).

Round de Integração Hospital São Lucas. 2014. (Encontro).

XVI Encontro de Nutrição do Hospital São Lucas. 2014. (Encontro).

Minicurso Banco de Pele Humana. 2013. (Outra).

Aplicações Clínicas da Bioquímica. 2012. (Simpósio).

Feiras de Saúde UFCSPA. Verificação de glicemia/colesterol. 2012. (Feira).

Produções bibliográficas

Luísa Rihl Castro ; NOGARA, M. E. M. ; Raquel Dias . Questão Discursiva 3. In: Alessandra Campani Pizzato; Ana Maria Pandolfo Feoli; Raquel da Luz Dias; Raquel Milani El Kik. (Org.). ENADE Comentado - Nutrição 2013. 56ed.Porto Alegre: Edipucrs, 2016, v. 1, p. 95-97.
Alessandra Campani Pizzato ; Daniela Miller Oliveira ; NOGARA, M. E. M. . Questão 10. In: Alessandra Campani Pizzato; Ana Maria Pandolfo Feoli; Raquel da Luz Dias; Raquel Milani El Kik. (Org.). ENADE Comentado - Nutrição 2013. 56ed.Porto Alegre: Edipucrs, 2016, v. 1, p. 13-15.
Alessandra Campani Pizzato ; NOGARA, M. E. M. ; OLIVEIRA, M. A. P. ; CARDOSO, R. G. M. ; FIGUEIREDO, A. E. P. L. ; FIGUEIREDO, C. E. P. . Dietary Intake in Peritoneal Dialysis Patients. In: XIX International Congress on Nutrition and Metabolism in Renal Disease, 2018, Genova, Italy. XIX ICRNM Congress Abstract Book, 2018.
RODRIGUES, G. ; ZIULKOSKI, P. ; DOMINGUES, L. ; NOGARA, M. E. M. ; Alessandra Campani Pizzato . Análise do Teor de Potássio em Alimentos Fonte Conforme Diferentes Tabelas de Composição Química de Alimentos. In: XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição, 2016, Porto Alegre. Anais do XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN 2016 - Nutrição Clínica, 2016. v. 7. p. 54-55.
ZIULKOSKI, P. ; RODRIGUES, G. ; DOMINGUES, L. ; NOGARA, M. E. M. ; Alessandra Campani Pizzato . Perfil Nutricional de Pacientes em Diálise Peritoneal conforme Diferentes Métodos de Avaliação. In: XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição, 2016, Porto Alegre. Anais do XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN 2016 - Nutrição Clínica, 2016. v. 7. p. 615-616.
DOMINGUES, L. ; RODRIGUES, G. ; NOGARA, M. E. M. ; ZIULKOSKI, P. ; Alessandra Campani Pizzato . Teor de Fósforo de Alimentos Processados Mais Consumidos por Pacientes em Diálise Peritoneal Conforme Diferentes Tabelas de Composição de Alimentos. In: XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição, 2016, Porto Alegre. Anais do XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN 2016 - Nutrição Clínica, 2016. v. 7. p. 716-717.
NOGARA, M. E. M. ; RODRIGUES, G. ; DOMINGUES, L. ; ZIULKOSKI, P. ; Alessandra Campani Pizzato . Perfil Alimentar de Pacientes em Diálise Peritoneal. In: XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição, 2016, Porto Alegre. Anais do XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN 2016 - Nutrição Clínica, 2016. v. 7. p. 587-587.
KRAUSE, A. ; SILVA, D. ; MOURA, L. ; NOGARA, M. E. M. ; ZIULKOSKI, P. ; ZANINI, P. . Educação em Saúde para Idosos: Estimulando Alimentação Saudável através de uma Abordagem Lúdica. In: 37° Semana Científica do HCPA, 2017, Porto Alegre. Clinical & Biomedical Research. Porto Alegre: CAPES, 2017. v. 37. p. 313-314.
DOMINGUES, L. ; NOGARA, M. E. M. ; Alessandra Campani Pizzato . Perfil Nutricional de Adultos e Idosos em Diálise Peritoneal conforme Diferentes Métodos de Avaliação. In: 37° Semana Científica do HCPA, 2017, Porto Alegre. Clinical & Biomedical Research. Porto Alegre: CAPES, 2017. v. 37. p. 314-314.
Alessandra Campani Pizzato ; NOGARA, M. E. M. ; OLIVEIRA, M. A. P. ; CARDOSO, R. G. M. ; FIGUEIREDO, A. E. P. L. ; FIGUEIREDO, C. E. P. . Dietary Intake in Peritoneal Dialysis Patients. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
NOGARA, M. E. M. ; Alessandra Campani Pizzato . Relação do Estado Nutricional e Perfil Alimentar com a Relação Cálcio x Fósforo de Pacientes em Diálise Peritoneal. 2017. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
NOGARA, M. E. M. ; DOMINGUES, L. ; RODRIGUES, G. ; Alessandra Campani Pizzato . Perfil Alimentar e Nutricional de Pacientes em Diálise Peritoneal Portadores de Hipertensão Arterial Sistêmica. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
DOMINGUES, L. ; NOGARA, M. E. M. ; Alessandra Campani Pizzato . Perfil Nutricional de Adultos e Idosos em Diálise Peritoneal Conforme Diferentes Métodos de Avaliação. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).
KRAUSE, A. ; SILVA, D. ; MOURA, L. ; NOGARA, M. E. M. ; ZIULKOSKI, P. ; ZANINI, P. . Educação em Saúde para Idosos: Estimulando Alimentação Saudável Através de uma Abordagem Lúdica. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).
NOGARA, M. E. M. ; Alessandra Campani Pizzato . Relação do estado nutricional e perfil alimentar com a relação cálcio x fósforo de pacientes em diálise peritoneal. 2017. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
NOGARA, M. E. M. . Descrever Perfil Alimentar e Alterações Bioquímicas de Pacientes em Diálise Peritoneal. 2016. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
NOGARA, M. E. M. ; RODRIGUES, G. ; DOMINGUES, L. ; ZIULKOSKI, P. ; Alessandra Campani Pizzato . Perfil Alimentar de Pacientes em Diálise Peritoneal. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
DOMINGUES, L. ; RODRIGUES, G. ; NOGARA, M. E. M. ; ZIULKOSKI, P. ; Alessandra Campani Pizzato . Teor de Fósforo de Alimentos Processados Mais Consumidos por Pacientes em Diálise Peritoneal Conforme Diferentes Tabelas de Composição de Alimentos. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
RODRIGUES, G. ; DOMINGUES, L. ; NOGARA, M. E. M. ; ZIULKOSKI, P. ; Alessandra Campani Pizzato . Análise do Teor de Potássio em Alimentos Fonte Conforme Diferentes Tabelas de Composição Química de Alimentos. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ZIULKOSKI, P. ; RODRIGUES, G. ; NOGARA, M. E. M. ; DOMINGUES, L. ; Alessandra Campani Pizzato . Perfil Nutricional de Pacientes em Diálise Peritoneal Conforme Diferentes Métodos de Avaliação. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
NOGARA, M. E. M. . Perfil Nutricional de Pacientes em Diálise Peritoneal a partir de Diferentes Métodos de Avaliação. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

NOGARA, M. E. M. . Site pessoal. 2025. (Site).

NOGARA, M. E. M. . Confraria das Nutris. 2019; Tema: Conteúdos científicos. (Rede social).

NOGARA, M. E. M. . Produção de conteúdo técnico para redes sociais. 2025. (Conteúdo digital).

NOGARA, M. E. M. . Folder informativo. 2019. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Conteúdo e arte).

NOGARA, M. E. M. . Projeto Pedagógico Sabores e Saberes. 2018. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Projeto pedagógico).

NOGARA, M. E. M. . Open Campus PUCRS. 2017. (Monitoria).

NOGARA, M. E. M. . Dia Mundial do Rim HSL. 2016. (Voluntária).

NOGARA, M. E. M. . Voluntária em Iniciação Científica. 2015. (PEGAFAENFI).

Projetos de pesquisa

2017 - 2017

Relação do Estado Nutricional e Perfil Alimentar com a Relação Ca x P de Pacientes em Diálise Peritoneal, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maria Elisa Monego Nogara - Integrante / Alessandra Campani Pizzato - Coordenador / Paola Ziulkoski - Integrante.
2015 - 2017

Correlação do Perfil Alimentar, Alterações Bioquímicas e Estado Nutricional de Pacientes com Insuficiência Renal Crônica em Diálise Peritoneal, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maria Elisa Monego Nogara - Integrante / Alessandra Campani Pizzato - Coordenador / Giana Rodrigues - Integrante / Laura Domingues - Integrante.

Prêmios

2017

TRABALHO DESTAQUE - no Seminário Interno de Avaliação da Iniciação Científica da PUCRS, PUC-RS.

2017

POSTER (3° lugar) no Simpósio de Especialidades em Cardiologia, SOCERGS.

Histórico profissional

Experiência profissional

2018 - 2019

Hospital de Clínicas de Porto Alegre

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Atividades práticas de pós-graduacao, Carga horária: 30

Outras informações:
Desempenhou atividades relacionadas à pratica do nutricionista, incluindo atendimento ambulatorial de pacientes e acompanhamento e avaliação nutricional de pacientes internados no Hospital das Clinicas (HC - UFRGS)

2018 - 2018

Colégio João Paulo I

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 16

Outras informações:
Desempenhou atividades voltadas para educação alimentar e nutricional de alunos do ensino fundamental, com finalidade de promoção da saúde.

2017 - 2017

Hospital São Lucas da PUCRS

Vínculo: Estágio Curricular Obrigatório, Enquadramento Funcional: prática acadêmica, Carga horária: 35

Outras informações:
Estágio obrigatório da grade curricular do Curso de Nutrição PUC - RS, cujo programa incluía avaliação, acompanhamento e orientação de alta de pacientes do andar, bem como evolução em prontuário eletrônico e intervenção dietoterápica.

2016 - 2016

Hotel Sheraton Porto Alegre

Vínculo: Estágio Curricular Obrigatório, Enquadramento Funcional: Estagiária de nutrição, Carga horária: 30

Outras informações:
Estágio obrigatório da área de produção, onde desenvolvia atividades voltadas para segurança alimentar, com base nas boas práticas de manipulação.

2017 - 2017

SECRETARIA MUNICIPAL DA SAUDE

Vínculo: Estágio Curricular Obrigatório, Enquadramento Funcional: Estagiária de nutrição, Carga horária: 30

Outras informações:
Estágio obrigatório na área de saúde pública, onde desenvolvia atividades administrativas voltadas para o gerenciamento das unidades de saúde e produção de material educativo para a SMS.

2015 - 2017

Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Iniciação CIentífica, Carga horária: 30

Outras informações:
Desenvolveu atividades relacionadas com pesquisa, onde participou de forma voluntária e depois com bolsa de iniciação científica em projetos voltados para nutrição clínica com ênfase em nefrologia.

2020 - 2023

Flor Gemma Gastronomia

Vínculo: Idealizadora e RT, Enquadramento Funcional: Responsável técnica

2023 - 2023

Emagrecentro Porto Alegre

Vínculo: CLT, Enquadramento Funcional: Nutricionista clínica, Carga horária: 20

Outras informações:
Desligamento por motivos de mudança de cidade