Walesca Oliveira Echevengua

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande - FURG. Atuou no setor de carne, nas áreas de produção e qualidade, por quatro anos e há sete anos exerce atividade de supervisão de qualidade em um indústria de pescados.

Informações coletadas do Lattes em 03/11/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Engenharia de Alimentos

2002 - 2007

Universidade Federal do Rio Grande
Título: Estudo da conservação e avaliação biológica de multimisturas enriquecidas com a microalga Spirulina platensis
Orientador: Eliana Badiale-Furlong

Formação complementar

2007 - 2007

Convivência com os riscos toxicológicos da dieta. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal do Rio Grande, FURG, Brasil.

2007 - 2007

Convivência com os riscos toxicológicos da dieta. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal do Rio Grande, FURG, Brasil.

2007 - 2007

Inglês SKY HIGH 3B. (Carga horária: 60h). , ZK Idiomas, ZK, Brasil.

2007 - 2007

Inglês SKY HIGH 3A. (Carga horária: 60h). , ZK Idiomas, ZK, Brasil.

2006 - 2006

Análise de Sistemas Frigoríficos. , Universidade Federal do Rio Grande, FURG, Brasil.

2006 - 2006

Inglês Skyline 2B. (Carga horária: 60h). , ZK Idiomas, ZK, Brasil.

2006 - 2006

Inglês Skyline 2A. (Carga horária: 60h). , ZK Idiomas, ZK, Brasil.

2005 - 2005

Bioprocessos e Bioprodutos. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Rio Grande, FURG, Brasil.

2005 - 2005

Inglês Skyline 1A. (Carga horária: 60h). , ZK Idiomas, ZK, Brasil.

2005 - 2005

Inglês Skyline 1B. (Carga horária: 60h). , ZK Idiomas, ZK, Brasil.

2003 - 2003

Controle de Qualidade. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Rio Grande, FURG, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Pouco.

Participação em eventos

Semana Comemorativa dos 10 Anos do Programa de Pós-Graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos. 2006. (Encontro).

XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Caracterização da polpa de Carpa Húngara (Cyprinus carpio) provenientes de diferentes localidades da Região Sul do Rio grande do Sul. 2006. (Congresso).

9a Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos. 2005. (Encontro).

II Encontro de Qualidade dos Alimentos e Meio Ambiente. 2004. (Encontro).

VIII Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos. 2003. (Encontro).

Produções bibliográficas

SANTOS, A. S. ; BIERHALS, V. S. ; MACHADO, V ; Badiale-Furlong E. ; ECHEVENGUÁ, W. O. ; Costa, J. A. V. . Estudo da conservação de multimisturas enriquecidas com a microalga Spirulina platensis. Brazilian Journal of Food Technology (Online) , v. 13, p. 75-82, 2010.
ECHEVENGUÁ, W. O. ; SANTOS, A. S. ; MACHADO, V. G. ; VANIA, V. S. ; BADIALE-FURLONG, E. . Avaliação da Composição Química e Funcional de Multimisturas Enriquecidas com a adição da microalga Spirulina platensis. In: VI Mostra da Produção Universitária, 2007, Rio Grande. VI Mostra da Produção Universitária, 2007.
ECHEVENGUÁ, W. O. ; Echevenguá, M. M. ; CARBONERA, A. A. ; Prentice, C. . Caracterização da polpa de Carpa Húngara (Cyprinus carpio) provenientes de diferentes localidades da Região Sul do Rio grande do Sul. In: XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006, Curitiba. Alimentos e Agroindústrias Brasileiras no Contexto Internacional, 2006.

Histórico profissional

Endereço profissional

Torquato Pontes Pescados S.A.. , Rua Marechal Andréa, 208, Getúlio Vargas, 96201250 - Rio Grande, RS - Brasil, Telefone: (53) 32311044

Experiência profissional

2012 - Atual

Torquato Pontes Pescados

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Supervisora de Controle de Qualidade, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuação no setor de pescados, fazendo a gestão e atualizações pertinentes nos programas de autocontrole exigidos pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), registros de rótulos, padronização de produtos e processos, desenvolvimento de embalagens e fornecedores e melhoria dos processos de produção.

2011 - 2012

Produtos de Suínos Dabbene Ltda

Vínculo: Consultor, Enquadramento Funcional: Consultora na área de qualidade, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Consultoria nas áreas de qualidade e produção, assessorando na implantação de programas de autocontrole exigidos pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento e outros programas de qualidade de produto; padronização de produtos e processos; melhoria de produtividade; desenvolvimento de novos produtos e gestão de pessoas.

2009 - 2011

Top Carnes Consultoria e Desenvolvimento

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Consultora de qualidade, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuação no setor de frigoríficos de suínos, assessorando na implantação de programas de qualidade, desenvolvimento de produtos, desenvolvimento de fornecedores e registros de rótulos.

2008 - 2008

Top Carnes Consultoria e Desenvolvimento

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Staff técnico, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2007 - 2007

Princesa Indústria e Comércio de Alimentos Ltda

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
160 horas

2007 - 2007

Universidade Federal do Rio Grande

Vínculo: Institucional, Enquadramento Funcional: Participação em Projeto

Outras informações:
Projeto de Pesquisa, Dpto de Química - Laboratório de Análise, Bioquímica e Micotoxinas de Alimentos Estudo da Conservação e avaliação bioativa de multimisturas enriquecidas com a microalga spirulina platensis

2005 - 2006

Universidade Federal do Rio Grande

Vínculo: Institucional, Enquadramento Funcional: Participação em Projeto

Outras informações:
Projeto de Pesquisa, Dpto de Química - Laboratório de Tecnolgia de Carnes Caracterização da Polpa de Carpa húngara (Cyprinus carpio) provenientes de diferentes localidades da região sul do Rio Grande do Sul.