Nayra Tathiman Mendes

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Presidente Antônio Carlos (2013), pós graduação em Nutrição Clínica e Desportiva( Uni-Redentor- 2017), Nutrição Aplicada a Terceira (Estácio de Sá- 2018) e Nutrição Materno Infantil( Unyleya- 2020),Pós graduanda em Tecnologia de Alimentos(Faculdade Metropolitana-Início- 07/05/2024, previsão de término-03/11/2024) e Segurança de alimentos( Faculdade Metropolitana-Início-21/05/2024 e previsão de término- 17/11/2024.Atualmente faz parte do quadro técnico de nutricionista da Secretaria Estadual de Educação-MG, tem experiência em sistema de aplicação de Ferramentas e Sistemas de Gestão de Qualidade em Unidades de Alimentação e Nutrição Escolar, com elaboração de Manuais de Boa Práticas e Procedimentos Operacionais Padronizados.Tem experiência em saúde coletiva atuando principalmente nas seguinte áreas: alimentação escolar, em creches conveniadas com a Prefeitura de Juiz de Fora e escolas particulares de educação infantil e também na área da saúde dos idosos, sendo nutricionista responsável técnica em ILPIS ( Instituições de Longa Permanência de Idosos).

Informações coletadas do Lattes em 25/08/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Segurança de Alimentos

2024 - Atual

Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas

Especialização em andamento em Tecnologia de alimentos

2024 - Atual

Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas

Especialização em Nutrição Materno- Infantil

2020 - 2021

UNYLEYA EDITORA E CURSOS S/A, Unyleya
Título: Os cuidados da alimentação de crianças em creches
Orientador: Wanessa Françoise Aquino

Especialização em Especialização em Nutrição Aplicada a Terceira Idade

2017 - 2018

Universidade Estácio de Sá
Título: PERFIL NUTRICIONAL DE IDOSOS RESIDENTES EM INSTITUIÇÕES DE LONGA PERMANÊNCIA(ILPI) NO BRASIL
Orientador: Wanessa Françoise Aquino

Especialização em Nutrição Clinica e Desportiva

2015 - 2017

Centro Universitário Redentor
Título: AVALIAÇÃO ANTROPOMÉTRICA DE IDOSOS RESIDENTES EM INSTITUIÇÃO DE LONGA PERMANÊNCIA DE JUIZ DE FORA-MG
Orientador: Wanessa Françoise Aquino

Graduação em Nutrição

2009 - 2013

CENTRO UNIVERSITARIO PRESIDENTE ANTONIO CARLOS
Título: Avaliação antropométrica e nutricional dos frequentadores de sete unidades de atenção primária a saúde(UAPS) de Juiz de Fora- MG: Uso do SISVAN
Orientador: Wanessa Françoise Aquino

Formação complementar

2020 - 2020

Boas Práticas nos Serviços de Alimentação. (Carga horária: 40h). , SEBRAE, SEBRAE, Brasil.

2020 - 2020

Práticas Lúdicas de Educação Alimentar e Nutricional. (Carga horária: 23h). , Programa Brincar de Comer, PBC, Brasil.

2020 - 2020

Alimentação Saudável na Escola. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2019 - 2019

Vigilância Sanitária e Defesa do Consumidor. (Carga horária: 60h). , Vigilância e Defesa do Consumidor, ENDC, Brasil.

2018 - 2018

Alimentação Escolar. (Carga horária: 60h). , Portal Educação, PE, Brasil.

2018 - 2018

Nutrição Clinica. (Carga horária: 60h). , Portal Educação, PE, Brasil.

2015 - 2015

Nutrição e Idoso. , Portal Educação, PE, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Participação em eventos

I Congresso Online de Nutrição Materno Infantil. 2020. (Congresso).

Live: Nutricionista e PNAE. 2020. (Encontro).

Congresso Nacional de Alimentação Natural. 2019. (Congresso).

10 Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. Avaliação Antropométrica e Nutricional dos Frequentadores de Sete Unidades de Atenção Primária a Saúde(UAPS) de Juiz de Fora- MG: Uso do SISVAN. 2012. (Congresso).

Congresso de Nutrição e Farmácia da UNIPAC. 2012. (Congresso).

lll Semana Acadêmica de Nutrição UFJF. 2012. (Simpósio).

II Simpósio de Nutrição Oncológico do Hospital Asconcer. 2011. (Simpósio).

VIII Semana de Nutrição. 2011. (Seminário).

Curso de Personal Diet. 2010. (Seminário).

I Simpósio de Nutrição Oncológico do Hospital Asconcer. 2010. (Simpósio).

Primeira Jornada de Nutrição do Pronto Socorro. 2010. (Seminário).

Produções bibliográficas

MENDES, N. T. . Guia Alimentar Brasileiro- Alimentos e o seu grau de processamento. 2024. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
MENDES, N. T. . Guia alimentar brasileiro - tipos de processamento de alimentos. 2023. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
MENDES, N. T. ; SILVA, W. A. . Avaliação Antropométrica dos usuários das UAPS de Juiz de Fora- MG. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Histórico profissional

Experiência profissional

2013 - 2015

ABRIGO SANTA HELENA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atividades Realizadas: Elaboração do cardápio para os residentes , controle de qualidade de refeições, treinamentos para manipuladores, elaboração do manual de boas prática de alimentos , relatórios mensais sobre boas práticas de manipulação de alimentos, controle do estoque de alimentos, avaliação antropométrica dos idosos.

2018 - 2021

Centro de Assistência e Cidadania

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

Outras informações:
Atividades Realizadas: Elaboração do cardápio, controle de qualidade de refeições, treinamentos para manipuladores, elaboração do manual de boas prática de alimentos , relatórios mensais sobre boas práticas de manipulação de alimentos, ações de educação nutricional com as crianças e avaliação antropométrica, controle do estoque de alimentos.

2015 - 2021

Hospedaria Recanto da Melhor Idade